- ప్రమోషన్
19 వ శతాబ్దం మధ్యలో బోడెగా నుమంథియా యొక్క తీగలు మొట్టమొదట విరిగిపోయినప్పటి నుండి ఉత్తర స్పెయిన్లోని కాస్టిల్లా వై లియోన్ ప్రాంతం లెక్కలేనన్ని భూకంప సంఘటనలకు సాక్ష్యమిచ్చింది. విప్లవాలు, ప్రతి-విప్లవాలు, తిరుగుబాట్లు మరియు అంతర్యుద్ధాలు మాడ్రిడ్ యొక్క వాయువ్య దిశలో ఈ ప్రదేశంలో తమ ముద్రను వదిలివేసాయి, అయినప్పటికీ వాటిలో ఈ ద్రాక్షతోటలన్నీ - స్థానిక రైతులచే నిరంతరం నిధి మరియు సంరక్షణ - అవిశ్రాంతంగా, సంవత్సరానికి, టింటా డి ఉత్పత్తి చేస్తాయి టోరో ఫ్రూట్ (టెంప్రానిల్లో) ప్రశ్నార్థకం కాని నాణ్యత. ఇవి ప్రపంచంలోని పురాతన తీగలలో కొన్నింటిని సూచిస్తాయి మరియు బోడెగా నుమంతియా యొక్క 83 హా ఎస్టేట్లో ఇప్పటికీ బారి వృద్ధి చెందుతుంది, ఇక్కడ దాదాపు సగం ద్రాక్షతోటలు 70 ఏళ్ళకు పైగా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి.
1990 ల చివరలో బోడెగా నుమన్తియా యొక్క ఆధునిక పునర్జన్మ సంభవించింది, రియోజాకు చెందిన వైన్ తయారీ సోదరులు ఈ హార్డీ ద్రాక్షతోటల మీదుగా వైన్ల కోసం వారి స్వదేశీ ప్రాంతాలను పెంచడానికి ప్రయత్నించారు. వారి ఆవిష్కరణతో ఆశ్చర్యపోయిన వారు, ఈ ప్రాంతం యొక్క సామర్థ్యాన్ని విడదీయడానికి బయలుదేరారు, టెర్రోయిర్ను అధ్యయనం చేయడానికి మరియు సాంప్రదాయ వైన్ తయారీ పద్ధతులను సవరించడానికి భూమిని నిర్దేశించిన వాటికి అనుగుణంగా మరియు స్థిరంగా అభివృద్ధి చెందడానికి బయలుదేరారు, దీని ఫలితం టోరో వైన్ల యొక్క కొత్త తరంగం .
ఆసక్తి ఉన్న వ్యక్తి సీజన్ 2 ఎపిసోడ్ 21
క్రూరమైన శీతాకాలాలు అణచివేత వేసవి తాపంతో (లేదా ‘ఒక శీతాకాలపు తొమ్మిది నెలలు, మూడు నెలల నరకం’ ఒక ప్రసిద్ధ మంత్రం వెళ్లేటప్పుడు) ఆనందించడానికి బదులు ఇక్కడ వాతావరణం ఉంటుంది. వర్షం ప్రీమియంలో ఉంది, కాని తక్కువ సాంద్రత గల మొక్కల పెంపకం మరియు ప్రతి మూలాల మధ్య ఖాళీలు కృతజ్ఞతలు, ఈ పొడి-పండించిన తీగలు వృద్ధి చెందడానికి తగినంత నీటిని సేకరించగలవు, అయినప్పటికీ అవి కష్టపడాలి.
బహుమతి అధిక సాంద్రీకృత బెర్రీల యొక్క తక్కువ దిగుబడి - సూపర్-వేడిచేసిన రోజులు మరియు స్ఫుటమైన రాత్రుల మధ్య ఉష్ణోగ్రత మార్పు కారణంగా - పరిపూర్ణ పరిపక్వత యొక్క చాలా ఇరుకైన విండోను మాత్రమే అందిస్తుంది మరియు రెండు రోజుల్లో పంట కోయడం అవసరం (భూమిని అమర్చడానికి మరొక ఉదాహరణ బీట్).
అంతిమంగా, సూపర్-ఖచ్చితమైన విటికల్చర్ మరియు బ్యాక్ బ్రేకింగ్ టాయిల్ యొక్క ఈ వివాహం కేవలం మూడు వైన్ల యొక్క ప్రత్యేకమైన పోర్ట్ఫోలియోలో వ్యక్తమవుతుంది: టెర్మ్స్, నుమంతియా మరియు టెర్మాంటియా. టెర్మ్స్ యొక్క ఆశ్చర్యకరమైన వ్యాఖ్యానం, ఆధునిక అంగిలిని ఆహ్లాదపరిచే అద్భుతమైన అద్భుతమైన ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ వైన్ నుమాంటియా ఎస్టేట్ యొక్క ఐకానిక్ సిగ్నేచర్, ఇది అన్గ్రాఫ్టెడ్ సెంటెనేరియన్ తీగలు నుండి 100 కి పైగా విభిన్న ప్లాట్ల నుండి తయారు చేయబడింది, చివరకు, అరుదైన-విడుదల టెర్మాంటియా, అరుదైన వ్యక్తీకరణ బోడెగా నుమంతియా యొక్క, ఎస్టేట్ యొక్క అత్యుత్తమ పొట్లాలను మరియు పురాతన శతాబ్ది తీగలను ఎంచుకున్నారు.
ప్రతి ఒక్కటి సమకాలీన, ప్రీమియం టోరో యొక్క గుర్తును కలిగి ఉంటాయి, కానీ మరీ ముఖ్యంగా ఎస్టేట్ యొక్క ఆత్మ మరియు స్పెయిన్ యొక్క విరుద్ధంగా ఉంటే ఇది ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది: 'మా ద్రాక్షతోటలు టోరోలోని తీవ్రమైన వాతావరణ పరిస్థితులను సంవత్సరాలుగా నిరోధించాయి, వీటిలో ఫైలోక్సేరా దాడితో సహా,' ఎస్టేట్ డైరెక్టర్, లుకాస్ లోవి.
‘ఈ ద్రాక్షతోటలు వంద సంవత్సరాల నాటి చాలా పాత తీగలు యొక్క ప్రత్యేకమైన బోడెగా నుమంతియా వారసత్వాన్ని సూచిస్తాయి. మా వైన్లలో కనిపించే టెర్రోయిర్ యొక్క నిర్మాణ శక్తి మరియు చక్కదనం తో, ఈ పురాతన తీగలు మరియు వాటి వ్యక్తీకరణను కాపాడుకోవాలని మేము ఆశిస్తున్నాము. ’
