స్పానిష్ వైన్ చరిత్ర...

లూయిస్ కానాస్ వద్ద సెల్లార్స్ క్రెడిట్: అరేక్స్

ARAEX గ్రాండ్స్‌తో భాగస్వామ్యంతో

ARAEX గ్రాండ్స్‌తో భాగస్వామ్యంతో

స్పానిష్ వైన్ చరిత్ర

మధ్యధరా సముద్రాన్ని మోగించే అనేక దేశాల మాదిరిగానే, వైన్ తయారీ మొదట్లో క్రీస్తుపూర్వం 1,000 లో ఫోనిషియన్లతో స్పెయిన్‌కు వచ్చింది, కానీ రోమన్‌లతో మరింత తీవ్రంగా పట్టుకుంది. 1 వ శతాబ్దంలో ప్లినీ ది ఎల్డర్, కాటలున్యా ప్రాంతంలోని ఆధునిక టార్రాగోనా, టార్రాకో చుట్టూ నుండి వచ్చే వైన్ల గురించి ప్రత్యేకంగా గమనించాడు.

రోమన్ సామ్రాజ్యం పతనం తరువాత విసిగోత్లు స్పెయిన్‌ను ఆక్రమించగా, క్రీస్తుపూర్వం 8 వ శతాబ్దంలో మూర్స్ వారిని పడగొట్టారు, ఇది వైన్ ఉత్పత్తిలో సాధారణ క్షీణతకు దారితీసింది, ఇది 12 వ తేదీలో స్పెయిన్ యొక్క రికన్క్విస్టా వరకు మళ్లీ పెరగడం ప్రారంభించలేదు. శతాబ్దం. అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్ (అలాగే చివరికి షెర్రీ కీర్తి యొక్క బలవర్థకమైన వైన్ల ఆగమనం) వైన్లు బాగా ప్రయాణించటానికి వీలు కల్పించింది మరియు స్పెయిన్ ఎగుమతి చేసే సంప్రదాయాన్ని ప్రారంభించి ఈ రోజు వరకు కొనసాగుతోంది.

ఎగుమతుల వృద్ధి తరువాతి శతాబ్దాలలో క్రమంగా పెరిగింది మరియు 17 మరియు 18 వ శతాబ్దాలలో స్పెయిన్ యొక్క వలసరాజ్యాల హోల్డింగ్లకు భారీగా విస్తరించింది.

19 వ శతాబ్దం మధ్యలో, రియోజా, కొంతకాలం నోట్ల వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తున్నప్పుడు, నేటి ప్రసిద్ధ ఎస్టేట్ల స్థాపన ద్వారా చూపించినట్లుగా లెక్కించే శక్తిగా మారింది.

19 వ శతాబ్దం రెండవ సగం స్పెయిన్‌కు విజృంభించింది, ఎందుకంటే ఫ్రాన్స్ యొక్క వైన్ పరిశ్రమ రూట్ లౌస్, ఫైలోక్సెరా ప్రారంభం కావడంతో వికలాంగులైంది మరియు వారు ఫ్రాన్స్‌లో స్పానిష్ వైన్‌ను పెద్దమొత్తంలో బాటిల్‌కు కొనుగోలు చేస్తున్నారు, ఈ పద్ధతి ఉత్సాహంగా కొనసాగుతోంది 21 వ శతాబ్దం మరియు దక్షిణ ఫ్రెంచ్ వైన్ తయారీదారులతో వివాదం రేపుతోంది. కానీ, 160 సంవత్సరాల క్రితం ఫ్రెంచ్ వైన్ తయారీదారులు సరిహద్దును దాటి, మరింత ఆధునిక వైన్ తయారీ పద్ధతులను తీసుకువచ్చారు, ఇది స్పానిష్ వైన్ నాణ్యతను బాగా మెరుగుపరిచింది, రియోజాపై అధిక ప్రాధాన్యతనిచ్చింది.

