లా పౌలీ డి న్యూయార్క్ ఇరవయ్యవ వార్షికోత్సవాన్ని జరుపుకుంటుంది...

డొమైన్ లాఫోన్ (మధ్య) యొక్క డొమినిక్ లాఫోన్ అతని ఎడమ వైపున చెఫ్ డేనియల్ బౌలడ్తో. క్రెడిట్: చార్లెస్ కర్టిస్ MW

• ప్రత్యేకమైనది
• ముఖ్యాంశాలు

బుర్గుండి యొక్క అత్యుత్తమ డొమైన్‌లలో 43 మంది ప్రతినిధులు మార్చి మొదటి వారంలో 20 వ వార్షిక లా పౌలీ డి న్యూయార్క్ కోసం న్యూయార్క్ వచ్చారు.

సాంప్రదాయ బుర్గుండియన్ ఎండ్-ఆఫ్-ఇయర్ పంట పండుగకు నివాళి, ఈ సంవత్సరం ఐదు రోజుల వేడుకలో 13 సంఘటనలు ఉన్నాయి, సెమినార్లు నుండి భోజనాలు మరియు విందులు.

లా అండ్ ఆర్డర్ సీజన్ 18 ఎపిసోడ్ 10

టాప్-టికెట్ ప్యాకేజీలో నాలుగు విందులు, రెండు రుచి, ఒక సెమినార్ మరియు భోజనం ఉన్నాయి, $ 22,000 (£ 17,250) కు అమ్ముడయ్యాయి.

కానీ ప్రతిదీ ఖరీదైనది కాదు: అతిథులు వోల్నే యొక్క భూగర్భ శాస్త్రంపై ఫ్రెడెరిక్, చంటల్ మరియు డొమైన్ మిచెల్ లాఫార్జ్ యొక్క క్లోటిల్డే లాఫార్జ్ లతో సెమినార్కు $ 225 (£ 175) కు హాజరుకావచ్చు.

కొన్నిసార్లు పెరిగిన టికెట్ ధరలు ఉన్నప్పటికీ, ప్రతి సంఘటన COVID-19 గురించి పెరుగుతున్న ఆందోళనలతో సంబంధం లేకుండా అమ్ముడైంది, అంటే ఇప్పుడు న్యూయార్క్ రెస్టారెంట్లు, బార్‌లు మరియు పాఠశాలలను మూసివేస్తోంది.

ఐదు రోజుల వేడుకల కేంద్ర కార్యక్రమం గాలా డిన్నర్, ఈ సంవత్సరం 400 మందిని ఆకర్షిస్తోంది, దీనిని వైన్ విమర్శకుడు రాబర్ట్ పార్కర్ వర్ణించారు ‘… జీవితకాలం యొక్క విందు / రుచి’.

డొమైన్ డి లా రోమనీ-కాంటికి చెందిన కీనోట్ స్పీకర్ ఆబెర్ట్ డి విలెయిన్ లా పౌలీ బుర్గుండియన్ సంస్కృతిని ఎలా పంచుకుంటారనే దాని గురించి కదిలిస్తూ మాట్లాడారు.

హాజరైన 43 డొమైన్లలో ప్రతి ఒక్కటి వారి గది నుండి రత్నాలను అందిస్తుండటంతో, తరచూ పెద్ద ఆకృతిలో, చుట్టూ తిరిగే వైన్ పుష్కలంగా ఉంది.

న్యూయార్క్‌కు చెందిన జిమ్ ఫిన్‌కెల్ వంటి చాలా మంది కలెక్టర్లు ఈ సందర్భంగా DRC బాటిళ్లను బయటకు తీసుకురావడానికి ఉపయోగించారు, నేను డొమైన్ డ్రౌహిన్ యొక్క ముసిగ్ని 1971, లెరోయ్ యొక్క లా రోమనీ 1953 మరియు రామోనెట్ యొక్క మాంట్రాచెట్ 1992 ను మాగ్నమ్ నుండి గూ ied చర్యం చేశాను - నా వైన్ ఆఫ్ ది నైట్ .

