వైన్ లెజెండ్: వేగా సిసిలియా, యునికో 1964- వైన్‌స్టీల్‌స్డ్.కామ్

ముఖ్యాంశాలు

ఇది డెకాంటర్ హాల్ ఆఫ్ ఫేంను ఎందుకు చేస్తుంది?

వేగా సిసిలియా, యునికో 1964, రిబెరా డెల్ డురో, స్పెయిన్

సీసాలు ఉత్పత్తి 96,000

మిశ్రమం యొక్క కూర్పు 65% టెంప్రానిల్లో , ఇరవై% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , పదిహేను% మెర్లోట్ , మాల్బెక్ & అల్బిల్లో

వాకింగ్ డెడ్ 6 సీజన్

దిగుబడి ఎన్ / ఎ

ఆల్కహాల్ 13.5%

విడుదల ధర 2,700 పెసేటాలు (€ 16 కు సమానం)

ఈ రోజు ధర 3 473 (వేలంలో సగటు ధర)

ఒక పురాణం ఎందుకంటే

వేగా సిసిలియా స్పెయిన్ యొక్క అత్యంత ప్రతిష్టాత్మక ఎస్టేట్, మరియు, 1950 ల వరకు, అంతర్జాతీయ ఖ్యాతిని కలిగి ఉన్న ఏకైక సంస్థ. దాని ఉత్పత్తిలో ఎక్కువ భాగం వాల్బునా అనే వైన్ లోకి వెళుతుంది - ఇది చిన్న తీగలతో తయారవుతుంది మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కంటే ఎక్కువ మెర్లోట్‌ను కలిగి ఉంటుంది మరియు విడుదలకు ఐదు సంవత్సరాల వయస్సులో ఉంటుంది - కాని ఉత్తమమైన పొట్లాలను యునికోకు కేటాయించారు. ఈ వైన్ టాప్ వింటేజ్లలో మాత్రమే ఉత్పత్తి అవుతుంది, మరియు 1964 రిబెరా డెల్ డురోలో నిజంగా అద్భుతమైనది. ఇది వేగా సిసిలియా స్థాపనకు శతాబ్ది కూడా జరిగింది.

వెనుతిరిగి చూసుకుంటే

ఈ ఎస్టేట్ 1864 లో స్థాపించబడింది మరియు ఎక్కువగా ఫ్రెంచ్ రకాలను నాటారు, ఎలోయ్ లెకాండా చేత బోర్డియక్స్ నుండి కోతగా తీసుకువచ్చారు, అతని తండ్రి ఆస్తిని కలిగి ఉన్నారు. నేడు టెంప్రానిల్లోగా పిలువబడే స్థానిక టింటో డెల్ పైస్‌తో కలిసి ఇవి అభివృద్ధి చెందాయి. 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, వేగా సిక్లియా దాని అత్యున్నత నాణ్యతకు ఇప్పటికే గుర్తించబడింది. కానీ పంపిణీ ప్రధానంగా కుటుంబ స్నేహితులకు మాత్రమే పరిమితం చేయబడింది. 1964 లో, ఈ సంస్థ జెసిస్ అనాడాన్ యొక్క నాయకత్వంలో ఉంది, అతను 1982 లో రిబెరా డెల్ డ్యూరో DO ను కనుగొనడంలో సహాయపడటానికి తన ప్రతిష్టను ఉపయోగించాడు.

పాతకాలపు

శీతాకాలం చల్లగా మరియు వర్షంగా ఉండేది, కాని వేసవి తీగలకు ఆదర్శప్రాయంగా ఉండేది, చల్లని రాత్రులు వేడి రోజులతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. పంట అక్టోబర్ ప్రారంభంలో జరిగింది, మంచి పరిస్థితులలో కూడా.