ఇప్పటికీ అత్యంత గౌరవనీయమైన ఈ ఎస్టేట్లు స్థాపించబడిన 20 సంవత్సరాలలో, సుమారు 16,000 హెక్ ద్రాక్షతోటలు నాటబడ్డాయి మరియు 1880 లో హారో గ్రామం నుండి బిల్బావోకు రైలు లింక్ పూర్తయింది. ఫ్రాన్స్ వరకు వైన్ రవాణా చేయడానికి హారోను వాస్తవ కేంద్రంగా మార్చారు మరియు ఈ రోజు పట్టణం నిద్రలేమి ఉన్నప్పటికీ, ఈ సమయంలో ఇది ఈ ప్రాంతానికి కీలకమైన ఆర్థిక కేంద్రంగా ఉంది. రైలు స్టేషన్ చుట్టూ ఉన్న చారిత్రాత్మక పరిసరాల్లోని వైన్ తయారీ కేంద్రాలన్నింటినీ కలిగి ఉన్న వార్షిక లా కాటా డెల్ బార్రియో డి లా ఎస్టాసియన్‌లో ఈ సమయానికి నివాళి అర్పించబడుతుంది.

విల్లా కొంచి సెల్లార్స్, కావా. క్రెడిట్: అరేక్స్

1850 లో మొట్టమొదటి బూజు పైరినీస్ దాటిన తరువాత స్పానిష్ వైన్ కోసం ఈ ప్రారంభంలో అద్భుతమైన సమయం త్వరగా పుల్లగా మారింది, తరువాత కొన్ని దశాబ్దాల తరువాత తూర్పు తీరంలో ఫైలోక్సెరా వచ్చింది. రియోజా కొంతకాలం వినాశనాలను నివారించగలిగాడు, కాని చివరికి ఫిలోక్సెరా 1901 లో వచ్చింది మరియు అమెరికన్ మూలాలకు అంటుకట్టుట యొక్క పరిష్కారం చాలా కాలంగా తెలిసినప్పటికీ, ఇది భారీ ఆర్థిక సంస్థ. రియోజాలో స్థిరపడిన చాలా మంది ఫ్రెంచ్ వైన్ తయారీదారులు తిరిగి ఫ్రాన్స్‌కు తిరిగి వచ్చారు.

అనేక ఇతర ప్రాంతాలలో, లెక్కలేనన్ని విటికల్చురిస్టులు సాధారణంగా ప్రపంచంలోని మరెక్కడా తమ అదృష్టాన్ని కనుగొనడానికి స్పెయిన్ నుండి వలస వచ్చారు. లెక్కలేనన్ని పాత రకాలుగా పెరిగిన తీగలు తిరిగి నాటిన మరియు పూర్తిగా మారిన వారు కావాలో ఉపయోగించిన కోర్ వైట్ ద్రాక్షగా మారినవి వంటి మరింత ఏకరీతి మరియు ఎక్కువ ఉత్పాదక ఎంపికలకు అనుకూలంగా పోయాయి.

స్పానిష్ అంతర్యుద్ధం యొక్క పరిమాణం వైన్ ఉత్పత్తిని మరియు చాలా ప్రభావితం చేసింది మరియు 20 వ శతాబ్దం రెండవ భాగంలో స్పెయిన్లో మరొక నాణ్యత విప్లవం స్పెయిన్ మీద కొట్టుకుపోయింది. రియోజా కోసం, 1970 ల ప్రారంభం మరియు ప్రత్యేకంగా 1970 యొక్క పాతకాలపు ప్రాంతాన్ని వైన్ ప్రపంచ పటాలలో తిరిగి ఉంచారు, దాని నుండి ఇప్పుడు తరాల వైన్ తాగేవారికి గట్టిగా ఉండగలుగుతారు.

పెనెడెస్ వంటి ఇతర ప్రాంతాలలో, వైన్ తయారీదారులు మరింత శాస్త్రీయ మరియు శుభ్రమైన వైన్ తయారీని ప్రవేశపెట్టడం ప్రారంభించారు. ఈ న్యూస్ వైన్ల యొక్క స్థిరమైన నాణ్యత స్పెయిన్ ప్రపంచంలోని మొదటి మూడు వైన్ ఉత్పత్తిదారులలో ఒకటిగా నిలిచింది.

కానీ, భారీ పరిమాణంలో వైన్ ఉత్పత్తి చేసే సామర్ధ్యంతో పాటు, ప్రతి సంవత్సరం మనం మరింత ఏకవచనం, ఐకాన్ వైన్లు వెలువడుతున్నాయి, స్పెయిన్ తక్షణమే యుక్తిని కలిగి ఉండటమే కాకుండా ప్రజలకు మంచి ధర కలిగిన వైన్‌ను సృష్టించగలదని చూపిస్తుంది.