బోర్డియక్స్ మిశ్రమం అంటే ఏమిటి? డికాంటర్‌ను అడగండి...

క్రెడిట్: బిల్జనా మార్టినిక్ / అన్‌స్ప్లాష్

• డికాంటర్‌ను అడగండి
• ముఖ్యాంశాలు

బోర్డియక్స్ సంతకం ద్రాక్ష రకాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రయాణించాయి, గత రెండు దశాబ్దాలలో కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు మెర్లోట్ ప్రపంచ ద్రాక్ష నాటడం లీగ్ యొక్క శిఖరాగ్రానికి చేరుకున్నారు.

బోర్డియక్స్ ఎరుపు మిశ్రమంలో ఏముంది?

బోర్డియక్స్ ఎరుపు మిశ్రమం సాధారణంగా రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ క్లాసిక్ బోర్డియక్స్ రకాలను మిళితం చేస్తుంది: కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, పెటిట్ వెర్డోట్, కార్మెనెర్ మరియు మాల్బెక్. తెల్లని మిశ్రమంలో సెమిల్లాన్, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, సావిగ్నాన్ గ్రిస్ మరియు మస్కాడెల్లే నుండి కనీసం ఇద్దరు ఉంటారు.

సాల్మన్ తో ఏమి తాగాలి

ఇది చట్టపరమైన లేదా సాంకేతిక పదం కాదు

పూర్తయిన వైన్లో శాతాలపై నిర్దిష్ట నియమాలు లేవు, బోర్డియక్స్లో కనిపించే విధంగా నిబంధనలు పెరుగుతున్నప్పుడు లేదా నాటేటప్పుడు దిగుబడి వస్తుంది. ఇది కేవలం ద్రాక్షకు ఉపయోగించే పదం.

వారసత్వం

ఏదేమైనా, USA లో తయారైన కొన్ని వైన్లు మెరిటేజ్ అసోసియేషన్‌లో సభ్యులైతే, లేబుల్‌లపై ట్రేడ్ మార్క్ చేసిన పదాన్ని ‘మెరిటేజ్’ ఉపయోగించవచ్చు. దీని అర్థం వైన్ పైన ఉన్న ఐదు ఎరుపు రకాల్లో రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కలపాలి మరియు సెయింట్ మాకైర్, గ్రోస్ వెర్డోట్ మరియు కార్మెనరేలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. పూర్తయిన వైన్లో 90% కంటే ఎక్కువ ఏ ఒక్క రకాన్ని కలిగి ఉండదు.

అవి కేవలం బోర్డియక్స్ వైన్ల కాపీలేనా?

టుస్కానీ యొక్క బోల్గేరి తీరంలో లేదా న్యూజిలాండ్‌లోని హాక్స్ బే యొక్క కంకర నేలల్లోని వైన్ తయారీదారులు బోర్డియక్స్ వైన్ల కార్బన్ కాపీలను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లు కాదు. వాతావరణం, అలాగే ద్రాక్షతోట మరియు సెల్లార్ పద్ధతులు ప్రాంతాల మధ్య మరియు వాటి మధ్య విభిన్నంగా ఉంటాయి.

నీలం అసలు పాపం షేడ్స్

మరియు వైన్ తయారీదారులను వారి వైన్లను వివరించేటప్పుడు ‘బోర్డియక్స్ మిశ్రమం’ అనే పదాన్ని ఉపయోగించాలా వద్దా అనేది పూర్తిగా వైన్ తయారీదారులదే.

హార్ట్ ఆఫ్ డిక్సీ సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 3

అయినప్పటికీ, నిర్మాణాత్మక వైన్ల పరంగా బోర్డియక్స్ సాధించిన వాటికి నివాళులర్పించే భావన కూడా ఉంది - అవి చాలా కాలం పాటు నిర్మించబడతాయి.

బోర్డియక్స్ మిశ్రమాల ఉనికి, ఒక పదంగా కూడా, సముద్రపు ఫ్రెంచ్ ప్రాంతం యొక్క చక్కటి వైన్లకు ఒక ప్రమాణంగా ఉన్న స్థితిని నొక్కి చెబుతుంది, ఇది ద్రాక్ష యొక్క బహుముఖ ప్రజ్ఞ గురించి కూడా కొంత చెబుతుంది.

ఆండీ హోవార్డ్ MW యొక్క 54 బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలను ప్రపంచవ్యాప్తంగా 2020 ఏప్రిల్ సంచికలో డికాంటర్‌లో కనుగొనండి, ఇప్పుడు అమ్మకానికి ఉంది, లేదా డికాంటర్ ప్రీమియం చందాదారులకు అందుబాటులో ఉంది.

మరిన్ని వైన్ ప్రశ్నలకు ఇక్కడ సమాధానం ఇచ్చారు