టోరోను కనుగొనండి...

క్రెడిట్: ialcuadrado.com

• ప్రమోషన్

పురాణాల ప్రకారం, టోరో పట్టణంలోని మధ్యయుగ గడియారపు టవర్ ఇసుక, సిమెంట్ మరియు స్థానిక రెడ్ వైన్లతో తయారు చేసిన మోర్టార్తో నిర్మించబడింది. స్పష్టంగా, పట్టణవాసుల విషయానికొస్తే, టింటా డి టోరో చేతిలో చాలా ఉంది, పేస్ట్ తేమగా ఉండటానికి నీటిని సేకరించడానికి డ్యూరో నది ఒడ్డుకు కొన్ని వందల మీటర్ల లోతువైపుకు వెళ్ళే పాయింట్ వారు చూడలేదు.

పొడవైన మరియు గౌరవనీయమైన విటికల్చరల్ చరిత్ర కలిగిన అనేక ప్రాంతాలు స్థానిక జీవితానికి వైన్ యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి వారి స్వంత పొడవైన కథలను కలిగి ఉన్నాయి. అయితే, పురాణాలకు మద్దతు ఇవ్వడానికి చారిత్రక రికార్డు చాలా తక్కువ. మరోవైపు, టోరో యొక్క వైన్ శతాబ్దాలుగా స్పానిష్ రాజకుటుంబానికి ఇష్టమైనదిగా విస్తృతంగా నమోదు చేయబడింది. క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్ మరియు అతని సిబ్బంది 1492 లో అమెరికాకు వెళ్ళిన ఇతిహాస ప్రయాణంలో ఎంపిక చేసిన టిప్పల్ కూడా ఇది, దీనికి కారణం, క్వీన్ ఇసాబెల్లా మరియు కొలంబస్ యొక్క పోషకులు కింగ్ ఫెర్డినాండ్ లకు ప్రభావవంతమైన ఒప్పుకోలు స్థానిక బాలుడు మంచివాడు.

ఎల్లెన్ డిజెనెరెస్ మరియు పోర్టియా బేబీ

టోరో యొక్క వైన్ల యొక్క భారీ ఏకాగ్రత మరియు ఉదారమైన ఆల్కహాల్ స్థాయిలు అలాంటి సుదీర్ఘ ప్రయాణాలను సులభంగా తట్టుకోగలవు. కొత్త ప్రపంచానికి విజయవంతమైన సముద్రయానం తరువాత, వైన్లు అమెరికాకు మాత్రమే కాకుండా, ఉత్తర స్పెయిన్ యొక్క వాణిజ్య నౌకాశ్రయాలకు మరియు తరువాత తక్కువ దేశాలకు మరింత దూరం ప్రయాణించడం ప్రారంభించాయి. టోరో యొక్క ఎరుపు వైన్ల నాణ్యత స్పానిష్ సంస్కృతిలో బాగా స్థిరపడింది, ఈ ప్రాంతం 1933 లో DO హోదా పొందిన మొదటి వారిలో ఒకటి.

అప్పుడు స్పానిష్ అంతర్యుద్ధం వచ్చింది (1936-1939). విధ్వంసం తరువాత, టోరో యొక్క వైన్ తయారీదారులు తమ దృష్టిని కోల్పోయారు మరియు వారి DO అబియెన్స్ లో పడింది.

ఈ ప్రాంతం యొక్క పునరుజ్జీవనం 1980 లలో ప్రారంభమైంది, ఏడుగురు స్థానిక వైన్ తయారీదారులు కొత్త DO యొక్క సృష్టి కోసం దరఖాస్తు చేసుకున్నారు, మరియు ఇది 1987 లో మంజూరు చేయబడింది. నెమ్మదిగా మొదట, తరువాత పెరుగుతున్న వేగంతో, కొత్త పెట్టుబడి వచ్చింది. 2000 సంవత్సరంలో ఈ ప్రాంతంలో డజను లేదా అంతకంటే ఎక్కువ నిర్మాతలు ఉన్నారు, ఇప్పుడు 60 మందికి పైగా ఉన్నారు. ఈ కొత్త వైన్ తయారీ కేంద్రాల యజమానులు చాలా మంది టోరో వెలుపల ఉన్నారు - స్పెయిన్ యొక్క ఇతర ప్రాంతాల నుండి (ముఖ్యంగా రియోజా మరియు రిబెరా డెల్ డ్యూరో) మరియు ఇతర దేశాలు కూడా. ఫ్రెంచ్ వారు భారీగా పెట్టుబడులు పెట్టారు మైఖేల్ రోలాండ్, ఫ్రాంకోయిస్ లర్టన్ మరియు ఎల్విఎంహెచ్ అందరూ టోరోలో ద్రాక్షతోటలు మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలను కొనుగోలు చేశారు.

