బోర్డియక్స్లో చాటేయు వసతి - కలని గడపడం...

• ముఖ్యాంశాలు
• లగ్జరీ

బోర్డియక్స్ పర్యాటకాన్ని ‘చేయని’ రోజులు అయిపోయాయి. తీగలలో ప్రకృతికి దగ్గరయ్యే వారం అయినా లేదా క్లాస్డ్ గ్రోత్ చాటేయు యొక్క శోభతో చుట్టుముట్టబడిన వారాంతపు విరామం అయినా, సన్నిహిత వైన్ రుచిని విసిరినప్పటికీ, సోఫీ కెవానీ యొక్క నల్ల పుస్తకం ఆలోచనలతో విరుచుకుపడుతోంది ...

బోర్డియక్స్లోని చాటేయు వసతి గతంలో కాలిఫోర్నియా లేదా టుస్కానీ వంటి వైన్ ప్రాంతాల కంటే వెనుకబడి ఉంది, కానీ అది మారుతోంది. బోర్డియక్స్ టూరిజం ఆఫీస్ డైరెక్టర్, నికోలస్ మార్టిన్, గత ఐదేళ్ళలో చెటాక్స్ వసతి ఏటా 10% పెరిగిందని అంచనా వేసింది. 'చాటేయు జీవితాన్ని గడపాలని' కోరుకునే సందర్శకుల నుండి డిమాండ్ ఉందని మరియు వారు కలిగి ఉన్న గదులు వినియోగించబడలేదని చాటేయు యజమానులు గ్రహించారు, 'అని ఆయన చెప్పారు.

బోర్డియక్స్లో అతిథులను స్వాగతించే 320 గుర్తింపు పొందిన చెటాక్స్ ఇప్పుడు ఉన్నాయి. రాబోయే కొద్ది సంవత్సరాల్లో మరిన్ని ప్రాజెక్టులు ప్రారంభమవుతాయని భావిస్తున్నారు, ఇప్పటికే రెండు ప్రాజెక్టులు సౌటర్నెస్‌లో జరుగుతున్నాయి - ప్రస్తుతం లగ్జరీ వసతి కోసం బోర్డియక్స్ యొక్క విశాలమైన ప్రాంతాలలో ఒకటి.

యాత్రను పరిశీలిస్తున్నవారికి, ఈ క్రింది సూచనలు వైన్ ప్రేమికులకు వారి ఆకర్షణ మరియు వారి ప్రఖ్యాతిపై ఆధారపడి ఉంటాయి. ఇచ్చిన వ్యయ శ్రేణి తక్కువ సీజన్ ధరపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అధిక సీజన్లో అత్యధికం వరకు. చాలా సందర్భాలలో అల్పాహారం చేర్చబడలేదు.

కాస్ డి ఎస్టోర్నెల్ చార్ట్రూస్

సెయింట్-ఎస్టాఫ్

మొత్తం చార్ట్రూస్‌గా మాత్రమే అద్దెకు ఇవ్వబడుతుంది, 8 డబుల్స్

ఏడాది పొడవునా రాత్రికి € 20,000 (, 9 16,980)

[email protected] కు ఇమెయిల్ ద్వారా వెబ్‌సైట్ బుకింగ్ విచారణలు లేవు లేదా +33 5 56 73 15 50 కు కాల్ చేయండి

మా జీవితపు రోజులు జాయ్ జాన్సన్

అవును, ధర సరైనది. కాస్ డి ఎస్టోర్నెల్ వైన్యార్డ్ మధ్యలో ఉన్న చార్ట్రూస్ (మనోర్ హౌస్) వద్ద ఒక రాత్రి, రెండు సూట్లు, ఆరు బెడ్ రూములు మరియు మీకు అవసరమైన అన్ని సిబ్బందిని కలిగి ఉంటుంది. అతిథులు లైబ్రరీ, భోజనాల గది, ఇండోర్ మరియు అవుట్డోర్ ఈత కొలనులు, జిమ్ మరియు ఆవిరి గదిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు చేర్చబడ్డాయి, భోజనం మరియు విందు ఆన్-సైట్ చెఫ్ చేత తయారు చేయబడి, వివిధ కాస్ డి ఎస్టోర్నెల్ వింటేజ్‌ల ద్వారా. (ధరను బట్టి, మీరు బహుశా అల్పాహారం కోసం వైన్ కూడా కలిగి ఉండవచ్చు.) ద్రాక్షతోట మరియు గురుత్వాకర్షణ-ప్రవాహ గది యొక్క లోతైన పర్యటన తరువాత ఎస్టేట్ యొక్క ఎక్కువ వైన్లను రుచి చూస్తారు.

