సోమవారం జెఫోర్డ్: సిల్వానెర్- వైన్‌స్టీల్‌స్.కామ్‌ను నిరాశగా కోరుతున్నారు

కాస్టెల్‌లోని ష్లోస్‌బర్గ్ ద్రాక్షతోటలో సిల్వానెర్ తీగలు. క్రెడిట్: ఆండ్రూ జెఫోర్డ్

ముఖ్యాంశాలు
లాంగ్ రీడ్ వైన్ వ్యాసాలు

ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ సిల్వానర్‌ను దాని ఫ్రాంకోనియన్ బలమైన కోటలో వేటాడతాడు - మరియు పదాల కోసం పోతాడు.

ప్రపంచంలో రెండు రకాల వైట్ వైన్ ఉన్నాయి: విశేషణం మరియు నాన్-అడ్జెక్టివ్.

సిగ్గులేని సీజన్ 8 ఎపిసోడ్ 6

జామ్ చుట్టూ కందిరీగలు వంటి విశేషణం వైట్ వైన్ల చుట్టూ డిస్క్రిప్టర్స్ క్లస్టర్: రైస్‌లింగ్ ప్రధాన ఉదాహరణ, కానీ ఈ ఇల్క్‌లోని ఇతరులు చాలా చార్డోన్నే (ఓక్ బారెల్‌లతో దాని సంతోషకరమైన సంబంధానికి కృతజ్ఞతలు), బోట్రిటైజ్డ్ చెనిన్ బ్లాంక్, మస్కట్, గెవూర్జ్‌ట్రామినర్, ట్రామినర్, టొరొంటెస్ , వియొగ్నియర్, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, తీవ్రమైన పినోట్ గ్రిస్, మాన్సెంగ్స్, అల్బారిన్హో, బాచస్… మీరందరూ మరికొన్నింటిని జోడించవచ్చు.

అప్పుడు నాన్-అడ్జెక్టివ్ వైట్ వైన్స్ వస్తాయి. ఇవి సువాసన యొక్క ప్రబలత మరియు ప్రస్తావన ద్వారా కాదు, సంపద, వ్యాప్తి, వినోసిటీ, నిర్మాణం, మాంసం మరియు లోతు ద్వారా, కొన్నిసార్లు నిశ్శబ్దంగా, తక్కువగా మరియు సులభంగా కేటాయించదగిన సూచనల సమూహంతో ఉంటాయి. సెమిల్లాన్ (దాని పూర్వ-కుళ్ళిన స్థితిలో) గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్, పిక్‌పౌల్ డి పినెట్, అలిగోటా, పినోట్ బ్లాంక్, పలోమినో, ఉగ్ని బ్లాంక్ / ట్రెబ్బియానో, కోర్టీస్, ఆర్నిస్, వెర్మెంటినో - మరియు రోన్ నుండి అనేక వైట్ వైన్ మిశ్రమాలు కూడా ఉన్నాయి. చాటేయునెఫ్ మరియు మరెక్కడా.

నిర్లక్ష్యంగా ఉండటానికి ఎటువంటి అవమానం లేదు: కొన్నిసార్లు (ముఖ్యంగా ఆహారంతో) తాగేవారు ఆనందిస్తారు. ఆ సందర్భాలలో, సుగంధ రకాలు (ముతకగా తయారు చేయబడినవి, అలంకరించబడినవి లేదా తప్పుగా నాటిన సావ్గ్నాన్ బ్లాంక్, ఉదాహరణకు) అధికంగా లేదా అణచివేసే విశేషణంగా అనిపించవచ్చు.

ఈ వ్యత్యాసం తెలుపు వైన్లకు వర్తిస్తుంది, ఎందుకంటే అవి చాలా సందర్భాలలో రసం నుండి మాత్రమే పులియబెట్టబడతాయి. ఎరుపు వైన్లు వారి తొక్కలు మరియు పైపులతో పులియబెట్టడానికి రోజులు లేదా వారాలు గడుపుతుంటాయి అంటే, అదే రకమైన మార్గంలో నిజంగా అనాలోచితంగా ఉంటే కొన్ని. (అన్ని గొప్ప రోస్, దీనికి విరుద్ధంగా, అనాలోచితంగా ఉంటుంది.)

