ట్రావెల్ గైడ్: ఉత్తర క్రొయేషియాను అన్వేషించడం...

క్రొయేషియా యొక్క రంగురంగుల రాజధాని జాగ్రెబ్ కాలినడకన అన్వేషించడానికి అనువైనది. క్రెడిట్: డావర్ రోస్తుహార్, జాగ్రెబ్ టూరిస్ట్ బోర్డ్ యొక్క ఆస్తి

• ప్రమోషన్

వినార్ట్ భాగస్వామ్యంతో.

క్రొయేషియన్ ఎగువ ప్రాంతాలను అన్వేషించడం

తీరం వేసవి పర్యాటకులను పిలుస్తుండగా, జాగ్రెబ్ క్రొయేషియాలో ఎక్కువగా సందర్శించే శీతాకాల గమ్యం. ఈ నగరం మార్కెట్లు మరియు వింటర్ స్కీయింగ్‌కు ప్రసిద్ధి చెందింది, అయితే క్రొయేషియా రాజధాని క్రిస్మస్ కోసం మాత్రమే కాదు.

యువత మరియు విరామం లేనివారికి అవకాశం

ఏకరూపత కోసం బలవంతపు నిర్లక్ష్యంతో, జాగ్రెబ్ రంగురంగుల గందరగోళం లేదా నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది కాలినడకన అన్వేషించడానికి అనువైనది. ఆస్ట్రో-హంగేరియన్ ప్యాలెస్‌లు, మధ్యయుగ కుటీరాలు, బెల్-బాటమ్డ్ చర్చి స్పియర్స్ మరియు క్రూరమైన హౌసింగ్ బ్లాక్స్ అన్నీ నగరంలోని వివిధ మూలలను కలిగి ఉన్నాయి, మరియు జాగ్రెబ్ ఏ ఇతర నగరాలకన్నా చదరపు మీటరుకు ఎక్కువ మ్యూజియంలను కలిగి ఉన్నట్లు పేర్కొంది. ఒక కూడా ఉంది మ్యూజియం గుండె నొప్పికి అంకితం.

జాగ్రెబ్ యొక్క మేధో పోషణ పొంగిపొర్లుతోంది, కానీ దాహం వేసే యాత్రికుడిగా, ఖండాంతర క్రొయేషియా యొక్క వైన్ భూములను కనుగొనటానికి నేను రాజధానిని ఒక గేట్‌వేగా ఉపయోగిస్తున్నాను.

నగర ద్రాక్షతోటల నుండి కేవలం 20 నిమిషాలు ఉద్భవించి, క్రొయేషియన్ ఎగువ ప్రాంతాల పర్వత ప్రాంతాలలో ముడుచుకున్నాయి. చెక్క కొయ్యల గూళ్ళలో పెరిగిన ఫీల్డ్ మిశ్రమాలు పురాతన తీగలను సూచిస్తాయి, అయినప్పటికీ ఈ స్థానిక రకాలు ప్లెసివికాను ‘క్రొయేషియా షాంపైన్’ అని ఎందుకు పిలుస్తారు. బదులుగా, ఇది సున్నపురాయి అధికంగా ఉన్న కొండప్రాంతాల్లో పెరిగిన చల్లని-వాతావరణం చార్డోన్నే, పినోట్ నోయిర్ మరియు రైస్లింగ్ తీగలు.

‘మేము గత దశాబ్దంలో సాంప్రదాయ-పద్ధతి మెరిసే వైన్ కోసం మా సామర్థ్యాన్ని మాత్రమే అన్వేషిస్తున్నాము’ అని ఐదవ తరం నిర్మాత వెలిమిర్ కోరాక్ వివరించాడు, అతని కుమారులు ఇప్పుడు వైనరీ మరియు దాని రెస్టారెంట్‌ను నడుపుతున్నారు. మధ్య యుగం నుండి వైన్ తయారుచేస్తున్న ప్రాంతానికి ఒక దశాబ్దం కంటి చూపు మాత్రమే అయితే, ప్లెసివికా ఇప్పటికే బాల్కన్ బుడగలు యొక్క గొప్ప క్రూగా పరిగణించబడుతుంది. కానీ నిర్మాతలు క్లాసిక్‌లకు మించి ఎరుపు - మరియు నారింజ - మెరిసే వైన్‌తో ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు.

