నిపుణుల ఎంపిక: ఉరుగ్వే...

• ప్రమోషన్

ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా మంది వైన్ ప్రేమికులు ఉరుగ్వే వైన్లను రుచి చూడలేదు. దీనికి కారణం దేశం యొక్క వైన్ ఉత్పత్తి యొక్క చిన్న స్థాయి మరియు అంతర్జాతీయ వైన్ దృశ్యానికి ఉరుగ్వే ఇటీవల రావడం. దేశంలోని బాటిల్ వైన్లలో 5% మాత్రమే ఎగుమతి అవుతున్నాయని గుర్తుంచుకోండి, ఈ రుచి అత్యధిక నాణ్యత గల వినోస్ డి కాలిడాడ్ ప్రిఫరెంట్ (విసిపి) వైన్లను ఎగుమతి చేసే ఉత్పత్తిదారులలో సగం మందిని పూర్తిగా ప్రదర్శిస్తుంది.

ఎర్ర వైన్ల ప్రాబల్యం గొడ్డు మాంసం ఉత్పత్తికి ఎక్కువ భూమిని అంకితం చేసిన దేశంలో ఆశ్చర్యం కలిగించదు. ప్రపంచంలో అత్యధిక తలసరి గొడ్డు మాంసం వినియోగం ఉరుగ్వేలో ఉంది (56 కిలోలు, అర్జెంటీనా తరువాత 54 కిలోలు). ఉరుగ్వేలోని 6,100 హెక్ ద్రాక్షతోటలలో, 4,900 హెక్టార్లు ఎర్ర ద్రాక్షతో పండిస్తారు, ప్రధానంగా తన్నాట్ మరియు మెర్లోట్.

ఈ ఎంపికలో ఎరుపు రంగులో ఒకటి మినహా మిగిలినవి పూర్తిగా లేదా కొంతవరకు ఉరుగ్వే యొక్క ప్రధాన ద్రాక్ష రకం తన్నాట్ నుండి తయారు చేయబడ్డాయి. ఇక్కడ ఎనిమిది సింగిల్-వెరైటీ టాన్నాట్స్ కొన్ని లక్షణాలను పంచుకుంటాయి: రంగు తీవ్రత, ఓక్ వృద్ధాప్యం (రెండు వైన్లు తెరవబడవు), ఆకృతి చేసిన టానిన్లు, రిఫ్రెష్ ఆమ్లత్వం మరియు ముదురు పండ్లను పెంచే రుచికరమైన అంచు.

అన్నీ మిశ్రమంలో ఉన్నాయి

నా మనస్సులో, తన్నాట్ మిశ్రమాలు ఉరుగ్వే యొక్క రహస్య ఆయుధం. ఇక్కడ మొదటి మూడు వైన్లు ఈ దేశంలో సాధించగల నాణ్యతను ప్రదర్శిస్తాయి. ఆశ్చర్యకరంగా, వాటిలో ఏదీ ఉరుగ్వే యొక్క అతి ముఖ్యమైన వైన్ ప్రాంతమైన కానెలోన్స్ నుండి రాదు, ఇది దేశంలోని ద్రాక్షతోటలలో 65% వాటాను కలిగి ఉంది. ఒకటి లావల్లెజాలోని సెర్రో డెల్ గ్వాజువిరా యొక్క అగ్నిపర్వత నేలల నుండి మెర్లోట్ ఆధారిత మిశ్రమం. మిగతా రెండు తీరప్రాంత మాల్డోనాడో నుండి వచ్చిన టాన్నాట్ ఆధారిత మిశ్రమాలు - ఒకటి వినా ఎడాన్ నుండి మరియు మరొకటి గార్జోన్ నుండి.

