- పత్రిక: ఫిబ్రవరి 2020 సంచిక
- వైన్ లెజెండ్స్
వైన్ లెజెండ్: జిమ్ బారీ, ది అర్మాగ్ 1999, క్లేర్ వ్యాలీ, సౌత్ ఆస్ట్రేలియా
సీసాలు ఉత్పత్తి ఎన్ / ఎ
కూర్పు 100% షిరాజ్
దిగుబడి హెక్టారుకు 32 హెచ్‌ఎల్
ఆల్కహాల్ పదిహేను%
కేటీ బోల్డ్ అండ్ బ్యూటిఫుల్ ఆమె షో నుండి నిష్క్రమించింది
విడుదల ధర £ 60
ఈ రోజు ధర £ 132
ఒక పురాణం ఎందుకంటే…
ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్ యొక్క హృదయ భూభాగం సాధారణంగా బరోస్సా లోయగా పరిగణించబడుతుంది, కాని ఇతర ప్రాంతాలు ఈ రకానికి చెందిన అద్భుతమైన వైన్లను కూడా ఉత్పత్తి చేయగలవని చూపించాయి. క్లేర్ వ్యాలీ మార్గదర్శకుడైన జిమ్ బారీ 1959 లో తన వైనరీని స్థాపించాడు. 1968 లో అతను అర్మాగ్ ప్రాంతంలో షిరాజ్ తీగలను నాటాడు, ఇది 17 సంవత్సరాల తరువాత ది అర్మాగ్ యొక్క సృష్టికి దారితీసింది. ఈ పేరు ఈ ప్రదేశానికి మరియు 1849 నుండి ఇక్కడకు వచ్చిన ఐరిష్ స్థిరనివాసులకు నివాళి. ఐకానిక్ పెన్‌ఫోల్డ్స్ గ్రాంజ్ మరియు గ్రేస్ యొక్క హెన్ష్కే హిల్‌లకు వైన్ ఛాలెంజర్‌గా ఉండాలని బారీ భావించాడు మరియు విడుదలైనప్పుడు వాటి మధ్య ధర నిర్ణయించబడింది. అర్మాగ్ చాలా పాతకాలాలలో తయారు చేయబడింది, కానీ ఆ లేబుల్ క్రింద ఏదీ బాటిల్ చేయని సంవత్సరాలు ఉన్నాయి: 1986, 2003, 2011.
వెనుతిరిగి చూసుకుంటే
1999 నాటికి, అమెరికన్ ఓక్ మీద తక్కువ ఆధారపడటం ఉన్నప్పటికీ, అర్మాగ్ శైలి బాగా స్థిరపడింది, మరియు వైన్ ఇప్పటికే ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఖ్యాతి గడించిన అసాధారణమైన షిరాజ్‌గా పరిగణించబడింది. బారీ ఆస్తి ప్రారంభ రోజుల నుండి 11 సైట్‌లకు పైగా 260 హ, అలాగే కూనవర్రాలోని ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉంది. జిమ్ బారీ అప్పటికి పదవీ విరమణ చేసి 1985 లో మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ అయిన తన పిల్లలు నాన్సీ మరియు పీటర్లకు అప్పగించారు. జిమ్ 2004 లో మరణించారు, మరియు ఈ ఎస్టేట్ రెండవ తరం పీటర్ బారీ మరియు అతని పిల్లల చేతిలో ఉంది.
పాతకాలపు
1999 లో ఆస్ట్రేలియా యొక్క వైన్ ప్రాంతాలలో పరిస్థితులు అస్పష్టంగా ఉన్నాయి, కాని వాతావరణం క్లేర్ వ్యాలీలో అనువైనది, పొడి వేసవి మరియు పంటకు ముందు తగినంత వర్షంతో ద్రాక్షను పూర్తి పక్వతలోకి తీసుకురావడానికి. ఎంచుకున్నప్పుడు, పుష్పగుచ్ఛాలు పూర్తిగా ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయి.
