కనుగొనబడని వైన్ - విచిత్రమైన మరియు అద్భుతమైన...

జురాలోని చాటేయు-చలోన్ అప్పీలేషన్ ద్రాక్షతోటలు. క్రెడిట్: ఎరిక్ సాంపర్స్ / జెట్టి

వైన్ ప్రాంతాలలో చాలా తక్కువ అవకాశం ఉన్నప్పటికీ, తగినంతగా చూడండి, మరియు మీ కోసం వేచి ఉన్న ఆవిష్కరణ సముద్రయానం ఉంది. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న మా సహకారిని వారి అసాధారణమైన కనుగొనబడని వైన్‌ను నామినేట్ చేయడం ద్వారా వారి రహస్య ఆవిష్కరణలను తెలియజేయమని మేము కోరారు.

కనుగొనబడని వైన్ - తెలుపు

బెర్తేట్-బోండెట్, చాటేయు-చలోన్ 1998

నేను మొదటిసారి చాటేయు-చలోన్ అప్పీలేషన్ నుండి విన్ జౌనేను రుచి చూశాను, నేను 1935 గుస్టావ్ చాంబార్డ్‌ను స్మార్ట్ ఫ్రెంచ్ రెస్టారెంట్‌లో పోసినప్పుడు. తన్నాడు! ఇది సంక్లిష్టంగా ఉంది, నట్టి మరియు ఎండిన పండ్ల రుచులతో, షెర్రీ టోన్లతో, లోతుగా కూర్చున్న కానీ సూక్ష్మమైన గొప్పతనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. బెర్తేట్-బాండెట్ సంవత్సరానికి 8-10,000 సీసాలు తయారు చేస్తుందిఈ కనుగొనబడని వైన్1980 లో సావాగ్నిన్ ద్రాక్షతోట నుండి, మరియు 1998 వంటి గొప్ప యుక్తి 30 నుండి 50 సంవత్సరాల వరకు జీవించాలని ఆశిస్తోంది. ఫోయ్ గ్రాస్, పొగబెట్టిన చేపలు, ఒక క్రీమ్‌లో చికెన్ మరియు మోరిల్ సాస్, కూరలు మరియు స్థానిక కామ్టే జున్ను ఇవన్నీ తగిన మ్యాచ్‌లు. (JLL) £ 27.50 WSo

https://www.decanter.com/wine-travel/france/the-decanter-travel-guide-to-jura-france-2361/2/

క్రిమినల్ మైండ్స్ సీజన్ 12 ఎపిసోడ్ 16

కాంటినా వల్లే ఇసార్కో, సిల్వనేర్ ఆఫ్ ది వల్లే ఇసార్కో, ఇటలీ 2005

అల్బారినో మరియు గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్ ఇప్పుడు సర్వవ్యాప్తి చెందడంతో, సిల్వానెర్ దృష్టికి వచ్చే సమయం ఆసన్నమైంది. ఈశాన్య ఇటలీలోని ఆల్టో అడిగే యొక్క ప్రధాన వైట్ వైన్ ఉత్పత్తి ప్రాంతం నుండి, ఇది ఆకుపచ్చ ఆపిల్-స్ఫుటమైనది, ఇది సుదీర్ఘమైన, నిరంతర ముగింపుతో సూక్ష్మంగా మసాలా దినుసులతో కూడిన ఆగ్నేయాసియా ఆహారానికి బాగా నిలుస్తుంది. 2008 వరకు. (FB) £ 7.03 CPy

కేవ్ డు విన్ బ్లాంక్ ఇ డి లా సల్లే, బ్లాంక్ డి మోర్గెక్స్ ఇ డి లా సల్లే, రేయాన్, ఆస్టా వ్యాలీ, ఇటలీ 2005

బ్లాంక్ డి మోర్గెక్స్ ఇటలీ మరియు ఫ్రాన్స్ మధ్య ఆల్పైన్ సరిహద్దులో ఐరోపాలోని ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలలో పండించిన ప్రై బ్లాంక్ ద్రాక్ష నుండి వచ్చింది. అత్యంత వ్యవస్థీకృత, నాణ్యమైన-ఆధారిత కేవ్ డు విన్ బ్లాంక్ కోఆపరేటివ్, కనుగొనబడని వైన్‌ను ఉపేక్ష నుండి కాపాడటానికి, సాంకేతిక సాయం ద్వారా సాగుదారులకు మరియు పాపము చేయని వైన్ తయారీకి సహాయపడింది. రేయాన్ అగ్ర ఎంపిక. అంగిలి మీద సున్నితమైన మరియు పూల ముక్కు స్ఫుటమైన మరియు ఎముక పొడిగా ఉంటుంది. అందుబాటులో ఉన్న అతి పిన్న వయస్కు త్రాగాలి. (ఆర్‌బి) £ 9.45 సిపిసి