మీరు దాని వెనుక ఉన్న వినూత్న ముఖాన్ని కలిసినప్పుడు ఆంఫోరా-వయస్సు గల బబుల్లీ ఆశ్చర్యం కలిగించదు - టోమికా టోమాక్ - ఎవరు, పాటు Zdenko Šember క్రొయేషియా యొక్క ప్రముఖ క్వెవ్రి ఉత్పత్తిదారులలో ఒకరు. సాంప్రదాయ బంకమట్టి కుండలతో తయారైన ఈ నిర్మాణాత్మక మరియు ఇంకా రిఫ్రెష్ వైన్లు స్థానిక ప్రత్యేకత, నల్ల పందితో అద్భుతంగా కూర్చుంటాయి. క్రొయేషియన్ అప్లాండ్స్ యొక్క దట్టమైన అడవులు ఆటకు హాట్ స్పాట్, అలాగే హైకింగ్ మరియు స్కీయింగ్.

నేను సందర్శించినప్పుడు వసంతకాలం మధ్యలో ఉన్నప్పటికీ, ఆప్రెస్-స్కీ మూడ్ పూర్తి స్థాయిలో ఉంది పెట్రాసివైనరీ . భోజనం ఇక్కడ విందులో పడుతుండగా, నా మొదటి క్రొయేషియన్ సంభాషణను నేను నేర్చుకున్నాను: పుట్నా. ఈ పదం ‘రహదారికి ఒకటి’ అని వదులుగా అనువదిస్తుంది, అయితే వాస్తవానికి ఇది గంటలు ఎక్కువ సమయం నింపడానికి సమానం. కాల్చిన బాతు యొక్క పళ్ళెం మరియు మరొక బాటిల్ కనిపించినప్పుడు, నా మొదటి పుట్నాకు నేను హృదయపూర్వకంగా అంగీకరిస్తున్నాను.

క్రెడిట్: ఫిలిప్ కేలావా

స్లావోనియాలోకి ప్రవేశిస్తోంది

ఖండాంతర క్రొయేషియన్ వైన్ దేశంలోకి లోతుగా, మరియు ప్రధాన పర్యాటక బీట్ నుండి, స్లావోనియా ఉంది, ఇక్కడ గ్రామాలు వింతగా ఉన్నాయి, జానపద కథలు గొప్పవి మరియు జీవితం సరళమైనది. స్లావోనియా యొక్క వాలు క్రొయేషియా యొక్క అత్యంత నాటిన రకానికి చెందిన ప్రధాన భూభాగం, గ్రెసెవినా, మరియు దాని హృదయ భూభాగం కుట్జేవోలో ఉంది. కొట్టడానికి సెల్లార్ తలుపులు చాలా ఉన్నాయి: అల్ట్రా-మోడరన్ నుండి గాలి ఉదా పట్టణంలోని పురాతన మరియు అతిపెద్ద - గదికి, కుట్జేవో , 1232 లో సిస్టెర్సియన్ సన్యాసులచే స్థాపించబడింది. చారిత్రాత్మక సెల్లార్ పాత పాతకాలపు రుచిని చూడటానికి € 50 నుండి అద్భుతమైన అవకాశాన్ని అందిస్తుంది.

రాత్రి పడుతుండగా, నేను మరొక గదికి వెళ్తాను - మరియు రాత్రికి నా మంచం - సోంటాచి , క్రునో మరియు అంటోన్ సోదరులు నడుపుతున్నారు. ‘స్లావోనియా ఇప్పుడు హిప్‌స్టర్‌గా ఉంది’ అని క్రూనో క్షమాపణలు చెబుతూ, తన 2018 సూపర్‌స్లావ్ యొక్క బారెల్ శాంపిల్‌ను అందిస్తున్నప్పుడు, స్థానిక రకాల రకరకాల చర్మ-సంపర్క మిశ్రమం.

స్లావ్ అనే ట్రేడ్‌మార్క్‌లు ఏమిటో నేను అడుగుతున్నాను. ‘సరే, ప్రారంభానికి మీ స్వంత మాంసాన్ని తయారు చేసుకోండి,’ అని అతను సమాధానం ఇస్తున్నాడు, అంటోన్ ఇంట్లో తయారుచేసిన చార్కుటెరీ యొక్క మరో ప్లేట్‌తో వస్తాడు. ఆతిథ్యానికి ప్రసిద్ధి చెందిన స్లావోనియాలో మీ గాజు ఎప్పుడూ పొడిగా లేదు మరియు స్థానిక సంప్రదాయం ఇప్పుడు నాపై రుద్దుతోంది. ‘పుట్నా?’ నేను స్వచ్ఛందంగా పనిచేస్తాను, మరియు క్రునో మరొక స్లావోనియన్ ఓక్ బారెల్ నుండి నమూనాలను తీసుకోవటానికి వెనుకాడడు.