లా టేబుల్ డి బీచెవెల్

సెయింట్-జూలియన్

13 డబుల్స్

€ 280- € 402 (£ 240- £ 340)

beychevelle.com/la-table-de-beychevelle

బీచెవెల్ యొక్క అతిథులలో 80% మంది వైన్ వ్యాపారంలో ఉన్నారు, మరియు మిగిలినవారు తీవ్రమైన te త్సాహికులు అని హోటల్ డైరెక్టర్ క్రిస్టిన్ పినాల్ట్ తెలిపారు. పినాల్ట్ చాటేయులో నివసిస్తున్నారు, మరియు ఆమె మరియు ఆమె బృందం సందర్శకులను జాగ్రత్తగా చూసుకుంటుంది మరియు వారి వ్యక్తిగత కోరికలు. ‘మేము ఇక్కడ ఉత్తమంగా చేసేది విలాసవంతమైన నేపధ్యంలో కుటుంబ స్వాగతం. బెస్పోక్ ప్రయాణాలను నిర్వహించడంలో మేము కూడా చాలా బాగున్నాము మరియు అతిథులు ఏమి చేయాలనుకుంటున్నారో మరియు చూడాలనుకుంటున్నారో వాటిని ఏర్పాటు చేయడంలో సహాయపడటానికి ఎక్కువ సమయం గడుపుతారు. ’

పినాల్ట్ మరియు జనరల్ మేనేజర్ ఫిలిప్ బ్లాంక్ నిర్వహించిన వైన్ విందు ఇక్కడ హైలైట్. ఇది ఫ్యామిలీ డైనింగ్ టేబుల్ వద్ద జరుగుతుంది మరియు నాలుగు వైన్ల చుట్టూ తిరుగుతుంది: సెయింట్-జూలియన్ వైట్ ది ఎస్టేట్ యొక్క రెండవ వైన్, ఎల్'అమిరల్, మరియు బీచెవెల్ నుండి రెండు పాతకాలపు - ఒక ఇటీవలి, ఒకటి పాతది. సంభాషణ, ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు, పినాల్ట్ మరియు బ్లాంక్ సుగంధాలు, రుచులు, పాతకాలపు పరిస్థితులు మరియు వైన్ తయారీ శైలులను చర్చించడానికి డైనర్లలో చేరారు. బీచెవెల్ స్థానిక ద్రాక్షతోటల యొక్క హెలికాప్టర్ పర్యటనలను మరియు దాని సరికొత్త వైన్ తయారీ గదిని సందర్శిస్తుంది.

ది పెవిలియన్, విల్లెమౌరిన్

సెయింట్-ఎమిలియన్

5 డబుల్స్ లేదా మొత్తం ఆస్తి (12 ఏళ్లలోపు పిల్లలు లేరు)

మొత్తం ఆస్తి కోసం € 250- € 350 (£ 210- £ 300), లేదా € 1,000- € 2,000 (£ 849- £ 1,700)

www.lepavillon-saintemilion.com

చాలా వివేకం గల కోసెటింగ్‌కు పేరుగాంచిన అతిథులు 18 నెలల ముందుగానే లే పెవిలాన్ సందర్శనలను ప్లాన్ చేయడం అసాధారణం కాదు, యజమానులు నిక్కి మరియు జూలియన్ గారోఫానోతో లోతైన సంప్రదింపులు జరుపుతారు. వాస్తవానికి యుకె (నిక్కి) మరియు ఇటలీ-ఆస్ట్రేలియా-ఇంగ్లాండ్ (జూలియన్) నుండి, ఈ జంట 17 సంవత్సరాలు ఈ ప్రాంతంలో గడిపారు, సెయింట్-ఎమిలియన్‌కు వెళ్లడానికి ముందు, వారిలో 10 మందికి సొంత ద్రాక్షతోటను నడుపుతున్నారు.

