గురువారం అన్సన్: షాంపైన్ బ్రిమోన్‌కోర్ట్ జననం

షాంపైన్ బ్రిమోన్‌కోర్ట్ క్రెడిట్: షాంపైన్ బ్రిమోన్‌కోర్ట్

ముఖ్యాంశాలు
లాంగ్ రీడ్ వైన్ వ్యాసాలు

న్యూయార్క్‌లోని క్రిస్టీతో తక్కువ ఇంటర్న్‌షిప్ తీసుకోవడానికి పారిస్‌లో కార్పొరేట్ టాక్స్ లాయర్‌గా అధిక జీతం ఉన్న ఉద్యోగాన్ని విడిచిపెట్టిన ఎవరైనా ఖచ్చితంగా నేను ఒక గ్లాసు షాంపైన్‌తో పంచుకోవటానికి ఆసక్తి కలిగి ఉన్నాను, అని జేన్ అన్సన్ రాశాడు ...

షాంపైన్ బ్రిమోన్‌కోర్ట్: అరుదైన కథ

క్రొత్తదాన్ని కొనడానికి మరియు అమలు చేయడానికి నేను విశ్వసించే వ్యక్తి అయినా షాంపైన్ ఇల్లు, ప్లస్ షాంపైన్ బ్రాండ్‌ను తిరిగి ప్రారంభించడం తక్కువ. కానీ, అలెగ్జాండర్ కార్నోట్‌తో ఒక గంట గడిపిన తరువాత, నేను నమ్మకం పొందడం ప్రారంభించాను.

షాంపైన్ బ్రిమోన్‌కోర్ట్ జనవరి 2014 లో మొట్టమొదటి వింటేజ్ కాని వైన్‌ను మార్కెట్లోకి విడుదల చేసింది.

ఇది 1950 లలో చివరిసారిగా ఒక లేబుల్‌లో కనిపించింది మరియు కార్నోట్ వరకు నిద్రాణమై ఉంది - అద్భుతంగా చక్కగా ఉన్న ఫిలియాస్ ఫాగ్ మీసం, సంపూర్ణ పాలిష్ బూట్లు, టైలర్డ్ సూట్ మరియు అంటు స్మైల్ ఉన్నవాడు - దాన్ని రక్షించి, పగుళ్లు తీసే ధైర్యం చేశాడు వైన్ పరిశ్రమలో చాలా కష్టమైన పనిలో ఒకటి ఉండాలి: షాంపైన్ యొక్క అత్యంత మూసివేసిన ప్రపంచంలోకి కొత్త బ్రాండ్‌ను ప్రారంభించడం.

ఇంకా చూడండి: సరికొత్త క్రిస్మస్ షాంపైన్ ప్రధాన రిటైలర్లలో అందిస్తుంది

‘కార్డులు షాంపైన్‌లో అమర్చబడిందని నమ్మడం సులభం’

‘అన్ని కార్డులు షాంపైన్‌లోనే సెట్ చేయబడిందని నమ్మడం చాలా సులభం,’ కార్నోట్ కొంచెం అనాగరికంగా అంగీకరిస్తాడు, ‘మరియు నాలో కొంత భాగం ప్రయత్నించడానికి కూడా భయపెట్టేదిగా ఉంది. కానీ నేను అవకాశం నుండి దూరంగా నడవలేను. ’

కార్నోట్ రీమ్స్లో జన్మించాడు, అక్కడ అతని కుటుంబం వైన్ వ్యాపారం కంటే మిలటరీలో ఉంది - ఫారిన్ లెజియన్‌లో అతని తాత, అతని తండ్రి వైమానిక దళం, తన కెరీర్ నావికాదళంలో ప్రారంభమైంది.

పారిస్‌లోని బీక్స్ ఆర్ట్స్ నుండి పట్టభద్రుడైన మరొక తాత ఉన్నాడు, కాబట్టి సృజనాత్మకత ఎక్కడో ఎక్కడో స్పష్టంగా ఉంటుంది.

కళా వృత్తిని కొనసాగించడానికి 30 సంవత్సరాల వయస్సులో న్యూయార్క్ వెళ్లడం, ‘చాలా ఆలస్యం కాకముందే నా వ్యక్తిగత ప్రయోజనాలను నా వృత్తి జీవితంతో సరిచేసుకునే మార్గం’ అని ఆయన చెప్పారు.

తన సాంప్రదాయిక ఫ్రెంచ్ నేపథ్యంలో బోర్డియక్స్-బుర్గుండి-షాంపైన్ కంటే ప్రజలు చాలా సడలించిన విధంగా వైన్ తాగడం చూసిన యుఎస్ కూడా ఉంది.

‘రోజు చివరిలో వంటగదిలో ఒక గ్లాసు వైన్ ఉండాలనే ఆలోచన కూడా విప్లవాత్మకమైనది’.

క్రిస్టీతో తన సంవత్సరం తరువాత పారిస్‌లో తిరిగి, అతను న్యూయార్క్‌లో నేర్చుకున్నదానిని ఉపయోగించుకోవటానికి ముందు చట్టంలోకి తిరిగి వెళ్ళాలనే ఆలోచనతో బొమ్మలు వేసుకున్నాడు.

