క్రెడిట్: రూబెన్ టీయో / అన్స్ప్లాష్
- ప్రత్యేకమైనది
- ముఖ్యాంశాలు
- ప్రీమియం మోస్ట్ రీడ్
- రుచి హోమ్
మీరు ఇంతకు మునుపు ‘సూపర్ టస్కాన్’ అనే పదాన్ని చూసారు, మరియు దీనికి కారణం టుస్కానీ యొక్క కొన్ని ఎర్రటి వైన్లను వివరించడానికి ఇది ఉపయోగించబడుతుంది. టిగ్ననెల్లో , సాసికియా మరియు ఓర్నెలియా .
అవి అధిక నాణ్యత గల ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు తెలుపు వైన్స్, సాధారణంగా సరిపోయే ధరతో, స్వదేశీయేతర రకాలు లేదా టస్కాన్ అప్పీలేషన్ చట్టం ప్రకారం అనుమతించని మిశ్రమాలను ఉపయోగించడం.
నేపథ్య
1960 లలో, కొంతమంది టుస్కాన్ నిర్మాతలు స్వదేశీయేతర రకాలను ప్రయోగాలు చేయడం ప్రారంభించారు బోర్డియక్స్ , వంటివి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు మెర్లోట్.
సాసికియాను మొదటి సూపర్ టస్కాన్ గా పరిగణిస్తారు. మార్చేస్ మారియో ఇన్సిసా డెల్లా రోచెట్టా 1948 నుండి టుస్కాన్ తీరంలో బోల్గేరిలో నాటిన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ తీగలు నుండి ప్రైవేట్ వినియోగం కోసం వైన్ తయారు చేస్తున్నారు, ఇంతకుముందు ముఖ్యంగా విలువైన వైన్ దేశంగా పరిగణించబడలేదు కాని ఫ్రెంచ్ రకానికి అనువైనది.
ncis న్యూ ఓర్లీన్స్ సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 3
మొదటి వాణిజ్య విడుదల 1968 పాతకాలపు, కానీ టుస్కానీ యొక్క కఠినమైన అప్పీలేషన్ చట్టాల కారణంగా వైన్ ను వినా డా తవోలా లేదా ‘టేబుల్ వైన్’ అని లేబుల్ చేయవలసి వచ్చింది.
ఈ చట్టాలు స్వదేశీయేతర రకాలను ఉపయోగించడాన్ని పరిమితం చేయడమే కాదు, వారు వైన్ నాణ్యతకు హానికరమైన చియాంటి క్లాసికో రెసిపీని కూడా సూచించారు: 100% సంగియోవేస్ చియాంటి నిషేధించబడింది, మరియు మిశ్రమం కనీసం 10 తో సహా కొన్ని తక్కువ నాణ్యత గల రకాలను కలిగి ఉండాలి. % తెల్ల రకాలు.
అందువల్ల నాణ్యమైన మనస్సు గల చియాంటి నిర్మాతలతో ఒక ఉద్యమం ప్రారంభమైంది. మొట్టమొదటి వాటిలో ఆంటినోరి, 1971 టిగ్ననెల్లో క్లాసికో జోన్ నుండి సంగియోవేస్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మిశ్రమం, కానీ వినో డా తవోలాకు వర్గీకరించబడింది.
చియాంటి లోపల మరియు వెలుపల ఉన్న ఈ వైన్లు వారి అణగారిన వినో డా తవోలా హోదా కంటే బాగా కొట్టడంతో, అవి సమిష్టిగా సూపర్ టుస్కాన్స్ అని పిలువబడ్డాయి. ఈ పదం సాహసోపేత వైన్ తయారీకి పర్యాయపదంగా మారింది, నిర్మాతలు ఫ్రెంచ్ బారిక్లు మరియు కొత్త విటికల్చరల్ పద్ధతులతో ప్రయోగాలు చేశారు.
మార్పులు
ఈ రోజుల్లో, సూపర్ టస్కాన్లు IGT, DOC లేదా DOCG స్థితిని కలిగి ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, సాస్సికియాకు దాని స్వంత ఉప-అప్పీలేషన్, బోల్గేరి సాసికియా డిఓసి ఉంది మరియు ఈ ‘బయటి’ వైన్ల నాణ్యతను గుర్తించడానికి ప్రత్యేకంగా ఐజిటి వర్గీకరణ 1992 లో సృష్టించబడింది.
క్లాసికో జోన్ నుండి మూడు సూపర్ టస్కాన్లను ఆకర్షించే ప్రయత్నంలో చియాంటి చట్టాలు మారాయి - టిగ్నానెల్లో, సెప్పారెల్లో మరియు ఫ్లాసియానెల్లో - తిరిగి అప్పీలేషన్లోకి వచ్చాయి, ఫలితంగా మిశ్రమ అవసరాలకు సర్దుబాట్లు మరియు చివరికి 2006 లో తెల్ల ద్రాక్షను పూర్తిగా నిషేధించారు.
ఈ మూడు వైన్లను చియాంటి క్లాసికో DOCG గా ముద్రించగలిగినప్పటికీ, అవి ఇప్పటివరకు IGT వర్గీకరణ క్రింద ఉన్నాయి.
htgawm సీజన్ 3 ఎపిసోడ్ 1 రీక్యాప్