అనాలోచిత రాజు లేదా రాణి ఏ రకం? నేను పూర్తిగా వింతైన, ప్రస్తావన-ధిక్కరించే రిబోల్లా గియాల్లాకు మృదువైన ప్రదేశం, వీటిలో శరదృతువు ప్రారంభంలో ఎక్కువ, కానీ నేను ఇటీవల ఫ్రాంకోనియా సందర్శనలో ఉన్నట్లుగా నేను ఇంతవరకు విశేషంగా సవాలు చేయలేదని అంగీకరించాను. ఎందుకు? 1990 ల ప్రారంభంలో నా చివరి సందర్శన సమయంలో కంటే వైన్లు చాలా బాగున్నాయి. కారణం, ఫ్రాంకోనియా యొక్క గొప్ప మరియు అత్యంత టెర్రోయిర్-స్నేహపూర్వక ద్రాక్ష రకం నిస్సందేహంగా సిల్వనేర్ , మరియు సిల్వానెర్… అంతే. ఇది స్వచ్ఛమైన వైన్, దాదాపు అన్ని విశేషణాలతో కూడిన వైన్. దాని పరిపూర్ణత అద్భుతంగా నిష్క్రియాత్మకంగా ఉంటుంది.

ద్రాక్ష C17 మధ్యలో ఆస్ట్రియా నుండి వాయువ్య బవేరియాలోని ఈ ప్రాంతానికి చేరుకుంది (ఇది 1659 లో ఫెర్స్ట్లిచ్ కాస్టెల్ యొక్క డొమెనామ్ట్ వద్ద ఆకట్టుకునే ఆర్కైవ్లలో ఉంచిన పత్రంలో పేర్కొనబడింది) 'ఆస్ట్రియన్ ద్రాక్ష' గా, మరియు అది DNA విశ్లేషణ నుండి మనకు తెలుసు సావాగ్నిన్ మరియు ఓస్టెర్రిచిష్ వైస్ ('ఆస్ట్రియన్ వైట్': మరో గౌయిస్ బ్లాంక్ సంతానం) మధ్య సహజమైన క్రాసింగ్. గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ కూడా సగం-సావాగ్నిన్.

ఈ రోజుల్లో ఇది ప్రధానంగా రెండు ప్రాంతాలలో ప్రసిద్ది చెందింది. 2006 నుండి జోజ్టెన్‌బర్గ్ గ్రాండ్ క్రూకు ఆమోదించబడిన రకంగా మారినప్పటికీ, 2014 లో 1,000 హెక్టార్ల కన్నా తక్కువ మిగిలి ఉండటంతో, మొక్కల పెంపకం ఇటీవల క్షీణించినప్పటికీ, అల్సాస్ (ఇది సాధారణంగా సిల్వానెర్ అని పిలుస్తారు) ఒకటి. ఫ్రాంకోనియా రెండవది - మరియు మరింత ముఖ్యమైనది. ఇక్కడ జర్మనీలో దీనిని సాధారణంగా సిల్వానర్ అని పిలుస్తారు - సిల్వానెర్ పూర్వ కాలంలో సాధారణం అయినప్పటికీ, ఇప్పటికీ కొంతమంది నిర్మాతలు దీనిని ఉపయోగిస్తున్నారు. (రికార్డ్ కోసం, రైన్‌హెస్సెన్‌కు ఫ్రాంకోనియా కంటే ఎక్కువ సిల్వానెర్ ఉంది, కానీ ఫ్రాంకోనియాలో ఉన్నట్లుగా ఇది అక్కడ అత్యుత్తమ సైట్‌లను ఆక్రమించదు.)

