2013 లో చిలీలోని వల్లే డి కురికోలో ద్రాక్షను కోయడం. క్రెడిట్: మారిషస్ చిత్రాలు GmbH / Alamy Stock Photo
- న్యూస్ హోమ్
చిలీ యొక్క 2018 పాతకాలపు అనేక వైన్ తయారీదారులు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటిగా గుర్తించారు, మంచి పంట, మితమైన ఉష్ణోగ్రతలు మరియు చాలా తక్కువ వాతావరణ సంబంధిత నాటకాలు చాలా ప్రాంతాలలో సమతుల్య వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయని భావిస్తున్నారు.
చిలీ 2018 పాతకాలపు: ‘యుక్తి యొక్క యుక్తి’
పంట సమయం సాధారణ స్థితికి చేరుకుంది, 2017 యొక్క వేడి మరియు ప్రారంభ పంట తరువాత ఉపశమనం, మరియు పరిపక్వ కాలాలు ఎటువంటి తీవ్రమైన సంఘటనలు లేకుండా స్థిరంగా ఉన్నాయి.
'మాకు చలి మరియు తడి శీతాకాలం ఉంది' అని డి మార్టినో వైన్ తయారీదారు ఎడ్వర్డో జోర్డాన్ చెప్పారు డికాంటర్.కామ్, ఎవరు దేశవ్యాప్తంగా వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తారు.
‘ఒక వెచ్చని వసంత అద్భుతమైన మొగ్గ విరామం తెచ్చింది. చక్కెరలను నెమ్మదిగా మరియు ఆమ్లతను కోల్పోకుండా మార్చిలో మితమైన మరియు చల్లని నెల చాలా సానుకూలంగా ఉంది - సమతుల్య వైన్లను పొందడంలో కీలకం. ద్రాక్షతోటలు అద్భుతమైన నాణ్యతను సాధించాయి - మంచి సహజ ఆమ్లత్వం, మితమైన ఆల్కహాల్ మరియు మంచి రంగుతో. 2018 యుక్తి యొక్క సంవత్సరం! ’
సాధారణీకరించడం ఎల్లప్పుడూ కష్టం, కానీ చిలీ యొక్క అన్ని ప్రధాన ఉత్పత్తి ప్రాంతాలు ఇప్పటివరకు వైన్ నాణ్యతకు మంచి సంవత్సరాన్ని మరియు సగటు నుండి సగటు దిగుబడికి మంచి సంవత్సరాన్ని నివేదించాయి.
అధికారిక గణాంకాలు ఇంకా విడుదల కాలేదు, కాని 2018 యొక్క పంట సుమారు 1.1 బిలియన్ కిలోలు అని అంచనా వేయబడింది, ఇది వార్షిక సగటుకు అనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు గత సంవత్సరంతో పోలిస్తే 20% పెరుగుదల.
ఉత్తర మరియు తీరప్రాంత చిలీ ఈ సంవత్సరం బాగా పనిచేశాయి, శీతాకాలపు వర్షాలు చాలా అవసరం, ఇది ఎప్పటికప్పుడు కరువు ముప్పును తగ్గించింది.
‘శీతాకాలంలో 400 మి.మీ కంటే ఎక్కువ వర్షం కురిసింది, ఇది చాలా బాగుంది ఎందుకంటే ప్రతి సంవత్సరం నీరు కొరతగా మారుతోంది’ అని కాసాబ్లాంకాలోని వెరామోంటెకు చెందిన రోడ్రిగో సోటో చెప్పారు.
‘ఇది గొప్ప పాతకాలపుదని నేను నమ్ముతున్నాను… కానీ ఇప్పటికే తీర్మానాలు చేయడం అకాలమే. నాణ్యత బాగుంది మరియు గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా దిగుబడి మెరుగ్గా ఉంది. ’
దక్షిణాన, ఇది కొంతమందికి రిఫ్రెష్గా కనిపెట్టలేని పాతకాలపుది. ‘ఈ సంవత్సరం, నాలుగు సంక్లిష్టమైన సంవత్సరాల తరువాత [మంచు, వర్షం మరియు మంటలతో], మాకు సాపేక్షంగా సాధారణ సంవత్సరం ఉంది,” అని టోర్రెస్ వైన్ తయారీదారు ఫెర్నాండో అల్మెడా అన్నారు.
‘సాధారణ దిగుబడితో తాజా సంవత్సరం. తెల్లని వైన్లు ఆమ్లత్వం యొక్క అద్భుతమైన సంరక్షణను కలిగి ఉంటాయి, ఉద్రిక్తత మరియు తాజాదనం కలిగిన వ్యక్తీకరణ వైన్లను తయారు చేస్తాయి. ఎర్రటి వైన్స్లో ఆల్కహాల్ స్థాయిలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి వృద్ధాప్యంతో బాగా అభివృద్ధి చెందుతాయి. ’
క్యూరికో, ఇటాటా మరియు మౌల్లోని నిర్మాతలు 2017 యొక్క పంట చివరలో విస్తృతమైన బుష్ మంటల నుండి పొగ కళంకం యొక్క ప్రభావాలను అంచనా వేస్తూనే ఉన్నందున, ఆశాజనక 2018 పాతకాలపు మరింత స్వాగతం.