DO టోరో యొక్క ఈశాన్య ప్రాంతంలోని స్టోని నేలలు ఈ ప్రాంతంలో సాధారణంగా కనిపించే ఎర్ర ఇసుకతో విభేదిస్తాయి. క్రెడిట్: ialcuadrado.com

ఎద్దు సిరా

టోరోలో ప్రత్యామ్నాయ ద్రాక్ష రకాలను చెదరగొట్టేటప్పుడు - గార్నాచాలో కొత్తగా ఆసక్తి ఉన్నందున మొక్కల పెంపకం 127 హకు పెరిగింది, తెలుపు ద్రాక్ష 350 హ. సుమారుగా ఉంది - డ్రా టింటా డి టోరో. టెంప్రానిల్లో పర్యాయపదంగా తరచుగా ఉపయోగిస్తారు, వాస్తవానికి టింటా డి టోరో ద్రాక్ష మరియు దాని బాగా తెలిసిన తోబుట్టువుల మధ్య ముఖ్యమైన తేడాలు ఉన్నాయి. కాన్సెజో రెగ్యులాడోర్ డి లా డిఓ టోరో యొక్క మేనేజర్ రూబన్ గిల్ అల్ఫాగేమ్ ఇలా వివరించాడు: ‘టెంప్రానిల్లో మరియు టింటా డి టోరో ఒక జన్యురూపాన్ని [జన్యు సంకేతాన్ని] పంచుకుంటారు, కానీ వారి సమలక్షణంలో [కోడ్ భౌతికంగా వ్యక్తీకరించబడిన విధానంలో] భిన్నంగా ఉంటుంది.’

టోరో మరియు రియోజా రెండింటిలోనూ ఆస్తులను కలిగి ఉన్న ఎగురెన్ కుటుంబానికి ద్రాక్షతోటల నిర్వాహకుడు లూయిస్ ఫెలిపే క్యూస్టా డి టోరో ఇలా అంటాడు: 'టింటా డి టోరో రియోజా యొక్క టెంప్రానిల్లో నుండి వచ్చాడా లేదా అది వేరే మార్గం కాదా అనేది స్పష్టంగా లేదు, కానీ అక్కడ వాటి మధ్య విభిన్నమైన తేడాలు. టింటా డి టోరో టెంప్రానిల్లో కంటే ఎక్కువ వృక్షసంపదను కలిగి ఉంది, ఇది టోరో డిఓ యొక్క ప్రస్తుత పరిస్థితులలో పెరిగిన వైన్లలో మంచి సమతుల్యతను అనుమతిస్తుంది.

‘ఇంకా, టింటా డి టోరోలో, టెంప్రానిల్లో కంటే ఆకు ఎక్కువ ఇండెంట్ చేయబడింది,’ అతను కొనసాగిస్తూ, ‘చర్మం మందంగా ఉంటుంది, ద్రాక్ష గుజ్జులో ఎక్కువ సిరలు ఉన్నాయి మరియు ఫినోలిక్స్ స్థాయి ఎక్కువగా ఉంటుంది.’

నాపా లోయలో ఉత్తమ సరసమైన హోటల్స్

సంక్షిప్తంగా, టింటా డి టోరో సాధారణంగా రియోజా మరియు రిబెరా డెల్ డుయెరోలలోని దాని కన్నా ముదురు రంగులో మరియు టానిన్లలో ధనవంతుడు. అదనంగా, దీర్ఘకాలంగా పెరుగుతున్న చక్రం మరియు ప్రస్తుత వాతావరణం మద్యం అధికంగా ఉండే వైన్ల సృష్టికి దారితీస్తుంది. చాలా DO టోరో రెడ్స్ 14.5% -15.5% abv వద్ద వస్తాయి - మరియు 16% కూడా వినబడదు. కొంతమంది సాగుదారులు టింటా డి టోరో యొక్క టానిన్ మరియు ఆల్కహాల్ యొక్క ధోరణిని తగ్గించడానికి తమ వంతు కృషి చేస్తారు, అయితే ఇవి రుచికరమైన మరియు నిగ్రహం కోసం వెతుకుతున్నవారికి వైన్ కావు అనే సందేహం చాలా తక్కువ.

