- ముఖ్యాంశాలు
- పత్రిక: సెప్టెంబర్ 2020 సంచిక
- వేసవి వైన్లు
- రుచి హోమ్
వేసవి తాగుడు చల్లటి శ్వేతజాతీయులు మరియు రోజ్ల గురించి కాదు, మిశ్రమంలో ఎర్రటి వైన్లకు స్థలం ఉంటుంది (మరియు - క్లుప్తంగా - ఐస్ బకెట్లో).
మీరు తయారు చేసే వరకు ఇది నకిలీ
పీటర్ రిచర్డ్స్ MW రహదారి 78 తేలికపాటి సమ్మర్ వైన్ల యొక్క చివరి కోత కోసం 280 కంటే ఎక్కువ వైన్లను పరీక్షించింది, మరియు ఈ పరుగులో అతను 18 రెడ్లను ఎంచుకున్నాడు. సాధారణ అనుమానితులు పినోట్ నోయిర్ మరియు వాల్పోలిసెల్లాతో భారీగా ఉన్నారు, కాని అతని ఎంపికలో కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, అజియోర్గిటికో మరియు మాండ్యూస్ లకు కూడా స్థలం ఉంది.
‘ఈ సందర్భంలో మద్యం ఎక్కువగా లేని వైన్లు ముఖ్యమైనవి’ అని రికార్డ్స్ చెప్పారు. ‘స్థోమత కూడా లెక్కించబడుతుంది, కాబట్టి మీరు అపరాధ భావన లేకుండా సరిగ్గా ఆనందించవచ్చు. అందుకే ఈ రుచి కోసం మేము range 8- £ 20 (US $ 10- $ 25) ధర పరిధిని మరియు గరిష్టంగా 12.5% ఆల్కహాల్ స్థాయిని లేబుల్లో పేర్కొన్నాము. ’
‘ఇది ఎరుపు రంగులో మెరుస్తూ ఉండటం కష్టతరం చేసిందా? బహుశా - తక్కువ ఆల్కహాల్ మరియు తాజా రుచులపై తేలికగా ఉండే ఈ రోజుల్లో రెడ్లకు కొరత లేదు. ’
ఎవరు బోల్డ్ మరియు బ్యూటిఫుల్గా జో ఆడతారు
వేసవి సేవలకు అగ్ర చిట్కాలు
మంచి వేసవి ఎరుపు రంగులను 10 ° C-16 ° C (50 ° F-60 ° F) వద్ద అందించాలి. ఇది వేసవి రోజు కంటే చాలా చల్లగా ఉంటుంది, కాబట్టి భయపడవద్దు
వాతావరణం వేడిగా ఉంటే సేవ చేయడానికి ముందు వాటిని 30 నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
వేగంగా శీతలీకరణ కోసం, పగులగొట్టిన మంచు మరియు నీటి మిశ్రమంలో బాటిల్ను ముంచడం ఉత్తమం. ఐస్ క్యూబ్స్కు ఒక ప్రత్యామ్నాయం కొన్ని ద్రాక్షలను స్తంభింపచేయడం,
అప్పుడు మీరు మీ వైన్ గ్లాస్లో ఉన్నవారిని పలుచన భయం లేకుండా పాప్ చేయవచ్చు.
సీజన్ 4 భాగం 2 ఫాస్టర్లు
వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు డీహైడ్రేషన్ గురించి జాగ్రత్తగా ఉండండి - చాలా నీరు త్రాగండి మరియు అధిక నీటి కంటెంట్ ఉన్న ఆహారాన్ని ఆదర్శంగా తినండి.
ఏ వేసవి ఎరుపు కోసం వెళ్ళాలో పరిశీలిస్తున్నప్పుడు, మీరు ఏ ఆహారాన్ని అందిస్తున్నారనే దాని గురించి ఆలోచించడం విలువ. ‘మేము తినే ఆహారం వేసవిలో మారుతుంది: మేము సరళమైన, తాజా రుచులకు ప్రాధాన్యత ఇస్తాము’ అని రిచర్డ్స్ చెప్పారు. ‘ఆ ఆహారాలకు ఆనందకరమైన భాగస్వామిని చేసే వైన్లు సహజంగా ఒకే రకమైన పాత్రను పంచుకుంటాయి: ఆసక్తిగా, క్రంచీగా, సూటిగా.’
ప్రస్తుతానికి ఇది UK మరియు యూరప్లోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో కాల్చినప్పటికీ, వేసవి అంతా సూర్యుడు మరియు బీచ్ల గురించి కాదు. ‘కొన్నిసార్లు ఇది దయనీయంగా ఉంది… కాబట్టి వైన్లకు కాకిల్స్ వేడెక్కడానికి మరియు ఆత్మను ఓదార్చడానికి ఒక స్థలం కూడా ఉంది.’
