పాల్ ఫౌవెల్
ఇప్పుడు 10 వ సంవత్సరంలో ఉన్న రుయినార్ట్ సోమెలియర్ ఛాలెంజ్ యొక్క UK ఎడిషన్లో దేశవ్యాప్తంగా ఉన్న ఇతర అగ్రశ్రేణి సమ్మెలియర్లపై తన గుడ్డి రుచి నైపుణ్యాలను ప్రదర్శించిన తరువాత పాల్ ఫౌవెల్ విజయం సాధించాడు.
రుయినార్ట్ యొక్క చెఫ్ డి గుహ, ఫ్రెడెరిక్ పనాకోటిస్, 2019 విజేత జిట్కా u ర్మెల్లెరోవ్ మరియు రోనన్ సేబర్న్ ఎంఎస్లతో కూడిన నిపుణుల ప్యానెల్ న్యాయమూర్తులు పోటీదారులను అంచనా వేశారు. DWWA రీజినల్ చైర్ మరియు యూరప్లోని మాస్టర్ సోమెలియర్స్ కోర్టుకు CEO .
‘నేను UK ఫైనల్స్ రోజును నిజంగా ఆనందించాను,’ అని ఫౌవెల్ చెప్పారు. ‘నా రుచి నైపుణ్యాలను సవాలు చేయడానికి, మరింత తెలుసుకోవడానికి మరియు ఇతర సోమెలియర్ ఫైనలిస్టులను కలవడానికి ఇది మంచి అవకాశం.’
పోటీలో ఏమి ఉంది
లండన్ యొక్క సోమర్సెట్ హౌస్లోని స్ప్రింగ్ రెస్టారెంట్లో జరిగిన ఫైనల్స్ జడ్జింగ్లో నాలుగు వైన్ల రుచిని కలిగి ఉంది.
కోర్ట్ ఆఫ్ మాస్టర్ సోమెలియర్స్ ఫార్మాట్ లేదా వైన్ & స్పిరిట్ ఎడ్యుకేషన్ ట్రస్ట్ (డబ్ల్యుఎస్ఇటి) ను అనుసరించి, ప్రతి వైన్ యొక్క వివరణాత్మక అంచనాను అందించడానికి 40 నిమిషాల సమయం ఉంది.
లేడీ గాగా ఆహ్ సీజన్ 7
వైన్ల యొక్క రూపాన్ని, ముక్కును, అంగిలి మరియు వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని అంచనా వేయడం, అలాగే వైన్ యొక్క ముగింపు మరియు సరైన గుర్తింపును అందించడం ఇందులో ఉంది. చివరగా, పోటీదారులు సరైన వడ్డించే ఉష్ణోగ్రత మరియు ఆహార జతలను సూచించాల్సి వచ్చింది.
బ్లైండ్ రుచి సవాలుగా నిరూపించబడింది, ఎందుకంటే సమర్పించిన వైన్లు చాలా భిన్నమైన శైలులలో నాలుగు వేర్వేరు పాతకాలపు షాంపేన్స్. లైనప్ ఇలా వెల్లడించింది:
• అగ్రాపార్ట్, మినరల్, బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ 2012
• సెడ్రిక్ బౌచర్డ్ రోజెస్ డి జీన్, కోట్ డి వాల్ విలైన్, బ్లాంక్ డి నోయిర్స్ 2016
• డోమ్ పెరిగ్నాన్ 2008
• బెరోచే లే క్రాన్ లూడ్స్ 1er క్రూ 2011
మన జీవితపు రోజులు మిగిలి ఉన్నాయా?
బ్లైండ్ రుచి తరువాత ద్రాక్ష పండించడంపై లోతైన మాస్టర్ క్లాస్, రుయినార్ట్ యొక్క పనాకోటిస్ నేతృత్వంలో.
వాంఛనీయ పరిపక్వతను ఎలా నిర్వచించాలో, అలాగే పాతకాలపు వైవిధ్యం మరియు షాంపేన్లో పండిన మరియు పంట తేదీలపై వాతావరణ మార్పుల ప్రభావం గురించి ఆయన మాట్లాడారు.
పనాకోటిస్ మాస్టర్ క్లాస్ తరువాత ఆస్ట్రేలియన్ చెఫ్ స్కై జింగెల్ నుండి చిన్న పలకల అనధికారిక భోజనం జరిగింది.
ఫౌవెల్ యొక్క విజయం అంటే అతను ఈ జూన్లో షాంపైన్కు నాలుగు రోజుల విద్యా యాత్రలో పాల్గొంటాడు, ఇందులో రుచి, ద్రాక్షతోట సందర్శనలు మరియు మాస్టర్ క్లాసులు ఉంటాయి.
అమెరికా, ఫ్రాన్స్, జర్మనీ, బెల్జియం, స్విట్జర్లాండ్, స్పెయిన్, ఇటలీ, నార్డిక్స్, ఆస్ట్రేలియా, హాంకాంగ్, సింగపూర్ మరియు జపాన్లతో సహా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న మరో 12 మంది విజేతలతో ఆయన చేరనున్నారు.