ముల్లెర్-తుర్గావ్ తరువాత సిల్వానెర్ ఫ్రాంకోనియా యొక్క రెండవ అత్యంత విస్తృతంగా నాటిన రకం - అయితే రెండోది ప్రధానంగా బల్క్ వైన్ల కోసం ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే ఫ్రాంకోనియా యొక్క తీవ్రమైన, ప్రతిష్టాత్మక వైట్ వైన్లలో ఎక్కువ భాగం సిల్వానెర్. ఇది మొత్తం 6,230 హెక్టార్లలో దాదాపు 1,500 హెక్టార్లను ఆక్రమించింది మరియు ఇది ప్రతి గొప్ప ఫ్రాంకోనియన్ సైట్‌లో ఉంది. రైస్‌లింగ్ రన్నరప్‌గా ఉంది, కానీ ఇది కేవలం 330 హెక్టార్లతో వెనుకబడి ఉంది. చాలా ఫ్రాంకోనియన్ సిల్వానెర్ పాత-వైన్ పదార్థం - మాక్స్ ముల్లెర్ I యొక్క పెంపకందారుడు క్రిస్టియన్ ముల్లెర్ ప్రకారం, ఈ ప్రాంతంలో సిల్వానెర్ యొక్క సగటు వయస్సు 50 మరియు 60 సంవత్సరాల మధ్య ఉంటుంది.

Escherndorfer ముద్ద యొక్క దృశ్యం. క్రెడిట్: ఆండ్రూ జెఫోర్డ్.

నన్ను నమ్మండి, ఫ్రాంకోనియాకు చాలా కష్టమైన, సవాలు చేసే సైట్లు ఉన్నాయి, మోసెల్ లేదా రీంగౌ (లేదా డౌరో లేదా నార్తర్న్ రోన్) లోని దేనికైనా సులభంగా సమానం. ఇఫోఫెన్ (71 హెక్టార్లు) కు దగ్గరగా ఉన్న సవాలుగా నిటారుగా ఉన్న జూలియస్-ఎక్టర్-బెర్గ్‌లో పనిచేసే వారు, వర్జ్‌బెర్గ్ (85 హెక్టార్లు) పైన ఉన్న చాలా నిటారుగా ఉన్న స్టెయిన్ లేదా ఎస్చెండోర్ఫ్ (25 హెక్టార్లు) పైన ఉన్న భయంకరమైన వెర్టిజినస్ ముద్ద వారి సంవత్సరానికి 1,500 గంటల పనిని పెట్టుబడి పెడతారు తీగలు. (ఫ్లాట్ ల్యాండ్ ద్రాక్షతోటలకు 250 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ అవసరం.) అవి జారిపోతాయి, జారిపోతాయి, పైకి ఎక్కినప్పుడు చెమటలు పడుతుంటాయి మరియు ప్రత్యేకంగా పాదరక్షలు లేకుండా క్రిందికి ఎక్కుతాయి, వారు ఈ వాలులలో నాలుగు ఫోర్లలో కదలాలి. మరియు వారు సిల్వానెర్ కోసం ఇవన్నీ చేస్తారు. ఇది వారి ప్రయత్నాలకు ప్రత్యేకమైన వాటితో ప్రతిఫలం ఇవ్వకపోతే, వారు అలా చేయరు.

ఇఫోఫెన్ సమీపంలో జూలియస్-ఎక్టర్-బెర్గ్ యొక్క దృశ్యాలు. క్రెడిట్: ఆండ్రూ జెఫోర్డ్.

