కొత్త బౌర్గోగ్న్ కోట్ డి లేదా ‘అప్పీలేషన్’ అంటే ఏమిటి?...

క్రెడిట్: టిమో క్రీస్తు / అలమీ

• డికాంటర్‌ను అడగండి
• ముఖ్యాంశాలు

బౌర్గోగ్న్ కోట్ డి లేదా అప్పీలేషన్ ఎందుకు ఉంది?

ఇది సాంకేతికంగా ప్రాంతీయ ‘బౌర్గోగ్న్’ అప్పీలేషన్‌లో కొత్త భౌగోళిక విలువ.

దీని లక్ష్యం కోట్ డి యొక్క ఎక్కువ సామర్థ్యాన్ని, గుండెలో హైలైట్ చేయడం బుర్గుండి , ప్రత్యేకమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి.

బొబ్బి క్రిస్టినా యొక్క మరణశయ్య ఫోటోలు

అందువల్ల, నిబంధనలకు అక్కడ పెరిగిన చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్‌ల ప్రత్యేక ఉపయోగం అవసరం.

ఇది ప్రాంతీయ బౌర్గోగ్న్ అప్పీలేషన్ కంటే కోతగా రూపొందించబడినందున, కేవలం బౌర్గోగ్న్ అని లేబుల్ చేయబడిన వైన్లతో పోలిస్తే దిగుబడి తక్కువగా ఉండాలి, దీనిలో విస్తృత బుర్గుండి ప్రాంతంలో ఎక్కడైనా పండించిన ద్రాక్ష ఉండవచ్చు.

బుర్గుండిలోని తక్కువ ప్రతిష్టాత్మక భాగాలలో పండించిన ద్రాక్షతో పూర్తిగా తయారైన సన్నని బౌర్గోగ్న్ రూజ్ ద్వారా నిరాశ చెందిన ఎవరైనా, కొత్త విజ్ఞప్తిని అభినందిస్తారు.

బుర్గుండి సోపానక్రమంలో ఇది ఎక్కడ కూర్చుంటుంది?

ప్రాంతీయ బౌర్గోగ్న్ అప్పీలేషన్‌లో ఉన్న 14 భౌగోళిక వర్గాలలో ఇది ఒకటి.

ఇది ప్రాంతీయ బౌర్గోగ్న్ అప్పీలేషన్ వైన్ల పైన మరియు గ్రామ స్థాయి వైన్ల క్రింద ఉంది, బుర్గుండి యొక్క వైన్ కౌన్సిల్, BIVB యొక్క ప్రతినిధి చెప్పారు డికాంటర్ 2017 లో .

కవర్ చేయబడిన ప్రదేశంలో 40 గ్రామాలలో డిజోన్ నుండి మారెంజెస్ వరకు 65 కిలోమీటర్ల విస్తీర్ణంలో కోట్ డి ఓర్ ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి, దక్షిణాన కోట్ డి బ్యూన్ మరియు ఉత్తరాన కోట్ డి న్యూట్స్ ఉన్నాయి.

వైన్ లేబుళ్ళలో బౌర్గోగ్న్ కోట్ డి'ని ఎవరు ఉపయోగిస్తున్నారు?

బుర్గుండి యొక్క ఇప్పటికే సంక్లిష్టమైన స్వభావాన్ని బట్టి, కొత్త విజ్ఞప్తి వినియోగదారులను గందరగోళానికి గురి చేస్తుందా అని కొందరు విమర్శకులు మరియు నిర్మాతలు ప్రశ్నించారు. వాతావరణం .

అయినప్పటికీ, అనేక వైన్ తయారీదారులు మరియు వ్యాపారి గృహాలు బుర్గుండి కోట్ డి ఓర్ ట్యాగ్‌ను స్వీకరించాయి.

BIVB ప్రకారం, 2018 పాతకాలపు నుండి సుమారు 1.6 మీ బాటిల్స్ బౌర్గోగ్న్ కోట్ డి లేదా ఎర్ర వైన్లు ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి, ప్రారంభ 2017 పంటపై 20% పెరిగింది.

2018 పంట నుండి సుమారు 920,000 బాటిల్స్ వైట్ వైన్ తయారైంది, 2017 లో 55% పెరిగింది.

