లేత ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమమైనది కాదు ... క్రెడిట్: ఉల్రిచ్ గ్నోత్ / అలమీ స్టాక్ ఫోటో
- డికాంటర్ను అడగండి
- ముఖ్యాంశాలు
- రోస్ వైన్
- వేసవి వైన్లు
లేత రోస్ వైన్ ఎల్లప్పుడూ ప్రకాశవంతమైన, గులాబీ రంగుతో బాటిల్ కంటే మెరుగైన నాణ్యత అని అర్ధం.
పొడి ప్రోవెన్స్ రోస్ యొక్క జనాదరణ మరియు పాత-శైలి, కాలిఫోర్నియా వైట్ జిన్ఫాండెల్ యొక్క పతనం కారణంగా పాలర్ మంచిగా ఉండటం గురించి ఏదైనా ఆలోచనలు పాక్షికంగా తలెత్తవచ్చు.
ఇంకా ద్రాక్షతోట మరియు గదిలో పరిగణించవలసిన చాలా శైలీకృత పాయింట్లు మరియు వివిధ ప్రాంతాలలో ఇంత పెద్ద సంఖ్యలో నిర్మాతలు ఉన్నందున, రంగు ఆధారంగా మాత్రమే రోస్ వైన్లను నిర్ధారించడం సహజంగానే.
'కొంతమంది వ్యసనపరులు ముదురు పింక్ రోస్లను కొట్టిపారేసినప్పటికీ, రంగు నాణ్యతకు సూచిక కాదు, దృశ్య ఆకర్షణను పెంచే లక్షణం' అని పెడ్రో బాలేస్టెరోస్ టోర్రెస్ MW తన ఇటీవలి ఆర్టిస్పై చెప్పారు ప్రీమియం స్పానిష్ రోస్ వైన్లు .
రోస్ వైన్ రంగును ప్రభావితం చేసేది ఏమిటి?
రోస్ వైన్ యొక్క స్వరం అనేక అంశాలపై ఆధారపడి మారుతుంది, వీటిలో:
- గదిలో చర్మ సంపర్కం మొత్తం
- ఓక్ తో పరిచయం
- ద్రాక్ష రకాలు వైన్లో ఉపయోగిస్తారు.
మందపాటి తొక్కలు మరింత సంభావ్య రంగు వెలికితీత అని అర్ధం, ఉదాహరణకు.
‘మీరు మౌర్వాడ్రేని ఉపయోగిస్తుంటే, అది మరింత రంగును ఇస్తుంది’ అని బండోల్లోని లా బాస్టిడ్ బ్లాంచే వైనరీకి చెందిన నికోలస్ బ్రోంజో చెప్పారు Decanter.com వద్ద 2017 లో డికాంటర్ మెడిటరేనియన్ ఫైన్ వైన్ ఎన్కౌంటర్ . ‘మీరు దీనికి సహాయం చేయలేరు. ఇది మరింత సంక్లిష్టత, నిర్మాణం - మరియు లోతైన రంగును ఇస్తుంది. ’
లేత రోసెస్ వైపు ఉన్న ధోరణి కొన్ని సందర్భాల్లో వైన్ తయారీ పద్ధతులను ప్రభావితం చేసిందని బ్రోంజో చెప్పారు.
‘మీకు చాలా చీకటి వద్దు. వాణిజ్య సమస్య ఉంది, ’’ అని అన్నారు. ‘మేము చర్మ సంబంధాన్ని నియంత్రించడం ద్వారా దీనిని పరిష్కరిస్తాము.’
లో డికాంటర్ 2016 లో ప్రపంచవ్యాప్తంగా రుచిగా ఉన్న ఉత్తమ రోస్ , ఎలిజబెత్ గబే MW ‘రంగుకు నాణ్యతతో తక్కువ సంబంధం ఉంది, కానీ వైవిధ్యం మరియు మూలాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది’ అని కనుగొన్నారు.
ఆమె వైన్లను జోడించింది, ‘కొన్ని దాదాపు నీరు-తెలుపు, తక్కువ పండ్ల లక్షణాలతో, రుచి కంటే ఎక్కువ ప్రయత్నం కనిపించాయని సూచిస్తున్నాయి.’
ఇదంతా మీ స్వంత అభిరుచికి వస్తుంది. కానీ సందేశం స్పష్టంగా ఉంది, రోజ్ను దాని రంగుతో మాత్రమే నిర్ధారించవద్దు.