సిల్వానెర్ గురించి వారు ఏ పదాలు ఉపయోగించారో, అలాగే వారు వైన్లలో ఏమి చూసారు అని సాగుదారులను అడగడానికి నేను చాలా సమయం గడిపాను. ‘ఖనిజత్వం’ మళ్లీ సమయం మరియు సమయం వచ్చింది - వైన్స్‌లో ఏదో ఉంది, మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఇది వారి నేలలను పని చేసే ఇంద్రియ అనుభవాన్ని సాగుదారులకు గుర్తుచేసింది (అయితే అలాంటి సువాసనలు నేల సేంద్రియ పదార్థాలకు సంబంధించినవి, ఖనిజాలతో కాదు). విర్స్చింగ్ యొక్క డాక్టర్ ఉవే మాథ్యూస్ విలక్షణమైనది. “నా కోసం, నేను సిల్వానెర్ రుచిని రైస్‌లింగ్‌కు విరుద్ధంగా వివరించాను. పండు యొక్క రుచి లేదు కాని ఖనిజాల బలమైన రుచి. మాకు అధిక ఆమ్లత్వం లేదు, కాని ఖనిజాలు ఆమ్లత్వం యొక్క కొంత భాగాన్ని తీసుకుంటాయి. ”

కన్సల్టెంట్ హెర్మన్ మెంగ్లర్ సిల్వానర్ ఆకు (ఎడమ) మరియు రైస్‌లింగ్ (కుడి) మధ్య వ్యత్యాసాన్ని చూపుతాడు. క్రెడిట్: ఆండ్రూ జెఫోర్డ్.

కొన్నిసార్లు పియర్ లేదా క్విన్సు రుచులను సారూప్యంగా అందిస్తారు, అలాగే పసుపు వేసవి పండ్లు, పసుపు ఆపిల్లతో సహా అవి గడ్డి, ఎండుగడ్డి మరియు జర్మన్లు 'తెల్ల మూలికలు' అని పిలుస్తారు, అంటే వుడ్రఫ్ మరియు ఇతర తెల్ల-పుష్పించే అడవి మొక్కలు ('మే ఫ్లవర్స్' ఆంగ్ల). నేను తెలుపు మిరియాలు ఒక సారూప్యతగా విన్నాను, నేను దీనిని చూడటానికి కష్టపడుతున్నాను. ఫ్రాంకోనియన్ సిల్వానెర్ వయస్సులో, కొద్దిగా పుట్టగొడుగు, గింజ వెన్న మరియు ట్రఫుల్ మిశ్రమంలోకి ప్రవేశించగలవు, అయినప్పటికీ ఆ సూచనలు చాలా పాత శ్వేతజాతీయులతో సాధారణం.

ఫ్రాంకోనియాలోని ఆలస్య పంట మరియు డెజర్ట్ సిల్వానెర్ ఆశ్చర్యకరంగా విజయవంతమవుతుంది, దాని గొప్ప మాధుర్యం సమతుల్యతతో కూడుకున్నది మరియు క్లాసికల్ జర్మన్ 'ఫల ఆమ్లత్వం' యొక్క ఉద్రిక్తత ద్వారా అంతగా మద్దతు ఇవ్వదు. సిల్వానెర్లో సాధారణంగా, మరియు డెజర్ట్ వైన్లలో ఇది ఒక రకమైన పొగాకు లాంటి గొప్పతనాన్ని మరియు కొన్నిసార్లు చాలా మృదువైన జింజరీ మసాలాగా కనిపిస్తుంది.

ఫ్రాంకోనియన్ నిర్మాతలు చల్లని కిణ్వ ప్రక్రియ వంటి పద్ధతుల ద్వారా సిల్వానర్‌ను మరింత బహిరంగంగా ఫల శైలిలో తయారు చేయవచ్చు - కాని వారికి, ఇది గొప్ప దేశీయ శైలికి ఒక అడుగు దూరంలో ఉంటుంది. వీన్గట్ జూలియస్పిటల్ యొక్క టాంజా స్ట్రాట్జ్ దీనిని 'ఖనిజ, మట్టి మరియు నిర్మాణాత్మక' గా వర్ణించారు. మేము ఈ శైలిని అనుసరించాలని ప్రజలు మాకు చెప్తారు, అదే మేము కూడా అనుకుంటున్నాము. మనకు గుడ్డి అభిరుచులు ఉన్నప్పుడు, అనుభవజ్ఞులైన విమర్శకులు కూడా వారి అత్యధిక స్కోర్‌లను ఫల శైలికి ఇస్తారు. అది మమ్మల్ని వెర్రివాళ్ళని చేస్తుంది. ”