టోరో నాణ్యత-కేంద్రీకృత సాగుదారుల దృష్టిని ఆకర్షించడానికి మరొక కారణం ఉంది - ఈ ప్రాంతం పాత తీగలను ప్రేమికులకు స్వర్గం. DO (5,624ha) లోని మొత్తం ద్రాక్షతోటల ప్రాంతంలో, సుమారు 1,202ha 50 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు గల బుష్ తీగలతో పండిస్తారు.
1850 మరియు 1880 మధ్య నాటిన తీగలు పూర్వ-ఫైలోక్సెరా యుగానికి చెందిన ద్రాక్షతోటలు కూడా చాలా తక్కువ సంఖ్యలో ఉన్నాయి. వాస్తవానికి, DO లోని ఇసుక నేలలు అధికంగా ఉన్నందుకు కృతజ్ఞతలు, టోరో యొక్క మొత్తం ద్రాక్షతోటలో సగానికి పైగా ప్రాంతం (3,303 హ) వారి స్వంత మూలాలపై తీగలతో పండిస్తారు.

ఈ ప్రాంతంలో సాధారణంగా కనిపించే ఎర్ర ఇసుక. క్రెడిట్: ialcuadrado.com

పెద్ద వ్యక్తిత్వం

టోరో DO లో ఇసుక చాలావరకు ఆధారపడి ఉన్నప్పటికీ, ఈ ప్రాంతంలో చాలా రకాల నేల రకాలు ఉన్నాయి. ఈశాన్య టోరోలోని భూమి పెద్ద చుట్టిన రాళ్లతో నిండి ఉంది, ఇది పరిమాణం మరియు చాటేయునెఫ్-డు-పేప్‌లో కనిపించే వాటికి సమానంగా ఉంటుంది. వేసవి సూర్యరశ్మి యొక్క వేడిని తిరిగి పుష్పగుచ్ఛాలపై ప్రతిబింబించడం ద్వారా తక్కువ శిక్షణ పొందిన బుష్ తీగలలో ద్రాక్షను పండించటానికి ఇవి సహాయపడతాయి. తత్ఫలితంగా, టోరో యొక్క ఈ భాగం నుండి వచ్చే వైన్లు ఇతర మండలాల కన్నా పెద్దవిగా మరియు భారీగా ఉంటాయి, భారీ, బంకమట్టి అధికంగా ఉన్న నేలల్లో పెరిగినవి. శాండియర్, స్వేచ్ఛా-ఎండిపోయే నేలలు మరియు కొంత సున్నపురాయి ఉన్నవారు టోరో యొక్క తేలికైన, ఫలవంతమైన వైన్లను సృష్టిస్తారు - ఇది సాపేక్ష భావన అయినప్పటికీ, టోరో యొక్క కండరాల పట్ల ధోరణిని ఇస్తుంది.

ఇది స్పెయిన్ కాబట్టి, వృద్ధాప్యం కోసం ఓక్ బారిక్‌లను ఉపయోగించడం ద్వారా టోరో యొక్క గొప్పతనం సాధారణంగా మరింత బరువును ఇస్తుంది. అమెరికన్ ఓక్ తరచుగా ఇష్టపడతారు, ముఖ్యంగా ఎంట్రీ లెవల్ మరియు మిడ్-రేంజ్ వైన్ల కోసం - ఇది ఫ్రెంచ్ ఓక్‌తో పోలిస్తే చౌకగా ఉంటుంది - కాని టాప్ వైన్లు తరచుగా కొత్త ఫ్రెంచ్ బారెల్‌ను కనీసం పొందుతాయి. అత్యంత అధునాతన వైన్ తయారీదారులు వైన్ ను కలపతో వివాహం చేసుకునే గొప్ప పని చేస్తారు, కాని ఈ ప్రాంతంలోని కొంతమంది నిర్మాతలు ఓక్ ను మరింత బహిరంగంగా, మంచి వైన్ గా భావిస్తారు. ఇది స్థానిక వినియోగదారులతో బాగా ఆడుతుండగా, ఇది మరెక్కడా సమస్యగా ఉండవచ్చు.

వాతావరణం మరియు ఎత్తులో కూడా DO లో తయారైన వైన్ల శైలిలో ఆడటానికి ఒక భాగం ఉంది. ఈ ప్రాంతం స్పెయిన్ యొక్క కేంద్ర పీఠభూమిలో ఉంది, కాబట్టి ద్రాక్షతోటలు ఎత్తైన ఎత్తుతో సంబంధం ఉన్న చల్లని రాత్రుల నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి (చాలా ద్రాక్షతోటలు సముద్ర మట్టానికి 600 మీ -750 మీటర్ల ఎత్తులో ఉన్నాయి). ఫ్లాట్, సాపేక్షంగా లక్షణం లేని ప్రకృతి దృశ్యం అంటే ద్రాక్షతోటల మీదుగా గాలులు నిరంతరం వీస్తాయి. ఈ వాయువులు తీగలను శిలీంధ్ర వ్యాధుల నుండి దూరంగా ఉంచడానికి సహాయపడతాయి, అయితే ఇది తీగలను ఒత్తిడికి గురి చేస్తుంది మరియు ద్రాక్షలో అధిక స్థాయిలో ఆంథోసైనిన్ల ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తుంది. ఇది టోరోలో విపరీతమైన గాలులు మాత్రమే కాదు - శీతాకాలం చల్లగా ఉంటుంది, వేసవికాలం చాలా వేడిగా ఉంటుంది, మరియు వృక్షసంపద పెరుగుదల మరియు పండిన కాలంలో ఈ ప్రాంతంలో కొద్దిపాటి వర్షాలు పడతాయి.