‘అతిథులు ప్రధానంగా అమెరికా, ఆస్ట్రేలియా, జపాన్, బ్రెజిల్ మరియు యుకె నుండి వస్తారు, కానీ హవాయి వంటి ఇతర ప్రదేశాలు కూడా చాలా ఉన్నాయి. ఇది కొన్ని రోజుల్లో “భూగోళాన్ని స్పిన్ చేయడం” లాంటిది. వారందరూ మనలాంటి ఆహారం మరియు వైన్ ప్రేమికులు, కాబట్టి వెంటనే చాలా సాధారణ స్థలాలు ఉన్నాయి ’అని నిక్కి చెప్పారు. ‘మాకు ఆహార పొట్లాలు కూడా ఉన్నాయి. టెక్సాస్ నుండి బార్బెక్యూ రబ్, జపాన్ నుండి చాక్లెట్ కప్పబడిన క్రిస్ప్స్. ’ఇతర ఆకర్షణలలో ప్రైవేట్ వైన్ పర్యటనలు, రుచి పాఠాలు మరియు గైడెడ్ నడకలు ఉన్నాయి. ముందుగానే బాగా బుక్ చేసుకోండి మరియు మీ అవసరాలకు సంబంధించిన పూర్తి జాబితాను కలిగి ఉండండి. వారు కలుస్తారు.

మారిస్ బెర్నార్డ్ gh ని వదిలివేస్తోంది

చాటే ప్రియరీ మార్క్వేట్

అధిక బోర్డియక్స్

5 డబుల్స్, అభ్యర్థనపై 6 మరిన్ని అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు 4 నిద్రిస్తున్న ఇంగ్లీష్ బస్సు

€ 230- € 350 (£ 195- £ 300), మొత్తం కోట కూడా అందుబాటులో ఉంది బస్సు ప్రతి వ్యక్తికి రాత్రికి € 50 (£ 42.50)

మోర్గాన్ కొరింతోస్ నిజంగా చనిపోయాడా

www.prieuremarquet.com

గత సంవత్సరం తెరిచిన ఈ ఎస్టేట్ కుటుంబాలు, కళా ప్రియులు, కారు ts త్సాహికులు మరియు ఆకట్టుకునే, సౌకర్యవంతమైన, కళాత్మక, వృత్తాకార పరిసరాలలో ఎవ్వరినీ స్వాగతించింది. 15 వ శతాబ్దపు చార్ట్రూస్ సందర్శకులు విస్తృతమైన 'ట్రోంపే ఎల్'ఓయిల్ పెయింటింగ్స్, ఆర్ట్ ఎగ్జిబిషన్స్, వేడిచేసిన కొలను, బిలియర్డ్స్, బేబీ గ్రాండ్, ఫిషింగ్, వుడ్స్, ఒక హెలిపోర్ట్, ఇటీవల నిండిన వైన్ తయారీ సదుపాయాలు మరియు ద్రాక్షతోటలు (ప్రస్తుతం) ఎస్టేట్ యొక్క ఎరుపు మరియు రోస్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేసే).

దహన యంత్రం యొక్క ప్రేమికులు రైలు స్టేషన్ సేకరణల కోసం 1969 సిల్వర్ షాడో రోల్స్ రాయిస్‌ను బుక్ చేసుకోవచ్చు లేదా 1957 విల్లీస్ జీప్‌లో మైదానం చుట్టూ డ్రైవ్ చేయడానికి ఏర్పాట్లు చేయవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా వారు క్లాసిక్ ఫియట్ 500 (ఇటాలియన్లు టోపోలినోస్ అని పిలుస్తారు) తో కలిసి తినడానికి భోజనాల గదికి రిపేర్ చేయవచ్చు లేదా రిటైర్డ్ ఇంగ్లీష్ బస్సులో ఒక రాత్రిని పట్టుకోవచ్చు - సంఖ్య 007.

