ఆస్ట్రేలియా యొక్క లీవిన్ ఎస్టేట్ కళతో చక్కటి వైన్‌ను నేస్తుంది...

లీవిన్ ఎస్టేట్ కచేరీ

ఆసి చార్డోన్నే విషయానికి వస్తే, లీవిన్ ఎస్టేట్ కంటే కొన్ని పెద్ద పేర్లు ఉన్నాయి. ఆస్ట్రేలియా యొక్క మొట్టమొదటి ద్రాక్షతోట కచేరీ వెనుక ఉన్న మార్గరెట్ రివర్ వైనరీని హువాన్ హుక్ సందర్శిస్తాడు, ఇప్పుడు దాని మార్గదర్శక ఆర్ట్ సిరీస్ యొక్క 30 పాతకాలాలను జరుపుకుంటున్నారు.

లీవిన్ ఎస్టేట్‌కు చెందిన డెనిస్ హోర్గన్ మార్గరెట్ నదిలో తీగలు వేసిన మొదటి వ్యక్తి కాదు, కాని అతను మొదటి తరంగంలో సర్ఫింగ్ చేసిన వారిలో ఖచ్చితంగా ఉన్నాడు. ఒక మార్గదర్శకుడు, తక్కువ కాదు, హోర్గన్ వైన్ లేబుళ్ళపై కళను ఉంచిన మొదటి ఆస్ట్రేలియన్ మరియు ద్రాక్షతోట కచేరీని ప్రదర్శించిన మొదటి వ్యక్తి. రెండూ ఇప్పుడు సర్వసాధారణం. మొట్టమొదటి ద్రాక్షతోట కచేరీని నిర్వహించడం ద్వారా, అతను ప్రజలను మార్గరెట్ నదికి తీసుకువచ్చాడు, ఇది ఈ ప్రాంతంలోని ఇతర వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు పరోక్షంగా ప్రయోజనం చేకూర్చింది.

ఇతర సాహసోపేతమైన కదలికలు ఉన్నాయి. అతను ధర విషయంలో ట్రైల్బ్లేజర్: 30 సంవత్సరాల క్రితం, అతను తన మొదటి చార్డోన్నే, 1980 ఆర్ట్ సిరీస్ (దాని లేబుల్‌పై పెయింటింగ్ కలిగి ఉన్న మొదటి లీవిన్ వైన్ కూడా), దాని సమీప పోటీదారుడి ధర కంటే రెట్టింపు ధరతో ప్రశాంతంగా ధర నిర్ణయించాడు. ఇది ఉత్కంఠభరితమైన ధైర్యమైన చర్య. అతను ఒక ప్రకటన చేస్తున్నాడు - మరియు అందరూ గమనించారు. అధిక ధరలను నిర్ణయించడం వల్ల ఇతర ఆస్ట్రేలియా వైన్ ప్రాంతాలలో వైన్ తయారీ కేంద్రాల కంటే ఇతర వెస్ట్ ఆస్ట్రేలియా ఉత్పత్తిదారులను అధిక ధరలను అడగడానికి అనుమతించడం వల్ల దుష్ప్రభావం ఉంది.

1969 లో, అతను మరియు అతని భార్య ట్రిష్ మార్గరెట్ నది భూమిని లీవిన్ ఎస్టేట్గా కొనుగోలు చేసినప్పుడు, అక్కడ మురికి రోడ్లు మాత్రమే ఉన్నాయి మరియు గ్యాస్ట్రోనమీకి వెళ్ళినంతవరకు, టౌన్‌షిప్‌లో మాంసం పై పొందడం మీకు అదృష్టం. హోర్గన్ స్వీయ ఒప్పుకోలు బీర్-డ్రింకింగ్ సర్ఫీ, మరియు చార్టర్డ్ అకౌంటెంట్‌గా శిక్షణ పొందిన వ్యాపారవేత్త. 1969 లో అతను ప్లంబింగ్ వ్యాపారాన్ని కొనుగోలు చేశాడు, దాదాపు ప్రమాదవశాత్తు - ఎత్తైన భవనాలను ప్లంబింగ్ చేయడంలో నైపుణ్యం కలిగిన వ్యాపారం. కానీ కాలువలు పరిష్కరించడానికి అతనికి మనస్సు లేదు. ఈ ఒప్పందంలో భాగమైన 485 హెక్టార్ల మార్గరెట్ నది భూమిని అతను కోరుకున్నాడు, వైన్ కాకుండా గొడ్డు మాంసం తన దృష్టి. మార్గరెట్ నదిలో దాచిన ద్రాక్షతోటలు కొన్ని మాత్రమే ఉన్నాయి మరియు దాని వైన్ల గురించి ఇంకా ఎవరూ వినలేదు.