డొమైన్ డి బెల్లివియర్, మ్యాన్, కాలిగ్రామ్, జాస్నియర్స్, ఫ్రాన్స్ 2004

1960 ల నాటికి, జాస్నియర్స్ మరియు కోటాక్స్ డు లోయిర్ యొక్క చెనిన్ బ్లాంక్ ద్రాక్షతోటలు అన్నీ వదలివేయబడ్డాయి, మరియు ఎరిక్ నికోలస్ చారిత్రాత్మక వైన్‌ను పునరుజ్జీవింపచేయడానికి అవసరమైన విపరీతత మరియు దృ mination నిశ్చయాన్ని సూచిస్తుంది. చాలా పాత తీగలు నుండి, ఇది ఓక్లో 18 నెలలు గడిపింది. లేత బంగారం, ఇది ఆపిల్ మరియు బేరి యొక్క సుగంధ, ముందుకు సుగంధాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఒక లాక్టిక్ మూలకాన్ని కలిగి ఉంటుంది, తరువాత ఇది తీవ్రమైన ఖనిజంతో అధిగమించబడుతుంది. ఇప్పటికే అద్భుతమైన చెనిన్ తేనె మరియు పూల వ్యక్తీకరణతో సంక్లిష్టతను చూపిస్తూ, అంగిలిపై తీవ్రమైన మరియు విశాలమైన, బహుళ-లేయర్డ్ మరియు సుదీర్ఘ ముగింపుతో నిర్మించబడిన ఈ కనుగొనబడని వైన్ ఒక దశాబ్దం పాటు మెరుగుపడుతుంది. (ఎస్ఎస్) De 24 డీఎఫ్

డొమైన్ డి లా సోర్స్, బెల్లెట్ బ్లాంక్, ఫ్రాన్స్ 2005

బెల్లెట్ యొక్క చిన్న విజ్ఞప్తి నైస్ పైన ఉన్న ఒక కొండపై ఉంది, మరియు దాని చిన్న పెంపకందారులలో ఒకరు డొమైన్ డి లా సోర్స్ వద్ద జాక్వెస్ డాల్మాసో. అతను 0.5 హ (హెక్టార్) ద్రాక్షతోటను కలిగి ఉన్నాడు, అక్కడ అతను తన రోల్ తీగలను పెంచుతాడు - మీరు ద్రాక్షను వెర్మెంటినో వలె బాగా తెలుసుకోవచ్చు. ఈ విశాలమైన, సొగసైన కనుగొనబడని వైన్ మధ్య అంగిలి చుట్టూ ప్రోవెన్స్ యొక్క మూలికా అర్థాలను కలిగి ఉంటుంది, కొన్ని సున్నం-సిట్రోనెల్లె అంచులతో ఉంటుంది. 2005 వంటి పూర్తి సంవత్సరం కాల్చిన చేపలు, సలాడ్ నినోయిస్ లేదా అపెరిటిఫ్ తో అద్భుతమైనది. 3–4 సంవత్సరాలు. (జెఎల్‌ఎల్) £ 16.25 యాప్

డొమైన్ రోటియర్, పునరుజ్జీవనం, గైలాక్ డౌక్స్, ఫ్రాన్స్ 2005

ద్రాక్ష రకం లెన్ డి ఎల్ గురించి ఎప్పుడైనా విన్నారా, లేదా, ఇది కొన్నిసార్లు తెలిసినట్లుగా, లోయిన్ డి ఎల్ ఓయిల్? ఇది నైరుతి ఫ్రాన్స్‌లోని గైలాక్‌కు చెందినది మరియు ఇది తీపి, పూర్తిగా బొట్రిటైజ్ చేయబడిన రూపం (చక్కెర 195 గ్రా / ఎల్). ఇది విలాసవంతమైన ఆకృతి, క్విన్సు, మార్మాలాడే మరియు పైనాపిల్ యొక్క నోట్స్ మరియు కాన్ఫిట్, సిట్రస్సీ ముగింపుతో కూడిన సంపన్నమైన కానీ అందంగా సమతుల్యమైన కనుగొనబడని వైన్. 2015 వరకు. (JL) £ 10.95 (50cl, 2004) VTr

డొమినియో డెల్ ప్లాటా, క్రియోస్ డి సుసానా బాల్బో, మెన్డోజా, అర్జెంటీనా 2006

అర్జెంటీనా యొక్క ప్రధాన పొడి తెలుపు టొరొంటెస్ యొక్క ప్రామాణిక-సెట్టింగ్ నమూనా. ఈ పూల, సిట్రిక్, కారంగా ఉండే వెర్షన్ యువ కాంతి రైస్‌లింగ్, అల్బారినో మరియు వియగ్నియెర్ యొక్క లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. టొరొంటెస్, తేలికగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, యవ్వనంలో త్రాగినప్పుడు దాని కాలిడోస్కోపిక్ ప్రభావాలు చాలా మెచ్చుకోబడతాయి. (HGG) £ 5.99 హెడ్, మేజ్, పిప్, టిఎస్‌డబ్ల్యు

