- ముఖ్యాంశాలు
- పత్రిక: ఆగస్టు 2020 సంచిక
- వైన్ లెజెండ్స్
వైన్ లెజెండ్: లెఫ్లైవ్, మాంట్రాచెట్ 1992, కోట్ డి బ్యూన్ గ్రాండ్ క్రూ, బుర్గుండి, ఫ్రాన్స్
సీసాలు ఉత్పత్తి 300
కూర్పు 100% చార్డోన్నే
దిగుబడి సుమారు. హెక్టారుకు 30 హెచ్‌ఎల్
లవ్ & హిప్ హాప్: హాలీవుడ్ సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 16
ఆల్కహాల్ 13.5%
విడుదల ధర $ 300
ఈ రోజు ధర , 4 12,400
ఒక పురాణం ఎందుకంటే…
అనేక దశాబ్దాలుగా, డొమైన్ లెఫ్లైవ్ పులిగ్ని-మాంట్రాచెట్‌లోని బెంచ్‌మార్క్ ఎస్టేట్, 22 ప్రీమియర్ ద్రాక్షతోటలు (నేడు దాదాపు 28 హా) అనేక ప్రీమియర్స్ క్రస్‌లో మరియు నాలుగు గ్రాండ్స్ క్రస్‌లో ఉన్నాయి. 1980 లలో దాని ఖ్యాతి క్షీణించింది, బహుశా ఉదార దిగుబడి ఏకాగ్రత కోల్పోవటానికి దారితీసింది. ఏదేమైనా, 1990 లో విన్సెంట్ లెఫ్లైవ్ పదవీ విరమణ పొందారు మరియు అతని కుమార్తె అన్నే-క్లాడ్ ఆమె కజిన్ ఆలివర్‌తో కలిసి సహ దర్శకురాలిగా మారింది. అప్పటికి ఆమె నేల నిపుణుడు మరియు ఓనోలజిస్ట్‌గా బాగా శిక్షణ పొందింది. 1994 లో, 2008 వరకు 20 సంవత్సరాల పాటు డొమైన్‌లో సెల్లార్ మాస్టర్ పియరీ మోరీ సహాయంతో ఆమె బాధ్యత వహించింది, బయోడైనమిక్ వ్యవసాయం పట్ల ఆమె ఉత్సాహాన్ని పంచుకుంది. డొమైన్ యొక్క 1992 మాంట్రాచెట్ యొక్క ఖ్యాతిని ఈ గ్రాండ్ క్రూ నుండి వారి రెండవ పాతకాలపుది మాత్రమే పెంచింది.
వెనుతిరిగి చూసుకుంటే
అన్నే-క్లాడ్ బయోడైనమిజానికి ఉద్వేగభరితమైన మార్పిడి, గొప్ప సైట్‌లో అత్యుత్తమమైన వాటిని బయటకు తీసుకురాగల సామర్థ్యాన్ని పూర్తిగా ఒప్పించాడు. డొమైన్‌కు సందర్శకులను తరచూ ప్రదర్శిస్తారు, గుడ్డివారు, ఒకే ద్రాక్షతోట నుండి రెండు గ్లాసులతో, ఒకటి సేంద్రీయంగా, మరొకటి బయోడైనమిక్‌గా పండించబడి, ఏది మంచి వైన్ అని నిర్ణయించుకోవాలని కోరారు.
wset స్థాయి 2 పరీక్ష ప్రశ్నలు
అన్నే-క్లాడ్ తన సమాచారం పొందిన సందర్శకుల్లో ఎక్కువ మంది బయోడైనమిక్ వైన్‌ను ఎంచుకున్నారని పట్టుబట్టారు. నా విషయంలో ఇది నిజం, మరియు పొరుగున ఉన్న విగ్నేరాన్ ఫ్రాంకోయిస్ కారిల్లాన్ విషయంలో, నేను అక్కడ ఉన్నప్పుడు రుచి గదిలోకి తిరిగాను.
1992 నాటికి ఆమె తన క్రూసేడ్‌ను ప్రారంభించింది. 1990 లో ఆమె కేవలం ఒక హెక్టార్ల తీగలను మార్చింది, 1992 లో 3 హ. 1997 లో మొత్తం డొమైన్ బయోడైనమిజంగా మార్చబడింది. డొమైన్ యొక్క గొప్పతనాన్ని బట్టి, లెఫ్లైవ్ 1991 లో మాంట్రాచెట్‌లో మాత్రమే తన పార్శిల్‌ను కొనుగోలు చేయగలిగింది ఆశ్చర్యంగా ఉంది. అందువల్ల 1992 రెండవ పాతకాలపుది మాత్రమే.