జంతు రాజ్యం దగ్గరగా ఉండండి, కలిసి ఉండండి

నాలుగు సంవత్సరాలలో, అతను కాన్నీ వ్యాపారవేత్త, హోర్గన్ ప్లంబింగ్ కంపెనీని ఒక ధర వద్ద ఆఫ్లోడ్ చేసాడు, అది భూమిని వాస్తవంగా ఏమీ ఇవ్వలేదు. ఆ సమయంలోనే అతను ఈ ప్రాంతంలో భూమిని కొనడానికి ఆసక్తి ఉన్న ఒక అమెరికన్‌ను కలుసుకున్నాడు, ‘అధిక నాణ్యత గల వైవిధ్యమైన వైన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి’. ఈ పేరు హోర్గన్‌కు ఆ సమయంలో ఏమీ అర్ధం కాలేదు, కాని అతను రాబర్ట్ మొండవి, దివంగత గ్రాండ్ ఓల్డ్ మ్యాన్ ఆఫ్ అమెరికన్ వైన్. వారు 1973 లో కలుసుకున్నారు మరియు మొండవి అనేకసార్లు ఆస్తిని సందర్శించారు. మొండవి ఇటీవల తన సోదరుడితో విడిపోయి, నాపా లోయలో కుటుంబ వైనరీని విడిచిపెట్టాడు మరియు ‘వైన్ తయారీ కేంద్రాల మధ్య’ ఉన్నాడు. అతను హోర్గన్ యొక్క గురువు అయ్యాడు, మొదటి కొన్ని సంవత్సరాలు లీయువిన్‌ను సంప్రదించాడు. ఈ ఏర్పాటు 1983 లో ముగిసింది.
తన భూమి గురించి హోర్గన్ యొక్క ప్రవృత్తి సరైనదని నిరూపించబడింది: అతను నాటిన మొట్టమొదటి తీగలలో బ్లాక్ 20 అని పిలువబడే చార్డోన్నే ప్యాచ్ - అతని ‘బంగారు ఎకరాలు’ (బదులుగా, 1.8 హెక్టార్లు) - ఇది ఆర్ట్ సిరీస్ చార్డోన్నే యొక్క వెన్నెముకగా ఏర్పడే ద్రాక్షను ఇప్పటికీ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మొదటి విడుదల నుండి, ఈ వైన్ ఆస్ట్రేలియా యొక్క గొప్ప చార్డోన్నేగా చాలా మంది పొందారు. ఇప్పుడు కూడా, ఆస్ట్రేలియా గొప్ప చార్డోన్నేస్‌ను కలిగి ఉన్నప్పుడు - లీవిన్ కంటే చాలా ప్రియమైనది - ఇది స్థిరంగా ఎగువన లేదా సమీపంలో రేట్ చేయబడుతుంది (ఆస్ట్రేలియన్ చార్డోన్నేస్ కోసం p70 చూడండి).

ప్రారంభ రోజులు

కాబట్టి గొప్ప సంగీత అభిమాని కాని హోర్గన్ వేదిక కచేరీలకు దారితీసింది ఏమిటి? ‘అప్పుడు మార్గరెట్ నది చాలా వెనుకబడి ఉంది’ అని ఆయన చెప్పారు. ‘దీనికి చాలా తక్కువ జనాభా ఉండేది. రహదారులు మూసివేయబడటానికి మేము చెల్లించాము, కాని మేము అక్కడ ప్రజలను ఎలా ఆకర్షించబోతున్నాము? నేను వెస్ట్రన్ ఆస్ట్రేలియన్ సింఫనీ ఆర్కెస్ట్రా మరియు ఒపెరాను సంప్రదించాను, కాని వారు దిగి రాలేరు, లేదా దిగజారలేరు. ’వారు ఒక ద్రాక్షతోటలో‘ తీవ్రమైన ’సంగీతాన్ని ఆడమని వారిని అడగడం హాస్యాస్పదంగా ఉండాలని వారు భావించారు.