ఫ్యూడీ డి శాన్ గ్రెగోరియో, ఫియానో ​​డి అవెల్లినో DOCG, ఇటలీ 2005

పురాతన రోమ్ యొక్క కొండ ద్రాక్షతోట అయిన కాంపానియా, ఇది వంటి ఆఫ్‌బీట్ వైన్‌లతో పునరుత్థానం అవుతుంది, ఒక సిల్కీ, సుగంధ తెలుపు, ప్రత్యేకమైనది, మరేదైనా రుచి చూడటం లేదా వాసన పడటం లేదు - మూలికలు, రెసిన్, హాజెల్ నట్స్, బేరి యొక్క చమత్కార సూచనలు. మాలో లేదు, ఓక్ లేదు, సమస్య లేదు: ఇప్పుడు ఆనందించండి. గణనీయంగా. (బీఎస్పీ) £ 9.99 వై

గియాకొండ, అయోలియా రౌసాన్, బీచ్‌వర్త్, విక్టోరియా, ఆస్ట్రేలియా 2005

గియాకొండ చార్డోన్నే క్లాసిక్ ద్రాక్షకు ఆస్ట్రేలియా యొక్క గొప్ప ఉదాహరణగా పరిగణించబడుతుంది, కాని దాని గొప్ప రౌసాన్ సమానంగా breath పిరి లేని ప్రశంసలకు అర్హుడని నేను వాదించాను. నిగ్రహించబడిన శక్తిలో మచ్చలేని వ్యాయామం, ఇది హనీసకేల్ సుగంధ ద్రవ్యాలు, లోతుగా క్రీముతో కూడిన ఆకృతి మరియు గ్రానైట్-సంస్థ ఖనిజత్వం యొక్క గట్టిగా అల్లిన ఇంకా సంపన్నమైన విందు. 2-3 సంవత్సరాలు. (ఎంఏ) £ 47.95 మీరు

జీన్-పాల్ బ్రన్, ఇన్ ఎక్స్‌ట్రీమిస్, ఫ్రాన్స్ NV

ఈ అసాధారణ బ్యూజోలాయిస్ నిర్మాత టోకాజీకి ఒక రకమైన నివాళిగా ఉండే వైన్ తయారు చేస్తాడు. అతను రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియను రేకెత్తించడానికి అదే ద్రాక్ష నుండి కొత్త వైన్కు ఆలస్యంగా ఎంచుకున్న ద్రాక్షను (బహుశా చార్డోన్నే) జతచేస్తాడు. ఫలితంగా రాగి-బంగారం, కారామెలైజ్డ్ నారింజ సుగంధాలు మరియు అధిక ఆమ్లత్వంతో సున్నితమైన తీపి ఉంటుంది. నిజంగా డెజర్ట్ వైన్ కాదు, మంచి అపెరిటిఫ్ వైన్, ఎందుకంటే ఇది పొడిగా ఉంటుంది. ఇప్పుడే తాగండి. (ఎస్బి) £ 12.50 (50 సిఎల్) సావ్

లా స్ట్రాడా, క్లేవిన్ వైన్యార్డ్ చార్డోన్నే, మార్ల్‌బరో, న్యూజిలాండ్ 2001

సాల్మన్ కోసం ఉత్తమ రెడ్ వైన్

సుగంధ ద్రవ్యమైన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌కు మంచి పేరున్న మార్ల్‌బరో న్యూ వరల్డ్ యొక్క ఉత్తమ చార్డోన్నేస్‌లో ఒకటి. నిజమే, స్విస్ యాజమాన్యంలోని ఫ్రంమ్ వైనరీ చార్డోన్నేస్ బుర్గుండి యొక్క సంగ్రహావలోకనాలను అందిస్తున్నాయి. రంగులో మధ్య బంగారం, సుగంధం వనిల్లా, వృద్ధాప్య ఆపిల్ పళ్లరసం, గంధపు చెక్క, దాల్చినచెక్క మరియు రాళ్ళు మరియు ఖనిజాల వేడి రోజు. దాదాపు పూర్తి శరీరంతో, పండు తీవ్రంగా మరియు పొడవుగా ఉంటుంది. (సిపిటి)

