వారి సుగంధాలు మరియు రుచులను తెరవడానికి యువ మరియు / లేదా టానిక్ రెడ్స్లో డికాంటింగ్ చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది
- డికాంటర్ను అడగండి
వైన్లను డికాంట్ చేసిన తర్వాత మీరు ఎంత త్వరగా తాగాలి ...?
ద్రాక్షారసం తర్వాత మీరు ఎప్పుడు వైన్ తాగాలి? - డికాంటర్ను అడగండి
టోను మీడ్లా, ఎస్టోనియా అడుగుతుంది: డికాంటెడ్ అయిన తర్వాత వైన్ నాణ్యతలో ఎంత త్వరగా తగ్గుతుంది? ప్రతి వైన్ త్వరగా త్రాగడానికి తొందరపడాలా?
ఇసా బాల్ MS ప్రత్యుత్తరాలు: ఈ రోజు ఉత్పత్తి చేయబడిన చాలా వైన్లకు డికాంటింగ్ అవసరం లేదు (పాతకాలపు పోర్ట్ దాని అవక్షేపం కారణంగా ఉంటుంది) కానీ దాని నుండి ప్రయోజనం పొందవచ్చు.
డీకాంటింగ్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, వైన్ ఎక్కువ ఆక్సిజన్ను పీల్చుకోవడానికి అనుమతించడం, ఇది సీసాలో నిర్బంధించిన తర్వాత సుగంధాలు మరియు రుచుల సంక్లిష్టతను బయటకు తీసుకురావడానికి సహాయపడుతుంది. అయినప్పటికీ, చాలా మంది - నన్ను చేర్చారు - సీసా నుండి నేరుగా వైన్ వడ్డించడానికి ఇష్టపడతారు మరియు తరువాత గాజులో దాని పరిణామం ద్వారా రుచి చూస్తారు.
పరిపక్వ వైన్లు, ముఖ్యంగా తేలికపాటి శరీరములు, 10 లేదా 15 నిమిషాల్లోనే డికాంటర్లో తెరుచుకుంటాయి, కాని ఒక గంట తర్వాత సుగంధాలను కోల్పోవటం ప్రారంభమవుతుంది, కాబట్టి వాటిని వడ్డించేటప్పుడు మీరు దీన్ని గుర్తుంచుకోవాలి.
డబుల్ డికాంటింగ్: ఇది ఏమిటి మరియు మీరు ఎప్పుడు చేయాలి? - డికాంటర్ను అడగండి
బాటిల్ తెరిచి, వైన్ డీకాంట్ చేయకుండా he పిరి పీల్చుకుంటే సరిపోతుంది.
తెరిచిన తర్వాత దాన్ని రుచి చూడండి, ఆపై 15 నిమిషాలు వేచి ఉండి, మీ ఇష్టానుసారం అభివృద్ధి చెందకపోతే మళ్ళీ రుచి చూడండి, తరువాత డీకాంటింగ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
యంగ్ మరియు / లేదా చాలా టానిక్, పూర్తి-శరీర వైన్లు డికాంటింగ్ నుండి ప్రయోజనం పొందడానికి ఒక గంట కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది - కొన్ని తమను తాము పూర్తిగా వ్యక్తీకరించడానికి నాలుగు గంటలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం అవసరం. ఆక్సిజన్కు గురికావడం వల్ల ఏదైనా చెడు ప్రభావాలకు గురయ్యే ముందు ఇవి ఎక్కువసేపు స్థిరంగా ఉండాలి.
ఇసా బాల్ ఎంఎస్ వైన్ కన్సల్టెంట్ మరియు ది ఫ్యాట్ డక్ వద్ద మాజీ హెడ్ సోమెలియర్.
చికాగో పిడి నలుపు మరియు నీలం
ఈ ప్రశ్న మొదట జూన్ 2018 సంచికలో కనిపించింది డికాంటర్ పత్రిక, సభ్యత్వాన్ని పొందండి డికాంటర్ ఇక్కడ .