జోసెఫ్ గోర్డాన్ లెవిట్ మరియు తాషా మెక్కాలీ

శ్వేతజాతీయుల విషయానికి వస్తే, అల్బారినో మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ టెర్రోయిర్‌కు తార్కిక ద్రాక్ష రకాలు. ఉరుగ్వే బ్రెజిల్‌తో ఉత్తర సరిహద్దు మినహా అన్ని వైపులా నీటితో నిండి ఉంది. సముద్ర వాతావరణం అల్బారికో యొక్క స్పానిష్ మాతృభూమి అయిన గలిసియా మాదిరిగానే ఉంటుంది మరియు ఉరుగ్వేలో ఈ రకము సముచితంగా ఉన్నప్పటికీ, 47 హ ద్రాక్షతోటలు మాత్రమే నాటినప్పటికీ, నాణ్యత వికసించింది. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ నాటినది (సుమారు 120 హ) మరియు నేను ఇక్కడ సిఫారసు చేసిన వైన్ ఉరుగ్వేలో ఈ రకం యొక్క నాణ్యతా సామర్థ్యాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది. సలుద్!

బౌజా, అల్బారినో, మాంటెవీడియో / కానెలోన్స్ 201995

95 19.95 (2018)

ఈ వైన్ పరిపూర్ణ అల్బారినో ఆర్కిటైప్. అందమైన తాజా నేరేడు పండు, తెల్లటి మాంసపు నెక్టరైన్లు మరియు ఈస్టీ నోట్స్. ఖనిజ గమనికలు మరియు అంతర్లీన ఉప్పుతో లేయర్డ్ సిట్రస్ మరియు రాతి పండ్ల అంగిలిని అందంగా ఎత్తివేసింది. 2020-2021 ఆల్క్ 14.5% త్రాగాలి

బోడెగాస్ కారౌ, జువాన్ కారౌ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ సుర్ లై, కానెలోన్స్ 201895

N / A UK

ఎంత మంచి ఆశ్చర్యం! సివిరస్ మరియు అణచివేసిన ఉష్ణమండల నోట్లతో కలిసి ఈస్టీ సుగంధాలతో గుర్తించబడిన సొగసైన మరియు ఖనిజంగా ఉండే సావిగ్నాన్ బ్లాంక్. మనోహరమైన ఆకృతి మరియు జింగీ ఆమ్లత్వం. 2020-2021 ఆల్క్ 13% త్రాగాలి

బోడెగా గార్జోన్, బాలాస్టో, మాల్డోనాడో 201795

£ 100

టాన్నాట్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, పెటిట్ వెర్డోట్ మరియు మార్సెలన్ల మిశ్రమం ఉత్తమ సంవత్సరాల్లో మాత్రమే తయారు చేయబడింది. ప్లం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల యొక్క తీవ్రమైన సుగంధాలతో ముదురు మరియు బోల్డ్. సీసాలో సమయం కోసం వేడుకునే వైన్. 2022-2030 ఆల్క్ 14% తాగండి

డీకాస్ ఫ్యామిలీ, ఎక్స్‌ట్రీమ్ వైన్‌యార్డ్స్ సెరో డెల్ గ్వాజువిరా, లావలేజా 201895

£ 31

మెర్లోట్, టాన్నాట్, పెటిట్ వెర్డోట్ మరియు వియొగ్నియర్. నల్ల రేగు, ఆలివ్, మసాలా మరియు అభినందించి త్రాగుట నోట్సుతో ఎంటైసెస్. నిర్మాణాత్మక, కేంద్రీకృత, జ్యుసి పండ్లతో. 2020-2026 ఆల్క్ 13.5% త్రాగాలి

వినా ఎడాన్, సెర్రో నీగ్రో గ్రాన్ రిజర్వా, మాల్డోనాడో 201695

N / A UK

బ్లూబెర్రీస్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు స్మోకీ ఓక్ యొక్క సంక్లిష్ట సుగంధాలతో టాన్నాట్, మెర్లోట్ మరియు మార్సెలాన్ మిశ్రమం. దాని సముద్రపు ప్రభావాన్ని చూపించే శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వంతో అందమైన చక్కదనం. 2020-2028 ఆల్క్ 13.9% తాగండి

లూకా నుండి, రియో ​​కొలరాడో రిజర్వ్, కానెలోన్స్ 201194

£ 25

తన్నాట్ యొక్క వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని చూపుతుంది. కాబెర్నెట్ మరియు మెర్లోట్‌లతో మిళితమైన ఇది పొగాకు మరియు ముదురు పండ్ల యొక్క క్లాసిక్ మట్టి సుగంధాలను ప్రదర్శిస్తుంది. అంగిలి మీద మాంసం మరియు జ్యుసి. తీవ్రమైన వైన్. 2020-2023 ఆల్క్ 13.5% త్రాగాలి