ఈ వాల్యూమ్‌లో ఎక్కువ భాగం అగ్రశ్రేణి నాగోసియెంట్ల నుండి వస్తుంది.

మైసన్ లాటూర్ ఇప్పుడు ఎరుపు మరియు తెలుపు బౌర్గోగ్న్ కోట్ డి ఓర్ రెండింటినీ తయారు చేస్తున్నాడు, లూయిస్ జాడోట్ ఎరుపును తయారు చేస్తున్నాడు.

బిచాట్ దాని లేబుల్‌ను మార్చింది కుటుంబ రహస్యం సాంప్రదాయకంగా ద్రాక్ష బుర్గుండిలోని ఆ భాగం నుండి వచ్చినందున, బౌర్గోగ్న్ రూజ్ నుండి బౌర్గోగ్నే కోట్ డి'ఓర్ వరకు.

కొంతమంది అగ్ర సాగుదారులు కూడా బోర్డులో ఉన్నారు. పోమ్మార్డ్ యొక్క డొమైన్ పేరెంట్ దాని క్యూవీ పోమోన్ కోసం కొత్త విజ్ఞప్తిని ఉపయోగించడం ప్రారంభించింది, మరియు మీర్సాల్ట్-ఆధారిత మైఖేల్ బౌజెరియు తన క్లోస్ డు మౌలిన్‌ను బౌర్గోగ్న్ కోట్ డి'ఆర్ అని లేబుల్ చేయడం ప్రారంభించింది.

ఈ వైన్లను గతంలో వరుసగా బౌర్గోగ్న్ రూజ్ మరియు బౌర్గోగ్న్ బ్లాంక్ అని పిలిచేవారు, కాని ఎల్లప్పుడూ క్రొత్త అప్పీలేషన్ యొక్క అవసరాలను తీర్చారు.

బోల్డ్ & బ్యూటిఫుల్ రీక్యాప్

మావో-కాముజెట్‌కు చెందిన జీన్-నికోలస్ మావో, మూడు వేర్వేరు వైన్‌లను కొత్త అప్పీల్ కింద బాటిల్ చేయడం ద్వారా ఈ భావనను ఒక అడుగు ముందుకు వేశారు: హేమిస్ఫేర్ సుడ్, కోట్ డి బ్యూన్ హెమిస్ఫేర్ నార్డ్ నుండి ద్రాక్షను ఉపయోగించి, కోట్ డి న్యూట్స్ మరియు కువీ ఎటియన్నే కాముజెట్ నుండి ద్రాక్షను ఉపయోగించడం , ఎస్టేట్ నుండి ప్రత్యేకంగా ద్రాక్షను ఉపయోగించడం.

బౌర్గోగ్న్ కోట్ డి లేదా వైన్ల కోసం ధరలు పెరుగుతాయా?

ఇది ఇంకా ప్రారంభ రోజులు, కానీ బౌర్గోగ్న్ అని లేబుల్ చేయబడిన వాటి కంటే ‘కోట్ డి ఓర్’ వైన్లకు సాధారణంగా ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుందని ఒక been హ ఉంది.

ఒక వాణిజ్య వ్యక్తి చెప్పారు డికాంటర్ 2017 లో ధరలు సగటున 20% ఎక్కువగా ఉండవచ్చు.

ఏదేమైనా, వ్యక్తిగత సాగుదారుల విధానాలు మరియు పంట పరిమాణం నుండి కరెన్సీ స్వింగ్ వరకు అనేక అంశాలు ధరను ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు అంతర్జాతీయ వాణిజ్య పరిస్థితులు కూడా సాక్ష్యమిస్తాయి ఇటీవలి 25% దిగుమతి సుంకాలు యుఎస్‌లోకి ప్రవేశించే కొన్ని యూరోపియన్ స్టిల్ వైన్‌లపై ఉంచారు.

క్రిస్ మెర్సెర్ అదనపు కాపీ

మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు:

చాబ్లిస్ బుర్గుండిలో ఉన్నారా? నిరసనకారులు అవును అని చెప్పారు

మా ‘అడగండి డికాంటర్’ హోమ్‌పేజీకి వెళ్లండి