అంచు నుండి తిరిగి: మంచి విలువ తెలుపు రియోజా వైన్లు...

• ముఖ్యాంశాలు
• రియోజా

వైన్ ప్రపంచంలో అత్యంత మెరుగైన ప్రదర్శనకారుడికి ఖచ్చితంగా పోటీదారు? సారా జేన్ ఎవాన్స్ MW గత దశాబ్దంలో తెలుపు రియోజా యొక్క పునరుజ్జీవనాన్ని అన్వేషిస్తుంది మరియు మీరు £ 25 ($ 33) లోపు తీసుకోగల ఐదు ఉత్తేజకరమైన వైన్లను సిఫారసు చేస్తుంది ...

ఒక దశాబ్దం క్రితం, లేదా అంతకంటే తక్కువ, తెలుపు రియోజా భయంకరమైన ఖ్యాతిని కలిగి ఉంది.

ncis న్యూ ఓర్లీన్స్ సీజన్ 6 ఎపిసోడ్ 6

ఉండగా అల్బారినో క్రంచీ తాజాదనం కోసం ఖ్యాతిని పెంచుతోంది, తెలుపు రియోజా ప్రజాదరణ పొందలేదు. వీరు - ఇది ఒకే రకము - వియురా - నుండి తయారైంది మరియు వియురా మందకొడిగా మరియు విసుగుగా ఉంది.

Sara 25 లోపు సారా జేన్ యొక్క మొదటి ఐదు తెలుపు రియోజాను చూడటానికి క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి

అప్పుడు ఓక్ ప్రశ్న ఉంది.

రెడ్ రియోజా అమెరికన్ మరియు ఇటీవల ఫ్రెంచ్ ఓక్‌ను ల్యాప్ చేసింది. అయినప్పటికీ, దాని తెల్ల తోబుట్టువు బారెల్‌తో తక్కువ తేలికైన సంబంధాన్ని కలిగి ఉంది, ముఖ్యంగా రియోజా వైన్‌లకు అవసరమైన 225-లీటర్ రకం క్రియాన్జా, రిజర్వా మరియు గ్రాన్ రిజర్వా వర్గాలకు సరిపోతుంది.

తెల్ల రియోజాస్ యొక్క ఇటీవలి గుడ్డి రుచిలో, రుచి చూసేవారు వారి ప్రశంసలను నిలువరించలేరు.

కొద్ది సంవత్సరాలలో తెలుపు రియోజా అనుకూలంగా తిరిగి వచ్చింది. ఇది ఇప్పటికీ రియోజా ఉత్పత్తిలో 5% మాత్రమే ఉంటుంది, కానీ ఆ తక్కువ స్థావరం నుండి దాని మార్కెట్ వాటా సంవత్సరానికి 20% పెరుగుతోంది.

ఈ పాత్ర తిరగబడటానికి కారణాలు ఏమిటి? పుష్కలంగా కారకాలు: గ్లోబల్ వైన్ ప్రపంచంలో భాగం, వాతావరణ మార్పు, మెరుగైన పంపిణీ, వ్యక్తిగత వైన్ తయారీదారుల సృజనాత్మకత, పాత మార్గాలకు గౌరవం మరియు క్లాసిక్స్.

క్రింద చదవడం కొనసాగించండి

సారా జేన్ యొక్క మొదటి ఐదు తెలుపు రియోజా under 25 లోపు:

వెరైటీ షో

రియోజా బ్లాంకో కేవలం వియురా మాత్రమే కాదు - ఇది ఆధిపత్య రకంగా ఉన్నప్పటికీ, 2016 లో మొత్తం తెల్ల మొక్కల పెంపకంలో 72.7% వాటాను కలిగి ఉంది. మాల్వాసియా డి రియోజా చిన్నది కాని ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. వైట్ గార్నాచ మళ్ళీ ద్రాక్షతోటలో ఒక చిన్న శాతాన్ని కలిగి ఉంది, కానీ కొన్ని చక్కటి ఆకృతి గల వైన్లను తయారు చేస్తోంది.