ఈ స్థలం గురించి తన స్వంత వివరణ ఇవ్వమని అడిగినప్పుడు, యజమాని బెర్నార్డ్ కానన్నే ఇలా అంటాడు, ‘ఇది చాలా ఏకవచనం, అలాగే సొగసైనది మరియు శుద్ధి చేయబడింది. కానీ చేయవలసిన గొప్పదనం ఏమిటంటే మాతో వచ్చి ఉండండి.

చాటేయు లే పేప్

పెసాక్-లియోగ్నాన్

5 డబుల్స్

€ 190- € 390 (£ 161- £ 331)

www.chateaulepape.com

ప్రశాంతత అనేది లే పేపే వద్ద ఉన్న సంకేత పదం. 18 వ శతాబ్దపు దేశీయ గృహం తొమ్మిది హెక్టార్ల ద్రాక్షతోటలో సెట్ చేయబడింది, చాటే హౌట్-బెయిలీ యజమాని రాబర్ట్ విల్మెర్స్ 2015 లో ప్రారంభించబడింది. ధరలో చేర్చబడినది అల్పాహారం, బైక్ అద్దె మరియు హౌట్-బెయిలీ వద్ద రుచి. అతిథులు కూడా కొలనులో మునిగిపోవచ్చు, ఆపై కొన్ని బలపరిచే గ్లాసుల కోసం వైన్ లైబ్రరీకి వెళ్లండి.

ఆన్-సైట్ మేనేజర్, హెర్వే ఆడిబర్ట్, ప్రధాన హౌట్-బెయిలీ ఇంట్లో ఒక ప్రైవేట్ టేబుల్, లేదా మైదానం నుండి బయలుదేరడానికి చాలా సడలించిన వారికి లే పేపేలో తక్కువ-కీ భోజనం వంటి ఇతర సౌకర్యాలను ఏర్పాటు చేసుకోవచ్చు. ప్రైవేట్ పట్టికలకు కనీసం నలుగురు వ్యక్తులు అవసరం మరియు ధరలు నాలుగు నుండి ఆరు అతిథులకు ఒక వ్యక్తికి సుమారు € 170 (£ 144) మరియు ఎనిమిది నుండి 15 వరకు వ్యక్తికి € 150 (£ 127) వద్ద ప్రారంభమవుతాయి. మెను మూడు వైన్ల చుట్టూ రూపొందించబడింది: ఒకటి లా పార్డే యొక్క పాతకాలపు, ఎస్టేట్ యొక్క రెండవ వైన్, మరియు హౌట్-బెయిలీ యొక్క రెండు. శాఖాహారులు స్వాగతం పలుకుతారు మరియు అన్ని ఉత్పత్తులు స్థానిక మార్కెట్ నుండి వస్తాయి.

ది చార్టర్ హౌస్ ఆఫ్ చాటేయు లే తిల్

పెసాక్-లియోగ్నాన్

11 డబుల్స్

€ 192- € 460 (£ 163- £ 390)

www.chateau-le-thil.com

లా చార్ట్రూస్ను సెప్టెంబర్ 2015 లో ప్రసిద్ధ లెస్ సోర్సెస్ డి కౌడాలీ, ఆలిస్ టూర్బియర్ మరియు ఆమె భర్త జెరోమ్ యజమానులు ప్రారంభించారు. లెస్ సోర్సెస్, పోల్చి చూస్తే, రెస్టారెంట్లు మరియు బార్‌తో పెద్దది మరియు సజీవంగా ఉంటుంది, లే తిల్ ప్రశాంతత యొక్క ఒయాసిస్. 18 వ శతాబ్దపు భవనం చదవడం, రాయడం, ఆలోచించడం లేదా ప్రకృతితో కమ్యూనికేట్ చేయడం, చేతిలో గాజు.