పాతకాలపు
వేసవి ప్రారంభంలో వెచ్చగా మరియు తేమగా ఉండేది, కాని జూలై మరియు ఆగస్టు బాగానే ఉన్నాయి, ఫలితంగా ఆగస్టు చివరలో స్వాగత వర్షం పడే వరకు తీగలు కొంత నిరోధించబడ్డాయి. సెప్టెంబర్ ఆరంభం చాలా వేడిగా ఉంది, వేగంగా పండించడం మరియు కొంత ఆమ్లత్వం కోల్పోతుంది. ఇది గొప్ప ప్రాముఖ్యతను ఎంచుకునే ఖచ్చితమైన క్షణం చేసింది. తెలుపు వైన్లు పుష్కలంగా మరియు సాపేక్షంగా ముందుకు సాగాయి, కొంత నిర్మాణం లేకపోవడంతో, ఉత్తమమైన వైన్లు బాగా వయస్సులో ఉన్నాయి.
వాయిస్ సెమీ ఫైనలిస్టులు 2015
టెర్రోయిర్
లెఫ్లైవ్ మాంట్రాచెట్ యొక్క 0.08 హెక్టార్లను కలిగి ఉంది, ఇది సాధారణంగా 300 సీసాలను ఇస్తుంది. ఈ సింగిల్ పార్శిల్, 1950 లలో నాటినట్లు నమ్ముతారు, ఇది చాసాగ్నే-మాంట్రాచెట్ సెక్టార్‌లో ఉంది, లే మోంట్రాచెట్‌ను బెటార్డ్-మాంట్రాచెట్ నుండి వేరుచేసే సందుకి చాలా దగ్గరగా ఉంది.
వైన్
ద్రాక్షతోటలో జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించిన తరువాత, వైన్ ను న్యూమాటిక్ ప్రెస్‌లలో నొక్కి, తరువాత ఒక కొత్త బారెల్లో పులియబెట్టి, సంవత్సరం చివరి వరకు లీస్‌ను క్రమం తప్పకుండా కదిలించడం ద్వారా. రెండవ శీతాకాలం కోసం స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వాట్లోకి మార్చడానికి ముందు, అదే బారెల్లో వైన్ మొత్తం ఒక సంవత్సరం వయస్సులో ఉంది.
ప్రతిచర్య
రాబర్ట్ పార్కర్ 1993 లో వైన్ రుచి చూశాడు: 'చారిత్రాత్మక చార్డోన్నే, ఇది అద్భుతంగా గొప్పది, రుచితో నిండిన వైన్, అయితే ఇది అద్భుతంగా ఖచ్చితమైనది మరియు కేంద్రీకృతమై ఉంది ... [లెఫ్లైవ్ మాంట్రాచెట్] వైన్లు వాటి స్వచ్ఛత మరియు చక్కదనం కోసం ప్రసిద్ధి చెందాయి, కానీ 1992 లు ప్రత్యేక స్థాయి గొప్పతనాన్ని మరియు తీవ్రతను ప్రదర్శిస్తాయి. '
ఇటీవల, అలెన్ మెడోస్ www.burghound.com 2018 లో వైన్ రుచి చూసింది: 'దాదాపు 30 సంవత్సరాల వయస్సులో కూడా, 1992 మాంట్రాచెట్ ఇంకా 10 ఏళ్ళ వయసులోనే ప్రయాణిస్తోంది, ఎందుకంటే సుగంధాల యొక్క తాజాదనం అసాధారణమైనది… విపరీతమైన సంక్లిష్టమైన ద్వితీయ సూక్ష్మ నైపుణ్యాలతో పాటు అన్యదేశ పండ్ల సుగంధాలు తడి రాయి, హనీసకేల్ మరియు సోంపు. మందపాటి, సాంద్రీకృత మరియు సంపన్నమైన, విశాలమైన భుజాల రుచులు నమ్మశక్యం కాని స్థాయిలో నోరు-పూత పొడి సారాన్ని కలిగి ఉంటాయి… ఇవి ఖనిజంతో నడిచే మరియు అందంగా పొడవైన ముగింపుకు ప్రత్యేకమైన ఆకృతిని అందిస్తాయి. ఇది ఒక శక్తివంతమైన ప్రయత్నం, వాస్తవానికి ఇది నెమ్మదిగా మాత్రమే తాగవచ్చు. ఏదైనా నిర్వచనం ప్రకారం వైన్ యొక్క స్టన్నర్. ’