£ 22.95 (2002/3) NZH

లుయిగి బోస్కా, గాలా 3, అర్జెంటీనా 2006

అర్జెంటీనా వైట్ వైన్ కోసం ఖర్చు చేయడానికి £ 14 హాస్యాస్పదమైనదిగా అనిపిస్తే, భయపడవద్దు: ఇది నిజంగా చాలా ప్రత్యేకమైనది. ఇది వియోగ్నియర్, చార్డోన్నే మరియు రైస్‌లింగ్‌ల యొక్క సూపర్-స్టైలిష్ సమ్మేళనం, ఎక్కువ మంది నిర్మాతలు ఈ రకమైన పనిని ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదని ఆశ్చర్యపోతారు. ఈ వైన్ వైన్స్ ఆఫ్ అర్జెంటీనా అవార్డులలో ఉత్తమమైన తెల్లని మిశ్రమం కోసం ట్రోఫీని ఎంచుకుంది (ఈ నెల అర్జెంటీనా గైడ్ యొక్క p6 చూడండి), కాబట్టి ఇది ఎక్కువ కాలం కనుగొనబడని అవకాశాలు ఉన్నాయి. ఇప్పుడే కొనండి మరియు త్రాగాలి. (BB) £ 13.95 HBa

పీటర్ లెమాన్, రిజర్వ్ సెమిల్లాన్, బరోస్సా, ఆస్ట్రేలియా 2002

హంటర్ వ్యాలీకి గొప్ప ఆస్ట్రేలియన్ సెమిల్లాన్పై తనఖా లేదు: ఇది 2007 సిడ్నీ రాయల్ వైన్ షోలో తన తరగతిలో అగ్ర బంగారు పతకం కోసం చాలా మంది హంటర్లను ఓడించింది, ఇది చాలా మంది హంటర్ ప్రజలను ఆశ్చర్యపరిచింది - కాని ఛైర్మన్ జ్యూరీ ప్రముఖ హంటర్ సెమిలాన్ తయారీదారు! బరోస్సా మరియు ఈడెన్ లోయల నుండి, వైన్ మంచి హంటర్ వంచన చేస్తుంది. (HH) £ 9.49 పోర్

పియరీ బోనిఫేస్, అప్రెమోంట్, సావోయి, ఫ్రాన్స్ 2006

అందంగా ఫల మరియు కాంతి, తూర్పు ఫ్రాన్స్‌లోని సావోయి నుండి వచ్చిన ఈ పొడి ఆల్పైన్ తెలుపు వెచ్చని-వాతావరణ ఉపశమన సమానతను అందిస్తుంది. ఎక్కువగా తెలియని జాక్వెరే ద్రాక్ష మరియు బాటిల్ యంగ్ నుండి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ఇది ద్రవీకృత జోయి డి వివ్రే. తేలికగా చల్లగా త్రాగి, ఇది రెండవ గాజును ఆహ్వానిస్తుంది మరియు సహేతుకంగా, మూడవది. (HGG) £ 8.57 Evy

రోక్ డి ఆంగ్లేడ్ బ్లాంక్, విన్ డి పేస్ డు గార్డ్, ఫ్రాన్స్ 2005

ఈ పొడి తెలుపు బరువు, లోతు మరియు ఆకృతిని బ్రిస్ట్లింగ్ ఆమ్లత్వం మరియు హెర్బీ, సున్నం రుచులతో మిళితం చేస్తుంది. నిర్మాత రౌసిలాన్కు చెందిన గెరార్డ్ గౌబీ యొక్క ఆరాధకుడు రెమీ పెడ్రానో, మరియు ఇక్కడ విజయానికి అతని రహస్యాలు చెనిన్ బ్లాంక్ - ఫ్రాన్స్ యొక్క దక్షిణాన అరుదైనవి - చాలా తక్కువ దిగుబడి మరియు బారిక్యూలలో వైనిఫికేషన్. 2010 వరకు. (JS) £ 15.27 ABt

కనుగొనబడని వైన్ - ఎరుపు

అల్బెర్టో లాంగో, లే క్రస్టే, పుగ్లియా రోసో, ఇటలీ 2004

అల్బెర్టో లాంగో పుగ్లియా యొక్క ఉత్తరాన ఉన్న ఒక కొత్త ఎస్టేట్ - ఇది గొప్ప ఖ్యాతిని కలిగి ఉన్న ప్రాంతం కాదు, కానీ లాంగో అద్భుతమైన వైన్లను తయారు చేస్తోంది. లే క్రస్టే 100% నీరో డి ట్రోయా, ఓక్ వయసు. పెర్ఫ్యూమ్డ్ డామ్సన్ మరియు బ్లాక్‌కురాంట్ ఫ్రూట్, స్మోకీ ఓక్, సిల్కీ టానిన్లు మరియు పొడవైన, తాజా ముగింపుతో వైన్ లోతైనది మరియు సిల్కీగా ఉంటుంది. 2010 వరకు. (JS) £ 14.75 L&S

