- ఆత్మలు నేర్చుకోండి
రంగులేని ఆత్మ ప్రధానంగా నీరు మరియు ఇథనాల్తో కూడి ఉంటుంది ...
వోడ్కా అంటే ఏమిటి?
వోడ్కా అనేది స్వేదన పానీయం, దీనిని ఏదైనా పిండి పదార్ధం లేదా చక్కెర అధికంగా పులియబెట్టిన వ్యవసాయ పదార్థం నుండి తయారు చేయవచ్చు. సాంప్రదాయకంగా బంగాళాదుంపల నుండి తయారవుతుంది, ఈ రోజు చాలా వోడ్కా జొన్న, మొక్కజొన్న, రై లేదా గోధుమ మరియు మొలాసిస్ వంటి ధాన్యాల నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది.
దాని స్వేదనం ప్రక్రియ కారణంగా, వోడ్కా తక్కువ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఇది వివిధ పద్ధతులు మరియు పదార్ధాలను బట్టి వివిధ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, దీని ఫలితంగా అనేక రకాల అభిరుచులు మరియు అల్లికలు ఉంటాయి.
ncis పండోర బాక్స్ పార్ట్ 2
వోడ్కా ఉత్పత్తి దాని ప్రారంభ రూపంలో 14 నాటిదివశతాబ్దం, ప్రధానంగా పోలాండ్ మరియు రష్యాలో, ఆధునిక వోడ్కా యొక్క నివాసం. ప్రారంభంలో remed షధ నివారణగా ఉపయోగించబడింది, వోడ్కా పానీయంగా నెమ్మదిగా ప్రజాదరణ పొందింది మరియు స్వేదనం మరియు పంపిణీలో పురోగతి ద్వారా చివరికి సామూహిక-మార్కెట్కు చేరుకుంది, ఇరు దేశాలలో జాతీయ ఎంపిక పానీయంగా మారింది.
20 వ శతాబ్దం చివరి నాటికి, వోడ్కా ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఆత్మలలో ఒకటిగా మారింది. దాని సహజ స్వచ్ఛత ఉత్తర యూరోపియన్ సాంప్రదాయవాదులకు అంతర్గత విజ్ఞప్తిని ఇచ్చింది, వారు దీనిని ఫ్రీజర్-చల్లగా మరియు చక్కగా తాగుతారు (నీరు, మంచు లేదా ఇతర ద్రవాలతో కలిపి లేదు). ఇది కాక్టెయిల్స్ మరియు మిక్సర్లకు అనువైన తటస్థ స్థావరం.
వోడ్కాను ప్రపంచవ్యాప్తంగా తయారు చేస్తారు, అయినప్పటికీ ఉత్పత్తి చేసే దేశాలు - మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యధిక వినియోగం ఉన్న దేశాలు - ఉత్తర, మధ్య మరియు తూర్పు ఐరోపాలో ఉన్నాయి, వీటిని సమిష్టిగా ‘వోడ్కా బెల్ట్’ అని పిలుస్తారు.
ముఖ్యమైన సమాచారం:
- రంగు: నీరు-తెలుపు మరియు స్పష్టమైన
- ప్రాంతం: ఎక్కడైనా తయారు చేయవచ్చు - చారిత్రాత్మకంగా రష్యా, పోలాండ్ మరియు యూరోపియన్ ‘వోడ్కా బెల్ట్’ తో సంబంధం కలిగి ఉంది
- ఎబివి: 40% ఎబివి
- దీని నుండి తయారు చేయబడింది: సాధారణంగా ధాన్యాలు (జొన్న, రై, బియ్యం, గోధుమలు) నుంచి తయారవుతాయి కాని పండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి కూడా తయారు చేయవచ్చు (ద్రాక్ష, ఆపిల్, మొక్కజొన్న, బంగాళాదుంపలు)
- అనువాదం: వోడ్కా అనే పేరు స్లావిక్ పదం ‘వోడా’ నుండి వచ్చింది, దీనిని పోలిష్ మరియు రష్యన్ భాషలలో ‘చిన్న నీరు’ అని అర్ధం, కానీ మధ్యయుగ మద్య పానీయం ‘ఆక్వా విటే’ తో సంబంధాలు ఉన్నాయి, లాటిన్లో దీని అర్థం ‘జీవన నీరు’.