టెర్రోయిర్
క్లేర్ వ్యాలీలో బరోస్సా వంటి ప్రాంతాల కంటే చల్లటి రాత్రులు ఉన్నాయి, మరియు ఇది వైన్స్‌కు తాజాదనాన్ని మరియు శక్తిని ఇచ్చే ఆమ్లత్వ స్థాయికి దోహదం చేస్తుంది. అర్మాగ్ ద్రాక్షతోట ఒండ్రు గులకరాళ్లు మరియు బంకమట్టిపై ఇసుక బంకమట్టి 3.3 హ. వర్షపాతం నిరాడంబరంగా ఉంటుంది, వార్షిక సగటు 600 మి.మీ.
వైన్
పంట కోసిన తరువాత, ద్రాక్షను 7-10 రోజుల వ్యవధిలో పంప్‌ఓవర్‌లు మరియు డెలెస్టేజ్ (ర్యాక్ మరియు రిటర్న్) ఉపయోగించి చూర్ణం చేస్తారు. కిణ్వ ప్రక్రియ 23 ° C కంటే ఎక్కువ కాదు, ద్రాక్ష బోర్డుల క్రింద మునిగిపోతుంది. అనేక పాతకాలపు పండ్లలో అన్ని ప్రెస్ వైన్ మిశ్రమానికి కలుపుతారు, ఎందుకంటే ద్రాక్షను అధిక పక్వత స్థాయిలో ఎన్నుకుంటారు, ఇవి అద్భుతమైన టానిన్లు మరియు ఆకుపచ్చ రుచులను ఇవ్వవు. ఓక్ పాలన 1999 లో 50% కొత్త ఫ్రెంచ్ ఓక్ మరియు 50% కొత్త అమెరికన్ ఓక్లలో 15 నెలలు గడిపింది. ఈ పాతకాలపు సహజ కార్క్‌తో మూసివేయబడింది, ఎందుకంటే స్క్రూక్యాప్ మూసివేతలు ది అర్మాగ్ కోసం 2010 లో మాత్రమే ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి.
ప్రతిచర్య
జెరెమీ ఆలివర్ ఆకట్టుకున్నాడు: ‘కాస్సిస్, ప్లం, కోరిందకాయ మరియు రెడ్‌కరెంట్ యొక్క అల్ట్రా-సాంద్రీకృత మసాలా సుగంధాలు, మస్కీ, స్పిరిటీ, జంతువుల దాచు మరియు తారు యొక్క అవాస్తవాలు. శక్తివంతమైన మరియు వెల్వెట్ ముఖ్యంగా శక్తివంతమైన వ్యక్తీకరణ… సెడక్టివ్లీ మృదువైన మరియు అతుకులు, పండిన పిండిచేసిన కోరిందకాయ, బ్లాక్‌బెర్రీ మరియు టారీ రెడ్ ప్లం రుచులతో చినుకులు, మరియు వెనిలా మరియు చాక్లెట్ యొక్క స్పైసీ ఓక్ టోన్లలో అందంగా పూత. ’
2015 లో, హువాన్ హుక్ ఇలా పేర్కొన్నాడు: ‘గుత్తి సంయమనంతో మరియు నిశ్శబ్దంగా సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది, అంగిలి గొప్పది మరియు కేంద్రీకృతమై, తీవ్రంగా మరియు చొచ్చుకుపోతుంది, బ్లాక్ ఫ్రూట్ మరియు ఎస్ప్రెస్సో కాఫీ, చాక్లెట్ మరియు టోఫీ రుచుల పొరలు చక్కగా కలిసిపోతాయి. అగ్రశ్రేణి అర్మాగ్‌లో మేము ఆశించే అన్ని విషయాలను అందించే పెద్ద, దృ, మైన, శక్తివంతమైన వైన్. ’
అదే సంవత్సరంలో వైనరీలో రుచి చూస్తూ, ఆండ్రూ గ్రాహం తక్కువ ఉత్సాహంతో ఉన్నాడు: ‘ఓక్ ముక్కు మరియు అంగిలిని తన్నాడు. ఇది ఇప్పటికీ చాలా వెనుకబడి ఉందని నేను భావిస్తున్నాను - కాలక్రమేణా ఇది 1995 యొక్క మార్గాన్ని అనుసరించవచ్చు, కానీ ప్రస్తుతానికి ఇది పెద్దది, ఓకి మరియు ఇబ్బందికరమైన స్థూలమైనది. ’