దీని అర్థం వచ్చే ఐదేళ్ళు 20 వ శతాబ్దపు కళను కొనుగోలు చేయడం మరియు అమ్మడం, ప్రయాణించడం
అలా చేయవలసిన ప్రపంచం - 2007 లో షాంపైన్లోని పాత స్నేహితుడి నుండి అతనికి కాల్ వచ్చేవరకు
ప్రింటింగ్ వ్యాపారం పతనమైంది.

స్థానం ప్రతిదీ, ప్రింటర్లు లేబుల్స్ మరియు పత్రాలపై దృష్టి పెట్టాయి
షాంపైన్ పరిశ్రమ.

ప్రపంచ ఆర్థిక వ్యవస్థ పేలినట్లే కార్నోట్ పెట్టుబడిదారుడిగా అడుగు పెట్టాడు.

‘మాకు ప్రతిరోజూ అన్ని గంటలు పని చేస్తూనే ఉండడం తప్ప వేరే మార్గం లేదు. చివరికి మేము దానిని తిరిగి ట్రాక్‌లోకి తెచ్చాము మరియు విక్రయించాము. ’

అతను వ్యాపారాన్ని విక్రయించాడు, కాని ప్రింటింగ్ వర్క్స్ ఫ్యాక్టరీని Aÿ లో ఉంచాడు - 19 వ శతాబ్దపు గుస్టావ్ ఈఫిల్ రూపొందించిన భవనం, ఈ రోజు కార్మోట్ 2008 లో కొన్న బ్రిమోన్‌కోర్ట్ బ్రాండ్‌కు హోమ్ బేస్.

నెమ్మదిగా కానీ ఖచ్చితంగా, అతను దానిని తిరిగి జీవితంలోకి తీసుకురావడంపై దృష్టి పెట్టాడు - ప్రింటింగ్ వ్యాపారాన్ని రక్షించేటప్పుడు స్థానిక సాగుదారులతో అతను చేసిన పరిచయాలను పెట్టుబడి పెట్టాడు.

‘నా సమయాన్ని ద్రాక్షతోటలలో గడిపారు, చేతులు దులుపుకున్నారు, ప్రింటర్లకు మరో అవకాశం ఇవ్వమని సాగుదారులను ఒప్పించారు. దీని అర్థం నేను సంబంధాలను పెంచుకున్నాను మరియు 2009 నాటికి మేము ద్రాక్ష కోసం ఒప్పందాలను పొందడం ప్రారంభించాము. ఇది చిన్న దశల శ్రేణి, పెద్దదిగా మారింది. ’

చెల్సియా యవ్వనంగా మరియు విరామం లేకుండా ఉంది

ప్రింటింగ్ భవనం వైపున ఒక కొత్త వైన్ సెల్లార్ మరియు రీమ్స్‌లో ఒక విలాసవంతమైన టౌన్‌హౌస్ ‘చట్టబద్ధత, మరియు అతిథులను స్వీకరించడానికి ఒక స్థలం’ కోసం నిర్మించబడింది.

వచ్చే ఏడాది ద్రాక్షతోటల కొనుగోలు ప్రారంభించడమే లక్ష్యం.

షాంపైన్ బ్రిమోన్‌కోర్ట్ వైన్లు

బ్రిమోన్‌కోర్ట్ యొక్క DNA, వారు చెప్పినట్లుగా, సరదా, రిలాక్స్డ్ గాంభీర్యం మరియు తేలికపాటి భావం గురించి ఉంటే, నేను దాన్ని పొందుతాను. మేము రీజెన్స్ బ్రూట్ ఎన్వి (తక్కువ 7 గ్రా అవశేష చక్కెర, చాలా తేలికైన మరియు తాజా శరీరంతో), బ్లాంక్ డి బ్లాంక్ ఎన్వి (ఉత్తర కోట్ డి బ్లాంక్స్ నుండి చార్డోన్నేతో నాకు ఇష్టమైన శుభ్రమైన ఖనిజత మరియు ఉద్రిక్తత) మరియు అదనపు బ్రూట్ ఎన్వి (అదనపు బ్రూట్ ఎన్వి) ద్వారా రుచి చూశాము. 2 గ్రా అవశేష చక్కెర మరియు నిర్మాణానికి అందమైన రుచికరమైన).

2009 పాతకాలపు నేలమాళిగల్లో ప్రస్తుతం వృద్ధాప్యం ఉంది. ఒకరిని కలవడం మరియు వారు ఏమి చేస్తున్నారనే దానిపై సమానమైన ప్రశంసలు మరియు అసూయలు కలగడం చాలా అరుదు, కాని కార్నోట్ ఖచ్చితంగా మనమందరం వేసుకున్న 'ఎందుకు?' అనే ప్రశ్నకు సమాధానమిచ్చే వ్యక్తి (మరియు ముఖ్యంగా m 5 మిలియన్లు ఖర్చు చేసిన తర్వాత కేవలం పొందడానికి ప్రారంభ బ్లాక్స్) తన గాజును పైకి లేపి, 'ఎందుకు కాదు?'