ఆస్ట్రియన్ వైన్ స్టైల్ గైడ్...

బర్గెన్లాండ్ ద్రాక్షతోట. క్రెడిట్: © AWMB / లుకాన్

• ముఖ్యాంశాలు

గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్‌కు బాగా ప్రసిద్ది చెందిన ఆస్ట్రియా ప్రపంచ స్థాయి రైస్‌లింగ్‌ను మరియు కొన్ని చమత్కారమైన ఎరుపు రంగులను దాని ఆశించదగిన టెర్రోయిర్‌ల సేకరణకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతుంది ...

ఈశాన్య

ఆస్ట్రియా యొక్క ప్రధాన తెల్ల ద్రాక్ష గ్రీన్ వాల్టెల్లినా మరియు రైస్‌లింగ్ , ఎక్కువగా ఈ ప్రాంతంలో పెరుగుతుంది దిగువ ఆస్ట్రియా వియన్నా చుట్టూ దేశం యొక్క ఈశాన్య మూలలో. ఈ ప్రాంతం దేశంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ వైట్ వైన్ ఉత్పత్తి చేసే మండలాలకు నిలయం - కంపల్ , క్రెమ్స్టల్ , వచౌ , వాగ్రామ్ మరియు వీన్విర్టెల్ .

తూర్పు

ప్రధాన ఎర్ర ద్రాక్ష బ్లూఫ్రాన్కిస్చ్ మరియు జ్వీగెల్ట్ , ఈ రెండూ దేశంలోని తూర్పు విస్తీర్ణానికి ప్రాధాన్యత ఇస్తాయి బర్గెన్లాండ్ , ఇది న్యూసియెడ్ల్ సరస్సు చుట్టూ ఉంది.

ఆగ్నేయం

స్టైరియా (లేదా స్టైరియా) ఆగ్నేయంలోని అంతర్జాతీయ రకాలు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ , పినోట్ బ్లాంక్ మరియు చార్డోన్నే . వారు ప్రత్యేకమైన సువాసన నాణ్యతను కలిగి ఉంటారు, అది వాటిని ప్రాంతానికి ప్రత్యేకమైనదిగా సూచిస్తుంది.

లవ్ అండ్ హిప్ హాప్ న్యూయార్క్ సీజన్ 8 ఎపిసోడ్ 17

మా అనుబంధంలో ఆస్ట్రియన్ వైన్ గురించి మరింత చదవండి, డికాంటర్ మ్యాగజైన్ యొక్క మార్చి 2017 సంచికతో ఉచితంగా, ఇప్పుడు అమ్మకానికి ఉంది.

ఆస్ట్రియన్ వైన్ శైలులు:

వాచౌలోని అచ్లీటెన్ ద్రాక్షతోట నుండి చూడండి. క్రెడిట్: © ÖWM / ఎగాన్ మార్క్

ఆస్ట్రియన్ గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్

డికాంటర్ యొక్క రుచి బృందం మీరు నిజంగా ప్రయత్నించవలసిన కొన్ని ఆస్ట్రియన్ గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్‌ను ఎంచుకోండి ...

కంపటల్‌లో ఆస్ట్రియన్ రైస్‌లింగ్ పంట. క్రెడిట్: © AWMB / కొమిటీ కంప్తాల్

ప్రయత్నించడానికి ఆస్ట్రియన్ రైస్లింగ్ & వైన్ల గురించి

జర్మనీ ప్రశంసల సింహభాగాన్ని పొందవచ్చు, కాని ఆస్ట్రియా ఉత్పత్తి విషయానికి వస్తే దాని మడమల మీద వేడిగా ఉంటుంది

ఆస్ట్రియన్ వైన్ కీలక పదాలు:

1ÖTW

కంపల్, క్రెమ్స్టల్, ట్రెసెంటల్ మరియు వాగ్రామ్‌లోని 52 ఉత్తమ సింగిల్ వైన్యార్డ్ సైట్‌లకు (‘ఎర్స్టే లేజ్’) అనధికారిక ‘ప్రీమియర్ క్రూ’ వర్గీకరణ. ఓస్టెర్రిచిస్చెన్ ట్రెడిషన్స్వీంగెటర్‌లో సభ్యులైన 23 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మాత్రమే దీనిని ఉపయోగిస్తాయి.

లవ్ అండ్ హిప్ హాప్ న్యూయార్క్ సీజన్ 7 ఎపిసోడ్

పాత తీగలు

‘పాత తీగ’ కోసం జర్మన్.

డేసియన్

ఫ్రెంచ్ AOC కి సమానమైన ఆస్ట్రియన్. మొట్టమొదటి DAC ప్రాంతం 2003 లో ప్రవేశపెట్టబడింది. ఇది వాచౌ ప్రాంతానికి ఇంకా ఆమోదించబడలేదు, కాబట్టి అక్కడి వైన్ తయారీదారులు తమ స్వంత అనధికారిక నాణ్యత వ్యవస్థను సృష్టించారు.

ఫెడెర్స్పీల్

వాచౌ ప్రాంతానికి రెండవ నాణ్యమైన వైన్ వర్గం, వైన్లు 11.5% మరియు 12.5% ​​ABV మధ్య ఉండాలి.

గొర్రెతో ఏ వైన్ తాగాలి

క్లాసిక్ (లేదా క్లాసిక్)

మీడియం ఆల్కహాల్ స్థాయిలను కలిగి ఉన్న వైన్‌లను ప్రతిబింబించడానికి, వైవిధ్యమైన రకాన్ని చూపించడానికి మరియు స్పష్టమైన ఓక్‌ను ప్రదర్శించని అనధికారిక పదం
లక్షణాలు.

లూస్

ఆస్ట్రియా యొక్క చాలా వైన్ ప్రాంతాలలో కనిపించే చాలా చక్కని అవక్షేపంతో పసుపు రంగు నేల. ముఖ్యంగా గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ ఈ నేలలో వృద్ధి చెందుతాడు.

రిజర్వ్

DAC వ్యవస్థలో కనీసం 13% ABV మరియు ఎక్కువ కాలం వయస్సు గల వైన్ల కోసం అధికారిక పదం అనుమతించబడుతుంది.

పచ్చ

రిజర్వ్ స్టైల్‌తో సమానం మరియు వాచౌ ప్రాంతానికి ప్రత్యేకమైన అత్యధిక నాణ్యత గల వర్గం, కనీస ఆల్కహాల్ అవసరం 12.5% ​​ఎబివి.

స్టెయిన్ఫెడర్

వాచౌ ప్రాంతానికి తేలికైన నాణ్యమైన వైన్ వర్గం, వైన్లు 11.5% ABV కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.