- వింటేజ్ 2013
గెరార్డ్ బాసెట్ OBE MW MS కోట్ డి ఓర్ మరియు చాబ్లిస్ అంతటా 10 రోజుల పర్యటనలో ఈ కొత్త పాతకాలపు నుండి 556 వైన్లను రుచి చూసింది. వాతావరణం ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని గొప్ప వైన్లను తయారు చేసినట్లు తెలుసుకున్న కమ్యూన్లలో తన టాప్ 96 వైన్లను ఇక్కడ అతను సిఫార్సు చేస్తున్నాడు
త్వరిత లింకులు:
- గెరార్డ్ బాసెట్: బుర్గుండికి మార్గదర్శిని 2013
- బుర్గుండి: 2013 లో చూడవలసిన పేర్లు
- గెరార్డ్ బాసెట్ యొక్క పూర్తి బుర్గుండి 2013 స్కోర్లు మరియు రుచి గమనికలు
పెరుగుతున్న సీజన్లో వివిధ క్షణాలలో ప్రతికూల వీహర్ పరిస్థితులు అంటే 2013, బుర్గుండి నిర్మాతలకు, చాలా క్లిష్టమైన పాతకాలపు. నాణ్యమైన మనస్సు గల సాగుదారులు తమ ద్రాక్షతోటలలో చాలా అప్రమత్తంగా మరియు కఠినంగా ఉండాలి మరియు సార్టింగ్ టేబుల్స్ వద్ద క్రూరంగా ఉండాలి మరియు అద్భుతమైన నాణ్యమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేయగల ద్రాక్షను వైన్ చేయగలుగుతారు. 2013 లో వాతావరణం వారిపై విసిరిన అన్నిటితో, సాగుదారులకు గొప్ప ప్రశాంతత మరియు గొప్ప ద్రాక్ష అవసరం.
శీతాకాలం యొక్క చల్లని మరియు చాలా వర్షపు పరిస్థితులు వసంతంలోకి బాగా సాగాయి మరియు బుడ్బర్స్ట్ ఆలస్యం అయింది. పులిగ్ని-మాంట్రాచెట్ మరియు మీర్సాల్ట్ మధ్య హమీ డి బ్లాగ్ని వద్ద డొమైన్ మార్లెట్ డి చెరిసే యొక్క లారెంట్ మార్లెట్ ఇలా పేర్కొన్నాడు: 'శీతాకాలం వెళ్లాలని అనుకోలేదు.' మే మరియు జూన్, ప్రతి ఒక్కటి భారీ వర్షపాతం మరియు చల్లని రోజులను కూడా అందిస్తున్నాయి. సహాయం కాదు.
సవాలు వాతావరణం
ఆశ్చర్యకరంగా, పుష్పించేది కూడా ఆలస్యం - 2012 కంటే తరువాత మరియు 2011 కన్నా చాలా ఆలస్యంగా ఉంది. వర్షం మరియు సగటు ఉష్ణోగ్రతల కంటే చల్లగా పుష్పించడం కూడా కొంతవరకు దెబ్బతింది, ఇది కొన్ని కూలూర్ (బెర్రీలు అభివృద్ధి చెందడంలో విఫలమైంది) మరియు మిల్లెరాండేజ్ (బెర్రీల బెర్రీలు) ఒకే సమూహంలో అసమాన పరిమాణం మరియు పరిపక్వత), రెండు సంఘటనలు చిన్న పంటను ప్రకటించాయి.
వేడి వాతావరణ పరిస్థితులు జూలైలో వచ్చాయి, కానీ కొంత వర్షంతో మరియు ఫంగల్ వ్యాధుల వ్యాప్తికి వ్యతిరేకంగా సాగుదారులు చాలా శ్రద్ధ వహించాలి. జూలై 23 న, ద్రాక్షతోటలను నాశనం చేసిన హింసాత్మక వడగళ్ళు తుఫాను కోట్ డి బ్యూన్ యొక్క ఉత్తరాన వోల్నే, పోమ్మార్డ్, బ్యూన్, సావిగ్ని-లాస్-బ్యూన్ మరియు పెర్నాండ్-వర్జ్లెస్లు కొన్ని ప్రాంతాలను తీవ్రంగా దెబ్బతీశాయి. వోల్నేలోని డొమైన్ మిచెల్ లాఫార్జ్ యొక్క ఫ్రెడెరిక్ లాఫార్జ్ నాతో ఇలా అన్నాడు: ‘ఆ తుఫాను కారణంగా, మేము సాధారణంగా చేసే వాటిలో మూడింట ఒక వంతు మాత్రమే పండించాము.’
