వెర్డెజో ద్రాక్ష

Rueda DO యొక్క ప్రధాన ద్రాక్ష రకం. క్రెడిట్: జోస్ బెర్డాన్

డిఓ రూడా భాగస్వామ్యంతో

మరియు దాని రుచి ఎలా ....

వెర్డెజో యొక్క చిన్న ప్రాంతాన్ని ఉంచే ద్రాక్ష చక్రం ప్రపంచ వైన్ మ్యాప్‌లో, ఇది స్పెయిన్ యొక్క అత్యుత్తమ వైట్ వైన్‌లుగా తయారవుతుంది.

దాని పేరు, ఆకుపచ్చ కోసం స్పానిష్ పదానికి సంబంధించినది - ‘వెర్డే’ - దాని ప్రకాశవంతమైన పండ్ల నుండి ప్రేరణ పొందింది. గమనిక: పోర్చుగల్ నుండి ఇదే విధమైన ధ్వనించే వెర్డెల్హో ద్రాక్షతో ఇది గందరగోళం చెందదు.

బొబ్బి క్రిస్టినా యొక్క మరణశయ్య ఫోటో

1970 ల వరకు, పలోమినో రుడేడా యొక్క ప్రాధమిక ద్రాక్ష, మరియు ఇది బలవర్థకమైన వైన్లుగా తయారైంది, అది ఎన్నడూ జాతీయ లేదా ప్రపంచ ప్రశంసలను పొందలేదు.

కానీ, తరువాతి దశాబ్దాల్లో ఇది వెర్డెజో తెరపైకి వస్తుంది. ఈ ధోరణికి నాయకత్వం వహించడానికి రియోజా నుండి మార్క్వాస్ డి రిస్కల్ సన్నివేశానికి వచ్చారు. ప్రఖ్యాత ఫ్రెంచ్ ఎనోలజిస్ట్ ఎమిలే పెనాడ్తో కలిసి పనిచేస్తూ, మార్క్వాస్ డి రిస్కల్ అధిక నాణ్యత గల వెర్డెజో వైన్లను ఉత్పత్తి చేయగల రుడా యొక్క సామర్థ్యాన్ని గుర్తించింది.

Rueda DO గురించి తెలుసుకోవలసిన ఐదు విషయాలు

త్వరలోనే వీరిద్దరూ 1980 లో రుడాను డెనోమినాసియన్ డి ఆరిజెన్ హోదాకు పెంచిన స్ఫుటమైన తెల్లని వైన్ శైలిని పండించడం ప్రారంభించారు. అప్పటినుండి అనేక ఇతర గౌరవనీయ నిర్మాతలు వారి రూడా వెర్డెజోకు పలుకుబడిని నెలకొల్పారు, మరియు పొడి మరియు సుగంధ తెల్లటి జనాదరణతో దాని పునరుజ్జీవనం బాగా పెరిగింది. వైన్లు.

రూడాలో పెరగడానికి ముందు, వెర్డెజో సాపేక్షంగా తక్కువ ప్రశంసలు పొందిన రకం.

పాట్రిక్ మరియు రాబిన్ gh ని వదిలివేస్తున్నారు

వెర్డెజో వైన్లు ఎక్కువగా పసుపు గోధుమ రంగుతో కూడిన వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఆక్సీకరణం చెందాయి, అవి చూసేటప్పుడు గుర్తించలేనివిగా రుచి చూస్తాయి. అప్పుడు, 19 వ శతాబ్దం చివరలో, తీగను నాశనం చేసే పరాన్నజీవి అయిన ఫైలోక్సేరా యొక్క తీవ్రమైన వ్యాప్తితో ఇది దాదాపుగా తుడిచిపెట్టుకుపోయింది - ఈ ప్రాంతంలో ఇంకా తీగలు ఉన్నప్పటికీ, ఇది బయటపడింది, D.O. యొక్క ఇసుక నేలల్లో కనుగొనబడింది. ముఖ్యంగా సెగోవియా ప్రావిన్స్‌లో కానీ వల్లడోలిడ్‌లోని ఇతర ప్రాంతాలలో కూడా.

గొప్ప విలువ రూడా వైన్స్

వెర్డెజో రుచి ఎలా ఉంటుంది?

ఒక సాధారణ యువ వెర్డెజో వైన్ గాజులో లేత ఆకుపచ్చ పసుపు రంగులో కనిపిస్తుంది, సరిపోయే రుచులతో - ఫెన్నెల్, గడ్డి మరియు సిట్రస్ నోట్స్, అలాగే తెలుపు పీచు వంటి రాతి పండ్ల సూచనలు. దీని హెర్బీ సిట్రస్ పాత్ర చాలా సాధారణం సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ , మరియు కొన్నిసార్లు ఈ రెండింటినీ మిళితం చేసి సుగంధ, పూర్తి శరీర తెల్లని వైన్ తయారు చేస్తారు.

రియోజా యొక్క ఆకుపచ్చ వియురా ద్రాక్షతో వెర్డెజో మిళితం కావడాన్ని మీరు చూడవచ్చు, కాని వెర్డెజో అని లేబుల్ చేయబడిన వైన్లు చట్టబద్ధంగా 85% వెర్డెజోను కలిగి ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి మరియు మరింత సమతుల్య మిశ్రమాలను సాధారణంగా బదులుగా రూడా అని లేబుల్ చేస్తారు.

వెర్డెజో యువకుడిగా తాగడానికి ప్రసిద్ది చెందింది, దాని ఆకుపచ్చ గమనికలు చాలా ప్రముఖమైనవి. అయినప్పటికీ, కొందరు బాటిల్‌లో వయస్సును అనుకూలంగా చేస్తారు, ఎందుకంటే దాని అధిక ఆమ్లత్వం మంచి నిర్మాణాన్ని అందిస్తుంది మరియు గొప్ప గింజ రుచులు తెరపైకి వస్తాయి.