అవును, మీరు వైన్‌లో ఉప్పు రుచి చూడవచ్చు - Decanter- Winestealssd.com ని అడగండి

వైన్ ఉప్పగా ఉంటుంది

డికాంటర్‌ను అడగండి

వైన్ లో ఉప్పు? ఖచ్చితంగా కాదు! వైన్ రుచి నోట్స్‌లో 'సెలైన్' అనే పదాన్ని ఉపయోగించినప్పుడు వైన్ నిపుణులు ఏమి సూచిస్తున్నారు? ఆ ప్రశ్నకు స్టీఫెన్ బ్రూక్ డికాంటర్ కోసం సమాధానం ఇస్తాడు.

హార్ట్ ఆఫ్ డిక్సీ సీజన్ 2 ఎపిసోడ్ 7

డికాంటర్‌ను అడగండి: అవును, మీరు చెయ్యవచ్చు వైన్లో ఉప్పు రుచి - కొన్నిసార్లు

నాటింగ్హామ్ నుండి డేవిడ్ బాక్స్టర్ అడుగుతాడు : ఇటీవల నేను ‘సెలైన్’ అనే పదాన్ని మరింత రుచినిచ్చే గమనికలలో పెంచడం గమనించాను. ఖచ్చితంగా వైన్ ఉప్పగా ఉండదు. కాబట్టి మీ నిపుణులు ఏమి సూచిస్తున్నారు?

డికాంటర్ కోసం స్టీఫెన్ బ్రూక్, ప్రత్యుత్తరాలు: మీరు చెప్పింది నిజమే, సెలైన్ రుచి నోట్లలోకి ప్రవేశించింది. కానీ ఇది పూర్తిగా అర్ధం లేకుండా కాదు. ఉదాహరణకు, సిసిలీ నుండి తెల్లటి వైన్లు ఉన్నాయి - అవి ఉప్పగా ఉండే టాంగ్ కలిగి ఉంటాయి, ఇవి సముద్రానికి సామీప్యతకు సంబంధించినవి కావచ్చు (లేదా కాకపోవచ్చు).

నేను ‘ఖనిజానికి’ బంధువుగా ‘సెలైన్’ గురించి అనుకుంటున్నాను. మోసెల్ రైస్‌లింగ్ లేదా పులిగ్ని-మాంట్రాచెట్‌లో ఖనిజ స్వరాలను గుర్తించగలమని మేము భావిస్తున్నాము మరియు అది పూర్తిగా c హాజనితమైనది కాదు.

అదేవిధంగా, వైన్ గురించి వివరించేటప్పుడు లవణీయత తరచుగా సముచితంగా అనిపిస్తుంది.

విషయాలను మరింత గందరగోళపరిచేందుకు, ఇటాలియన్ టేస్టర్లు సాపిడిటా (సాపిడిటీ) ను కూడా సూచిస్తారు, ఇది నిఘంటువు-నిర్వచించినది బలమైన, ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఇటాలియన్‌లో ఇది లవణీయతను కూడా కలిగి ఉంటుంది.

సీజన్ 9 ఎపిసోడ్ 19 గ్రేస్ అనాటమీ

స్టీఫెన్ బ్రూక్ ఒక వైన్ రచయిత, రచయిత మరియు న్యాయమూర్తి 19 సంవత్సరాలుగా డికాంటర్ కంట్రిబ్యూటింగ్ ఎడిటర్.

మరింత అడగండి డికాంటర్ కథనాలు
ఇవి కూడా చదవండి: వైన్ రుచి నోట్లను ఎలా చదవాలి
ప్రతి నెలలో మరిన్ని గమనికలు మరియు ప్రశ్నలను చదవండి డికాంటర్ పత్రిక. తాజా సంచికకు ఇక్కడ సభ్యత్వాన్ని పొందండి
డికాంటెర్ నిపుణుల కోసం ప్రశ్న ఉందా? మాకు ఇమెయిల్ చేయండి: [email protected]