మాస్టర్‌చెఫ్ సీజన్ 8 ఎపిసోడ్ 16

‘ఇది 1984. అప్పుడు 1985 లో ఆస్ట్రేలియాలో పర్యటించడానికి లండన్ ఫిల్హార్మోనిక్ ఆర్కెస్ట్రాను స్పాన్సర్ చేస్తున్నారా అని పెర్త్ ఫెస్టివల్ డైరెక్టర్ నన్ను అడిగారు. నేను నా ద్రాక్షతోటలో ఆడుకోగలిగితే మాత్రమే చేస్తానని చెప్పాను. నా దగ్గర ఒక ద్రాక్షతోట ఉందని అతనికి తెలియదు కాని అతను ఆ వారాంతంలో మార్గరెట్ నదికి సర్ఫ్ చేయడానికి వెళుతున్నానని చెప్పాడు, మరియు అతనికి ఒక లుక్ ఉంటుంది. అతను సరే అన్నాడు. మేము వాటిని మెల్బోర్న్, సిడ్నీ మరియు బ్రిస్బేన్లలో స్పాన్సర్ చేసాము, మరియు మేము తూర్పు రాష్ట్రాల్లో వైన్లను ప్రారంభిస్తున్నప్పుడు ఇది మంచి సమయం: కొంతమంది అతిథులను ఆహ్వానించడానికి మాకు ఉచిత సీట్లు వచ్చాయి మరియు ఇదంతా మంచి ఎక్స్పోజర్. ’

లీవిన్ ఎస్టేట్ ప్రతి సంవత్సరం నుండి ద్రాక్షతోట కచేరీని నిర్వహిస్తుంది, కొన్నిసార్లు సంవత్సరానికి రెండు. ఇది ఆకర్షించిన చర్యల జాబితా ఆకట్టుకుంటుంది: రే చార్లెస్, డియోన్నే వార్విక్, షిర్లీ బస్సీ, టామ్ జోన్స్, స్టింగ్, జూలియో ఇగ్లేసియాస్, జార్జ్ బెన్సన్ మరియు మరెన్నో అంతర్జాతీయ ఆర్కెస్ట్రాలు. వారాంతంలో రెండు కచేరీలు ఉన్నాయి, ఒకేసారి 6,500 మంది ప్రేక్షకులు ఉన్నారు. కచేరీలు ఎల్లప్పుడూ అమ్ముడవుతాయి మరియు ఎప్పుడూ ప్రచారం చేయబడలేదు. ‘మేము పేపర్‌లో ఉంచిన ఏకైక ప్రకటన మొదటి కచేరీ కోసం - మేము అమ్ముడయ్యామని చెప్పడం’ అని హోర్గన్ చెప్పారు. ‘మేము 500 మందికి వారి డబ్బును తిరిగి ఇవ్వవలసి వచ్చింది.’ ఇది ప్రత్యేకత యొక్క ప్రకాశాన్ని సృష్టించడానికి సహాయపడింది, ఇది డిమాండ్‌కు హాని కలిగించేది ఏమీ చేయలేదు. టిక్కెట్లు అన్నీ లీవిన్ ఎస్టేట్ యొక్క డేటాబేస్ ద్వారా మాత్రమే అమ్ముడవుతాయి

లీవిన్ వైన్ తాగవచ్చు (‘మా నిర్ణయం కాదు, ఇది లైసెన్స్ యొక్క షరతు’). వైనరీ రెస్టారెంట్ హంపర్లను విక్రయిస్తుంది, లేదా మీరు మీ స్వంతంగా తీసుకురావచ్చు మరియు 300 మంది రెస్టారెంట్‌లో ముందే భోజనం చేయవచ్చు. ఈ కచేరీ వంద మంది అనుకరించేవారికి పుట్టుకొచ్చింది, కాని ఇప్పటికీ ప్రమాణాన్ని నిర్దేశిస్తుంది.

