ప్రధాన పత్రిక టెర్రోయిర్: నిజం...

టెర్రోయిర్: నిజం...

మట్టి వైన్

వైన్ ప్రపంచంలో ప్రతి ఒక్కరూ ఆలింగనం చేసుకునే బజ్-పదాలలో టెర్రోయిర్ ఒకటి, కానీ నిజంగా దీని అర్థం ఏమిటి? మరియు నిర్మాతలు పేర్కొన్న వైన్‌లపై ఇది నిజంగా ప్రభావం చూపుతుందా? రూపెర్ట్ జాయ్ తెలుసుకోవడానికి లోతుగా తవ్విస్తాడు

వైన్ ప్రపంచంలో ప్రతి ఒక్కరూ ఆలింగనం చేసుకునే బజ్-పదాలలో టెర్రోయిర్ ఒకటి, కానీ నిజంగా దీని అర్థం ఏమిటి? మరియు నిర్మాతలు పేర్కొన్న వైన్‌లపై ఇది నిజంగా ప్రభావం చూపుతుందా? రూపెర్ట్ జాయ్ తెలుసుకోవడానికి లోతుగా తవ్విస్తాడు

బిగ్ బ్రదర్ సీజన్ 21 ఎపిసోడ్ 35

ఉత్తర రోన్లోని కాండ్రియుకు దక్షిణాన చాటేయు-గ్రిల్లెట్ యొక్క చిన్న విజ్ఞప్తి ఉంది. సహజ యాంఫిథియేటర్ యొక్క ఏటవాలుగా ఉన్న దాని 3.4 హెక్టార్ల తీగలు అదే ద్రాక్ష రకం మరియు నేలల నుండి నిమిషం పరిమాణంలో వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తాయి, దాని పెద్ద పొరుగున ఉన్న కొండ్రియు. కానీ ఇది 1936 నుండి ప్రత్యేక ఎసిగా గుర్తించబడింది మరియు చాలా ఎక్కువకు అమ్ముతుంది. దాని యజమాని ఇసాబెల్లె బరాటిన్-కానెట్, దాని గ్రానైట్ నేలలు మరియు దక్షిణం వైపున ఉన్న వైన్ నుండి తయారైన వైన్ యొక్క వాస్తవికత శతాబ్దాలుగా గుర్తించబడిందని నొక్కి చెప్పారు. కానీ ఆమె పొరుగువారిలో కొందరు చాటేయు-గ్రిల్లెట్ మరియు కొండ్రియు యొక్క టెర్రోయిర్‌ల మధ్య ఇంత తేడా ఉందా అని ప్రశ్నిస్తున్నారు.

ప్రత్యేకమైన పాచెస్ భూమి ముఖ్యంగా గొప్ప వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుందనే ఆలోచన కొత్తది కాదు. 1677 లో బోర్డియక్స్ను సందర్శించిన తత్వవేత్త జాన్ లోకే, చాటేయు హౌట్-బ్రియాన్ యొక్క ‘మట్టిలో ప్రత్యేకతను’ గుర్తించాడు, అది దాని పొరుగువారి నుండి వేరు చేసింది. 1728 లో లండన్‌లో ప్రచురించబడిన అబోట్ ఆర్నాక్స్ రాసిన పుస్తకం, బుర్గుండిలోని మాంట్రాచెట్ యొక్క గొప్పతనాన్ని కోట్ డి'ఓర్‌లోని ఒక నిర్దిష్ట భూమిపై పేర్కొంది.

ఆధునిక దృగ్విషయం ఏమిటంటే, ఆలోచనను వివరించడానికి ‘టెర్రోయిర్’ అనే పదాన్ని ఉపయోగించడం. దీని అసలు ఫ్రెంచ్ అర్థాలు పెజోరేటివ్. 20 వ శతాబ్దం మధ్యకాలం వరకు, ఒక విన్ టెర్రోయిట్ అంటే ఒక మోటైన, మట్టితో కూడిన వైన్, ఉత్తమంగా, ఒక రకమైన యోకెల్ మనోజ్ఞతను మరియు చెత్త లోపాలతో. గోట్ డి టెర్రోయిర్ (టెర్రోయిర్ యొక్క రుచి) కలిగిన వైన్ అనేది పండిన లేదా కుళ్ళిన ద్రాక్షను రుచి చూసే ఒక పదునైన వైన్. టెర్రోయిర్‌ను మరింత సానుకూల లక్షణంగా భావించడం 1930 లలో ఎసి వ్యవస్థ పుట్టే వరకు ఉద్భవించలేదు.