టెర్రోయిర్

అధిక సంఖ్యలో పాత తీగలు 700 మీటర్ల ఎత్తులో 200 హెక్టార్లకు పైగా ఆక్రమించాయి. నేలలు సున్నపురాయి మరియు స్కిస్ట్ చేత ఆధిపత్యం చెలాయిస్తాయి మరియు అనేక ద్రాక్షతోటలు ఉత్తరం వైపున ఉన్న వాలులలో పండిస్తారు అంటే ద్రాక్ష మరియు వైన్లలో మంచి ఆమ్లత స్థాయిలు అలాగే ఉంటాయి. వేగా సిసిలియా మిశ్రమాలలో ఫ్రెంచ్ రకాలు ఇప్పటికీ ఒక పాత్ర పోషిస్తున్నప్పటికీ, సింహం వాటా టెంప్రానిల్లో, దీనికి విరుద్ధంగా బుష్ తీగలుగా శిక్షణ ఇవ్వబడింది, కేబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు మెర్లోట్ బోర్డోలో వలె గ్యోట్ వ్యవస్థను ఉపయోగించి వైర్లతో శిక్షణ పొందుతారు. ఆకుపచ్చ-పెంపకం, అలాగే పాత తీగలు సహజంగా తక్కువ ఉత్పత్తి, దిగుబడిని అదుపులో ఉంచుతాయి. హార్వెస్టింగ్ చాలా ఎంపిక, తీగలు యొక్క రకాలు, పార్శిల్ మరియు వయస్సు ప్రకారం తేదీని మారుస్తుంది.

హవాయి ఐదు 0 సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 9

వైన్

వేగా సిసిలియాలోని వైన్ తయారీ ఎల్లప్పుడూ చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది మరియు వైన్ తయారీదారులు తమ పద్ధతులను ఏ వివరంగానైనా చెప్పడానికి తరచుగా ఇష్టపడరు. గ్రాన్ రిజర్వా అయిన యునికో యొక్క లక్షణం ఏమిటంటే, ఇది చాలా సంవత్సరాల నుండి చిన్న అమెరికన్ మరియు ఫ్రెంచ్ ఓక్ బారెల్స్ (ప్రాంగణంలో సహకరించబడింది), కొత్త మరియు పాత, అలాగే పెద్ద పేటికలలో మరియు కొన్నిసార్లు సిమెంట్ ట్యాంకులలో, తరచుగా వెనక్కి వెళుతుంది మరియు ఈ ఎంపికల మధ్య ముందుకు. వైన్ తయారీదారులు ఆక్సీకరణ మరియు అస్థిర ఆమ్లత్వం యొక్క ప్రమాదాల గురించి తెలుసు, దీనికి యునికో అవకాశం ఉంది, కాబట్టి బారెల్స్ ఎల్లప్పుడూ అగ్రస్థానంలో ఉంచబడ్డాయి. ఈ ప్రక్రియ సుదీర్ఘమైనది మరియు సంక్లిష్టమైనది, మరియు కొన్ని పాతకాలాలలో వైన్ బాటిల్ మరియు విడుదల చేయడానికి ముందు 16 సంవత్సరాలు వయస్సు కలిగి ఉంది (అయినప్పటికీ ఇటీవలి పాతకాలపు చెక్కలో ఆరు సంవత్సరాలు మాత్రమే గడిపారు). అనివార్యంగా, మిశ్రమం సంవత్సరానికి కొద్దిగా మారుతుంది. వైన్ డిమాండ్‌ను బట్టి బాట్లింగ్ తేదీలు కూడా మారవచ్చు. 1964 పాతకాలపు, జెసెస్ అనాడాన్ చేత తయారు చేయబడినది, రెండు సంవత్సరాలు పెద్ద పేటికలలో, తరువాత 575-లీటర్ బారెల్స్లో మరో రెండు సంవత్సరాలు, మరియు వృద్ధాప్యాన్ని ఎక్కువగా పాత బారెల్స్లో మరో ఏడు సంవత్సరాలు పూర్తి చేసింది. ఇది మొట్టమొదట 1976 లో మార్కెట్లో కనిపించింది.

ప్రతిచర్య

డికాంటర్ ’?? మైఖేల్ బ్రాడ్‌బెంట్, పదేళ్ల వ్యవధిలో వైన్ రుచి చూస్తూ ఇలా వ్యాఖ్యానించాడు: ‘ప్రారంభంలో టానిక్ కానీ చివరికి అందంగా అభివృద్ధి చెందింది.’ ?? యునికో ఒక వైన్ అని అతను గమనించాడు, ఇది గుత్తి పూర్తిగా ప్రదర్శించడానికి డీకాంటింగ్ మరియు సరైన వాయువు అవసరం.

2001 లో, సోథెబై యొక్క సెరెనా సుట్క్లిఫ్ MW ముక్కుపై ‘మట్టి పుట్టగొడుగులను, వైలెట్లు మరియు సోంపుతో గుర్తించింది. మనోహరమైన, సంపన్నమైన, బుర్గుండియన్ రుచి. తీపి, కరిగే వైలెట్ పండు ’.