వైన్ చాలా చల్లగా ఉందా? - Decanter- Winestealssd.com ని అడగండి

వైన్ చాలా చల్లగా ఉందా? - డికాంటర్‌ను అడగండి...

వైన్ చాలా చల్లగా ఉందా?

డికాంటర్‌ను అడగండి
ముఖ్యాంశాలు

వైన్ చాలా చల్లగా ఉందా? టోనీ అస్ప్లర్ ఆ ప్రశ్నకు డికాంటర్ కోసం సమాధానం ఇస్తాడు.

మాగ్నమ్ పై మరణం తాత్కాలికం మాత్రమే

డికాంటర్‌ను అడగండి: వైన్ చాలా చల్లగా ఉందా?

ఆక్స్ఫర్డ్షైర్లోని బిసెస్టర్ నుండి రిచర్డ్ క్రాస్ అడుగుతాడు : 2012 యొక్క చల్లని, పొడి శీతాకాలంలో మాకు పెద్ద గృహ పునర్నిర్మాణాలు ఉన్నాయి, ఇది నా వైన్ క్యాబినెట్‌ను outh ట్‌హౌస్‌లోకి తరలించడానికి దారితీసింది, దీనిలో విద్యుత్తు ఇంకా కనెక్ట్ కాలేదు.

నేను క్యాబినెట్‌లో ఒక చిన్న థర్మామీటర్‌ను ఉంచాను మరియు గడ్డకట్టే కన్నా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను నమోదు చేసాను, -7. C కి వెళ్తాను. ఈ పరిస్థితులు వైన్‌ను పాడు చేయగలదా? నేను అప్పటి నుండి చాలా సీసాలు తెరిచాను మరియు ఇంకా లోపాలు కనుగొనబడలేదు.

మీరు ఐస్ క్యూబ్స్‌ను వైన్‌లో ఉంచాలా?

టోనీ అస్ప్లర్, డికాంటర్ కోసం, ప్రత్యుత్తరాలు : మీ వైన్లను తనిఖీ చేయడానికి ముందు, నేను మీ థర్మామీటర్ యొక్క ఖచ్చితత్వాన్ని తనిఖీ చేస్తాను. వైన్ సుమారు -6 ° C వద్ద స్తంభింపచేయడం ప్రారంభిస్తుంది (వైన్ యొక్క ఆల్కహాల్ అధికంగా ఉంటుంది, ఘనీభవన స్థానం తక్కువగా ఉంటుంది).

సీసాలో మంచు ఏర్పడితే, విస్తరణ ద్వారా వచ్చే ఒత్తిడి కార్క్‌ను మెడ పెదవి పైనకు నెట్టేస్తుంది. తీవ్రమైన సందర్భాల్లో ఇది హెర్మెటిక్ ముద్రను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, లీకేజీకి కారణమవుతుంది మరియు గాలిని అనుమతిస్తుంది, ఇది వైన్‌ను ఆక్సీకరణం చేస్తుంది.

ఉష్ణోగ్రత వడ్డించడం ఎంత ముఖ్యమైనది? డికాంటర్‌ను అడగండి

మీ వైన్ల గుళికలు ఉబ్బినట్లు మరియు తేమగా ఉంటే అవి ఫ్లాట్‌గా మరియు పొడిగా కనిపిస్తే వాటిని పరిశీలించండి మీకు సమస్య ఉండదు. (కెనడియన్ ఐస్ వైన్ కోసం ద్రాక్షను -8 ° C వద్ద తీసుకోవలసి ఉన్నప్పటికీ, ఉష్ణోగ్రతలు తగినంత చల్లగా ఉంటే గడ్డకట్టడానికి పూర్తి చేసిన వైన్ గడ్డకట్టదు!)

షార్క్ ట్యాంక్ వ్యక్తిగత వైన్ గ్లాస్

టోనీ అస్ప్లర్ ఉంది డికాంటర్ వరల్డ్ వైన్ అవార్డులు కెనడా కోసం ప్రాంతీయ చైర్

ప్రతి నెలలో మరిన్ని గమనికలు మరియు ప్రశ్నలను చదవండి డికాంటర్ పత్రిక. తాజా సంచికకు ఇక్కడ సభ్యత్వాన్ని పొందండి
డికాంటెర్ నిపుణుల కోసం ప్రశ్న ఉందా? మాకు ఇమెయిల్ చేయండి: [email protected]