కోట్ డి బ్యూన్ యొక్క ఆ భాగంలో చాలా మంది సాగుదారులకు చాలా విచారకరమైన పరిస్థితి, కొంతమందిని చాలా ప్రమాదకరమైన ఆర్థిక స్థితిలో ఉంచారు. మీర్సాల్ట్లోని డొమైన్ కోచె-డ్యూరీకి చెందిన రాఫెల్ కోచే నాకు గుర్తుకు వచ్చింది, ‘అదే ప్రాంతాల్లోని కొన్ని ద్రాక్షతోటలు అప్పటికే పాతకాలపు శక్తివంతమైన వడగళ్ళు తుఫానులను అనుభవించాయి - వాస్తవానికి 2012 లో రెండుసార్లు!’
అదృష్టవశాత్తూ, ఆగస్టు తక్కువ సమస్యాత్మకమైనది మరియు మొత్తం మీద అద్భుతమైన ఎండ మరియు వెచ్చని పరిస్థితులను అందించింది, కాని సాగుదారులు శిలీంధ్ర వ్యాధుల నుండి అప్రమత్తంగా ఉండాల్సి వచ్చింది. ఆగష్టు యొక్క స్వాగత వేడి ద్రాక్ష పండించటానికి వేగవంతం చేసింది, అయితే మునుపటి పాతకాలపు కాలాలతో పోలిస్తే ఈ సీజన్ ఇంకా బాగా వెనుకబడి ఉంది. చాసాగ్నే-మాంట్రాచెట్లోని డొమైన్ జీన్-నోయెల్ గాగ్నార్డ్ యజమాని కరోలిన్ లెస్టిమా మాటల్లో, ‘ఆగస్టు జూలై కంటే మెరుగ్గా ఉంది, కానీ నిజంగా అసాధారణమైనది కాదు.’
భారతీయ వేసవి
సెప్టెంబరు సాపేక్షంగా చల్లగా ప్రారంభమైంది, కాని తరువాత వేడెక్కింది మరియు వైన్లను మెరుగుపరచడానికి అవసరమైన భారతీయ వేసవిని చాలా ఆశించింది. నిజమే, చాలా మంది సాగుదారులు సెప్టెంబర్ రెండవ భాగం పాతకాలపు నాణ్యతను పెంచడంలో - ఆదా చేయడంలో కూడా కీలక పాత్ర పోషించారని పేర్కొన్నారు.
ఏదేమైనా, బుర్గుండిలో గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా ప్రమాణంగా మారిన దానికంటే చాలా కాలం తరువాత పంట ప్రారంభమైంది. పండించాల్సిన పండ్ల పరిమాణం తగ్గడం వల్ల, ఎంచుకోవడం సాధారణం కంటే కొంచెం తక్కువ సమయం కొనసాగింది - దీనికి కారణం, కుళ్ళిన ముప్పుతో సాగుదారులు ఆందోళన చెందారు మరియు వారు వీలైనంత వేగంగా పనిచేశారు. పోమ్మార్డ్లోని డొమైన్ కామ్టే అర్మాండ్కు చెందిన పాల్ జినెట్టి, 2013 నిజంగా బుర్గుండికి చాలా ఆలస్యం మరియు చిన్న పంట అని నాకు హైలైట్ చేశాడు.
చాటేయు డి మీర్సాల్ట్ యొక్క మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ స్టెఫాన్ ఫోలిన్-అర్బెలెట్, పెరుగుతున్న సీజన్ అంతా ద్రాక్షతోటలో అవసరమయ్యే గొప్ప సంరక్షణ యొక్క ప్రాముఖ్యతను అలాగే వైనరీ వద్ద ద్రాక్ష రాకపై సార్టింగ్ టేబుల్పై ఎత్తి చూపారు. పండిన ద్రాక్షను అవాంఛిత వాటి నుండి వేరుచేయడానికి ముందే వేరుచేయడానికి మరియు ఉంచడానికి చాటేయు డి మీర్సాల్ట్ ఎలక్ట్రానిక్ సార్టింగ్ టేబుల్ను ఉపయోగిస్తుంది.
