చాటే హాన్సెన్: గోబీ ఎడారికి స్వాగతం...

చాటే హాన్సెన్

ఈ అద్భుతమైన ఇన్నర్ మంగోలియన్ ఎస్టేట్ ఇప్పటికే చైనాలోనే గణనీయమైన మార్కెట్‌ను చెక్కారు. ఇప్పుడు అంతర్జాతీయ వైన్ మ్యాప్‌లో వుహైని ఉంచాలనే ఆశయాలు ఉన్నాయి, ఆంథోనీ రోజ్ రాశారు ...

నింగ్క్సియా నుండి మూడు గంటల, తెల్లవారుజామున డ్రైవ్ చేసిన తరువాత, మేము ఇన్నర్ మంగోలియాతో ప్రాంతీయ సరిహద్దును దాటి, వుహైకి వెళ్లే రహదారిపై భయంకరమైన సాతాను బొగ్గు క్షేత్రాల గుండా వెళుతున్నాము. ఒక ప్రత్యేకమైన స్వాగత కమిటీని బహిర్గతం చేయడానికి మా కారు చాటే హాన్సెన్ వరకు లాగుతుంది.

స్ట్రింగ్ బ్యాండ్ పైకి వస్తుంది. కెమెరాలు ఫ్లాష్. సాంప్రదాయ దుస్తులలో స్థానిక అందగత్తెలు మంగోలియన్ నీలం రంగు గౌరవంతో మనకు దండలు వేస్తారు. నల్ల ద్రాక్షతో నిండిన ట్రక్కులు ఓపికగా వేచి ఉన్నాయి. నవ్వుతున్న యజమాని హాన్ జియాంగ్ పింగ్ మాకు స్వాగతం పలికారు. మిస్టర్ హాన్ యొక్క ఫ్రెంచ్ ఎగుమతి డైరెక్టర్ బ్రూనో పామర్డ్ మరియు ఇతర విఐపిలతో మేము కరచాలనం చేస్తాము.

బాణసంచా ఎడారి ఇసుకపై స్పష్టమైన నీలి ఆకాశంలోకి పేలుతుంది. ఆచరణాత్మక మరియు సింబాలిక్ రెండింటినీ సూచించే సంజ్ఞలో, మిస్టర్ హాన్ ప్రాణాలతో కూడిన ద్రాక్షను ఒక కన్వేయర్ బెల్ట్‌పై ఖాళీ చేస్తాడు. నా ప్రయాణ సహచరులు మరియు నాకు సందేహాస్పదంగా కనిపించే ద్రవ కప్పు అందజేస్తారు. ఇది ‘గన్‌బీ’కి మాత్రమే మర్యాదగా అనిపిస్తుంది - దాన్ని వెనక్కి తట్టండి. వైట్ వైన్ అన్ని ప్రదర్శనలకు, ఇది వాస్తవానికి కుమిస్, ఈ ప్రాంతంలో జన్మించిన చెంఘిజ్ ఖాన్ తాగినట్లు మరే పాలలో పులియబెట్టిన సాంప్రదాయ మద్య పానీయం.

వుహై మార్గదర్శకుడు

సరిహద్దు నగరం వుహై శివార్లలో, చాటే హాన్సెన్ పసుపు నదికి దగ్గరగా గోబీ ఎడారి పశ్చిమ అంచున కూర్చున్నాడు. ఇది కుమిస్‌ను తయారు చేయదు, అది వైన్ చేస్తుంది. వాస్తవానికి ఇది రెండు మిలియన్ సీసాలను తయారు చేస్తుంది, ఉత్తర చైనా యొక్క ఈ ఒంటరి అవుట్పోస్ట్ నుండి మీరు might హించిన దానికంటే చాలా ఎక్కువ, ఇక్కడ ఉత్తర స్టాప్ ఉత్తరం మిమ్మల్ని మంగోలియాలోకి తీసుకువెళుతుంది.

