ఎరిక్ మిచెల్ మరియు లిడియా బోర్గిగ్నాన్
సర్రోగేట్ తాగే నా 24 వ సంవత్సరం ముగింపు దశకు చేరుకుంది. 2012 ఉద్దీపన యొక్క ప్రవాహంగా ఉంది, వీటిలో కొన్ని ముఖ్యాంశాలు నేను ఈ వారం మరియు తరువాత వివరిస్తాను. ప్రతి వైన్, దాని సృష్టికర్త లేదా సృష్టికర్తలకు ఒక సంవత్సరం పని. నేను వారికి ధన్యవాదాలు. కొన్నిసార్లు ఒంటరి శ్రమ, మరియు అది సూచించే బలం మరియు ధైర్యం, నేను త్రాగేటప్పుడు తరచుగా నా మనస్సులో ఉంటాయి.
ఫోటో: ఎరిక్ మిచెల్ మరియు లిడియా బోర్గిగ్నాన్
మద్యపానం రుచిని ధృవీకరిస్తుంది మరియు నా గొంతులో వన్-వే ట్రిప్ తీసుకున్న వైన్ల ఆధారంగా ప్రత్యేకంగా ఈ నోట్లను సంకలనం చేయడమే నా ఉద్దేశ్యం. ఇది కష్టం, అయితే…. నేను రుచి చూసే కొన్ని ఉత్తేజకరమైన సీసాలు ఉన్నాయి, అందువల్ల పరిస్థితులను అనుమతించినట్లయితే నేను వాటిని దక్షిణానికి వేగంగా పంపించాను. (నేను ఇంతకుముందు వ్రాసిన వైన్లను కూడా మినహాయించాను.)
సంవత్సరం ప్రారంభంలో నా చాటేయునెఫ్ పర్యటన ఒక చిరస్మరణీయమైనది, దాని భయానక చల్లదనం కోసం కాదు, అస్పష్టమైన మిస్ట్రాల్ ఉప-సున్నా ద్రాక్షతోటలను పడగొట్టాడు. విరుద్ధంగా, చాలా మంది చాటేయూనిఫ్స్‌లో సౌరశక్తిని ఆకట్టుకోవడం అసాధ్యం, కాని వీటిలో కొన్నింటిని సెల్లార్డ్ చేసినప్పటి నుండి నాకు తెలుసు, స్వాధీనం చేసుకున్న సూర్యుడు ఒక దశాబ్దం తరువాత, వారు ఎన్ని పాయింట్లతో నామకరణం చేసినా, గొంతును తగలబెట్టవచ్చు. ఫిబ్రవరి నుండి నేను తాగాలని కలలు కంటున్న చాటేయునెఫ్ 2007 లా నేర్థే: గొప్ప సైట్ మరియు సీజన్ యొక్క అద్భుతమైన ఉనికి మరియు లోతు, కానీ క్రిస్టియన్ వోయెక్స్ బృందం స్వెడ్-గ్లోవ్ సంయమనం మరియు శుద్ధీకరణతో వ్యక్తీకరించబడింది, ఇది చేవల్ బ్లాంక్ వద్ద పియరీ లర్టన్ సంతోషంగా లేదు. శ్వేతజాతీయులలో, విన్సెంట్ అవ్రిల్ యొక్క 2010 క్లోస్ డెస్ పేప్స్ బ్లాంక్ చెర్రీ వికసిస్తుంది యొక్క హొకుసాయ్ ముద్రణను గుర్తుచేసుకున్నాడు: ఆర్చర్డ్ పువ్వులు, స్పష్టంగా బాదం కోర్ గురించి బిల్లింగ్.
ఈ సంవత్సరంలో అత్యంత ఆకర్షణీయమైన రోన్ ఆవిష్కరణ మార్చి చివరలో వచ్చింది: ఎరిక్ మిచెల్ యొక్క క్రాస్ డి లా మేరే. నేను చేసిన మూడు సీసాల కన్నా అతని గంభీరమైన దట్టమైన, నాచు 2009 మాసిఫ్ డి ఉచాక్స్ ఎక్కువ కొనాలని నేను కోరుకుంటున్నాను, వీటిలో ఒకటి మాత్రమే మిగిలి ఉంది: ఇది నేను ఇప్పటివరకు ప్రయత్నించిన గొప్ప కోట్స్ డు రోన్-గ్రామాలలో ఒకటి, మరియు ఒక వైన్ ఇది ఒక దశాబ్దంలో ఎక్కువ గదిలో వేడుకుంటుంది.
చాలా కాలం తరువాత, లియోన్లో, సోఫిటెల్ పైన ఉన్న లెస్ ట్రోయిస్ డోమ్స్ నుండి రోన్‌ను చూస్తూ, నా అభిమాన రోన్ శ్వేతజాతీయులలో ఒకరితో తాగుడు సంబంధాన్ని పునరుద్ధరించాను విలువ మరియు కామాంధం కోసం: బెర్నార్డ్ గ్రిపా యొక్క సెయింట్ పెరే లెస్ ఫిగ్యుయర్స్. దాని 2010 వేషంలో, ఈ తక్కువ-ఆమ్ల తెలుపు రసవంతమైనది మరియు మజ్జతో కూడుకున్నది - దక్షిణ అర్ధగోళంలో తెల్లటి శైలి అధికంగా ఉత్పత్తి కావాలి, కాని కనీసం ఇంకా లేదు.