బెనాంటి, ఎట్నా రోసో సెర్రా డెల్లా కాంటెస్సా, సిసిలీ, ఇటలీ 2003

బ్లూ బ్లడ్స్ సీజన్ 7 స్పాయిలర్లు

ఎట్నా రోసో అన్ని సిసిలియన్ డిఓసిల యొక్క బలమైన గుర్తింపును కలిగి ఉంది, కాని ఇటీవలే కొత్త పెట్టుబడులు అగ్నిపర్వతం యొక్క వాలులలో దట్టంగా నాటిన పాత తీగలు యొక్క అద్భుతమైన వనరులను దోపిడీ చేయడం ప్రారంభించాయి. ఈ ప్రాంతం యొక్క సామర్థ్యాన్ని విశ్వసించిన మొట్టమొదటి వ్యక్తి బెనంటి మరియు ఈ వైన్ దాని ప్రయత్నాలను తగిన రీతిలో తిరిగి ఇస్తుంది. తీవ్రమైన ఆమ్లత్వం, కానీ మృదువైన టానిన్లు మరియు పండిన పండు. పొడవైన, గొప్ప మరియు అత్యంత క్లిష్టమైన. 2008-20. (RB) సుమారు £ 9.99 Rev

బోడెగాస్ రిబెరా డి పెలాజాస్, క్వాలిటీ వైన్ ఫ్రమ్ అరిబ్స్ VCPRD అబాడెంగో, స్పెయిన్ 2003

ఈ రోజుల్లో స్పెయిన్ నుండి వస్తున్న కొత్త మరియు unexpected హించని వైన్ల యొక్క ఉత్తమ ఉదాహరణ. సలామాంకా సమీపంలో తయారైన ఈ ఎరుపు అంతగా తెలియని జువాన్ గార్సియా ద్రాక్ష రకానికి చెందినది. ఇది మందమైన హృదయపూర్వక హృదయపూర్వక మూలికలు, ఈస్టీ, దాల్చినచెక్క రుచులు మరియు దట్టమైన నల్ల పండ్లు మరియు తాజా మాంసం రుచులతో నిండిన అంగిలిని కలిగి ఉంటుంది. 2008 వరకు, హృదయపూర్వక మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుతో. (పిఆర్) 69 7.69 బేసి

బ్రౌన్ బ్రదర్స్ టెంప్రానిల్లో, మిలావా, ఆస్ట్రేలియా 2004

‘నోబెల్’ రకానికి సంబంధించిన పరీక్ష విదేశీ భాగాలలో ఎంత బాగా చేస్తుందో, ఓజ్‌లోని వైన్ తయారీదారులు టెంప్రానిల్లోతో ఓవర్ టైం పనిచేస్తున్నారు, ఈ కొద్దిగా చల్లటి-వాతావరణ ద్రాక్షతోటలలో బాగా పనిచేస్తుంది. అద్భుతమైన విలువ. 2 సంవత్సరాల వరకు. (JR) £ 6.74–8.99 DWS, ఈవీ, పిప్

బ్రూసల్, రిబెరా డెల్ పెలాజాస్, అరిబ్స్, స్పెయిన్ 2003

ప్రపంచంలో ఈ తీగలో 2 హ (120 సంవత్సరాల వయస్సు) మాత్రమే ఉంది, డ్యూరోరో అరిబ్స్ పక్కన రెండు చిన్న ప్లాట్లలో. దిగుబడి చాలా దయనీయంగా ఉన్నందున వారు అడవికి వెళ్ళడానికి అనుమతించబడ్డారు, కాని ఉరుగయన్ వైన్ తయారీదారు జూలియో గాల్లో ఫావౌట్ వారిని రక్షించి 2002 లో తన మొదటి పాతకాలపు పనిని చేశాడు. ఫలితం అద్భుతమైన శక్తి మరియు పక్వత కలిగి ఉంది. 10 సంవత్సరాల వరకు. (JR) £ 61 F&R

చంద్రెడి వైన్యార్డ్, ఒరోవెలా, జార్జియా 2004

జార్జియా యొక్క కాఖేటి ప్రాంతంలో 520 మీటర్ల ఎత్తులో నాటిన 40 హా చంద్రెడి వైన్యార్డ్‌ను లండన్ కు చెందిన జార్జి సుల్ఖనిష్విలి 2001 లో కొనుగోలు చేసింది. ఒరోవెలా జార్జియా యొక్క మొట్టమొదటి సూపర్ ప్రీమియం రెడ్ వైన్. ప్లమ్మీ, డీప్ వెల్వెట్ రూబీ, రిచ్ మరియు లష్ చిన్న బ్లాక్బెర్రీ ఫ్రూట్, అంగిలి మీద పండిన సాపెరవి యొక్క దృ ness త్వం పొడవు మరియు సమతుల్యతను అందించడానికి తన్నడం. ఇది సజావుగా అధునాతనమైనది మరియు దృ full ంగా పూర్తి శరీరంతో ఉంటుంది మరియు పట్టికకు 12.5% ​​మాత్రమే సరిపోతుంది. (ఎస్ఎస్) £ 11.25 సిపి