గిమెనెజ్ ముండేజ్, ప్రీమియం టాన్నాట్, కానెలోన్స్ 201893

£ 25

బ్లూబెర్రీస్ మరియు బ్లాక్ కారెంట్ల సుగంధాలతో నిండిపోయింది. అంగిలి చాక్లెట్ దాడితో తెరుచుకుంటుంది, నల్ల మిరియాలు మరియు వనిల్లాతో పొరలుగా ఉంటుంది. సుద్ద టానిన్లు మరియు శక్తివంతమైన ఓక్. 2021-2028 ఆల్క్ 14.5% త్రాగాలి

గియాడా డి లారెంటిస్ భర్తను మోసం చేశాడు

మారిచల్, గ్రాండ్ రిజర్వ్ ఎ టాన్నాట్, కానెలోన్స్ 201593

£ 27.99

వనిల్లా యొక్క సూచనతో నల్ల అటవీ పండు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల మనోహరమైన వ్యక్తీకరణ. సాంద్రీకృత సుద్ద టానిన్లు జ్యుసి పండ్ల ద్వారా సమతుల్యమవుతాయి, సమృద్ధిగా ఉన్న ఓక్‌ను వరుసలో ఉంచుతాయి. అది .పిరి పీల్చుకుందాం. 2020-2028 ఆల్క్ 13.5% త్రాగాలి

అరియానో ​​హెర్మనోస్, డాన్ జూలియో అరియానో ​​స్పెషల్ రిజర్వ్ తన్నాట్-మెర్లోట్-సిరా, కానెలోన్స్ 201792

N / A UK

జ్యుసి డార్క్ ఫ్రూట్స్ మరియు టోస్టీ ఓక్ నోట్స్ తరువాత సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రేగు పండ్లు, తీపి టానిన్లచే చక్కగా గుండ్రంగా ఉంటాయి. నిరంతర ముగింపు. 2020-2024 ఆల్క్ 14% త్రాగాలి

సెరో చాపెయు, తన్నాట్ రిజర్వ్, రివెరా 201892

N / A UK

పదార్థంతో సమతుల్య, ఆధునిక మరియు చేరుకోగల తన్నత్. వైలెట్స్, బ్లూ ఫ్రూట్ మరియు క్విన్స్, నునుపైన టానిన్లు మరియు తేలికపాటి టోస్టీ ఓక్. ఆమ్లత్వం ద్వారా ఎత్తబడిన అందమైన బ్లూబెర్రీస్. అద్భుతమైన విలువ. 2020-2023 ఆల్క్ 13% తాగండి

అందంగా చిన్న అబద్దాలు: పరిపూర్ణవాదులు సీజన్ 1 ఎపిసోడ్ 6

నార్బోనా, రోబుల్ టాన్నాట్, కొలోనియా 201591

£ 21.99

దాని ముదురు రంగు రంగు దట్టమైన ముదురు పండ్లు మరియు ఎరుపు రేగులతో వేగంగా సరిపోతుంది. అప్పుడు పొగాకు సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఒక క్లాసిక్ అనుభూతిని ఇస్తాయి. చాలా పెద్ద మరియు టానిక్, ఓక్ జోడించే నిర్మాణం మరియు సంక్లిష్టతతో సరసమైన మొత్తంతో - కానీ ఇప్పటికీ జ్యుసి. 2020-2023 ఆల్క్ 14.5% త్రాగాలి

ఆంటిగ్వా బోడెగా స్టాగ్నారి, Mburucuyá, Canelones 201590

N / A UK

ముదురు పండ్లతో మిరియాలు సుగంధాలు మరియు తెలుపు మిరియాలు తాకినవి. ఉత్సాహపూరితమైన ఆమ్లత్వం మరియు తేలికపాటి ఇంకా ధాన్యపు టానిన్లతో జ్యుసి కోరిందకాయలు మరియు బ్లాక్బెర్రీస్. కొద్దిగా చల్లగా ఉన్న ఈ ఉడికించని మిశ్రమాన్ని సర్వ్ చేయండి. 2020-2022 ఆల్క్ 13% త్రాగాలి