ఈ ఉద్యానవనాన్ని ‘జార్డిన్ రిమార్క్వబుల్’ గా వర్గీకరించారు మరియు సందర్శకులు రెండు గంటల పాటు, ‘ఫైవ్ ఇంద్రియాల’ నడక, తాకడం, వాసన, వినడం, వినడం మరియు చివరకు వారి చుట్టూ ఉన్న ప్రకృతిని రుచి చూడటం వంటి సంకేతాలను అనుసరించవచ్చు. ఈ నడకకు costs 25 (£ 21.25) ఖర్చవుతుంది, ద్రాక్షతోటల గుండా వెళుతుంది మరియు కొత్త భూగర్భ గదిలో ఎస్టేట్ యొక్క రెండవ వైన్ లెస్ హౌట్స్ డి స్మిత్ తయారవుతుంది. స్మిత్ హౌట్ లాఫిట్టే వద్ద రుచికి వెళ్ళడానికి ముందు (దాహంతో) నడకదారులు పెరిస్కోప్ ద్వారా (త్వరలో ఇన్‌స్టాల్ చేయబడతారు) లోపలి భాగాన్ని చూడగలరు.

లోతైన శాంతి వాతావరణానికి అనుగుణంగా, లే తిల్ వద్ద రెస్టారెంట్ లేదు (అల్పాహారం అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ). సందర్శకులు ఒక కిలోమీటరు దూరంలో ఉన్న కౌడాలీకి నడవవచ్చు లేదా బైక్ చేయవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, లే తిల్ ను ప్రైవేట్ భోజనాలు లేదా విందుల కోసం బుక్ చేసుకోవచ్చు.

ది సౌటర్నెస్

సౌటర్నెస్

4 డబుల్స్

€ 115- € 125 (£ 98- £ 106)

సిగ్గులేని (సీజన్ 7)

www.chambres-sauternes.com/chambre-sauternes-galerie

సౌకర్యవంతమైన మంచం మరియు అల్పాహారం, ‘పుడ్డింగ్ వైన్’ ప్రేమికులకు మరియు టౌలౌస్-లాట్రెక్ అభిమానులకు అనువైనది. కళాకారుడిని సమీపంలో ఖననం చేశారు మరియు చాటేయు మల్రోమే (ఒకప్పుడు అతని తల్లి, కౌంటెస్ అడెలే డి టౌలౌస్-లాట్రెక్ యాజమాన్యంలో ఉన్నారు, మరియు అతను తరచూ బస చేసి పెయింట్ చేసే చోట) సందర్శనలను కెన్-కెన్ స్కర్ట్ యొక్క ఫ్లిక్ వద్ద ఏర్పాటు చేయవచ్చు. మీరు తిరిగి వచ్చినప్పుడు, లా సౌటర్‌నైజ్‌ను సొంతం చేసుకుని నడుపుతున్న పాస్కేల్ మరియు డిడియర్ గల్‌హాడ్, కావాలనుకుంటే, సౌటర్నెస్ రుచి కోసం వేచి ఉంటారు. డిడియర్ సమీపంలోని చాటేయు గుయిరాడ్ (సేంద్రీయ ప్రీమియర్ క్రూ సౌటర్నెస్) వద్ద పనిచేస్తాడు, కాబట్టి దాని సీసాలు తరచుగా లభిస్తాయి. సమీపంలోని చాటౌక్స్ (డి’క్వేమ్, డి రేన్ విగ్నే, సుడురాట్, ఫిల్హాట్ మరియు గుయిరాడ్) వద్ద రుచిని కూడా నిర్వహించవచ్చు. అల్పాహారం చేర్చబడింది, భోజనాలు మరియు విందులు సమీపంలోని రెండు రెస్టారెంట్లలో చూడవచ్చు, ఆబెర్జ్ లెస్ విగ్నేస్ మరియు లే సాప్రియన్, ఈ రెండింటినీ కాలినడకన చేరుకోవచ్చు. సైక్లింగ్ కూడా ఒక ఎంపిక. తక్కువ చేయటానికి ఇష్టపడేవారికి, ప్రతి గది ఒక ఆవిరి, హమ్మామ్, స్పా షవర్ లేదా జాకుజీని అందిస్తుంది.

