VDP లోగో, ద్రాక్ష సమూహంతో శైలీకృత ఈగిల్
- డికాంటర్ను అడగండి
- ముఖ్యాంశాలు
వెర్బ్యాండ్ డ్యూయిచర్ ప్రిడికాట్స్వీంగెటర్ (VDP) అనేది జర్మన్ సంస్థ, ఇది దేశంలోని అగ్రశ్రేణి వైన్లు మరియు ఎస్టేట్లను ప్రోత్సహిస్తుంది. నాణ్యత మరియు దిగుబడిపై వినియోగదారులకు హామీలు ఇచ్చే జర్మనీలోని 197 అత్యుత్తమ వైన్ తయారీ కేంద్రాలను ఒకే బ్యానర్లో ఇది ఏకం చేస్తుంది.
1910 లో ట్రైయర్ మేయర్ ఆల్బర్ట్ వాన్ బ్రూచౌసేన్ చేత స్థాపించబడిన, ఆ సమయంలో VDP యొక్క లక్ష్యం నిర్మాతలను ఒక ‘క్వాలిటీ స్టాండర్డ్’ గొడుగు కిందకు తీసుకురావడం, ఇది వారి వైన్లను వేలం మార్కెట్లో విక్రయించడం సులభం మరియు మరింత ఫలవంతమైనది.
ఈ రోజు ఇది జర్మనీ పరిశ్రమలో అత్యున్నత స్థాయి నాణ్యతను ప్రోత్సహించే ఉమ్మడి లక్ష్యంతో దేశంలోని 13 వైన్ ప్రాంతాల నుండి జర్మనీ యొక్క అగ్రశ్రేణి వైన్ తయారీ కేంద్రాలను కలిపిస్తుంది.
నాణ్యత నియంత్రణ
సభ్యులు తక్కువ దిగుబడి, అధిక ప్రారంభ బరువులు, సెలెక్టివ్ హ్యాండ్ హార్వెస్టింగ్ మరియు ఐదేళ్ల తనిఖీలతో సహా కఠినమైన నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి. VDP సభ్యులు VDP లోగోటైప్, ద్రాక్ష సమూహంతో శైలీకృత ఈగిల్, వారి సీసాల మెడ మరియు లేబుళ్ళపై ఉపయోగించడానికి అర్హులు.
నాణ్యమైన అవసరాలను తీర్చగల టాప్ డ్రై వైన్ల కోసం వీడీపీ-నిర్దిష్ట వర్గీకరణలైన ‘ఎర్స్టే లాగే’ మరియు ‘గ్రాస్సే లాజ్’ లకు కూడా వారికి ప్రాప్యత ఉంది. ఈ వైన్లు రుచి ప్యానల్కు లోబడి ఉంటాయి, గరిష్టంగా హెక్టారుకు 50 హెచ్ఎల్ దిగుబడి ఉండాలి, చేతితో కోయాలి మరియు నిరూపితమైన ప్రదేశాలలో సాంప్రదాయ ద్రాక్ష నుండి తయారు చేయాలి.
ప్రస్తుతం 197 మంది సభ్యులు ఉన్నారు, ప్రస్తుత నియమాలు ఏర్పడిన 1990 లో 161 మంది ఉన్నారు. ఆ సమయంలో 128 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఈ బృందంలో చేరాయి మరియు 92 బయలుదేరాయి.
సభ్యత్వం అనేది దీర్ఘకాలిక నాణ్యతకు ప్రసిద్ధి చెందిన నిర్మాతలతో మరియు స్థానిక మరియు ప్రపంచ స్థాయిలో రాణించటానికి నిబద్ధతతో మాత్రమే ఆహ్వానం ద్వారా పరిగణించబడుతుంది. సభ్యులు తమ ఐదేళ్ల తనిఖీ సమయంలో సంస్థ ప్రమాణాలను పాటించకపోతే VDP నుండి తొలగించవచ్చు.
వర్గీకరణలు
ఎర్స్టే లాగే మరియు గ్రాస్సే లాజ్ - మొదటి రెండు శ్రేణులతో పాటు, VDP వర్గీకరణల నిచ్చెన, ఆర్ట్స్వీన్ మరియు గుట్స్వీన్ లకు మరో రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి.
గుట్స్వీన్: ఇవి తరచూ వైన్ సంవత్సరంలో మొదటి వైన్లను బాటిల్ చేసి విక్రయించి పాతకాలపు ధోరణి-సెట్టర్లుగా చూస్తారు. వారు ఎస్టేట్-పెరిగిన ద్రాక్ష నుండి రావాలి మరియు ఉత్పత్తిదారులకు ప్రయోగాలు మరియు ఆవిష్కరణలకు ఇక్కడ స్వేచ్ఛ ఇవ్వబడుతుంది.
స్థానిక వైన్లు: ప్రాంతీయతను వ్యక్తపరిచే వైన్లు. పండు తప్పనిసరిగా ఒక నిర్దిష్ట గ్రామం నుండి వచ్చి ఆ నిర్దిష్ట ప్రదేశం యొక్క వ్యక్తీకరణ భావాన్ని అందించాలి. ప్రాంతీయ ద్రాక్ష రకాలు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి మరియు వీటిలో చాలా వైన్లు అధిక-వర్గీకృత గ్రాస్సే లాజ్ లేదా ఎర్స్టే లాగే సైట్ల నుండి వచ్చాయి.
మొదటి పొర: ఫస్ట్-క్లాస్ ద్రాక్షతోటల నుండి ప్రీమియర్ క్రూ వైన్ సరైన పెరుగుతున్న పరిస్థితులను కనుగొనవచ్చు. వైన్స్ను నిలకడగా మరియు సాంప్రదాయం దృష్టిలో ఉంచుకొని తయారు చేయాలి.
పెద్ద స్థానం: అత్యధిక నాణ్యత గల జర్మన్ ద్రాక్షతోటలకు హోదా. కాంప్లెక్స్ - గ్రాండ్ క్రూ - వైన్లు ఒకే సైట్లను వ్యక్తపరుస్తాయి మరియు దీర్ఘకాలిక వృద్ధాప్యానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఈ వర్గంలో డ్రై వైన్స్ను గ్రోస్ గెవాచ్స్ అంటారు.
రైస్లింగ్ నియమాలు
జర్మనీ యొక్క ద్రాక్షతోటలలో 5% VDP వర్గీకరణలో చేర్చబడ్డాయి, జర్మన్ వైన్ పరిశ్రమ యొక్క టర్నోవర్లో సుమారు 7.5% వాటా ఉంది. VDP ఉత్పత్తిదారులలో రైస్లింగ్ చాలా ముఖ్యమైన ద్రాక్ష, మొత్తం VDP ద్రాక్షతోటలలో 55% రైస్లింగ్తో నాటబడింది, మొత్తం జర్మనీలో 23% తో పోలిస్తే.