టెర్రోయిర్ గురించి ప్రతి ఒక్కరికి తనదైన నిర్వచనం ఉంది. అమెరికన్ వైన్ రచయిత మాట్ క్రామెర్ దీనిని చాలా సరళమైనది, అతను దీనిని ‘కొంతవరకు’ అని వర్ణించాడు. INAO (ఫ్రాన్స్ యొక్క AC వ్యవస్థకు బాధ్యత వహించే శరీరం) తో సహా చాలా ఫ్రెంచ్ నిర్వచనాలు నాలుగు ముఖ్య అంశాలను కలిగి ఉన్నాయి: ఒక స్థలం యొక్క భౌతిక లక్షణాలు (ముఖ్యంగా నేల మరియు బహిర్గతం), దాని వాతావరణం, ఉపయోగించిన ద్రాక్ష రకం మరియు మనిషి పోషించిన పాత్ర .

కర్దాషియన్స్ సీజన్ 8 ఎపిసోడ్ 10 కి అనుగుణంగా ఉండండి

ద్రాక్ష పండించిన ప్రదేశం నుండి వైన్లు కొన్ని లక్షణాలను పొందుతాయని, మరియు ఆ లక్షణాలను వ్యక్తీకరించడంలో మనిషి పాత్ర పోషిస్తుందనే ప్రాథమిక ఆవరణను కొంతమంది వివాదం చేస్తారు. ఈ రోజుల్లో ప్రతి వైన్ ఉత్పత్తిదారుడు టెర్రోయిర్‌ను గౌరవించే వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తానని మరియు ‘జోక్యం చేసుకోని’ విధానాన్ని తీసుకుంటానని పేర్కొన్నప్పుడు, వినియోగదారుడు టెర్రోయిర్ ఆచరణలో అర్థం ఏమిటని ఆశ్చర్యపోయే ప్రతి కారణం ఉంది.

ముసుగు గాయకుడు ఎపిసోడ్ 4

టెర్రోయిర్ యొక్క మూలాలు

ఈ పదం ‘భూభాగం’ మాదిరిగానే ఉన్నందున, మేము టెర్రోయిర్‌ను ప్రధానంగా మట్టితో అనుబంధిస్తాము. వైన్లు నేరుగా అవి పెరిగిన నేల నుండి రుచిని పొందుతాయనే అవగాహనను ఇది ప్రోత్సహిస్తుంది.

ప్రపంచంలోని అత్యంత గుర్తించదగిన వైన్లలో ఒకటైన చాబ్లిస్ దీనికి ఒక మంచి ఉదాహరణ. సర్వత్రా ద్రాక్ష రకం నుండి తయారైనప్పటికీ, చార్డోన్నే యొక్క చాబ్లిస్ వ్యక్తీకరణ ఇతర ప్రాంతాల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. చరిత్రపూర్వ ఓస్టెర్ షెల్స్‌తో కూడిన మృదువైన కిమ్మెరిడ్జియన్ సుద్ద మార్ల్ నుండి అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లు వస్తాయి.

నిర్మాతలు మరియు వైన్ రచయితలు తరచూ వైన్ యొక్క లక్షణం ఫ్లింటి-అయోడిన్ రుచి మరియు ప్రాంతం యొక్క భూగర్భ శాస్త్రం మధ్య సంబంధాన్ని ఏర్పరుస్తారు. ‘చాబ్లిస్‌లోని అయోడైజ్డ్ నోట్లను దాని నేల కూర్పు ద్వారా కాకపోతే ఎలా వివరించవచ్చు?’ అని బెర్నార్డ్ బిల్లాడ్-సైమన్ అడుగుతాడు. ‘ఈ రుచిని మరెక్కడా పెరిగిన చార్డోన్నేస్‌లో మీరు కనుగొనలేరు.’

