ST EMILION క్రెడిట్: CIVB / ఫిలిప్ ROY
- బోర్డియక్స్ 2012
- బోర్డియక్స్ వింటేజ్ గైడ్స్
- వింటేజ్ 2012
మెడోక్ & గ్రేవ్స్: ఉంచండి
కఠినమైన పెరుగుతున్న కాలం, మరియు చాలా ఆలస్యంగా పంట. అగ్ర ఎస్టేట్లు అద్భుతమైన వైన్లను తయారు చేశాయి మరియు మొత్తం 2011 కన్నా మెరుగైనది.
చికాగో పిడి సీజన్ 3 ముగింపు3.5 / 5
సెయింట్ ఎమిలియన్ & పోమెరోల్: ఉంచండి
కష్టతరమైన పెరుగుతున్న కాలం, కానీ మెర్లోట్ సాధారణంగా కాబెర్నెట్స్ కంటే మెరుగ్గా ఉండేవాడు. పోమెరోల్ మరియు సెయింట్-ఎమిలియన్ రెండింటి నుండి చక్కటి వైన్లు.
సౌటర్నెస్ & బార్సాక్: త్వరలో త్రాగాలి
కొన్ని బొట్రిటిస్, కానీ ఏకాగ్రత మరియు శరీరం లేకపోవడం. చిన్న పంట, మరియు కొన్ని అగ్రశ్రేణి ఏ వైన్ విడుదల చేయకూడదని నిర్ణయించుకుంది.
2/5వాతావరణ పరిస్థితులు
చివరి ద్రాక్షను తీసుకువచ్చే సమయానికి 2011 కంటే చాలా రకాలుగా ఆశాజనకంగా ఉన్నప్పటికీ, అనేక విధాలుగా మళ్ళీ కష్టతరమైన సంవత్సరం.
2011 మాదిరిగా కాకుండా, వాతావరణ పరిస్థితులు వసంతకాలంలో భయంకరమైన ప్రారంభానికి దిగాయి, కాబట్టి పుష్పించేది అసమానంగా ఉంది మరియు బయటకు తీయబడింది. ఏప్రిల్లో 178 మి.మీ వర్షంతో సాధారణ రెట్టింపు వర్షపాతం నమోదైంది, జూన్ మొదటి పువ్వులు చల్లని మరియు వర్షపు ఆకాశంలో జరిగాయి. బూజు ఒత్తిడి కష్టం.
దీనికి విరుద్ధంగా వేసవి మంచిది, ఆగష్టు మరియు సెప్టెంబర్ ఆరంభంలో కరువు ఎక్కువ కాలం, మరియు వెరైసన్ (బెర్రీల రంగు మార్పు) వేడి మరియు సూర్యరశ్మి నుండి ప్రయోజనం పొందుతుంది. 2011 మరియు 2010 రెండింటి కంటే ఆగస్టు వేడిగా ఉంది, ఉష్ణోగ్రత 30 ° C కంటే ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు 12 రోజులు. ఆగస్టులో వర్షపాతం కూడా చాలా తక్కువగా ఉంది, మొత్తం 20 మి.మీ మాత్రమే, మరియు సెప్టెంబరులో చాలా వరకు విషయాలు పొడిగా ఉన్నాయి, చాలా సందర్భాలలో ద్రాక్ష పండించటానికి వీలు కల్పిస్తుంది. సెప్టెంబరు 25 నుండి పంట సమయంలో వర్షం మళ్లీ వచ్చింది, శరదృతువు ప్రతీకారంతో కొట్టడంతో, వర్షం మరియు చల్లటి ఉష్ణోగ్రతను తీసుకువచ్చింది. ఇవన్నీ అంటే 2012 లో నేల రకాలు కీలకమైనవి - అవసరమైనప్పుడు ఎండిపోవడం మరియు విషయాలు చాలా ఎండిపోయినప్పుడు నీటిని నిలుపుకోవడం. సెప్టెంబరు 18 నాటికి శ్వేతజాతీయులకు హార్వెస్ట్ ఎక్కువగా ముగిసింది, కాబట్టి వాతావరణ మార్పులను తప్పించింది, కాని ఎరుపు రంగు కోసం విషయాలు మరింత క్లిష్టంగా మారాయి.
ఉత్తమ అప్పీలేషన్స్
తెలుపు వైన్లకు సాపేక్షంగా మంచి సంవత్సరం. సెప్టెంబరులో వర్షం వల్ల అవి అంతగా ప్రభావితం కాలేదు, చాలా మంది ఎండ రోజులలో మరియు చల్లటి రాత్రులలో చాలా తక్కువ తెగులుతో సురక్షితంగా తీసుకురాబడ్డారు. ఎంట్రీ డ్యూక్స్ మెర్స్ మరియు కోట్స్ డి యొక్క చిన్న విజ్ఞప్తులతో సహా పలు రకాల వైట్ వైన్లకు ఇది శుభవార్త. బోర్డియక్స్ , కొన్ని అద్భుతమైన పెసాక్స్ మరియు సమాధులతో పాటు.
దురదృష్టవశాత్తు సౌటర్నెస్కు ఇది నిజం కాదు, సెప్టెంబరు చివరలో కురిసిన వర్షాలు బొట్రిటిస్ అభివృద్ధి చెందడానికి అనుమతించేంత కాలం వెళ్ళడానికి మొండిగా నిరాకరించాయి. అనేక లక్షణాలు Yquem మరియు Raymond Lafon తో సహా 2012 స్వీట్ వైన్ తయారు చేయలేదు.
రాజులు మరియు ప్రవక్తల ఎపిసోడ్ 2
ఎరుపు వైన్లకు, ముఖ్యంగా రైట్ బ్యాంక్లో విషయాలు మెరుగ్గా ఉన్నాయి, ఇక్కడ వర్షాలు రాకముందే వేడి వేసవి వాతావరణంలో మెర్లోట్ బాగా పండించగలిగింది. కుళ్ళిపోకుండా చికిత్స చేయడానికి వర్షాలు చాలా ఆలస్యంగా వచ్చాయి మరియు పూర్తి ఫినోలిక్ పరిపక్వత రాకముందే చాలా మంది ఎంచుకోవలసి వచ్చింది.
పంట పరిస్థితులు మరింత సవాలుగా మారిన తర్వాత, అవసరమైన ద్రాక్షతోటల పద్ధతులను జాగ్రత్తగా నిర్వహించడానికి చాటేక్స్ ఉంది. ఈ వైన్లలో ఉత్తమమైనవి మనోహరమైన పండ్ల నిర్మాణం, నిజమైన నిర్వచనం మరియు అద్భుతమైన సమతుల్యతను కలిగి ఉంటాయి. అనేక విధాలుగా 2012 మొదట నమ్మిన దానికంటే చాలా మంచిదని రుజువు చేస్తోంది, కాని మళ్ళీ హెచ్చరిక నిలకడ కోసం.