బోడెగాస్ కాస్టిల్లో వీజో, కాటమాయర్ రిజర్వా డి లా ఫ్యామిలియా తన్నాట్, కానెలోన్స్ 201790

N / A UK

పూల నోట్లు మరియు పండిన రేగు రుచికరమైన మరియు కారంగా ఉండే నోట్లకు మార్గం చూపుతాయి. ఆకృతి ఇంకా సప్లిప్ టానిన్లు మరియు బాగా ఇంటిగ్రేటెడ్ స్వీట్ ఓక్ రుచులు. 2020-2022 ఆల్క్ 13.5% త్రాగాలి

ట్రావర్సా ఫ్యామిలీ, వినా సాలార్ట్ రిజర్వా తన్నాట్, కానెలోన్స్ 201890

£ 10.99

మంచి విలువ. తీపి కొబ్బరి ఓక్ నోట్లతో పాటు సప్లిల్ టానిన్లు స్వచ్ఛమైన మనోజ్ఞతను అందిస్తాయి. తియ్యని ఎర్రటి పండ్లు మరియు మృదువైన ఆకృతి ఈ వైన్‌ను చాలా సమీపించేలా చేస్తుంది - మీకు ఓక్ నచ్చితే. 2020-2022 ఆల్క్ 13.5% త్రాగాలి

పిజ్జోర్నో, టాన్నాట్ కార్బోనిక్ మాసెరేషన్, కన్నెలోని 201990

N / A UK

బోల్డ్ మరియు అందమైన న కరోలిన్

కార్బోనిక్ మెసెరేషన్ ఈ తన్నాట్ ను మృదువుగా, జ్యుసిగా మరియు రుచికరంగా చేస్తుంది. మేము తీవ్రమైన బ్యూజోలాయిస్ భూమిలో ఉన్నాము, రుచికరంగా ఫలవంతమైనది కాని రుచికరమైన అండర్టోన్ మరియు దాని టానిన్లకు ఖనిజంతో. 2020-2021 ఆల్క్ 13% త్రాగాలి

కాసా గ్రాండే, సూపర్ బ్లెండ్, కానెలోన్స్ 201589

N / A UK

ఫంకీ లేబుల్‌లోని పాత్ర ఈ వైన్ మనోజ్ఞతను ప్రతిబింబిస్తుంది. ఎరుపు మరియు నలుపు పండు మరియు మాంసంతో నిండి ఉంటుంది. ఈ మిశ్రమంలో టెంప్రానిల్లో మరియు అరినార్నోవా ఉన్నాయి, ఇది టాన్నాట్ మరియు కాబెర్నెట్ యొక్క క్రాసింగ్. 2020 ఆల్క్ 13% తాగండి

ఫ్యామిలియా దర్దనెల్లి, ఫ్యామిలీ రిజర్వ్ మెర్లోట్, కానెలోన్స్ 201889

£ 15

కేక్ లాంటి సుగంధాలు అంగిలి వరకు ఉంటాయి. ప్రూనే మరియు అత్తి పండ్లను తీపి ఓక్ నోట్లతో కలిపి. శక్తివంతమైన టానిన్లు పండిన పండ్లతో సరిపోలుతాయి, ఆమ్లత్వం వైన్‌ను కలిసి ఉంచుతుంది. 2020-2022 ఆల్క్ 13.4% త్రాగాలి

పిసానో, రివర్ ఆఫ్ ది బర్డ్స్ రిజర్వ్ తన్నాట్, కానెలోన్స్ 201889

£ 21.95

మనోహరమైన ప్రకాశవంతమైన ple దా రంగు. వైలెట్లు మరియు బ్లూబెర్రీస్ యొక్క సుగంధ సుగంధాలు. జ్యుసి, మృదువైన, ముదురు పండు యొక్క మంచి గా ration త ఒక ఆహ్లాదకరమైన నిర్మాణాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది. మంచి లంచ్ వైన్. 2020-2021 ఆల్క్ 13.5% త్రాగాలి