కోల్పెట్రోన్ మాంటెఫాల్కో సాగ్రంటినో DOCG, ఇటలీ 2003

ఉంబ్రియా యొక్క చిన్న పాచ్‌లో మాత్రమే కనుగొనబడిన, ప్రపంచంలోని వైన్ డెక్‌లోని ఈ విపరీతమైన, చీకటి వైల్డ్ కార్డ్ చట్టవిరుద్ధం, కానీ రాకిష్ మనోజ్ఞతను కలిగి ఉంది. బర్లీ టానిన్లు గణనీయమైన బ్లాక్బెర్రీ-జామ్ పండ్లను ఆహ్లాదకరంగా చేదు, నిరంతర, రుచికరమైన ముగింపు. 2008-13. (BSP) £ 24.99–26.99 ICS, చూడండి

డొమైన్ బెర్తోమియు, తనటిస్, మదిరాన్, ఫ్రాన్స్

ఓడరేవు-శైలి మదిరాన్‌ను రూపొందించడానికి ఆవిష్కరణ డిడియర్ బార్ ఆలస్యంగా ఎంచుకున్న, పార్ట్-పులియబెట్టిన తన్నాట్‌ను బలపరిచాడు. ఇది ఆశ్చర్యకరంగా విజయవంతమైంది మరియు తక్షణ డెజర్ట్ వైన్ క్లాసిక్ - దట్టమైన, అర్ధరాత్రి-బ్లాక్ వైన్, క్రీము-తీపి పండ్లతో చక్కటి టానిక్ అండర్‌డో ద్వారా తాజాది. పోర్ట్ దిగ్గజాలు దీనిని తనిఖీ చేయాలి… (AJ) £ 6.99 CPy

డొమైన్ డి రిమౌరెస్క్, వర్గీకృత వృద్ధి, కోట్స్ డి ప్రోవెన్స్, ఫ్రాన్స్ 2003

నవల రెడ్ వైన్ రుచులను కోరుకునే వారు ఈ చీకటి, తీపి, ఎండతో కాల్చిన ప్రోవెంసాల్ ఎరుపు బాటిల్‌ను పొందడం కంటే గొప్పగా చేయలేరు. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, సిరా మరియు గ్రెనాచే మిశ్రమం, నాకు ఇది చాటేయు ముసార్‌తో సమానమైన అన్యదేశ గుణాన్ని కలిగి ఉంది. కాల్చిన గొర్రెతో రోజ్మేరీతో లేదా గొర్రె టాగైన్ తో పర్ఫెక్ట్. 2009 వరకు. (FB) £ 9.99 Bcn

డొమైన్ లా కొలంబెట్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, విన్ డి పేస్ డెస్ కోటాక్స్ డు లిబ్రాన్, ఫ్రాన్స్ 2005

డొమైన్ లా కొలంబెట్ అంతర్జాతీయ రకాలు (అలాగే బేసి లెడొనర్ పెలుట్) నుండి అద్భుతమైన వైన్లను తయారు చేస్తోంది. ఫ్రెంచ్ రెడ్ వైన్ యొక్క అట్లాంటిక్ మరియు మధ్యధరా ముఖాలు అని పిలవబడే వాటిలో ఈ కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ కలిసి వస్తుంది - ఇది తాజాది మరియు రుచికరమైనది, ఇంకా పండిన, గుండ్రని మరియు మోటైనది. తోలు, ఎర్రటి పండ్లు మరియు సోపు యొక్క సుగంధాలు పొగాకు మరియు లవంగం యొక్క సూచనలతో ఆహార-స్నేహపూర్వక అంగిలిలోకి ప్రవహిస్తాయి. 2008 వరకు. (పిఆర్) £ 8.85 ఎల్‌ఎస్‌ఎఫ్

డొమైన్ పియరీ క్రాస్, పియరీ హెన్రి, టేబుల్ వైన్, ఫ్రాన్స్ 2004

పియరీ క్రాస్ తన మినర్వోయిస్‌కు బాగా ప్రసిద్ది చెందాడు, కానీ ఈ అసాధారణమైన పినోట్ నోయిర్‌ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తాడు. పేలవమైన కారణంగా సహజంగా తక్కువ దిగుబడి (హెక్టారుకు 15–20 హెచ్‌ఎల్) రాతి నేలలు వైన్‌కు అసాధారణమైన ఏకాగ్రతను ఇస్తాయి. చెర్రీ నోట్స్ రకాన్ని గుర్తించడంలో సహాయపడతాయి కాని క్రీం డి కాస్సిస్ మరియు మద్యం యొక్క సూచన కూడా ఉంది. మంచి ఆమ్లత్వం శక్తివంతమైన వైన్ సమతుల్యతను సహాయపడుతుంది. 2010 వరకు. (JL) £ 18.90 HoP

