వైన్ లెజెండ్: జాబౌలెట్, లా చాపెల్లె హెర్మిటేజ్, 1961- వైన్‌స్టీల్‌స్డ్.కామ్

ముఖ్యాంశాలు
వైన్ లెజెండ్స్

ఇది మా హాల్ ఆఫ్ వైన్ కీర్తిని ఎందుకు చేస్తుంది ...

వైన్ లెజెండ్: జాబౌలెట్, లా చాపెల్లె హెర్మిటేజ్, 1961, నార్తర్న్ రోన్, ఫ్రాన్స్

సీసాలు ఉత్పత్తి 10,000

కూర్పు 100% సిరా

దిగుబడి (హెక్టోలిటర్లు / హెక్టారు) హెక్టారుకు 8 గం

బిగ్ బ్రదర్ సీజన్ 21 ఎపిసోడ్ 6

ఆల్కహాల్ స్థాయి 12.9%

విడుదల ధర ఒక్కో సీసాకు 10 ఫ్రెంచ్ ఫ్రాంక్‌లు

ఈ రోజు ధర బాటిల్‌కు, 9,180 (సగటు ధర వైన్- సెర్చర్.కామ్ )

ఒక పురాణం ఎందుకంటే…

134 హెక్టార్ల హెర్మిటేజ్ ఎసి నుండి పాల్ జాబౌలెట్ మరియు గెరార్డ్ చావ్ సులభంగా అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన ఉత్పత్తిదారులు అయితే, లా చాపెల్లె 1961 కు జతచేయబడిన ప్రశంసలను ఏ వైన్ పొందలేదు. దీని శక్తి మరియు సామరస్యం మొదటి నుండి స్పష్టంగా ఉన్నాయి మరియు దశాబ్దాలుగా వైన్ వేలంలో ఒక నక్షత్రం. 19 వ శతాబ్దంలో, హెర్మిటేజ్ నుండి వచ్చిన వైన్లు బోర్డియక్స్ నుండి పేలవమైన పాతకాలపు పండ్లను తీయడానికి మామూలుగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి, కాని 20 వ శతాబ్దంలో చాలా ద్రాక్షతోటలు నిర్లక్ష్యం చేయబడ్డాయి. లా చాపెల్లె 1961 కు ఇచ్చిన గుర్తింపు గొప్ప గ్రానైటిక్ వైన్యార్డ్ మరియు దాని వైన్స్‌పై ఆసక్తిని కలిగించడానికి సహాయపడింది. అమెరికా విమర్శకుడు రాబర్ట్ పార్కర్ దీనిని ‘నేను ఇప్పటివరకు రుచి చూసిన మూడు లేదా నాలుగు గొప్ప ఎర్ర వైన్లలో ఒకటి’ అని అభివర్ణించాడు.

వెనుతిరిగి చూసుకుంటే

జాబౌలెట్ వ్యాపారం కుటుంబంలో బాగా పాతుకుపోయింది. కనీసం నలుగురు సభ్యులు, సోదరులు మరియు దాయాదులు, వైన్ తయారీ మరియు వాణిజ్యపరంగా రెండింటిలోనూ పాల్గొన్నారు. అత్యంత స్థిరమైన నాగోసియంట్ వ్యాపారం, అలాగే దాని స్వంత విస్తృతమైన ద్రాక్షతోటల నుండి నిర్మాతగా ఉండటం, జాబౌలెట్ గొప్ప రోన్ ఇళ్ళలో ఎక్కువగా కనిపించేలా చేసింది. 1980 మరియు 1990 లలో ప్రమాదాలు మరియు అకాల మరణాలు దాని పూర్వ చైతన్యం యొక్క ఇంటిని దోచుకున్నట్లు అనిపిస్తుంది మరియు 2006 లో, జాబౌలెట్‌ను ఫ్రే కుటుంబం, షాంపైన్ హౌస్ బిల్‌కార్ట్-సాల్మన్ యజమానులు మరియు బోర్డియక్స్‌లోని చాటే లా లాగునే కొనుగోలు చేశారు.

మాస్టర్‌చెఫ్ మాకు సీజన్ 9 ఎపిసోడ్ 8

ప్రజలు

1976 లో పదవీ విరమణ చేసిన లూయిస్ జాబౌలెట్ పర్యవేక్షణలో ఈ వైన్ తయారు చేయబడింది. అతని మంచి కుమారుడు గెరార్డ్ ఆ సమయంలో 19 సంవత్సరాలు మాత్రమే ఉండేవాడు.