లీవిన్ రెస్టారెంట్ మరియు సెల్లార్ డోర్ సేల్స్ ఏరియా ఆర్ట్ గ్యాలరీ లాంటిది - సమకాలీన ఆస్ట్రేలియన్ కళలో ప్రత్యేకత. కచేరీ చర్యల జాబితా కంటికి విస్తరిస్తే, హోర్గన్ సేకరణలోని చిత్రాల జాబితా హూస్ హూ ఆఫ్ ఆస్ట్రేలియన్ కళ. సిడ్నీ నోలన్, జాన్ ఒల్సేన్, ఆర్థర్ బోయ్డ్, ఆల్బర్ట్ టక్కర్, ఫ్రెడ్ విలియమ్స్ ఉన్నారు మరియు దానిపై వెళుతున్నారు - దేశీయ కళాకారులు ఉన్నారు. ‘మేము సంవత్సరానికి ఐదు లేదా ఆరు కొత్త పెయింటింగ్స్‌ను కొనుగోలు చేస్తాము, ఇది ఒక ముఖ్యమైన ప్రైవేట్ సేకరణ. మాకు ఇప్పుడు 140 కన్నా ఎక్కువ ఉన్నాయి మరియు వాటిని గ్యాలరీ ద్వారా తిప్పండి ’అని హోర్గన్ చెప్పారు.

ఈ కళలో కొన్నింటిని ప్రదర్శించిన మొట్టమొదటి వైన్ 1980 ఆర్ట్ సిరీస్ చార్డోన్నే, ఇందులో వెస్ట్ ఆస్ట్రేలియా కళాకారుడు రాబర్ట్ జునిపెర్ చిత్రలేఖనం ఉంది. ప్రారంభం నుండి, ప్యాకేజింగ్ ప్రత్యేకంగా కనిపించింది - బాటిల్‌లోని వైన్‌కు అనుగుణంగా.

‘నాకు తెలిసినంతవరకు, ఆస్ట్రేలియన్ వైన్‌పై అసలు కళాకృతిని ఉపయోగించడం ఇదే మొదటిసారి’ అని హోర్గన్ చెప్పారు. అతను తన ఆలోచనను చాటేయు మౌటన్-రోత్స్‌చైల్డ్ నుండి పొందాడని అంగీకరించాడు. ‘నేను మౌటన్‌ను సందర్శించి ఫిలిప్పీన్ డి రోత్స్‌చైల్డ్‌తో నా లేబుల్‌పై కళను ఉపయోగించడానికి ఆసక్తి కలిగి ఉన్నానని చెప్పాను. ఆమె మనసుతో ఉందా అని నేను అడిగాను, ఆమె అస్సలు చెప్పలేదు. ’

ఇప్పుడు, లీవిన్ తరచుగా ఆస్ట్రేలియా చుట్టూ ఉన్న విందులలో చిత్రాలను తీస్తాడు. కొన్నిసార్లు ఇది మాట్లాడటానికి ఒక ఆర్ట్ నిపుణుడిని ఆహ్వానిస్తుంది ‘తద్వారా ఇది వైన్ గురించి కాదు’. లీవిన్‌కు క్యూరేటర్ లేదు, కానీ హోర్గన్ మరియు అతని భార్య ఇద్దరూ చిత్రాలను ఎన్నుకోవడంలో పాలుపంచుకున్నారు, అయినప్పటికీ ట్రిష్ హోర్గన్ ఈ కళను ఎన్నుకునే బాధ్యత ఎక్కువగా ఉంది. ‘ప్రజలు రోజూ మాకు కళను సమర్పిస్తారు. ప్రతిష్ట కారణంగా వారు లేబుల్‌లో ఉండాలని కోరుకుంటారు, ’’ అని డెనిస్ హోర్గన్ చెప్పారు.