ద్రాక్ష రకాన్ని మీ చేతికి పచ్చబొట్టు పెట్టడానికి మీకు నచ్చిందా? మాక్స్ ముల్లెర్ యొక్క గ్రోవర్ క్రిస్టియన్ ముల్లెర్ నేను చేస్తాను ... క్రెడిట్: ఆండ్రూ జెఫోర్డ్.

నేను సిల్వానర్‌పై చివరి పదాన్ని వదిలివేస్తాను గిసెలా క్రెగ్లింగర్, రచయిత వైన్ యొక్క ఆధ్యాత్మికత , ఫ్రాంకోనియాలోని సెగ్నిట్జ్ వద్ద అదే పేరుతో ఉన్న కుటుంబ వైనరీపై పెరిగారు. 'నా కోసం,' సిల్వానెర్ ఈ ప్రదేశం యొక్క సంస్కృతిని సూచిస్తుంది. ఫ్రాంకోనియన్లు సిగ్గుపడతారు మరియు రిజర్వు చేస్తారు, కానీ గమనించేవారు, సున్నితమైనవారు, సంయమనంతో ఉంటారు. వారికి చెప్పడానికి చాలా ఉన్నాయి - కాని మీరు జాగ్రత్తగా వినాలి. సిల్వానెర్ అలాంటివాడు. ”

ఫ్రాంకోనియా నుండి సిల్వానర్ రుచి

ఈ ప్రాంతానికి నేను ఇటీవల సందర్శించినప్పుడు నేను రుచి చూసిన అత్యుత్తమ సిల్వానర్లలో ఏడుగురి ఎంపిక ఇక్కడ ఉంది, నేను చేయగలిగిన ఉత్తమమైనదిగా వర్ణించబడింది. వచ్చే వారం, నేను ‘ఫ్రాంకోనియన్ నోట్‌బుక్’ అందిస్తాను - సిల్వానర్‌కు మించిన ఫ్రాంకోనియన్ దృశ్యాన్ని చార్టింగ్ చేస్తాను.

వీన్‌గట్ యామ్ స్టెయిన్, విన్జ్, ఆల్టే రెబెన్, సిల్వానెర్ ట్రోకెన్ 2015

ఇది కార్ల్‌స్టాడ్‌కు దగ్గరగా ఉన్న స్టెటెనర్ స్టెయిన్ ద్రాక్షతోటలోని పాత తీగలు (‘ఆల్టే రెబెన్’) నుండి (యజమాని లుడ్విగ్ నోల్ మరియు వైన్ తయారీదారు డొమినిక్ డిఫెన్‌బాచ్ చేత) తయారు చేయబడింది మరియు ప్రధానంగా కాంక్రీట్ గుడ్లలో పులియబెట్టి 20 శాతం కాండంతో ఆంఫోరాలో పులియబెట్టింది. ఫలితం సిల్వానర్ మధ్య తాజా ఆకుపచ్చ వేషంలో మరియు వినస్, పండిన వేషంలో మరియు విలాసవంతమైన ఆకృతి మరియు సంపూర్ణత్వంతో సంతులనం. సంతృప్తి మరియు గ్యాస్ట్రోనమిక్ 92

ఆర్నాల్డ్ వీన్‌గట్, రాండర్‌సాకర్ సోన్నెన్‌స్టూహ్ల్, గ్రాసెస్ గెవాచ్స్, సిల్వానెర్ ట్రోకెన్ 2015