నేను మార్చి ప్రారంభంలో రెండు రోజులు, బాండోల్‌లో మాంసం మరియు బొచ్చుతో గోడలు వేయడాన్ని ఇష్టపడ్డాను. కనీసం డజను గొప్ప వైన్ల నుండి ఒకదాన్ని ఎంచుకోవడం చాలా కష్టం, కానీ 2009 బాస్టిడ్ బ్లాంచేలో దాచిన వాటి కంటే మధ్యధరా సుగంధాలు మరియు రుచుల యొక్క మంచి సారాంశాన్ని మీరు నిజంగా కనుగొనలేకపోయాను: పైన్స్, సిట్రస్ గ్రోవ్స్, ఆలివ్, థైమ్ , రోజ్మేరీ, రాళ్ళు, అన్నీ ప్రభావవంతమైన మైఖేల్ బ్రోంజో చేత తప్పుపట్టలేని ఖచ్చితత్వం మరియు నిర్వచనంతో అమర్చబడి ఉంటాయి. సెయింట్ ఎస్టాఫే యొక్క రుచి స్పెక్ట్రం (కొన్ని వారాల తరువాత నేను కనుగొన్నాను) చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ ఈ రెండు మండలాల వైన్ల మధ్య నిర్మాణ సారూప్యతలు ఉన్నాయి.
2009 మరియు 2010 మాంట్రోస్ యొక్క రుచి పక్కపక్కనే, నా ఇప్పటివరకు జాగ్రత్తగా క్రమాంకనం చేసిన స్కోరోమీటర్‌లో ఫ్యూజ్‌ను ing దడం: 2009 మాంసం మరియు గ్రాఫైట్‌తో బెర్గామోట్‌ను మిళితం చేస్తుంది మరియు నోరు నింపే పొడవు మరియు వెడల్పును కలిగి ఉంది, అదే సమయంలో 2010 మరింత అద్భుతమైన వాసన చూసింది ( మరింత దేవదారు, ఎక్కువ హవానా ఆకు, ఎక్కువ తొడ) మరియు సాంద్రత, ముదురు, గట్టిగా, లోతుగా మరియు మరింత చొచ్చుకుపోతుంది. ఈ వైన్లను తిరిగి రుచి చూడటానికి నేను వేచి ఉండలేను, మరియు ఒక రోజు వాటిని తాగాలని ఆశిస్తున్నాను, అయినప్పటికీ రెండూ ఏడు-లీగ్ బూట్లలో దూసుకుపోతున్నాయి.
సంవత్సరంలో గొప్ప పరిపక్వ వైన్ నాకు ఆస్ట్రేలియాలో అనవసరమైన దయతో అందించబడింది: ప్రసిద్ధ 1962 పెన్‌ఫోల్డ్స్ బిన్ 60A (హాట్-బ్రియాన్ 1986 తో పాటు). పుట్టగొడుగులు, ధూపం, తోలు: పాత రెడ్ వైన్లో క్లాసిక్ నోట్స్, మరియు అవన్నీ ఇక్కడ ఉన్నాయి. చాలా అసాధారణమైనది ఏమిటంటే, సువాసనల పరిమాణం మరియు కార్యాచరణ, మరియు అంగిలి యొక్క ఉత్సాహం మరియు జీవనం: 50 ఏళ్ల వైన్లో పూర్తిగా అసంభవం. దాని ఉచ్చారణ హౌట్-బ్రియాన్ గ్రాండ్ అయినప్పటికీ, దానితో పాటు నిశ్శబ్దంగా మరియు ప్రశాంతంగా అనిపించింది.
ఆస్ట్రేలియాలో మేలో నేను రుచి చూసిన 20 లేదా 30 అత్యుత్తమ యువ వైన్లలో, హంటర్ వ్యాలీ నుండి వచ్చిన కొద్దిమంది మాదిరిగానే ఎవరూ నన్ను వెంటాడలేదు: మెక్విలియం యొక్క 2005 లవ్‌డేల్ సెమిల్లాన్, అన్ని తేమ దుమ్ము, పొడి రాయి మరియు పార్స్లీ, ఒక లేస్‌మేకర్స్ వైన్ 2006 బ్రోకెన్‌వుడ్ స్మశానవాటిక షిరాజ్, రుచికరమైన, శుద్ధి చేసిన మరియు బుర్గుండియన్ దాని ఉచ్చారణ మరియు లోపలి గ్లో మరియు 2011 హర్ఖం ఓల్డ్ వైన్స్ షిరాజ్, మంత్రముగ్ధమైన స్వచ్ఛత మరియు ఆకృతి పండ్ల తాజాదనం కలిగిన మరింత సాంద్రీకృత వైన్.
హంటర్ వ్యాలీ వైన్ తయారీదారుల యొక్క వాతావరణ కష్టాలు తరచుగా వాటిని అన్నింటినీ వదులుకోవాలనుకుంటాయి. దయచేసి చేయవద్దు.
ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ రాశారు