చికాగో ఫైర్ సీజన్ 6 ఎపిసోడ్ 13

న్యూయార్క్ వైన్ కలెక్టర్ జిమ్ ఫింకెల్ ఒక విలువైన సీసా DRC తో

వైన్ సేవకు హెడ్ సోమెలియర్స్ డేవిడ్ గోర్డాన్, పాట్రిక్ కాపిఎల్లో, హ్రిస్టో జిసోవ్స్కి, జెన్నిఫర్ ఎలీ మరియు కింబర్లీ ప్రోకోషిన్ ఉన్నారు, వీరు పౌరర్‌ల శ్రేణికి దర్శకత్వం వహించారు.

న్యూయార్క్‌లోని మిచెలిన్ టూ-స్టార్ అటామిక్స్‌కు చెందిన జున్‌ఘ్యూన్ పార్క్, కాలిఫోర్నియాలోని త్రీ-స్టార్ మన్రేసాకు చెందిన డేవిడ్ కించ్ మరియు రోన్నేలోని వారి పేరున్న రెస్టారెంట్ యొక్క ట్రోయిస్గ్రోస్ ఈ ఆహారాన్ని తయారు చేశారు. జున్ను కాలిఫోర్నియాలోని అండంటే డారికి చెందిన సోయాంగ్ స్కాన్లాన్ మరియు ప్రసిద్ధ పారిసియన్ బేకరీకి చెందిన అపోలోనియా పోయిలేన్ చేత డెజర్ట్ అందించబడింది.

లా పౌలీ డి న్యూయార్క్ 1985 మరియు 2005 మధ్య డ్రూ నీపోరెంట్ యొక్క మిరియడ్ రెస్టారెంట్ గ్రూప్ మరియు దాని ప్రధాన రెస్టారెంట్ మాంట్రాచెట్‌లకు వైన్ డైరెక్టర్‌గా పనిచేసిన వైన్ దిగుమతిదారు మరియు సొమెలియర్ డేనియల్ జాన్స్ చేత ఉద్భవించింది.

2000 లో, లా పౌలీ అని పిలువబడే సాంప్రదాయ బుర్గుండియన్ ఎండ్-ఆఫ్-హార్వెస్ట్ ఫెస్టివల్ యొక్క సంస్కరణను సృష్టించే ఆలోచన జాన్స్‌కు ఉంది. ఫ్రైయింగ్ పాన్ (ఫ్రెంచ్ భాషలో పోయెల్) కు పేరు పెట్టారు, ఇది చాలా సరళంగా చెప్పాలంటే, బాగా అభివృద్ధి చెందిన పంట వేడుక.

కాబట్టి మీరు సీజన్ 16 ఎపిసోడ్ 1 నృత్యం చేయగలరని మీరు అనుకుంటున్నారు

పంట ముగింపును జరుపుకునే పండుగ విందు యొక్క ఆచారం 1923 లో డొమినిక్ లాఫోన్ యొక్క తాత జూల్స్ లాఫోన్ చేత పునరుద్ధరించబడింది మరియు కాలక్రమేణా, ఇది బుర్గుండియన్ సంప్రదాయంలో ట్రోయిస్ గ్లోరియస్ (అద్భుతమైన మూడు రోజులు) క్యాపింగ్‌లో ఒకటిగా పొందుపరచబడింది. వారాంతంలో, ధర్మశాల డి బ్యూన్ యొక్క వైన్ వేలం మరియు కాన్ఫ్రీ డెస్ చెవాలియర్స్ డు టేస్ట్విన్ యొక్క శరదృతువు సేకరణ కూడా ఉన్నాయి.

క్రిస్టోఫ్ రూమియర్, డొమినిక్ లాఫోన్, ఎటియన్నే గ్రివోట్, జీన్-పియరీ డి స్మెట్ (డొమైన్ డి ఎల్ ఆర్లోట్), పాట్రిక్ బైజ్, డొమైన్ డుజాక్ యొక్క జెరెమీ సీసెస్, జీన్-మార్క్ రౌలోట్ మరియు అలైన్ గ్రైలోట్లతో సహా జాన్స్ మరియు అతని బుర్గుండియన్ వింట్నర్ స్నేహితులు రోన్ బుర్గుండియన్ ఒరిజినల్‌కు నివాళిగా న్యూయార్క్ వెర్షన్‌ను సృష్టించాడు.

ఈ సంవత్సరం విందులలో ఒకటి ఈ అసలైన వింటర్లను కలిగి ఉంది, చిసా బిజ్ 2013 లో మరణించిన ఆమె భర్త పాట్రిక్ స్థానంలో ఉన్నారు.