ఇది వర్జ్‌బెర్గ్‌కు దక్షిణంగా ఉన్న రాండర్‌సాకర్ ద్రాక్షతోటల యొక్క లక్షణం కాదా అని నాకు తెలియదు, కాని ఈ క్రీముతో కూడిన, సున్నితమైన, మృదువైన సిల్వానెర్ చాలా (తీపి క్విన్సు మరియు పియర్) కన్నా కొంచెం నిశ్శబ్ద పండ్ల పండ్లను చూపిస్తుంది. చిన్న ఓక్ (మూడవ వంతు) లో లీస్‌పై తొమ్మిది నెలల వరకు, ఫ్రాంకోనియాలో సూక్ష్మమైన ఓకింగ్‌కు సిల్వానెర్ ఎంతవరకు స్పందిస్తారో కూడా ఇది చూపిస్తుంది: వైన్ యొక్క పదార్ధం బాహ్య గొప్పతనాన్ని ప్రతిఘటించింది. 92

ప్రిన్స్లీ కాస్టెల్ యొక్క డొమైన్ ఆఫీస్, ష్లోస్బర్గ్, గ్రాసెస్ గెవాచ్స్, సిల్వానెర్ ట్రోకెన్ 2008

ఈ కులీన ఎస్టేట్ తూర్పు ఫ్రాంకోనియా పరిస్థితులలో కాస్టెల్ గ్రామంలోని ప్రధాన నదికి దూరంగా ఉంది, ఇది నది పక్కన కంటే కొంచెం చల్లగా ఉంటుంది, మరియు నిటారుగా ఉన్న ‘గ్రాండ్ క్రూ’ ష్లోస్బెర్గ్ అలబాస్టర్ యొక్క అధివాస్తవిక ముద్దలతో చెల్లాచెదురుగా ఉన్న నేలలను కలిగి ఉంది. ఈ ఎస్టేట్ పాత మరియు చిన్న పాతకాలపు వస్తువులను ఉంచడానికి మరియు విక్రయించడానికి ఒక పాయింట్ చేస్తుంది, మరియు ఈ జరిమానా 2008 ఇప్పటికీ కొనుగోలుకు అందుబాటులో ఉంది. సువాసనలు నాకు పాత లోయిర్ చెనిన్ బ్లాంక్ (నాచు బావులు మరియు అక్రోట్లను) గుర్తుకు తెచ్చాయి, అయితే రుచి తెల్లటి బుర్గుండి (10 సంవత్సరాల వయస్సులో ఇతర వృద్ధాప్య సిల్వానర్లకు సాధారణమైనది) లాగా ఉంటుంది - లోతైన, నట్టి, సాపీ మరియు సైనస్, తో రుచి యొక్క విస్తృత-ఛాతీ సంపద. 92

జూలియస్పిటల్, వర్జ్‌బెర్గర్ స్టెయిన్, గ్రాసెస్ గెవాచ్స్, సిల్వానెర్ ట్రోకెన్ 2015

నేను ఈ సంస్కరణను 2014 సంస్కరణతో పాటు రుచి చూశాను, మరియు పాతకాలపు పాత్రలను పక్కపక్కనే చూడటం చాలా మనోహరంగా ఉంది: 2014 కొంచెం సున్నం పండు మరియు హనీసకేల్ మనోజ్ఞతను కలిగి ఉంది, అయితే 2015 లో ఎక్కువ తేనె, శ్రావ్యమైన టోన్లు మరియు నేరేడు పండుతో ఉన్నాయి సున్నం స్థానంలో సూచనలు. (కానీ సూచనలు మాత్రమే!) 2015 కు మరింత నిర్మాణాత్మక అంగిలి సంపద కూడా ఉంది: స్వచ్ఛమైన, డ్రైవింగ్, శోధన మరియు పరిపూర్ణత. 93

