గత నెలలో ఆసక్తిగా ఎదురుచూస్తున్న చెన్ బ్లూ శ్రేణి విన్ డి పే వైన్స్ ప్రారంభించబడింది ...
గత నెలలో ఆసక్తిగా ఎదురుచూస్తున్న Ch & ecircne Bleu శ్రేణి విన్ డి పేస్ వైన్స్ ప్రారంభించబడింది. గిగోండాస్కు సమీపంలో ఉన్న మౌంట్ వెంటౌక్స్ పర్వత ప్రాంతంలో యునెస్కో బయోస్పియర్ రిజర్వ్లో ఉన్న ఈ ఎస్టేట్ 1992 లో లండన్ స్టాక్ ఎక్స్ఛేంజ్లో కొత్తగా నియమించబడిన చీఫ్ ఎగ్జిక్యూటివ్ జేవియర్ రోలెట్ చేత కొనుగోలు చేయబడింది. రోలెట్, భార్య నికోల్, సోదరి బెనెడిక్ట్ గల్లూచి మరియు బావమరిది జీన్ లూయిస్ గల్లూచిలతో కలిసి, మధ్యయుగ యాజమాన్యాన్ని పునరుద్ధరించడానికి మరియు 400 సంవత్సరాల పురాతన ద్రాక్షతోటలను పునర్నిర్మించి, అత్యాధునిక కళను సృష్టించడానికి గత 10 సంవత్సరాలు గడిపారు. బోటిక్ వైనరీ. వైన్లో ఎటువంటి నేపథ్యం లేకపోవడంతో, ఫ్రాన్స్ మరియు కాలిఫోర్నియా రెండింటిలోనూ ఇంటెన్సివ్ వైన్ కోర్సుల్లో చేరేందుకు రోలెట్ భార్య నికోల్కు ఉంది, మరియు నేడు ఈ విధానం పూర్తిగా బయోడైనమిక్. ప్రఖ్యాత మైక్రోబయాలజిస్టులు క్లాడ్ మరియు లిడియా బోర్గిగ్నాన్ ఈ ప్రాజెక్టులో పాలుపంచుకున్నారు - వారు నేల విశ్లేషణలో నైపుణ్యం కలిగి ఉన్నారు - మరియు సంవత్సరానికి రెండుసార్లు సందర్శించే అగ్రశ్రేణి వైన్ తయారీదారు జెల్మా లాంగ్: 'నేను చెన్ బ్లూకు సలహాదారుని లేదా సలహాదారుని, నేను వైన్ తయారు చేయను కానీ మిశ్రమాన్ని రుచి చూసి, దిశానిర్దేశం చేయండి 'అని ఆమె చెప్పింది.
ఈ పరిధిలో రెండు శ్వేతజాతీయులు, రోస్ & ఈక్యూట్ మరియు రెండు రెడ్స్ ఉంటాయి. 2007 లు ఎస్టేట్ యొక్క మొట్టమొదటి, 2006 పాతకాలపు కన్నా చాలా శ్రావ్యంగా ఉన్నాయి మరియు తక్కువ కొత్త ఓక్ ఉపయోగించి మరియు అంతకుముందు ద్రాక్షను తీయడం ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి. ఈ వైన్లను UK లో ఫిలిప్ మెస్సీ ఆఫ్ సార్మెంట్ వైన్స్ (టెల్ 020 8834 1723) పంపిణీ చేస్తుంది, అయితే ఆన్లైన్లో కూడా www.chenebleu.com లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