ముడి సరుకులు
కూరగాయలు లేదా ధాన్యాలు - వోడ్కాను చక్కెర లేదా పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న ఏదైనా పులియబెట్టిన పదార్థాల నుండి ఉత్పత్తి చేయవచ్చు, కానీ ఇది ఎక్కువగా బంగాళాదుంపలు, చక్కెర దుంప మొలాసిస్ మరియు ధాన్యపు ధాన్యాల నుండి తయారవుతుంది. పోలిష్ వోడ్కాకు రై ఒక ప్రసిద్ధ ఎంపిక అయితే ఫిన్లాండ్లో బార్లీ మరియు రష్యాలో గోధుమలు ఇష్టపడతాయి.
నీటి - వోడ్కా బాటిల్లోని 70% విషయాలను నీరు ఏర్పరుస్తుంది కాబట్టి ఉపయోగించిన నీరు తుది రుచి మరియు మౌత్ ఫీల్పై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. డిస్టిలరీలు సాధారణంగా సమృద్ధిగా నీటి సరఫరా ఉన్న చోట ఉంటాయి, ఇది మృదువైనది మరియు లవణాలు మరియు అయాన్లు తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ఆర్టీసియన్ బావులు లేదా సహజ బుగ్గలను ఉత్తమం. ఆధునిక సాంకేతిక పరిజ్ఞానం స్వేదనకారులను నీటిని స్వచ్ఛమైన, రుచిలేని నీటిని ఉత్పత్తి చేయడానికి అనుమతించినప్పటికీ, అది తుది రుచిని ప్రభావితం చేయదు.
మాల్ట్ భోజనం - పిండి పదార్ధాన్ని చక్కెరగా మార్చడానికి ఈ పదార్ధం ఉండటం తరచుగా అవసరం.
ఈస్ట్ - కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియకు అవసరమైన పదార్థం. గతంలో డిస్టిలర్లు కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం సహజ వాయుమార్గాన ఈస్ట్లపై ఆధారపడేవారు, కాని నేడు వాణిజ్యపరంగా తయారుచేసిన డిస్టిలర్స్ లేదా బ్రూవర్ యొక్క ఈస్ట్లు సాధారణంగా ఉపయోగించబడతాయి.
రుచి సంకలనాలు - విభిన్న లక్షణాలను జోడించడానికి ఉత్పత్తి ప్రక్రియ చివరిలో సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. మూలికలు మరియు గడ్డి నుండి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పండ్ల వరకు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రుచులు - ఎర్ర మిరియాలు, అల్లం, వనిల్లా, చాక్లెట్, దాల్చినచెక్క మరియు బైసన్ గడ్డి కొన్ని ఉదాహరణలు. వోడ్కా యొక్క స్నిగ్ధత లేదా మౌత్ ఫీల్ పెంచడానికి మరియు ఇథనాల్ ఆల్కహాల్ యొక్క దాడి నుండి అంచుని తీయడానికి చిన్న మొత్తంలో తేనె కూడా జోడించవచ్చు - ముఖ్యంగా మరింత మెలో వెస్ట్రన్ వోడ్కాస్లో.
తయారీ విధానం
పులియబెట్టిన పదార్థాలను కోయడం మరియు మిల్లింగ్ చేయడం ద్వారా వోడ్కాను తయారు చేస్తారు, తరువాత వాటిని తాజా, ఫిల్టర్ చేసిన నీటితో పాటు వండుతారు.