ఫటాస్సిక్, అలిరో, సిసిలీ, ఇటలీ 2002

నీరో డి అవోలా సిసిలీ యొక్క గొప్ప ఎర్ర ద్రాక్ష, మరియు సిరా కొత్త అంతర్జాతీయ ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది. ఆవిష్కరణకు అంకితమైన ఫటాస్సిక్ అనే లేబుల్ వాటిని అద్భుతమైన విజయాలతో మిళితం చేసింది. ఇది కొత్త బారిక్‌లలో వేయబడింది, కానీ అధికంగా ఓకి కాదు. ఇది చాలా పండిన మరియు సంపన్నమైనది కాని జామి లేదా అలసట కాదు, మరియు వైన్ తాజాగా మరియు పొడవుగా ఉంచడానికి తగినంత మసాలా మరియు లిఫ్ట్ ఉన్నాయి. 2010 వరకు. (ఎస్బి) £ 9.95 ఎల్ అండ్ ఎస్

హన్స్, మోంటెపుల్సియానో, సీక్రెట్ ఆఫ్ మార్ల్‌బరో, న్యూజిలాండ్ 2004

న్యూజిలాండ్‌లోని హెర్జోగ్, కానీ UK లోని హన్స్, ఈ స్విస్ యాజమాన్యంలోని, బోటిక్ వైనరీ వైరావు నది పక్కన ఉన్న స్టోని ద్రాక్షతోటల నుండి బయోడైనమిక్ సూత్రాల ఆధారంగా చక్కటి, చేతితో తయారు చేసిన వైన్‌లను తయారు చేస్తుంది. 1996 లో నాటిన మరియు మొట్టమొదట 1998 లో తయారైన మోంటెపుల్సియానోకు సుగంధ ఇటాలియన్ ముక్కు ఉంది, అయితే పండు యొక్క గొప్ప సంపన్నత సూక్ష్మ ఓక్ చేత గుండ్రంగా ఉంటుంది మరియు తాజా, డామ్సోనీ ఆమ్లతను శుభ్రపరచడం ద్వారా కత్తిరించి, శక్తివంతమైన ఫుడ్ వైన్ సృష్టిస్తుంది. 2012 వరకు. (AR) £ 22.34–24 ఈవీ, జిపిజె, యు

హార్ట్ ల్యాండ్, డోల్సెట్టో-లాగ్రేన్, సౌత్ ఆస్ట్రేలియా 2005

స్టార్ వైన్ తయారీదారు బెన్ గ్లేట్జెర్ యొక్క దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా అధిపతి ద్వారా ఏమి జరుగుతుందో imagine హించటం చాలా కష్టం, అతను పీడ్మాంట్ నుండి ట్రెంటినో నుండి ఒకదానితో కలపాలని నిర్ణయించుకున్నాడు మరియు ఫ్రెంచ్ ఓక్లో వయస్సు వచ్చింది. కానీ ఇది పనిచేస్తుంది, మసాలా ముగింపు కోసం కాకపోయినా వెచ్చని స్నానం లాగా ఉండే లష్ బొద్దుగా ఉన్న వైన్ ను పంపిణీ చేస్తుంది. ఇప్పుడే తాగండి. (SB) £ 8.95 GWW

https://www.decanter.com/features/interview-ben-glaetzer-246841/

జీన్-రెనే జర్మనీ, కయాస్, సిరా డు వలాయిస్, స్విట్జర్లాండ్ 2002

నేను చూసిన అత్యంత ఆసక్తికరమైన, రుచికరమైన, స్విస్ వైన్ - స్విట్జర్లాండ్‌లో బాగా తెలిసినది కాని వాస్తవంగా మరెక్కడా కనుగొనబడని వైన్, ఇది చక్కగా మరియు సన్నగా ఉంటుంది, పండినది కాని భారీగా లేదు, స్ఫుటమైనది కాని ఆకుపచ్చ కాదు. సమతుల్య, సొగసైన మరియు ఆకర్షణీయంగా కఠినమైనది - పరిపూర్ణ ఆహార వైన్. 6 సంవత్సరాల వరకు. (బిబి) £ 25 ఆర్‌అండ్‌బి