క్రొయేషియన్ డానుబే, ఇలోక్ పోడ్రూమిలోని పాత గది

పాత ఫ్యాషన్ చేయడానికి ఉత్తమ బౌర్బన్

డానుబే యొక్క ఆనందం

స్లావోనియా ఎగువ మూలలో క్రొయేషియన్ డానుబే ఉంది, ఇక్కడ సుందరమైన గ్రామాలు నది మరియు సెర్బియా సరిహద్దును పట్టించుకోవు. దాని కిరీటంలో ఉన్న ఆభరణం మధ్యయుగ కోట పట్టణం ఇలోక్, ఇక్కడ డజనుకు పైగా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు నది యొక్క మైక్రోక్లైమేట్ యొక్క ప్రయోజనాన్ని పొందుతాయి.

అతిపెద్దది ఇలోసిఇది సెల్లార్స్ , దాని 15 వ శతాబ్దపు గది, ట్రామినాక్ యొక్క స్థానిక ప్రత్యేకతతో సహా లైబ్రరీ పాతకాలపు రుచిని చూడటానికి మరొక ఆకర్షణీయమైన అవకాశాన్ని అందిస్తుంది.

మరో స్థానిక రుచికరమైనది మిరపకాయ చేపల పులుసు, నేను రివర్-బీచ్ బార్ మరియు టెర్రేస్ రెస్టారెంట్‌లో ఆనందించాను హోటల్ దునావ్ . ఒక గ్లాసు వైన్‌తో నదీతీరంలో కూర్చుని, నా హోస్ట్ తన చివరి క్రొయేషియన్ జ్ఞానాన్ని పంచుకుంటాడు: జాకా - ఏమీ చేయలేని కళ.

క్రొయేషియన్ అప్లాండ్స్, స్లావోనియా మరియు డానుబేలలో ఎక్కడ నిద్రించాలి మరియు తినాలి

నిద్ర

జాగ్రెబ్ క్రొయేషియన్ ఎగువ ప్రాంతాలను అన్వేషించడానికి ఒక గొప్ప స్థావరం, నగర కేంద్రం నుండి అరగంట మాత్రమే ప్రయాణించండి. కుట్జేవో యొక్క స్లావోనియా యొక్క వైన్ హబ్‌లోని ఎంపికల కోసం, ఇంటి వద్ద ఉన్న అపార్ట్‌మెంట్లను ప్రయత్నించండి సోంటాచి , ఇది కుట్జేవో యొక్క సజీవ బార్‌కు నిలయం, లేదా వద్ద బుక్ చేయండి గ్రాసెవినా అకాడమీ . ఇలోక్ యొక్క డానుబే వైన్ ప్రాంతంలోని ఉత్తమ వీక్షణలలో ఒకటి అపార్టోటెల్ మరియు రెస్టారెంట్ నుండి ఇలో సిఇది సెల్లార్స్ .

తినండి

అనేక స్థానిక వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకదానిలో భోజనం బాగా ఆనందించబడుతుంది: క్రొయేషియన్ అప్లాండ్స్ యొక్క సమకాలీన రుచి మెను యొక్క విస్తృత దృశ్యంతో కోరాక్ (+385 1 6293 088) వద్ద సరికొత్త రెస్టారెంట్‌ను ప్రయత్నించండి. గాలి ఉదా కుట్జేవోలో లేదా రిలాక్స్డ్ రివర్‌సైడ్ రెస్టారెంట్‌లో హోటల్ దునావ్ డానుబే ప్రాంతంలో.

ధైర్యంగా మరియు అందమైన వాటిపై దృఢంగా ఆడతారు

అక్కడికి వస్తున్నాను

బ్రిటిష్ ఎయిర్‌వేస్ జాగ్రెబ్ సెంటర్ నుండి 16 కిలోమీటర్ల దూరంలో ఉన్న లండన్ హీత్రో నుండి జాగ్రెబ్ విమానాశ్రయానికి నేరుగా ఎగురుతుంది. ఇలోక్ జాగ్రెబ్ నుండి 3.5 హెచ్ఆర్ డ్రైవ్.

అమండా బర్న్స్ ఒక వైన్ మరియు ట్రావెల్ రైటర్, అతను 2009 నుండి దక్షిణ అమెరికాలో ఉన్నాడు