పెరుగుతున్న కాలంలో ఎదురైన ఇబ్బందులు ఉన్నప్పటికీ, నేను మాట్లాడిన చాలా మంది నిర్మాతలు చివరికి పంట నాణ్యతతో సంతృప్తి చెందారు. మోరీ-సెయింట్-డెనిస్లోని క్లోస్ డి టార్ట్ యొక్క సిల్వైన్ పిటియోట్ ఇలా అన్నాడు: 'పండించిన ద్రాక్ష బొట్రిటిస్ లేకుండా సంపూర్ణ ఆరోగ్యంగా ఉంది.' ఫలితంగా వచ్చే వైన్లు (నా రుచి సమయంలో ఒక సంవత్సరం వృద్ధాప్యం కలిగి ఉన్నాయి), ఆశ్చర్యకరమైన ఏకాగ్రత. ‘నేను వాటిని 2001 లేదా 2010 తో పోల్చి చూస్తాను,’ మేము ఇంకా ఖచ్చితమైన ప్రశంసలు పొందటానికి వేచి ఉండాల్సిన అవసరం ఉంది.
ఇటలీలోని టస్కనీలో ఉత్తమ వైన్ పర్యటనలు
నిర్లక్ష్య కెమిల్లె గిరౌడ్ యొక్క డేవిడ్ క్రోయిక్స్ ఆశావాదాన్ని పంచుకున్నాడు, కానీ ఇలా పేర్కొన్నాడు: ‘కొన్ని వైన్లకు వాటి ఆమ్లత స్థాయి కారణంగా ఎక్కువ కాలం పరిపక్వత అవసరం.’
వోజియోట్లోని చాటేయు డి లా టూర్ యజమాని ఫ్రాంకోయిస్ లాబెట్ మాట్లాడుతూ, నవంబర్ 2014 లో రుచి చూసేటప్పుడు తన ఎర్రటి వైన్లలో గొప్ప సాంద్రత ఇప్పటికే గుర్తించబడింది, పంట ఆరోగ్యకరమైన, చిన్న-బెర్రీ ద్రాక్ష యొక్క తక్కువ దిగుబడిని ఇచ్చినందుకు కృతజ్ఞతలు. ‘2013 వైట్ వైన్స్కు అక్లాసిక్ బుర్గుండి పాతకాలంగా ఉంటుంది’ అని కూడా ఆయన భావించారు.
చాబ్లిస్లో ఆశావాదం
చాబ్లిస్లో, కోట్ డి'ఓర్లో అనుభవించిన పరిస్థితులకు పరిస్థితులు చాలా పోలి ఉంటాయి, కష్టమైన పుష్పించే మరియు ఆలస్యంగా పంట కోత. అయినప్పటికీ, ఇక్కడ బొట్రిటిస్ యొక్క బలమైన ముప్పు కారణంగా, అద్భుతమైన పరిస్థితులలో ఎంపిక చేసుకునే అవకాశం చాలా తక్కువగా ఉంది. డొమైన్ లూయిస్ మిచెల్ యొక్క గుయిలౌమ్ మిచెల్ ఎత్తి చూపినట్లుగా, 'తెగులు యొక్క ఒత్తిడి ముఖ్యమైనది కావడంతో త్వరగా కోయడం అవసరం.' డొమైన్ యొక్క జూలియన్ బ్రోకార్డ్ జీన్-మార్క్ బ్రోకార్డ్ అంగీకరించారు: 'బొట్రిటిస్ కారణంగా ద్రాక్ష అధికంగా వచ్చే ప్రమాదం ఉంది, అందువల్ల పంట వేగంగా ఉండాలి. 'అదనంగా, డొమైన్ క్రిస్టియన్ మోరేకు చెందిన ఫాబిన్ మోరే చెప్పినట్లుగా,' ఇది సార్టింగ్ టేబుల్ వద్ద చాలా కఠినమైన పని అవసరం. '
అయితే, చాబ్లిస్లో మానసిక స్థితి ఆశాజనకంగా ఉంది. డొమైన్ రావెనోకు చెందిన ఇసాబెల్లె రావెనో ఇలా వెల్లడించాడు: ‘వైన్లు మామూలు కన్నా కొంచెం తక్కువగా ఉంటాయి, కానీ అంగిలి మీద చాలా పొగిడేవి.’