ఆరు పెద్ద ప్రావిన్షియల్ నగరాల సాధారణ పర్యటనలకు ధన్యవాదాలు, వైన్లను ప్రభుత్వ, వ్యాపార మరియు రిటైల్ నెట్‌వర్క్‌ల ద్వారా 40 మిలియన్ల ప్రజల స్థానిక మార్కెట్‌కు విక్రయిస్తారు. ప్రదర్శన యొక్క ప్రవృత్తి కలిగిన మాజీ సమ్మర్ మరియు వైన్ అమ్మకందారుడు పామర్డ్, చైనా యొక్క తూర్పు నగరాల్లో మరియు దాని సరిహద్దులకు మించి మార్కెట్లను అభివృద్ధి చేయడంలో బిజీగా ఉన్నారు.

యూరోపియన్ తరహా ఎస్టేట్ గొప్పది, గొప్పది, దాని 60 పడక గదుల లగ్జరీ హోటల్‌లో ఉండటానికి, స్థానిక వంటకాలతో భోజనం చేయడానికి, ఇసుక దిబ్బలలో గుర్రం లేదా ఒంటె స్వారీకి వెళ్ళడానికి మరియు స్థానిక రాక్ కళను సందర్శించడానికి సందర్శకులను ప్రోత్సహిస్తుంది. వైనరీ యొక్క పర్యాటక కేంద్రానికి సంవత్సరానికి 20,000 మంది సందర్శకులు వస్తారు.

ఈ ఆశయం వైనరీకి మాత్రమే పరిమితం కాదు. అంగ్ లీ యొక్క క్రౌచింగ్ టైగర్, హిడెన్ డ్రాగన్లో ng ాంగ్ జియీ కోసం పడిపోయిన తరువాత ఒక చైనీస్ భార్యను కనుగొనే ఆశతో 2005 లో చైనాకు వచ్చారు. అతను చేశాడు. అతను గత సంవత్సరం పబ్లిసిటీ స్టంట్‌ను కూడా రూపొందించాడు, దీనిలో చాటే హాన్సెన్ యొక్క 2010 రెడ్ కామెల్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ బాటిల్‌ను € 500 చొప్పున ప్రారంభించారు.

వుహై 1950 ల నుండి ప్రస్తుత రూపంలో మాత్రమే ఉంది. బొగ్గు తవ్వకం కోసం ప్రవేశపెట్టిన వలస కార్మికులపై నిర్మించిన, మొదటి తీగలు తమ సొంత పెరట్లలో ద్రాక్షను పండించిన కార్మికులు నాటారు. ప్రాంతం యొక్క ఇసుక నేలలు మరియు సమృద్ధిగా నీటి సరఫరాకు ధన్యవాదాలు, అవి అన్ని ఖాతాల ద్వారా రుచికరమైనవి. 1990 ల ప్రారంభం నాటికి, బైజియు, చైనీస్ హార్డ్ మద్యం నుండి వైన్ వరకు మద్యపాన అలవాట్ల మార్పును ప్రోత్సహించడానికి వైన్ తయారీ కోసం ప్రైవేట్ పెట్టుబడులను ప్రోత్సహించాలని ప్రాంతీయ ప్రభుత్వం నిర్ణయించింది.

ప్రభుత్వ సహకారంతో, మిస్టర్ హాన్ సోదరుడు ఒక వైనరీని స్థాపించాడు, కాని అతను 50 ఏళ్ళ వయసులో అనుకోకుండా మరణించాడు. రియల్ ఎస్టేట్‌లోకి వెళ్ళడానికి స్థానిక ప్రభుత్వం నుండి పదవీ విరమణ చేసిన మిస్టర్ హాన్ 2001 లో తన మొదటి పాతకాలపు పనిని చేపట్టాడు. 'ప్రారంభంలో నేను లేను 'రియల్ ఎస్టేట్తో పోలిస్తే ఇది దీర్ఘకాలిక పెట్టుబడి కాబట్టి ఆసక్తి లేదు' అని ఆయన చెప్పారు. ‘అయితే, నా సోదరుడి మార్గదర్శక పనిని కొనసాగించాలని నేను భావించాను మరియు సమయం గడుస్తున్న కొద్దీ నేను ఈ ప్రాజెక్ట్ పట్ల ఆసక్తి పెంచుకున్నాను.’