చిన్నపిల్లలు మరియు విశ్రాంతి లేనివారిపై దీనా ఆడేవారు
ఈ మిశ్రమాన్ని పిండి పదార్ధాన్ని చక్కెరగా మార్చడం ద్వారా వేడిచేస్తారు, దీని ఫలితంగా ‘మాష్’ వస్తుంది, తరువాత స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ట్యాంకుల్లోకి పోస్తారు మరియు ఇథైల్ ఆల్కహాల్లో పులియబెట్టడానికి వదిలివేయబడుతుంది - ఈ ప్రక్రియ ఒక రోజు నుండి రెండు వారాల వరకు పడుతుంది.
ద్రవ ఇథైల్ ఆల్కహాల్ తరువాత మలినాలను తొలగించడానికి మరియు మొత్తం ఆల్కహాల్ కంటెంట్ను పెంచడానికి స్వేదనం చేయబడుతుంది. ఇది పాట్ స్టిల్స్తో చేయవచ్చు, ఇవి ఆల్కహాల్ యొక్క అవసరమైన కంటెంట్ను చేరుకోవడానికి బహుళ స్వేదనం అవసరం కాని చిన్న వోడ్కా ఉత్పత్తిదారులకు మరింత ఆచరణాత్మకమైనవి మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నవి, లేదా కాలమ్ స్టిల్స్ ద్వారా పెద్ద ఉత్పత్తి ప్రమాణాల కోసం ఎక్కువగా ఉపయోగించబడతాయి మరియు ప్రశంసించబడతాయి తుది ఉత్పత్తి యొక్క శుభ్రత మరియు స్వచ్ఛత. వోడ్కా స్వేదనం యొక్క లక్ష్యం సాధ్యమైనంత స్వచ్ఛమైన ఇథనాల్కు దగ్గరగా ఉండే ఆత్మను ఉత్పత్తి చేయడం.
స్వేదనం తరువాత, ద్రవంలో 95-100% ఆల్కహాల్ ఉండాలి (చట్టం ప్రకారం చాలా వోడ్కాస్ కనీసం 96% ABV లేదా US 95% ABV బలానికి స్వేదనం చేయాలి). ఫైనల్ స్పిరిట్ స్వేదనం చేసిన తర్వాత కొంతమంది డిస్టిలర్లు మిగిలిన మలినాలను తొలగించడానికి సక్రియం చేసిన బొగ్గును ఉపయోగించుకుంటారు.
ప్రామాణికమైన 40% ఎబివికి ఆల్కహాల్ను బలహీనపరిచేందుకు నీటిని చేర్చాలి (ఇది దేశానికి దేశానికి మారుతూ ఉంటుంది) - ఈ సమయంలో కూడా డిస్టిలర్ రుచి సంకలనాలను జోడించగలదు. వోడ్కాలోని పదార్ధాన్ని మెసేరేట్ చేయడం ద్వారా లేదా స్వేదన పండ్ల ఆత్మలలో కలపడం ద్వారా రుచిని జోడించవచ్చు. జిన్ ఉత్పత్తి మాదిరిగా తక్కువ ఖరీదైన సారాంశాలను ఉపయోగించవచ్చు, అయినప్పటికీ ఇవి వాసన మరియు కృత్రిమ రుచి మరియు గాజులో త్వరగా మసకబారుతాయి.
వైన్ లేదా విస్కీ మాదిరిగా కాకుండా, వోడ్కాకు వృద్ధాప్య ప్రక్రియ లేదు కాబట్టి వెంటనే బాటిల్ చేసి అమ్మవచ్చు. కొన్ని ఆటోమేటెడ్ డిస్టిలరీలలో నిమిషానికి 400 సీసాలు వరకు యంత్రంతో నింపవచ్చు.