LA చెట్టో, నెబ్బియోలో, ప్రైవేట్ రిజర్వ్, గ్వాడాలుపే వ్యాలీ, మెక్సికో 2002

నేను లెక్కించే అన్నయ్య ప్రస్తుతం బ్రిటిష్ రిటైల్, Cetto’s 2002 Petite Syrah లో ఉత్తమమైన 99 4.99 వైన్. పీడ్మాంట్ బదులుగా ఈ మరియాచి నెబ్బియోలో అద్భుతంగా OTT పోమెరోల్ లేదా చాటేయునెఫ్ లాంటిదని అనుకోకండి: తక్కువ ఆమ్లం, విపరీతమైన మరియు కొవ్వు, తీపి గుజ్జు-పండిన ప్లం పండ్లతో మరియు పుష్కలంగా, అద్భుతంగా కోసెట్డ్ టానిన్లతో. మెక్సికన్లు మౌర్వాడ్రే వద్ద వెళ్లడాన్ని నేను ఇష్టపడతాను. (AJ) £ 8.95 బిన్, టాన్

పీటర్ లెమాన్, గురువు, బరోస్సా వ్యాలీ, ఆస్ట్రేలియా 2002

షిరాజ్‌తో ఉన్న పరాక్రమానికి మరింత పేరుగాంచిన బరోస్సా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌తో కూడా ఆశ్చర్యపోతుంది. కనుగొనబడని ఈ వైన్ చాలా కాసిస్. పచ్చి మిరియాలు మరియు పుదీనా యొక్క సూచన కూడా ఉన్నాయి. మిశ్రమం 69% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 13% మెర్లోట్, 10% షిరాజ్ మరియు 8% మాల్బెక్. ఇది 2002 పాతకాలపు, రికార్డులో చక్కనిదిగా ఎంత గొప్పదో నిర్ధారిస్తుంది. (సిపిటి) £ 15.99 (1999) చే

పాండలోవీ వైన్యార్డ్స్, MT టెంప్రానిల్లో, బెండిగో, విక్టోరియా, ఆస్ట్రేలియా 2005

ఈ బ్రహ్మాండమైన, ఉదారమైన, వెచ్చని హృదయపూర్వక ఎరుపు గొప్ప స్పానిష్ ఎరుపు ద్రాక్ష యొక్క వాస్తవిక రకరకాల ఆస్ట్రేలియన్ వ్యక్తీకరణ: ఖరీదైన, బ్లాక్‌చెర్రీ రిచ్‌నెస్ నోటిని నింపుతుంది, ఇది ఆకర్షణీయమైన, మసాలా పండ్ల కేక్ సంక్లిష్టత ద్వారా ఎత్తివేయబడుతుంది. ఇప్పుడు రుచికరమైనది - కానీ కొన్ని సంవత్సరాలు సెల్లరింగ్ విలువైనది. (ఎంఏ)

పినోట్ నోయిర్ ఎంతకాలం శ్వాస తీసుకోవాలి

ఒక ఉత్తేజకరమైన యువ వైనరీ నుండి ఒక అందమైన ఫల, చెక్కలేని, ప్రారంభ-త్రాగే టెంప్రానిల్లో. ఇది యవ్వనంలో ఒక సుందరమైన పానీయం మాత్రమే కాదు, ఇది టెంప్రానిల్లో పండును అలంకరించని, దాని అన్ని కీర్తిలలో ప్రదర్శిస్తుంది. (HH) £ 12.50 టెస్

స్టీన్బెర్గ్, నెబ్బియోలో, కాన్స్టాంటియా 2004

నెబ్బియోలో మరియు కేప్ బెడ్ ఫెలోస్ అనిపించవచ్చు కాని కాన్స్టాంటియాలో బలమైన అట్లాంటిక్ ప్రభావం దక్షిణాఫ్రికా వైన్ ల్యాండ్స్ లోని చక్కని ప్రాంతాలలో ఒకటిగా నిలిచింది. బరోలో ఇది కాదు, కానీ పీడ్‌మాంటీస్ రకానికి స్టీన్‌బెర్గ్ యొక్క ప్రత్యేక ఉదాహరణ మసాలా, తీపి ప్లం మరియు స్ట్రాబెర్రీ పండ్లను టానిన్ మరియు ఆమ్లత్వంతో బారోలో స్థాయిలకు ఎక్కడా దగ్గరగా సూచించలేదు. చాలా ఫుడ్ వైన్, ముఖ్యంగా విటెల్లో టొనాటో లేదా ట్యాగ్లియాటెల్ తో. 4 సంవత్సరాల వరకు. (AR) £ 11.67 ఆర్మ్

వైన్స్ వీరిచే సిఫార్సు చేయబడింది:

ఎ.జె. ఆర్బి రిచర్డ్ బౌడైన్స్ ఎస్బి స్టీఫెన్ బ్రూక్ ఎస్ఎస్ స్టీవెన్ స్పూరియర్

రకరకాల రచన