గౌరవనీయమైన బుర్గుండి వైన్ వ్యాపారి బెక్కి వాస్సర్మన్-హోన్‌తో మైఖేల్ లాఫార్జ్ వోల్నేలోని అతని కుటుంబం యొక్క క్లోస్ డు చాటేయు డెస్ డక్స్ మోనోపోల్ వద్ద. క్రెడిట్: డికాంటర్ / మిచెల్ జోలీ క్రెడిట్: డికాంటర్ / మిచెల్ జోలీ
- ముఖ్యాంశాలు
- న్యూస్ హోమ్
వోల్నేలోని తన పేరులేని వైనరీలో వైన్ తయారీ నైపుణ్యం కోసం మిచెల్ లాఫార్జ్ అతని వినయం కోసం ఎంతగానో గుర్తుంచుకోబడతారు, అయినప్పటికీ ఆ లక్షణాలలో ఏదీ తగ్గదు.
CAVB లోని బుర్గుండి వైన్‌గ్రోవర్స్ యూనియన్ అధ్యక్షుడు థీబాల్ట్ హుబెర్ మాట్లాడుతూ ‘ఆయన [మా మధ్య] తెలివైన వ్యక్తి. ‘మీరు ఎప్పుడైనా అతనిని సలహా అడగవచ్చు మరియు అతను ఎప్పుడూ నిరాకరించలేదు’ అని అతను చెప్పాడు Decanter.com .
రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం తరువాత 1940 ల చివరలో కుటుంబ యాజమాన్యంలోని డొమైన్‌లో తన తండ్రితో చేరిన లాఫార్జ్, బుర్గుండిలో ట్రైల్బ్లేజర్ కూడా, ఎగుమతి కోసం తన సొంత వైన్లను బాట్లింగ్ చేయడం ప్రారంభించిన మొదటి చిన్న-స్థాయి ఉత్పత్తిదారులలో ఒకడు, హుబెర్ ప్రకారం.
తారాగణాన్ని బంధించే ఎన్‌సిఎస్ న్యూ ఓర్లీన్స్ సంబంధాలు
అతని మార్గదర్శకత్వంలో, అలాగే అతని కుమారుడు ఫ్రెడెరిక్‌తో కలిసి పనిచేయడం ద్వారా, డొమైన్ మిచెల్ లాఫార్జ్ కోట్ డి బ్యూన్‌లోని వోల్నేలో ఎక్కువగా కోరిన పేర్లలో ఒకటిగా మారింది.
ద్రాక్షతోటలో, లాఫార్జ్ చాలాకాలంగా రసాయనాల వాడకాన్ని తిరస్కరించాడు మరియు ఎస్టేట్ దాని 12 హ వైన్యార్డ్లను బయోడైనమిక్స్గా శతాబ్దం ప్రారంభంలో మార్చింది, డిమీటర్‌తో ధృవీకరణ పొందింది.
ఇది పొరుగు సాగుదారులకు అనుసరించడానికి ఒక ఉదాహరణగా నిలిచింది, హుబెర్ మాట్లాడుతూ, లాఫార్జ్ తన జీవితమంతా తన టెర్రోయిర్ మరియు వైన్ తయారీ సూత్రాలకు నిజమని చెప్పాడు.
బుర్గుండి నిపుణుడు క్లైవ్ కోట్స్ MW డొమైన్ లాఫార్జ్‌ను ఈ ప్రాంతంలో తన అభిమాన నిర్మాతలలో ఒకరిగా పేర్కొంది, కోసం ఒక లక్షణంలో డికాంటర్ పత్రిక 2008 లో ప్రచురించబడింది .
‘మిచెల్ లాఫార్జ్ బుర్గుండిలోని తెలివిగల వైన్ తయారీదారులలో ఒకరు, మరియు పరిపూర్ణుడు. అతని కుమారుడు ఫ్రెడరిక్ ఒక విలువైనవాడు - నేను రెండవ స్థానంలో చెప్పబోతున్నాను, కానీ ఇది ఉమ్మడి ప్రయత్నం. ’
వోల్నే నుండి వచ్చిన డొమైన్ మిచెల్ లాఫార్జ్ యొక్క క్లోస్ డెస్ చెన్స్, కోట్స్ ఇలా అన్నాడు, ‘[ఇది] కోట్ డి బ్యూన్ లోని ఉత్తమ రెడ్-వైన్ ద్రాక్షతోట ఏది, ప్రధాన రహదారి పక్కన, దిగువ వాలులలో ఉత్తమమైన భాగం నుండి.
‘ఇది వోల్నే అత్యుత్తమమైనది, దీనికి సమయం కావాలి: సువాసన, సొగసైన, సమతుల్య మరియు వెల్వెట్ మృదువైనది, మీరు వేచి ఉండటానికి సిద్ధంగా ఉంటే.’
రోజుల్లో స్టెఫానో చనిపోతుంది
బెక్కి వాస్సర్మన్-హన్ , అనేక బుర్గుండి వైన్లను అంతర్జాతీయ వేదికపై ఉంచిన ఘనత, లాఫార్జ్‌తో అనేక దశాబ్దాలుగా తెలుసు మరియు పనిచేసింది, మరియు మిచెల్ తన ప్రారంభ సంవత్సరాల్లో ఈ ప్రాంత వైన్‌ల గురించి ఆమెకు అమూల్యమైన అవగాహన కల్పించినందుకు ఘనత ఇచ్చింది.
1978 లో డొమైన్‌లో పనిచేయడం ప్రారంభించిన ఫ్రెడెరిక్ లాఫార్జ్, ఇప్పుడు తన భార్య చంటల్‌తో కలిసి ఎస్టేట్‌ను నిర్వహిస్తున్నాడు. వారి కుమార్తె క్లోతిల్డే కూడా జట్టులో చేరారు.
