క్రెడిట్: http://www.champagnebrunopaillard.com
- ప్రత్యేకమైనది
- ముఖ్యాంశాలు
- రుచి హోమ్
- వింటేజ్ 2004
నెక్ ప్లస్ అల్ట్రా బ్రూనో పైలార్డ్ యొక్క ప్రధానమైనది షాంపైన్ . దీని పేరు లాటిన్, ‘అంతకు మించి ఏమీ లేదు’ మరియు ఖచ్చితంగా ఈ క్యూవీ కోసం ఇంటి ఆకాంక్షల గురించి ఒక ఆలోచన ఇస్తుంది.
2002 లో విడుదలైన శ్రేణి యొక్క ప్రారంభ 1990 పాతకాలపు నుండి ఇది చాలా తక్కువ సార్లు మాత్రమే చేయబడింది. అప్పటి నుండి 1981 లో స్థాపించబడిన ఇల్లు, ఈ క్రింది క్రమంలో ఏడు ఇతర పాతకాలపు పండ్లను విడుదల చేసింది: 1995, 1996, 1999, 2003, 2002 మరియు ఇప్పుడు 2004.
NPU యొక్క ప్రధాన USP దాని 10-12 సంవత్సరాల లీస్ వృద్ధాప్యం, కానీ దాని విల్లుకు ఇతర తీగలలో గ్రాండ్ క్రూ-సోర్స్డ్ ద్రాక్ష (పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే యొక్క 50/50 మిశ్రమం) ఉన్నాయి, సమావేశానికి 10 నెలల ముందు బారిక్స్లో ఇప్పటికీ వైన్లను పరిపక్వం చేస్తాయి, మరియు కనిష్ట మోతాదు. వాస్తవానికి, 6g / l కంటే తక్కువ మోతాదుల కారణంగా పైలార్డ్ యొక్క షాంపైన్స్ అన్నీ అదనపు బ్రూట్ వర్గంలోకి వస్తాయి.
క్రిమినల్ మైండ్స్ ఒక అందమైన విపత్తు
ఇటీవల UK నెక్ ప్లస్ అల్ట్రా 2004 లో, ఆలిస్ పైలార్డ్ వైన్ ‘బారెల్లో జన్మించాడు’ అని పేర్కొన్నాడు. పాత బారిక్స్లో ఇప్పటికీ గడిపిన 10 నెలలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వైన్లు ఖచ్చితంగా నిర్మాణాత్మక మూలకాన్ని మరియు అవాస్తవిక లోతును జతచేస్తాయి, ఇవి రాబోయే సంవత్సరాల్లో ఈ వైన్లను మనోహరంగా వయస్సుకి తీసుకురాగలవు. పొడిగించిన లీస్ కాంటాక్ట్ యొక్క కొద్దిగా తగ్గించే, ఆటోలిటిక్ స్వభావంతో కలిపి, ఫలితం చాలా చక్కని బుడగలు, సంక్లిష్టత పుష్కలంగా ఉన్న ఫిజ్, ఇంకా నమ్మశక్యం కాని తాజాదనాన్ని కలిగి ఉంది.
ఆలిస్ చెప్పినట్లుగా, ‘శస్త్రచికిత్స నుండి కోలుకోవడానికి’, బ్రూనో పైలార్డ్ తన షాంపైన్స్ మొత్తాన్ని కనీసం ఆరు నెలల తర్వాత సీసాలో వేసుకుంటాడు, కాని NPU వయస్సు ఎక్కువ: 24 నెలలు. మరికొన్ని హై-ఎండ్ షాంపైన్స్ మాదిరిగా కాకుండా, NPU ఆర్డర్ చేయడానికి అసహ్యించుకోలేదు. బదులుగా, ఇల్లు అన్నింటినీ ఒకేసారి విడదీసి, ఒక్కసారి మార్కెట్కు విడుదల చేయడానికి ఇష్టపడుతుంది.
చాలా కాలం వృద్ధాప్య ప్రక్రియ ఫలితంగా, విడుదలైన చివరి 2004 లలో NPU ఒకటి. 2004 లో కేవలం 7,119 సీసాలు మరియు 310 మాగ్నమ్లు మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి, అయితే ఇది వాల్యూమ్లో లేనిది నాణ్యతలో ఉంటుంది.
2004 పాతకాలపు
షాంపైన్ యొక్క 10 సంవత్సరాల సగటు కంటే చల్లగా ఉన్నప్పటికీ, 2004 ఇప్పటికీ సూర్యరశ్మిని పుష్కలంగా ఆస్వాదించింది, ముఖ్యంగా పొడి జూలై మరియు వెచ్చని సెప్టెంబరులో. చార్డోన్నేస్ కోసం సెప్టెంబర్ 27 న హార్వెస్ట్ ప్రారంభమైంది మరియు అక్టోబర్ 18 న పినోట్ నోయిర్స్తో ముగిసింది, ద్రాక్షను ఎక్కువ కాలం పండించటానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
క్రౌడ్ పైలట్ యొక్క జ్ఞానం