చాటేయు సియరాక్

లాలాండే డి పోమెరోల్

5 డబుల్స్

€ 160- € 200 (£ 136- £ 170)

జనరల్ హాస్పిటల్ స్పాయిలర్స్ జాసన్ మరియు ఎలిజబెత్

www.siaurac.com

19 వ శతాబ్దపు చాటే సియారాక్ ఒక చారిత్రాత్మక స్మారక చిహ్నంగా వర్గీకరించబడింది మరియు ఇక్కడ తోట మరొక ‘జార్డిన్ రిమార్క్వబుల్’. గదులు ఫ్యామిలీ ఫర్నిచర్, పెయింటింగ్స్ మరియు పాల్ గోల్డ్ స్చ్మిడ్ట్ మరియు అతని భార్య వెరోనిక్, ఎస్టేట్ యొక్క మెజారిటీ యజమానులకు చెందినవి. ఒక చిన్న ముక్కను ఇటీవల (ఆర్టెమిస్ గ్రూప్ ద్వారా) ఫ్రెంచ్ వ్యాపారవేత్త, ఆర్ట్ కలెక్టర్ మరియు చాటే లాటూర్ యజమాని ఫ్రాంకోయిస్ పినాల్ట్‌కు విక్రయించారు. ఇక్కడ నొక్కిచెప్పడం అందమైన విషయాలపై (మరియు చురుకైన పిల్లలతో ఉన్నవారు దీన్ని దృష్టిలో ఉంచుకోవాలనుకోవచ్చు), గదులలో మరియు గోడలపై. పురాతన పలకలపై భోజనం మరియు విందు కూడా (జాగ్రత్తగా) వడ్డిస్తారు, వీటిని 19 వ శతాబ్దపు బోర్డియక్స్ సిరామిసిస్ట్ జూల్స్ విల్లార్డ్ రూపొందించారు. మెను పరిష్కరించబడింది (మరియు స్థానిక మార్కెట్ నుండి ఏది ఉత్తమమైనది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది), చెఫ్ తయారుచేసిన వాటికి సంబంధించి కొన్ని క్షణాలు రుచికరమైన, రెండుసార్లు రోజువారీ ulation హాగానాలను డైనర్లకు అనుమతిస్తుంది.

ఈ లక్షణం మొదట డికాంటర్ పత్రికలో కనిపించింది.

బెర్నార్డ్ మాగ్రేజ్ యొక్క లా గ్రాండే మైసన్ వెలుపల చెఫ్ పియరీ గాగ్నైర్. క్రెడిట్: బెర్నార్డ్ మాగ్రేజ్ కల్చరల్ ఇన్స్టిట్యూట్. క్రెడిట్: బెర్నార్డ్ మాగ్రేజ్ కల్చరల్ ఇన్స్టిట్యూట్

అన్సన్: బోర్డియక్స్ చాటౌక్స్ రెస్టారెంట్ల కొత్త తరంగానికి మార్గదర్శి

బోర్డియక్స్ వైన్ పర్యాటకులు ఇప్పుడు ఎంపిక కోసం ఎందుకు చెడిపోయారు ...

హొటెల్ డెస్ కాన్సుల్స్, కాస్టెల్నావ్-డి-మోంట్మిరల్ క్రెడిట్: హొటెల్ డెస్ కాన్సుల్స్

టౌలౌస్ వైన్ టూర్: గైలాక్ ట్రావెల్ గైడ్

ఎక్కడ తినాలి మరియు ఉండాలో ....

డొమైన్ రోటియర్ క్రెడిట్: డొమైన్ రోటియర్

టౌలౌస్ వైన్ టూర్: గైలాక్‌లోని సమీప వైన్ తయారీ కేంద్రాలను అన్వేషించండి

టౌలౌస్ నుండి కేవలం ఒక గంట డ్రైవ్ ...

రిక్విహర్, అల్సాస్ క్రెడిట్: www.inntravel.co.uk

అల్సాస్ వైన్ మార్గం - డికాంటర్‌ను అడగండి

వైన్ తప్పించుకొనుట కోసం ...