పరిచయం చేయడానికి అనుమతించినప్పుడు కాన్సెజో రెగ్యులాడర్ కొద్దిగా చలించిపోయింది చార్డోన్నే మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ . ఈ రకాలు ద్రాక్షతోటలో ఉన్నప్పటికీ, ఉత్పత్తిదారులలో దిశలో చిన్న కానీ గ్రహించదగిన మార్పు ఉంది, సాంప్రదాయ రకాలు తిరిగి వస్తాయి:

టెంప్రానిల్లో వైట్ మొదట ముఖ్యాంశాలు చేసింది. మురిల్లో డెల్ రియో ​​లెజాలో జన్యు పరివర్తన, తెల్ల ద్రాక్షతో కూడిన ఒకే మొక్క కనుగొనబడింది. ఇది ఆలస్యంగా చిగురించే రకం, కానీ ఎరుపు టెంప్రానిల్లో మాదిరిగా ఇది ప్రారంభంలో పండిస్తుంది. ఇది సిట్రస్ మరియు పూల నోట్లను చూపిస్తుంది మరియు టెంప్రానిల్లోకి కనెక్షన్ ఉన్నందున ఇది ప్రాచుర్యం పొందింది. కాంపో వీజో తన స్వంత మిశ్రమాన్ని ప్రారంభించిన వాస్తవం ఇది ఎంత ప్రధాన స్రవంతిగా మారిందో ఒక ఉదాహరణ.

మాతురానా బ్లాంకా రియోజాలో తెలిసిన పురాతన ద్రాక్ష రకం అయినప్పటికీ ఇది తరచుగా ‘కొత్త’ రకంగా విక్రయించబడుతుంది. ఆధునిక సంస్కరణల్లో ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం, మద్యం వేడి చేసే ధోరణి మరియు ముగింపులో చేదు యొక్క సూచన ఉన్నాయి.

ఈ చారిత్రాత్మక ముగ్గురిలో మూడవది రియోజా టర్రంటెస్ , గెలీషియన్ టొరొంటెస్ యొక్క బంధువు లేదా అర్జెంటీనా టొరొంటెస్. బదులుగా ఇది కాస్టిల్లా వై లియోన్‌లో కనిపించే అల్బిల్లో మేయర్‌తో సమానంగా ఉంటుంది. ఇది ఆల్కహాల్ తక్కువగా ఉంటుంది, స్వాగతించే అధిక ఆమ్లత్వంతో, స్ఫుటమైన ఆపిల్ నోట్లను అందిస్తుంది.

Oaked vs unoaked

శైలి విషయానికొస్తే, సోమెలియర్లు మరియు చిల్లర వ్యాపారులు వైన్లను ఓక్డ్ లేదా ఉడికించనివిగా విభజించడం సాధారణం, మరియు ఓకేడ్ కేటగిరీలో, యువకులు లేదా పెద్దవారు. Unoaked అన్నిటిలోనూ మెరుగైన వర్గం, కానీ ఇది ఇప్పటికీ స్పష్టంగా చెప్పలేనిది. తెల్లబడని ​​తెల్లవారి గుడ్డి రుచి నిలకడ, స్వాగతించే తాజాదనం, యువతను చూపించింది. ఓక్తో కలిపినప్పుడు తెలుపు రియోజా యొక్క ఉత్సాహం వస్తుందని కూడా ఇది రుజువు చేసింది.

వయస్సు

వృద్ధుల విభాగంలో, రెండు క్లాసిక్‌లు ఉన్నాయి: లోపెజ్ డి హెరెడియా వినా టోండోనియా గ్రాన్ రిజర్వా మరియు మార్క్వాస్ డి మురియేటా Ygay Castle . Ygay యొక్క ఇటీవలి విడుదల 1986 - కేవలం 30 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సంవత్సరాలు. వైన్ చాలాకాలంగా ఎదురుచూస్తున్నది మరియు ఇది వేచి ఉండటానికి విలువైనది. ఇది ఆశ్చర్యకరమైన తాజాదనం కలిగిన పాత రియోజా.

ఎప్పటిలాగే, సాంప్రదాయ ప్రాంతాలలో నేటి వైన్ తయారీ గత దశాబ్దాల దీర్ఘాయువు సాధించలేదనే ఆందోళన ఉంది. అయినప్పటికీ ముర్రిటా యొక్క వైన్లు బోర్డు అంతటా మెరుగుపడుతున్నాయి, ఇది భవిష్యత్తుకు బాగా ఉపయోగపడుతుంది. 2046 లో - లేదా వారు 2016 Ygay ని విడుదల చేయడానికి ఎంచుకున్నప్పుడల్లా - ఇది చాలా ఎక్కువగా రేట్ చేయాలి. ఇది భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ అంతే ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.