ఎందుకు? ‘వైన్ అనేది పర్యావరణ ప్రయోజనాలతో కూడిన ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి, మరియు ఆత్మలతో పోలిస్తే వైన్‌లో చాలా సంస్కృతి ఉంది.’ ఈ రోజు, చాటే హాన్సెన్ నాలుగు స్థానిక వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటి.

ఇక్కడ వైన్ ద్రాక్ష పండించే పరిస్థితులు ప్రత్యేకమైనవి. సముద్ర మట్టానికి 40 ° ఉత్తరాన మరియు 1,500 మీటర్ల ఎత్తులో, వుహై యొక్క ప్రయోజనాలు దాని పొడి వాతావరణం, సమృద్ధిగా సూర్యరశ్మి మరియు ఇసుక నేలల్లో ఉన్నాయి - శీతాకాలం బాగా చల్లగా ఉన్నప్పటికీ, ప్రతి సంవత్సరం రక్షణ కోసం తీగలు ఖననం చేయవలసి ఉంటుంది. ద్రాక్షతోటల యొక్క జీవనాడి పసుపు నది నుండి సమృద్ధిగా నీటి సరఫరా, ఇది టిబెటన్ పీఠభూమి నుండి షాన్డాంగ్ వరకు తూర్పు వైపు ప్రవహిస్తుంది.

కొన్ని తెగుళ్ళు లేదా వ్యాధులు మరియు తక్కువ కాలుష్యంతో, చాటే హాన్సెన్ 2007 లో చైనా యొక్క AA సేంద్రీయ ధృవీకరణను పొందారు. ఇది 370 హెక్టార్ల నుండి 70 వేర్వేరు వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, వీటిలో ఇది మూడు ప్రదేశాలలో 200 హెక్టార్లను కలిగి ఉంది: స్థానికంగా నింగ్క్సియాలో మరియు 60 కిలోమీటర్ల దూరంలో ఉన్న గాలులతో కూడిన ప్రదేశంలో. , భూగర్భ జల వనరు కనుగొనబడింది మరియు ఇప్పుడు పసుపు నది నుండి ప్రత్యేకంగా నిర్మించిన మార్గాల ద్వారా ఇవ్వబడుతుంది.

10 ఉత్తమ సింగిల్ మాల్ట్ స్కాచ్

దాని మిగిలిన ద్రాక్ష సరఫరా హాన్సెన్ నియంత్రణలో ఉన్న స్థానిక సాగుదారుల నుండి, అలాగే రెండు పొరుగు రాష్ట్రాలైన నింగ్క్సియా మరియు దక్షిణాన గన్సు పశ్చిమాన ఉంది. దిగుబడి సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉంది (పామర్డ్ ప్రకారం చాలా తక్కువ) మరియు ఇది రెడ్స్‌ను ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడే ఈ కారకం - మరియు ఇటీవల చార్డోన్నే, సెమిల్లాన్ మరియు రైస్‌లింగ్ నుండి శ్వేతజాతీయులు - ఆశ్చర్యకరమైన ఆసక్తి మరియు ఏకాగ్రత.

శీతాకాలపు కఠినమైన పరిస్థితులను తట్టుకోగల సామర్థ్యం కారణంగా స్వదేశీ ద్రాక్షను మొదట నాటినప్పటికీ, తరువాత వైనరీ స్థానిక కాబెర్నెట్ జెర్నిష్ట్‌తో కలిసి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు మెర్లోట్‌లను నాటారు. కార్మెనెరే అని DNA ప్రొఫైలింగ్ ద్వారా చూపబడింది, రెండోది శక్తివంతమైనది, చాలా సారవంతమైనది కాదు, ఇసుక నేలలకు బాగా సరిపోతుంది మరియు రకరకాల టెల్ టేల్ మూలికా, క్యాప్సికమ్ పాత్రను ప్రదర్శిస్తుంది.