ఆసక్తికరమైన కథనాలు

ఎడిటర్స్ ఛాయిస్

NCIS రీక్యాప్ 5/5/15: సీజన్ 12 ఎపిసోడ్ 23 ది లాస్ట్ బాయ్స్
NCIS రీక్యాప్ 5/5/15: సీజన్ 12 ఎపిసోడ్ 23 ది లాస్ట్ బాయ్స్
ది యంగ్ అండ్ రెస్ట్‌లెస్ స్పాయిలర్స్: సోమవారం, ఆగస్టు 9 రీక్యాప్ - కైల్ & సమ్మర్ మిలన్‌లో ఉండటం - ఫిలిస్ హార్ట్‌బ్రోకెన్ - సాలీ ఫైర్డ్
ది యంగ్ అండ్ రెస్ట్‌లెస్ స్పాయిలర్స్: సోమవారం, ఆగస్టు 9 రీక్యాప్ - కైల్ & సమ్మర్ మిలన్‌లో ఉండటం - ఫిలిస్ హార్ట్‌బ్రోకెన్ - సాలీ ఫైర్డ్
ది యంగ్ అండ్ ది రెస్ట్‌లెస్ స్పాయిలర్స్: మైఖేల్ బాల్డ్విన్ Y&R, జో మరియు లారెన్ హుక్-అప్ నుండి నిష్క్రమించాడు-ఆడమ్ న్యూమాన్ ఇంటికి తిరిగి వచ్చాడు, షాదమ్ రీయూనియన్
ది యంగ్ అండ్ ది రెస్ట్‌లెస్ స్పాయిలర్స్: మైఖేల్ బాల్డ్విన్ Y&R, జో మరియు లారెన్ హుక్-అప్ నుండి నిష్క్రమించాడు-ఆడమ్ న్యూమాన్ ఇంటికి తిరిగి వచ్చాడు, షాదమ్ రీయూనియన్
వైన్ షో - ఎపిసోడ్ 1...
వైన్ షో - ఎపిసోడ్ 1...
కాబట్టి మీరు డ్యాన్స్ చేయగలరని మీరు అనుకుంటున్నారు (SYTYCD) పునశ్చరణ 08/26/19: సీజన్ 16 ఎపిసోడ్ 12 టాప్ 8 ప్రదర్శన
కాబట్టి మీరు డ్యాన్స్ చేయగలరని మీరు అనుకుంటున్నారు (SYTYCD) పునశ్చరణ 08/26/19: సీజన్ 16 ఎపిసోడ్ 12 టాప్ 8 ప్రదర్శన
బిగ్ బ్రదర్ 21 పునశ్చరణ 08/22/19: సీజన్ 21 ఎపిసోడ్ 26 లైవ్ ఎవిక్షన్ & హోహెచ్
బిగ్ బ్రదర్ 21 పునశ్చరణ 08/22/19: సీజన్ 21 ఎపిసోడ్ 26 లైవ్ ఎవిక్షన్ & హోహెచ్
జర్మన్ వైన్ క్విజ్ - మీ జ్ఞానాన్ని పరీక్షించండి...
జర్మన్ వైన్ క్విజ్ - మీ జ్ఞానాన్ని పరీక్షించండి...
విలువ ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్ - ప్యానెల్ రుచి ఫలితాలు...
విలువ ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్ - ప్యానెల్ రుచి ఫలితాలు...
మిక్ జాగర్ యొక్క ఫేమ్‌హోర్ గర్ల్‌ఫ్రెండ్, బాలెరినా మెలానియా హామ్రిక్, అమెరికన్ బ్యాలెట్ థియేటర్ ద్వారా మందలించబడింది - హుక్అప్ కోసం పనిని తొలగించింది!
మిక్ జాగర్ యొక్క ఫేమ్‌హోర్ గర్ల్‌ఫ్రెండ్, బాలెరినా మెలానియా హామ్రిక్, అమెరికన్ బ్యాలెట్ థియేటర్ ద్వారా మందలించబడింది - హుక్అప్ కోసం పనిని తొలగించింది!
జూ రీక్యాప్ 8/3/17: సీజన్ 3 ఎపిసోడ్ 6 ఓజ్ ఈజ్ ఓజ్
జూ రీక్యాప్ 8/3/17: సీజన్ 3 ఎపిసోడ్ 6 ఓజ్ ఈజ్ ఓజ్
స్టేషన్ 19 ఫినాలే రీక్యాప్ 05/14/20: సీజన్ 3 ఎపిసోడ్ 16 బాంబ్ కంటే బిగ్గరగా
స్టేషన్ 19 ఫినాలే రీక్యాప్ 05/14/20: సీజన్ 3 ఎపిసోడ్ 16 బాంబ్ కంటే బిగ్గరగా
హెల్స్ కిచెన్ రీక్యాప్ 07/19/21: సీజన్ 20 ఎపిసోడ్ 8 యంగ్ గన్స్: ఎ డెవిలిష్ ఛాలెంజ్
హెల్స్ కిచెన్ రీక్యాప్ 07/19/21: సీజన్ 20 ఎపిసోడ్ 8 యంగ్ గన్స్: ఎ డెవిలిష్ ఛాలెంజ్