రియోజాలో వయస్సు సరిగ్గా గౌరవించబడింది - 1964 మరియు 1970 వంటి గొప్ప పాతకాలపు పాత రియోజాలను ఇప్పటికీ గుర్తించవచ్చు. ఇంకా లోపెజ్ డి హెరెడియాకు చెందిన జోస్ లూయిస్ రిపా నాకు గుర్తుచేస్తుంది, ఇది వైట్ వైన్ల విషయంలో ఎప్పుడూ ఉండదు. ‘అందరూ రియోజన్ సౌటర్నెస్ మరియు రియోజన్ బోర్డియక్స్ తయారుచేసేవారని మర్చిపోవద్దు. ఆ రోజుల్లో వయస్సు కంటే అవశేష చక్కెర చాలా ముఖ్యమైనది, ’అని ఆయన చెప్పారు.

ఫ్యాషన్లు - మరియు వైన్-లేబులింగ్ నిబంధనలు - మార్పు. దీని వినా టోండోనియా బ్లాంకో గ్రాన్ రిజర్వా నేటి వృద్ధాప్య నిబంధనలను మించిపోయింది. ప్రస్తుత విడుదల అయిన 1996, బారెల్‌లో 10 సంవత్సరాలు.

Ygay మరియు Tondonia వంటి వైన్లు వైన్ ప్రపంచంలో కల్ట్‌లుగా మారాయి. ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, వారికి చార్డోన్నే లేదా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క ప్రత్యక్ష మరియు సౌకర్యవంతమైన పండు లేదు. బదులుగా వారి వయస్సు ప్రకారం వారికి ఒక మాయా అంశం ఉంది. తక్షణ వినియోగం సమయంలో, ప్రామాణికత మరియు సంక్లిష్టమైన, ఆక్సీకరణ పాత్ర గొప్ప ఆకర్షణను కలిగి ఉంటాయి.

ఆసక్తి పెరిగింది

గత దశాబ్దంలో ఆసక్తితో ఈ పేలుడుకు కారణం ఏమిటి? అనేక కారణాలు ఉన్నాయి, వాటిలో వైన్ విద్య ముఖ్యమైనది. కానీ రిపా ముఖ్యంగా ఆచరణాత్మక పరిశీలనను జతచేస్తుంది.

‘మేము సరఫరా గొలుసును సాధ్యమైనంత తక్కువగా చేయడానికి చాలా శ్రద్ధ మరియు ఖర్చు తీసుకుంటాము. ఇప్పుడు మా వైన్లు సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన స్థితికి వచ్చాయి. ఇది ఒక వైవిధ్యాన్ని కలిగిస్తుందని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను. ’ఫలితం ఈ వైన్ల యొక్క చిన్న ఉత్పత్తిని సంతృప్తి పరచడం అసాధ్యం.

‘తప్పక కలిగి ఉండాలి’

నేను మాట్లాడిన ప్రతి సమ్మర్ మరియు వైన్ వ్యాపారి తెలుపు రియోజా జాబితాలో ‘తప్పక కలిగి ఉండాలి’ అని అన్నారు. తెలుపు రంగుకు ప్రత్యామ్నాయం గొప్ప, మంచి విలువ అని వారంతా గుర్తించారు బుర్గుండి . ఇది నన్ను గెలిపించే ఆలోచన: చక్కటి తెలుపు రియోజాను తాను తప్ప మరెవరికీ గుర్తించకూడదు. మరోవైపు, అవి ఖచ్చితంగా సరైనవి.

ఇది మొదట కనిపించిన లక్షణం యొక్క సంక్షిప్త సంస్కరణ సెప్టెంబర్ 2017 సంచిక డికాంటర్ పత్రిక.

సంబంధిత కంటెంట్:

రియోజా రుచి: ప్రయత్నించడానికి ఐదు శైలులు

మా రుచి బృందంతో అన్వేషించండి ...

అగ్ర విలువ తెలుపు బుర్గుండి 2015

గొప్ప విలువ వైన్లు ....

రియోజా ప్రత్యామ్నాయాలు: తరువాత ప్రయత్నించడానికి వైన్లు

రియోజాను ప్రేమిస్తున్నారా? అప్పుడు మీరు వీటిని కూడా ఆనందించవచ్చు ...

ప్రీమియం ఎరుపు రియోజా - ప్యానెల్ రుచి ఫలితాలు

డబ్బుకు నమ్మశక్యం కాని విలువ, మా న్యాయమూర్తులు అన్నారు ...