ఇక్కడ ఇప్పటికీ గణనీయమైన విటికల్చరల్ సవాళ్లు ఉన్నాయి, వాటిలో నాణ్యత, వైన్ ఆరోగ్యాన్ని గౌరవించటానికి స్థానిక సాగుదారులకు శిక్షణ ఇవ్వడం, ఈ ప్రాంతానికి ఉత్తమమైన తీగలు గుర్తించడం మరియు తీగను చంపడానికి బెదిరించే తీవ్రమైన శీతాకాలాలను ఎదుర్కోవటానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొనడం.

బలం నుండి బలం వరకు

హాన్సెన్ యొక్క విస్తృతమైన సెల్లార్లలోని బారెల్స్ నుండి, మేము బాగా రూపొందించిన చార్డోన్నే, మార్గరెట్ నది లాంటి హాంగ్ సే పు కాబెర్నెట్, సంపన్నమైన మసాలా వూహై కాబెర్నెట్ మరియు గొప్ప, కాసిస్ లాంటి నింగ్క్సియా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ రుచి చూస్తాము. తరువాత సీసా నుండి రుచి చూస్తే, పెప్పరీ కార్మెనెరే పాత్ర వుహై వ్యాలీ కాబెర్నెట్ జెర్నిష్ట్ లో స్పష్టంగా కనబడుతుంది, ఇది చేరుకోగలిగిన, తెరవని ఎరుపు మరియు హాన్సెన్ యొక్క ఉత్తమ విలువ వైన్లలో ఒకటి.

నింగ్క్సియాకు చెందిన రెడ్ కామెల్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ తీపి ఎండుద్రాక్ష మరియు ప్లం పండ్లతో శక్తివంతమైనది, చాక్లెట్ కూడా, ఉద్దేశపూర్వకంగా అమరోన్ శైలిలో పంట కోత ద్రాక్షలో కొంత భాగాన్ని తయారు చేస్తుంది. € 500 విలువ? చివరలో ఏమీ తీసుకోకండి. క్విర్కియర్ స్టిల్, హాన్సెన్ యొక్క రిమేజ్ డి కాబెర్నెట్ జెర్నిష్ట్, వల్లీ డి వుహై 2010, రౌసిల్లాన్ యొక్క మాస్ అమియల్ శైలిలో తయారు చేయబడిన బలవర్థకమైన ఎరుపు మరియు లాప్సాంగ్ సౌచాంగ్, మద్యం మరియు బ్లూబెర్రీ యొక్క సుగంధాలను కలిగి ఉంది.

మేము బయలుదేరే ముందు, 7,000 హ సేంద్రీయ ద్రాక్షతోటల స్థాపన కోసం రాబోయే 10 సంవత్సరాల్లో ప్రాంతీయ ప్రభుత్వం 100 మిలియన్ డాలర్ల మద్దతు ప్యాకేజీని ప్రకటించినట్లు మిస్టర్ హాన్ మాకు చెప్పారు. దాని పర్యాటక వ్యాపారం మరియు బందీగా ఉన్న స్థానిక మార్కెట్‌కు ధన్యవాదాలు, దీనిలో వైన్లు సగటున bottle 10 బాటిల్ ధరను ఇస్తాయి, చాటే హాన్సెన్ ఇప్పటికే చాలా విజయవంతమైన సంస్థ. ఈ కొత్త ఆర్థిక ప్రోత్సాహంతో, మిస్టర్ హాన్ తన దృష్టిలో అంతర్జాతీయ ప్రశంసల కంటే తక్కువ కాదు.

ఆంథోనీ రోజ్ రాశారు