పాతకాలపు

హెర్మిటేజ్ యొక్క గ్రానైటిక్ కొండ ఎల్లప్పుడూ అనూహ్యంగా వేడి ప్రదేశం. 1961 లో, ఒక వెచ్చని వసంతకాలం తీగలకు ఒక ప్రారంభాన్ని ఇచ్చింది, కాని జూన్లో వర్షం సంభావ్య పంటను తీవ్రంగా తగ్గించింది. ఆ తరువాత, పంట పూర్తయ్యే వరకు పరిస్థితులు అనువైనవి. విస్తృతమైన కుంగిపోతుంది (పుష్పించే తర్వాత ద్రాక్ష అభివృద్ధి చెందకపోవడం) అసాధారణంగా తక్కువ దిగుబడికి దారితీసింది.

టెర్రోయిర్

జబౌలెట్స్ చాలాకాలంగా హెర్మిటేజ్ కొండపై ప్రధాన ద్రాక్షతోటల యజమానులుగా ఉన్నారు, సిరా యొక్క 19 హా మరియు మార్సాన్నే మరియు రౌసాన్ యొక్క 5 హా కలిగి ఉన్నారు, సాధారణ పాతకాలంలో 7,500 కేసులను ఇస్తారు. సిరా తీగలలో సింహభాగం లే మెయల్ సెక్టార్‌లో ఉంది, కాని లెస్ బెస్సార్డ్స్ వంటి ఇతర విలువైన సైట్లలో గణనీయమైన పొట్లాలను కలిగి ఉంది. హెర్మిటేజ్ తీగలకు సగటు వయస్సు 40 సంవత్సరాలు. లా చాపెల్లె అని పిలువబడే అసలు పార్శిల్ లేదు, అయితే ఈ పేరు కొండపై ఉన్న చిన్న ప్రార్థనా మందిరాన్ని సూచిస్తుంది. వైన్ వివిధ పొట్లాల నుండి సిరా మిశ్రమం.

మా జీవితంలో స్టీవ్ జాన్సన్ రోజులు

వైన్

1989 నుండి, జాబౌలెట్ లా చాపెల్లెతో పాటు హెర్మిటేజ్ (లే పైడ్ డి లా కోట్) నుండి రెండవ వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేశాడు. 1961 లో ద్రాక్షతోటలో నాణ్యత లేని పండ్లను తిరస్కరించడం మినహా అలాంటి ఎంపిక ఉండదు. ద్రాక్షను కాలినడకన తొక్కారు మరియు పెద్ద, బహిరంగ చెక్క వాట్లలో స్వదేశీ ఈస్ట్‌లతో పులియబెట్టారు. 1980 లలో డెస్టిమింగ్ సాధారణమైనప్పటికీ, వైన్ యొక్క బలమైన టానిన్లకు దోహదం చేస్తూ, 1961 లో సగం కాండాలను అలాగే ఉంచే అవకాశం ఉంది. పూర్తయిన వైన్ ప్రధానంగా వాట్స్‌లో 18 నెలల వయస్సు ఉండేది, మరియు చాలా తక్కువ బారెల్స్, వీటిలో కొన్ని చెస్ట్నట్ కలపతో తయారు చేయబడతాయి. ఇది వడపోత లేకుండా బాటిల్ అయ్యేది.

ప్రతిచర్య

డికాంటెర్ 1993 లో వైన్ రుచి చూసిన మైఖేల్ బ్రాడ్‌బెంట్ దీనిని ఇలా వర్ణించాడు: ‘1967 లో భారీ, 1983 లో పండ్లతో నిండిన, 1990 లో అద్భుతమైనది.’

2009 లో, యుఎస్ వైన్ రచయిత జెఫ్ లీవ్ 1961 లో భారీగా మరియు తీవ్రంగా కేంద్రీకృతమై ఉన్నాడు, ధనిక, మందపాటి, జ్యుసి, పండిన నల్ల పండ్లు మరియు ఖనిజాల పొరలతో. వైన్ చక్కదనం తో శక్తిని సంపూర్ణంగా కలుపుతుంది. ’??