బార్బెరా తీగలు. క్రెడిట్: జూనార్ జిఎంబిహెచ్ / అలమీ
రుచి ప్రొఫైల్, మట్టి మేకప్ మరియు లేబుళ్ళ కోసం వెతకడానికి ముఖ్య పదాలతో సహా బార్బెరా డి అస్టి వైన్లకు మా కాటు-పరిమాణ మార్గదర్శిని చదవండి.
కన్సార్జియో బార్బెరా డి అస్టి & మోన్ఫెరాటో భాగస్వామ్యంతో డికాంటర్ రూపొందించారు.
కన్సార్జియో బార్బెరా డి అస్టి & మోన్ఫెరాటో భాగస్వామ్యంతో డికాంటర్ రూపొందించారు.
బార్బెరా డి అస్టి ఈ ద్రాక్ష రకం స్థానిక జోన్, సెంట్రల్ పీడ్మాంట్ యొక్క మోన్ఫెరాటో కొండలలో పెరిగిన బార్బెరా నుండి తయారైన ఎర్రటి వైన్.
వైకింగ్స్ సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 19 రీక్యాప్
ఈ వైన్ 1970 లో DOC గా మారింది, మరియు 2008 లో DOCG గా పదోన్నతి పొందింది. బార్బెరా డి అస్టి 90-100% బార్బెరా నుండి తయారు చేయబడింది.
మిశ్రమం
బార్బెరా , అయితే, సుగంధ రహిత రెడ్ వైన్ ద్రాక్షలలో 10% వరకు మిళితం చేయవచ్చు-సాధారణంగా మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ . ద్రాక్షను 169 కమ్యూన్లలో పండిస్తారు, వీటిలో 118 మొత్తం అస్తి ప్రావిన్స్, మరియు 51 అలెశాండ్రియా ప్రావిన్స్లో భాగం.
ద్రాక్ష
బార్బెరా యొక్క విలక్షణమైన పెద్ద, ఓవల్ బెర్రీలు ద్రాక్షతోటలో గుర్తించడానికి సులభమైన ద్రాక్ష రకాన్ని చేస్తాయి. తీగలు కనీసం 4,000 తీగలు / హెక్టారు (ఎకరానికి 1,600 తీగలు) నాటాలి.
అవి పొడవైన చెరకు లేదా చిన్న స్పర్స్ వరకు కత్తిరించబడతాయి. ద్రాక్ష దిగుబడి హెక్టారుకు 9 టన్నులు (63 హెచ్ఎల్ / హెక్టారు లేదా ఎకరానికి 25 హెచ్ఎల్) బార్బెరా డి అస్తి డిఓసిజి సాధారణ మరియు బార్బెరా డి అస్టి DOCG సుపీరియర్ .
బార్బెరా డి అస్తికి కనీస ఆల్కహాల్ స్థాయిలు 12% సాధారణ , మరియు బార్బెరా డి అస్టి సుపీరియోర్ కోసం 12.5%, అయితే కొన్ని వైన్లు 14.5% ఆల్కహాల్కు చేరతాయి.
లేబుల్ ఎలా చదవాలి
బార్బెరా డి అస్తి DOCG మరియు బార్బెరా డి అస్టి DOCG సూపర్యోర్ ‘విగ్నా’ పేరును కలిగి ఉండవచ్చు, అనగా స్థానికంగా గుర్తించబడిన స్థలం లేదా లేబుల్పై ఉప జోన్ పేరు. ‘విగ్నా’ మరియు ‘విగ్నా సుపీరియర్’ రెండింటికి దిగుబడి హెక్టారుకు 8 టన్నులు, కనిష్టంగా ఆల్కహాల్ 12.5% (మళ్ళీ రెండింటికీ).
బార్బెరా డి అస్టి DOCG సాధారణ , ‘విగ్నా’ హోదాతో లేదా లేకుండా, పంట తరువాత మార్చి 01 నుండి విడుదల చేయవచ్చు.
పుట్టిన సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 2 వద్ద మార్చబడింది
టైపోలాజీకి ఓక్ వృద్ధాప్యం అవసరం లేదు. రెండు బార్బెరా డి అస్టి DOCG సుపీరియర్ మరియు బార్బెరా డి అస్తి DOCG సుపీరియర్ 'వైన్యార్డ్' ఓక్లో కనీసం ఆరు నెలల వయస్సు ఉండాలి మరియు పంట సంవత్సరంలో నవంబర్ 1 నుండి 14 నెలలు విడుదల చేయవచ్చు.
పైన పేర్కొన్న అన్ని వైన్ తెగలు అనుకూలమైన సంవత్సరాల్లో దిగుబడిని 20% వరకు పెంచడానికి అనుమతిస్తాయి.
మట్టి
నేల రకం ద్వారా నిర్దేశించిన బార్బెరా డి అస్తి యొక్క రెండు విస్తృత శైలులు ఉన్నాయి. సున్నపు నేలల నుండి జోన్ యొక్క ఉత్తర భాగం నుండి వైన్లు లోతైన రంగు వైన్లను ఇస్తాయి. సాండియర్ నేలల్లో దక్షిణ భాగం నుండి వచ్చిన వారు ఎక్కువ ద్రవం, తేలికపాటి రంగు వైన్లను ఇస్తారు.
బార్బెరా విలక్షణమైన రుచి మరియు వయస్సును ఎలా వైన్ చేస్తుంది
సాధారణ రుచులు స్పెక్ట్రం యొక్క ముదురు చివర నుండి వచ్చే ఎర్రటి పండ్లు. సుమారు 5-8 సంవత్సరాలలో బార్బెరా యొక్క పండు మసకబారుతుంది, ఇది మరింత రుచికరమైనది, కొద్దిగా ఫెరల్ మరియు అటవీ అంతస్తులా ఉంటుంది.
బారెల్ వయస్సు ఉదాహరణలలో, బార్బెరా యొక్క ఇప్పటికే సున్నితమైన ఫ్రూట్ టానిన్లు అటువంటి ఉపశమనంతో మెత్తబడి ఉంటాయి, ఇది ఓక్ టానిన్లను బహిర్గతం చేస్తుంది. అందువల్ల, ఇది 2-6 సంవత్సరాల నుండి ఓక్డ్ బార్బెరాను తాగడానికి మరియు 1-8 సంవత్సరాల నుండి బాగా ఎదిగిన బార్బెరాస్ త్రాగడానికి చెల్లించవచ్చు.
ఈ కథనాన్ని కన్సార్జియో బార్బెరా డి అస్టి & మోన్ఫెరాటో భాగస్వామ్యంతో డికాంటర్.కామ్ సంపాదకీయం సృష్టించింది.