మాక్స్ ముల్లెర్ I, ఎస్చెర్న్డోర్ఫర్ లంప్, సిల్వానెర్ ట్రోకెన్ 2015

సిల్వానెర్ పట్ల క్రిస్టియన్ ముల్లెర్ యొక్క నిబద్ధత అతని ఎడమ చేతిలో పచ్చబొట్టు (‘మెయిన్ సిల్వానర్ రాక్స్’) వరకు విస్తరించింది. సుగంధ ద్రవ్యాలపై (మసక టాన్జేరిన్ మరియు బాదం నూనె?) గొప్పతనాన్ని మరియు మెత్తదనాన్ని మరియు ఇది పూర్తిగా పొడిగా ఉన్నప్పుడు తీపిని సూచించడానికి మరియు విద్యుత్తును సూచించడానికి ఆకట్టుకునే సప్పీ, రిచ్, నమలడం, దట్టమైన అంగిలితో ఇది ఒక అద్భుతమైన ఉదాహరణ. మరియు పూర్తి-రుచి శైలిలో చైతన్యం. 94

హోర్స్ట్ సౌర్, ఎస్చెర్న్‌డోర్ఫర్ లంప్, ట్రోకెన్‌బీరెనాస్లీస్, సిల్వానెర్ 2015

హోర్స్ట్ సౌర్ యొక్క ఎస్చెర్న్డార్ఫ్ వైనరీ దాని చక్కటి పొడి సిల్వానర్ వైన్ల కోసం జరుపుకుంటారు, కానీ ఈ హోరిజోన్-మారుతున్న డెజర్ట్ సిల్వానెర్ ను కూడా రుచి చూసారు, దానిని గుర్తించకుండా వదిలేయడం కష్టం. ద్రాక్షను అక్టోబర్‌లో పూర్తి బొట్రిటిస్‌తో తీసుకున్నారు మరియు తప్పనిసరిగా 6.5% ఎబివి వరకు పులియబెట్టి, 280 గ్రా / ఎల్ అవశేష చక్కెరను వదిలివేస్తారు. లోతైన బంగారం రంగు, తేనెతో కూడిన పొరలు, క్రీముగా ఉండే నట్టీనెస్, రిచ్ పియర్-పీచ్ లిక్కర్ డెన్సిటీ మరియు ప్లాంటి నోట్స్‌ను అణచివేస్తుంది, బోట్రిటిస్ కూడా క్లిష్టతను జోడిస్తుంది. ఇది నాలుకపై భారీగా ఉంటుంది మరియు మీరు కండరాల శక్తిని కలిగి ఉంటారు, మీరు మరెక్కడా కనుగొనలేరు. ముగింపు పొగాకు ఎండిన ఎండిన పీచును నమలడం వంటిది. దాదాపు. 96

రైనర్ సౌర్, ఎస్చెర్న్‌డోర్ఫర్ యామ్ లంపెన్ 1655, గ్రాసెస్ గెవాచ్స్, సిల్వానెర్ ట్రోకెన్ 2012

ఎస్చెర్న్‌డార్ఫ్‌లోని రైనర్ సౌర్ వైనరీ 70 శాతం సిల్వానెర్ కాగా, ‘యామ్ లంపెన్ 1655’ హోదా ముద్ద యొక్క ఉపభాగాన్ని వర్తిస్తుంది, ఇది VDP ప్రాంతీయ సంఘం గ్రోసెస్ గెవాచ్స్ (గ్రాండ్ క్రూ) గా అర్హత సాధించిందని భావిస్తుంది. ఈ చక్కటి తెలుపు రంగు ఇంకా చిన్న చిన్న సంకేతాలను చూపిస్తుంది, వెండి-ఆకుపచ్చ రంగులు మరియు వసంత అడవులలోని సువాసనలతో, బహుశా కొద్దిగా కొబ్బరికాయ గొప్పతనం మరియు నిశ్శబ్ద పియర్ పండ్లతో. అంగిలి స్పష్టంగా, గంభీరంగా, మౌత్ ఫిల్లింగ్, దయతో కూడుకున్నది - మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కాదు, వెంటాడే సువాసనలకు పిన్ చేయడానికి పదాలను కనుగొనడం కష్టం అయినప్పటికీ, ముగింపు రసవంతమైనది మరియు మందమైన సెలైన్. 94