బాసెట్ యొక్క తీర్పు
కోట్ డి ఓర్ మరియు చాబ్లిస్లలో నా 10 రోజుల్లో, 2013 పాతకాలపు నుండి నేను గణనీయమైన సంఖ్యలో వైన్లను రుచి చూశాను. అన్ని ప్రముఖ నిర్మాతలను సందర్శించడానికి 10 రోజులు చాలా తక్కువ సమయం ఉన్నప్పటికీ - మరియు ఖచ్చితమైన తీర్మానాలను రూపొందించడానికి ప్రతి కమ్యూన్ నుండి మరెన్నో వైన్లను రుచి చూడవలసి ఉంటుంది - అయినప్పటికీ, నేను కొన్ని మొదటి ముద్రలను అందించే మంచి స్థితిలో ఉన్నానని భావిస్తున్నాను పాతకాలపు. కోట్ డి బ్యూన్ నుండి వచ్చిన అనేక తెల్ల వైన్లలో సుందరమైన సుగంధాలు ఉన్నాయి, మరియు అంగిలిపై ఆహ్లాదకరమైన జీవనం మరియు తాజాదనం, ఒక నిర్దిష్ట చక్కదనం తో పాటుగా ఉన్నాయి. ఏది ఏమయినప్పటికీ, శ్వేతజాతీయులకు 2013 గొప్ప పాతకాలపు వాటిలో ఒకటి కాదు, అయినప్పటికీ వైన్లు ఇప్పటికీ ఆహ్లాదకరమైన పాత్రను కలిగి ఉన్నాయి, ఇది 2010 లను గుర్తుకు తెస్తుంది, కానీ అదే తీవ్రత మరియు స్వచ్ఛతను చేరుకోకుండా.
చాలా మంది సాగుదారులు ఎదుర్కొన్న వడగళ్ళ సమస్య ఉన్నప్పటికీ, కోట్ డి బ్యూన్ యొక్క ఎరుపు వైన్లు - ముఖ్యంగా వోల్నే మరియు బ్యూన్ నుండి కొన్ని - మనోహరమైన పండు మరియు అద్భుతమైన ఆకృతితో ఆశ్చర్యకరంగా బాగా రుచి చూశాయి, కాని చాలా మంది కార్టన్లు నిరాశపరిచారు.
నాణ్యత పరంగా, కోట్ డి న్యూట్స్ యొక్క ఎరుపు వైన్లు తక్కువ ఏకరీతిగా ఉండేవి. నేను చాలా సన్నని ఉదాహరణలను రుచి చూశాను, ముఖ్యంగా న్యూట్స్-సెయింట్-జార్జెస్ నుండి, కానీ అదృష్టవశాత్తూ నిజమైన లోతు మరియు మనోహరమైన సిల్కీ ఆకృతితో చాలా వైన్లు కూడా ఉన్నాయి.
నాకు కోట్ డి'ఆర్ నుండి వచ్చిన 2013 రెడ్లు 2008 లను పోలి ఉంటాయి, కానీ మరింత పక్వతతో ఉంటాయి. స్టార్ వింటేజ్ కానప్పటికీ, బుర్గుండి ప్రేమికులు స్వల్ప నుండి మధ్యస్థ కాలానికి నిజమైన ఆనందాన్ని పొందుతారు.
చాబ్లిస్ యొక్క వైన్లు రుచికి ఆహ్లాదకరంగా ఉన్నాయి, కొన్ని నిజమైన సంక్లిష్టతను చూపించాయి. వారు అంగిలిపై గొప్ప er దార్యం మరియు పక్వత కలిగి ఉన్నారు, కాని ఈ ప్రాంతం నుండి మనం సాధారణంగా ఆశించే నిర్మాణం కాదు. ఎటువంటి సందేహం లేదు, వయసు బాగా ఉంటుంది, కానీ మొత్తం మీద, 2013 చాబ్లిస్, ముఖ్యంగా ప్రీమియర్స్ మరియు గ్రాండ్స్ క్రస్, సాధారణం కంటే ముందుగానే చేరుకోవచ్చు.
మొత్తంమీద, సాపేక్షంగా తక్కువ పరిమాణంలో 2013 బుర్గుండి లభిస్తుంది మరియు ఇది అగ్రశ్రేణి పాతకాలపు ప్రదేశాలలో ఒకటిగా గుర్తించబడనప్పటికీ, చాలా వైన్లు కష్టతరమైన వాతావరణ పరిస్థితుల మధ్య కూడా బాగా వచ్చాయి. ఉత్తమ బుర్గుండి నిర్మాతలు అద్భుతమైన వైన్లను తయారు చేయగలిగారు, మరియు అన్ని 2013 బుర్గుండి సంచలనాత్మకం కానప్పటికీ, ఆస్వాదించడానికి ఇంకా రుచికరమైన వైన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
జెరార్డ్ బాసెట్ రాశారు
తరువాతి పేజీ