రాయితీలు లేవు

ncis లాస్ ఏంజిల్స్ సీజన్ 10 ఎపిసోడ్ 19

వైన్, ఆహారం, కళ, సంగీతం. జీవితంలో చక్కని విషయాలు అదే వ్యక్తులను ఆకర్షిస్తాయి. ‘నా తత్వశాస్త్రం ఎప్పుడూ చక్కటి వైన్, ఆహారం మరియు కళ’ అని హోర్గన్ చెప్పారు. ‘వైన్ ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమమైన వాటితో ర్యాంక్ పొందాల్సి వచ్చింది. అంతర్జాతీయ శైలి వైన్ తయారీకి మేము ఎల్లప్పుడూ ప్రయత్నించాము. మేము ఎప్పుడూ వైన్ షోలలోకి ప్రవేశించలేదు మరియు అది మొండావికి తిరిగి వెళుతుంది. ఆ సమయంలో చాలా మంది నిర్మాతలు ఉన్నందున, ప్రదర్శనలలో ప్రవేశించవద్దని లేదా వాటి ద్వారా మా పేరు పెట్టడానికి ప్రయత్నించవద్దని ఆయన నాకు సలహా ఇచ్చారు. మీరు భిన్నమైన, అంతర్జాతీయమైన వైన్ శైలిని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నిస్తే, అది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు విడుదల చేయాలి, అది వైన్ షోలకు సరిపోయేటప్పుడు కాదు. ’

అందుకోసం, ఆర్ట్ సిరీస్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఐదు లేదా ఆరు సంవత్సరాల తరువాత విడుదలవుతుంది - పెన్ఫోల్డ్స్ గ్రాంజ్ మరియు హెన్ష్కే హిల్ ఆఫ్ గ్రేస్. గతంలో, మార్గరెట్ రివర్ క్యాబెర్నెట్స్ యొక్క అగ్రస్థానంలో లేకపోవడం గమనార్హం, మరియు విచిత్రమైనది, గొప్ప కేబెర్నెట్ ప్రాంతంలో చాలా కాలం పాటు, ఇది తన తోటివారిలో కొంతమంది కంటే వెనుకబడి ఉంది మరియు ఆర్ట్ సిరీస్ చార్డోన్నే కంటే వెనుకబడి ఉంది. చివరి విడుదల, 2004, లీవిన్ యొక్క ఉత్తమ కాబెర్నెట్.

‘ఇది వైన్ తయారీదారుల మార్పు,’ అని హోర్గన్ ఎటువంటి గుద్దులు లాగకుండా చెప్పాడు. మాజీ చీఫ్ వైన్ తయారీదారు బాబ్ కార్ట్‌రైట్ యొక్క గొప్ప బలం చార్డోన్నే అని అతను అంగీకరించాడు, అయితే కొత్త చీఫ్ వైన్ తయారీదారు పాల్ అట్వుడ్ ‘క్యాబెర్నెట్‌పై ప్రత్యేక శ్రద్ధ పెట్టాడు. అతను చేసిన ప్రయత్నాల ఫలితాల కోసం కొంత సమయం పట్టింది, కాని 2004 [కుడివైపు చూడండి] బాగుంది మరియు ’05 ఇంకా మంచిది ’అని హోర్గన్ చెప్పారు. దిగుబడిని తగ్గించే సరళమైన కానీ సమర్థవంతమైన వ్యూహం ఆ ప్రయత్నాలకు కీలకం.

నిజమే, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో చాలా వైన్లలో సున్నితమైన పైకి మార్పు ఉంది, రెండవ స్ట్రింగ్ ప్రిల్యూడ్ వైన్యార్డ్స్ చార్డోన్నే ఇప్పుడు ఆర్ట్ సిరీస్ వెనుక కొన్ని అడుగులు మాత్రమే ఉంది (ఇది సగం ధర కంటే తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ). సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కూడా అద్భుతమైనది మరియు షిరాజ్ కూడా ఇప్పుడు బాగుంది, 1990 లలో ఎరుపు వైన్లతో కొన్ని సాంకేతిక సమస్యలు పరిష్కరించబడ్డాయి.

లీవిన్ ఎస్టేట్ ఒక కుటుంబ వ్యాపారం. ట్రిష్ ఎప్పుడూ మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ మరియు డెనిస్ (ఈ సంవత్సరం 70 ఏళ్ళు నిండింది) చైర్మన్ మరియు అతని వైన్లను ప్రోత్సహించడానికి గ్లోబ్-ట్రోటింగ్ వలె బిజీగా ఉన్నారు. వారి కుమార్తె సిమోన్ మార్కెటింగ్ మేనేజర్ మరియు కుమారుడు జస్టిన్ జనరల్ మేనేజర్. ‘ఇది కొంచెం అశ్లీలమైనది, కానీ మేము ముందుకు సాగుతాము’ అని హోర్గన్ చెప్పారు.

హువాన్ హుక్ రాశారు