జంతు రాజ్యం సీజన్ 1 పునశ్చరణ
ప్రామాణిక, ప్రీమియం మరియు సూపర్-ప్రీమియం
ప్రామాణిక, చవకైన వోడ్కాస్ తరచూ మొలాసిస్ తో తయారవుతాయి, ఇవి తీపి యొక్క ముద్రను ఇస్తాయి కాని చాలా తక్కువ రుచిని కలిగి ఉంటాయి. త్వరిత స్వేదనం మరియు భారీ ప్రాసెసింగ్ కూడా వోడ్కా రుచిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
ధాన్యాలు బార్లీ, రై మరియు గోధుమలు సాంప్రదాయ ముడి, నాణ్యమైన వోడ్కా కోసం మూల పదార్థాలు, అలాగే బంగాళాదుంపలు. తేలికపాటి, స్ఫుటమైన మరియు పొడి వోడ్కాస్ బార్లీ నుండి తయారవుతాయి, రై నుండి తియ్యటి వెర్షన్లు మరియు గోధుమ నుండి సమృద్ధిగా ఆకృతి చేయబడతాయి, బంగాళాదుంపలు వోడ్కాను ప్రత్యేకంగా క్రీముతో తయారు చేస్తాయి.
ప్రీమియం లేదా సూపర్-ప్రీమియం వోడ్కాస్ తరచుగా మరింత లక్షణంగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా అసాధారణమైన పదార్థాలు, అసాధారణమైన నీటి వనరులు మరియు ఉత్పత్తి పద్ధతులతో తయారు చేయబడతాయి - అలాగే విలక్షణమైన బ్రాండింగ్ మరియు ప్యాకేజింగ్. ప్రీమియం లేదా సూపర్-ప్రీమియం టైటిళ్లకు చట్టబద్దమైన బరువు లేనప్పటికీ, బ్లైండ్ రుచిలో స్పష్టమైన తేడా ఉండకపోయినా, ఈ వోడ్కాలు అత్యధిక ధర ట్యాగ్లను ఆదేశించగలవు.
ఈ విషయంలో, వేర్వేరు వోడ్కా బ్రాండ్లను వేరుగా ఉంచడంలో మార్కెటింగ్ మరియు బ్రాండింగ్ యొక్క ప్రాముఖ్యత వోడ్కాకు ఇతర స్పిరిట్స్ వర్గం కంటే ఎక్కువ.
మద్య బలం
పోలాండ్, రష్యా, బెలారస్, చెక్ రిపబ్లిక్, ఎస్టోనియా, హంగరీ, ఐస్లాండ్, లాట్వియా, లిథువేనియా, నార్వే, స్లోవేకియా, స్వీడన్ మరియు ఉక్రెయిన్లలో ప్రామాణిక వోడ్కా ఉత్పత్తికి కనీస ABV 40% ABV (వాల్యూమ్ ద్వారా ఆల్కహాల్).
ఈ సంఖ్య యూరోపియన్ యూనియన్లో కనీసం 37.5% ఎబివిని ఏర్పాటు చేసింది. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో వోడ్కాగా విక్రయించే ఉత్పత్తులు కనీసం 40% ఆల్కహాల్ కలిగి ఉండాలి.
వోడ్కాను రుచి చూస్తున్నారు
వైన్ మాదిరిగా, రుచి యొక్క మొదటి దశ ముక్కుతో మొదలవుతుంది, ఎందుకంటే సువాసన 80% రుచిగా ఉంటుంది.
వోడ్కా యొక్క ప్రత్యేకమైన వాసన మీరు దీన్ని ఎలా తాగుతుందో నిర్వచించవచ్చు - చక్కగా, రాళ్ళపై లేదా కాక్టెయిల్లో. నిపుణులు వోడ్కా యొక్క బ్రాండ్తో ప్రారంభించి, ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయమని సూచిస్తున్నారు - సేవ చేయడానికి మూడు గంటల ముందు అంగీకరించిన నియమం.
ఏస్ ఆఫ్ స్పేడ్స్ గులాబీ సమీక్ష
శుభ్రమైన, పొట్టిగా ఉండే భారీ గాజులో 50 సిఎల్ పోయాలి, దానిని మీ ముక్కుకు తీసుకురండి మరియు నెమ్మదిగా మీ ముక్కు ద్వారా తెరిచిన నోటితో పీల్చుకోండి, తిప్పండి మరియు పునరావృతం చేయండి. ఆల్కహాల్ యొక్క బలమైన, తీవ్రమైన వాసన పేలవంగా రూపొందించిన వోడ్కాను సూచిస్తుంది. బాగా తయారు చేసిన వోడ్కా కాంతి, మధ్యస్థ మరియు భారీ నోట్లను ప్రదర్శించాలి.
