ఉదయం
40 కి పైగా బ్యూజోలాయిస్ కమ్యూన్లు తమ వైన్‌ను బుర్గుండిగా లేబుల్ చేసే హక్కును కోల్పోయాయి.
ఉదయం: ప్రభావితం కాదు (చిత్రం: bowlerwine.com )
ఇది సెప్టెంబర్ 28 న తీసుకున్న నిర్ణయాన్ని అనుసరిస్తుంది INAO , బుర్గుండి మరియు బ్యూజోలాయిస్ అప్పీలేషన్లను పరిపాలించే భౌగోళిక మండలాలు మూడు సంవత్సరాల ప్రక్రియ తరువాత, వైన్ అప్పీలేషన్స్ పాలకమండలి.
అయినప్పటికీ బ్యూజోలాయిస్ నిర్మాతలు వారి వైన్లకు సరైన లేబుల్ కలిగి ఉన్నారు బుర్గుండి 1937 నుండి, ఇది రెండు ప్రాంతాల మధ్య చాలాకాలంగా వివాదానికి మూలంగా ఉంది. బుర్గుండి వైన్ తయారీదారులు కఠినమైన పరిమితుల కోసం, ముఖ్యంగా వైట్ వైన్ ఉత్పత్తితో ప్రచారం చేస్తున్నారు.
నలభై మూడు కమ్యూన్లు తమ వైట్ వైన్లను పిలిచే హక్కును కోల్పోయాయి AOC బుర్గుండి వైట్ కానీ బదులుగా శ్వేతజాతీయులను లేబుల్ చేయాలి AOC బ్యూజోలాయిస్ వైట్ , 2% వైన్లు మాత్రమే ఉపయోగించే అత్యంత ప్రాధమిక విజ్ఞప్తి.
AOC బోర్గోగ్నే అలిగోట్ ఇప్పటికీ ఒక అప్పీలేషన్ వలె ఉంది మరియు రెండు కొత్త అప్పీలేషన్లు సృష్టించబడ్డాయి: AOC కోటియాక్స్ బోర్గుగ్నిన్ మరియు AOC బుర్గుండి లిటిల్.
టెర్రోయిర్ మరియు దీర్ఘాయువు ఆధారంగా కమ్యూన్‌లను చేర్చాల్సిన INAO ఆధారిత నిర్ణయాలు. ప్రసిద్ధ గ్రామాలు పువ్వు మరియు ఉదయం ప్రభావితం కాలేదు.
బ్యూజోలాయిస్ పాక్షిక విజయాన్ని పొందవచ్చు, ఎందుకంటే 42 కమ్యూన్లు తమ వైన్లను AOC బౌర్గోగ్నే బ్లాంక్ అని లేబుల్ చేసే హక్కును కలిగి ఉన్నాయి.
అదే సమయంలో, తొమ్మిది బ్యూజోలాయిస్ క్రస్ (అన్నీ తప్ప రెగ్ని , ఎందుకంటే ఇది 1988 లో మాత్రమే క్రూగా మారింది) పరిమితులతో AOC బోర్గోగ్నే లేబుల్‌ను ఉపయోగించుకునే హక్కును కలిగి ఉంటుంది.
గమాయి ద్రాక్షలో 30% కంటే ఎక్కువ వైన్ కలిగి ఉంటే, లేబుల్ ఉండాలి AOC బుర్గుండి లిటిల్ .
మరొక మార్పు కొత్త AOC కోటియాక్స్ బౌర్గిగ్నాన్ యొక్క సృష్టితో వస్తుంది, ఇది ఇప్పటికే ఉన్న వాటిని భర్తీ చేస్తుంది AOC బౌర్గోగ్నే గ్రాండే ఆర్డినైర్ తరువాతి ఐదేళ్ళలో. ఈ విజ్ఞప్తి బుర్గుండి మరియు బ్యూజోలాయిస్ నిర్మాతలకు తెరిచి ఉంటుంది.
మార్పుల ద్వారా ప్రభావితమైన కమ్యూన్లు ఉన్నాయి సెయింట్ లాగర్ , లియోన్‌కు ఉత్తరాన ఉన్న AOC బ్యూజోలాయిస్. చార్డోన్నే ఇక్కడ పండిస్తారు, కానీ ఇది బౌర్గోగ్న్ బ్లాంక్ అనే అప్పీలేషన్‌ను ఉపయోగించుకునే హక్కును కోల్పోయింది మరియు కనుక ఇది AOC బ్యూజోలాయిస్ బ్లాంక్ అవుతుంది. మొత్తం 250 హెక్టార్ల చార్డోన్నే మినహాయించబడింది.
జీన్ బౌగార్డ్, డైరెక్టర్ ఇంటర్-బ్యూజోలాయిస్ , చెప్పారు Decanter.com వారు ఈ మార్పును స్వాగతించారు - బ్యూజోలైస్ వారి ఉరుములను దొంగిలించడం గురించి బుర్గుండి అనవసరంగా ఆందోళన చెందవద్దని అన్నారు.
'బ్యూజోలాయిస్లో మేము బుర్గుండి వైట్ గా విక్రయించడానికి చార్డోన్నే యొక్క కుప్పలను నాటబోతున్నామని మాకాన్ నిర్మాతలు ఎల్లప్పుడూ ఆందోళన చెందుతున్నారు, కానీ ఇది అన్యాయమైన ఆందోళన.'
‘మేము స్పష్టీకరణలను స్వాగతిస్తున్నాము మరియు కోటాక్స్ బౌర్గిగ్నాన్ పరిచయం వినియోగదారులకు సానుకూలంగా ఉంటుందని ప్రత్యేకంగా ఆశాభావం వ్యక్తం చేస్తున్నారు, కాని మా ప్రాధాన్యత ఎల్లప్పుడూ మనకు సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన బ్యూజోలాయిస్‌ను ఉత్పత్తి చేయడమే. వినియోగదారులను తిరిగి తీసుకురావడంలో మాకు చాలా ముఖ్యమైన మూడు పాతకాలపు పాతకాలాలు ఉన్నాయి. ’
అన్ని మార్పులు 2011 పాతకాలపు నుండి వర్తిస్తాయి.
బోర్డియక్స్లో జేన్ అన్సన్ రాశారు