టోరోలోని చాలా మంది నిర్మాతలు కఠినమైన వ్యక్తివాదులు, వారు తమ తీవ్రస్థాయిలో ఎదురయ్యే సవాళ్లను తమ స్ట్రైడ్‌లో తీసుకుంటారు. ‘అదృష్టవశాత్తూ ఇక్కడ వైన్ తయారు చేయడం చాలా కష్టం’ అని బోడెగాస్ ఎలియాస్ మోరాలోని వైన్ తయారీదారు విక్టోరియా బెనావిడెస్ నవ్వింది. ‘ఈ ప్రాంతం త్వరితగతిన సంపాదించడానికి చూస్తున్న వ్యక్తుల కంటే, నిజంగా ఇష్టపడే మరియు అర్థం చేసుకునే వ్యక్తులను మాత్రమే ఆకర్షిస్తుంది.’

గణనీయమైన ఇతరులు మరియు ముఖ్యమైన సోదరులతో కర్దాషియన్లను కొనసాగించడం

ఎద్దు యొక్క ఈ సెల్టిబెరిక్ శిల్పం నుండి టోరో దాని పేరును తీసుకుంది. క్రెడిట్: ialcuadrado.com

టోరో పాతకాలపు గైడ్

2018 శీతాకాలం మరియు వసంతకాలంలో సగటు కంటే ఎక్కువ వర్షపాతం, తరువాత సుదీర్ఘ వేడి వేసవి, ఫలితంగా పెద్ద, ఆరోగ్యకరమైన పంట వస్తుంది. సాంద్రత మరియు నిర్మాణంతో చాలా మంచి పాతకాలపు సూచనలను సూచిస్తుంది.

2017 ఒక గమ్మత్తైన సంవత్సరం, దీనిలో చల్లని, వర్షపు పరిస్థితుల వల్ల తక్కువ దిగుబడి వస్తుంది మరియు పంట సమయంలో జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేసుకోవాలి. వైన్స్ సుదీర్ఘకాలం కంటే ప్రారంభ తాగడానికి.

2016 మంచి సంవత్సరం, దగ్గరగా పెరుగుతున్న పరిస్థితులతో. వైన్లు కేంద్రీకృతమై, సమతుల్యంగా ఉంటాయి.

2015 వేడి, పొడి సంవత్సరం. పాత తీగలు వృద్ధి చెందాయి చిన్న తీగలు కష్టపడ్డాయి. పెరిగిన ఆల్కహాల్ స్థాయిల కోసం చూడండి.

2014 మరో వేడి, పొడి సంవత్సరం మరియు అధిక దిగుబడి. వైన్లు పెద్దవి మరియు నిర్మాణాత్మకమైనవి మరియు తరచుగా ఆల్కహాల్ ఎక్కువగా ఉంటాయి.

2013 సాధారణంతో చల్లటి పరిస్థితులతో తడి సంవత్సరం. వైన్లు సాపేక్షంగా ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి, ఆల్కహాల్ స్థాయిలు నిరాడంబరంగా ఉంటాయి. ఏకాగ్రత లేకపోయినా ఉత్తమ వైన్లు బాగా సమతుల్యమవుతాయి.

2012 చాలా పొడి, వేడి సంవత్సరం. వైన్లు దట్టమైనవి మరియు కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి మరియు దీర్ఘకాలిక వృద్ధాప్యానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

2011 ఈ ప్రాంతానికి చాలా తడి సంవత్సరం ఫలితంగా సాధారణం కంటే తక్కువ సాంద్రత కలిగిన వైన్లు వచ్చాయి, కాని ఎక్కువ తాజాదనం.

లూసిఫర్ సీజన్ 2 ఎపిసోడ్ 11

నటాషా హ్యూస్ MW ఒక వైన్ రచయిత మరియు కన్సల్టెంట్. DWWA తో సహా వైన్ పోటీలలో ఆమె ప్రపంచవ్యాప్తంగా తీర్పు ఇచ్చింది