తరువాత, ఒక సిప్ తీసుకొని, నాలుకను కొన్ని సెకన్ల పాటు ద్రవంతో ఉమ్మివేయడానికి ముందు కోట్ చేయండి. వోడ్కాను బట్టి తేలికపాటి లేదా భారీ మౌత్ ఫీల్ ఉండవచ్చు, ఇది కొద్దిగా క్లోయింగ్ గా కనిపిస్తుంది, అలాగే తీపి లేదా ఉప్పగా ఉంటుంది. ఏదైనా దాచిన రుచులను బయటకు తీసుకురావడానికి ఈ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయడంతో ఈ సమయంలో వోడ్కాకు కొద్ది మొత్తంలో నీరు చేర్చవచ్చు.
నీకు తెలుసా?
రష్యాలో వోడ్కా తాగడం దేశం యొక్క సామాజిక ఫాబ్రిక్ మరియు వ్యక్తుల మధ్య పరస్పర చర్యలలో ఎక్కువ భాగం. ఇది ఒక కారణం లేకుండా ఎప్పుడూ తాగదు మరియు మర్యాద అవసరాలతో వస్తుంది.
సాధారణంగా వోడ్కా తాగడం ఒక సమూహ కార్యకలాపం మరియు తాగడానికి షాట్లు పోసే వ్యక్తితో వరుస అభినందించి త్రాగుట ద్వారా జరుగుతుంది.
చాలా తరచుగా అభినందించి త్రాగుట మొదట హోస్ట్కు చేయబడుతుంది, తరువాత ఉన్నవారి ఆరోగ్యం, విజయం మరియు ఆనందం నుండి గొప్ప పూర్వీకుల వరకు లేదా గౌరవం మరియు అహంకారం వంటి నైరూప్య భావనల వరకు అనేక కారణాల వల్ల.
ప్రతి అభినందించి త్రాగుట తరువాత వోడ్కాను తిరిగి కాల్చివేసి, చిన్న చిన్న ఆహార పదార్థాలను - ‘జాకుస్కి’ అని పిలుస్తారు -ఇది స్పానిష్ తపస్తో సమానంగా ఉంటుంది మరియు pick రగాయ కూరగాయలు మరియు చల్లని మాంసాల నుండి ఆమ్ల సలాడ్లు లేదా ఎండిన మరియు నయమైన చేపల వరకు ఏదైనా కావచ్చు.
వోడ్కా తెరిచిన బాటిల్ను ఎప్పుడూ పూర్తి చేయకుండా ఉంచడం కూడా ముఖ్యం.
రష్యన్ అభినందించి త్రాగుట
- ఆరోగ్యానికి: ఆరోగ్యం కోసం
- ప్రెమించదానికి: లియుబోవ్ కోసం
- మా స్నేహానికి : జా నాషు డ్రుజ్బు
ప్రపంచంలో అత్యధికంగా అమ్ముడైన వోడ్కా బ్రాండ్లు
- స్మిర్నాఫ్ - తన ఇంటిపేరు యొక్క ఫ్రెంచ్ స్పెల్లింగ్ను ఉపయోగించిన రష్యన్ రైతు పిర్టర్ స్మిర్నోవ్ యొక్క పేరులేని ఆలోచన. డియాజియో సొంతం.
- ఖచ్చితంగా - స్వీడన్ బ్రాండ్ 1879 లో వ్యవస్థాపకుడు మరియు ‘కింగ్ ఆఫ్ స్పిర్ట్స్’ లార్స్ ఓల్సన్ స్మిత్ చేత స్థాపించబడింది. పెర్నోడ్ రికార్డ్ యాజమాన్యంలో ఉంది.
- ఖోర్టిట్సా - ధాన్యం ఆధారిత ఉక్రేనియన్ వోడ్కా ఐరోపాలో అతిపెద్ద నది ద్వీపం మరియు ఉక్రెయిన్ యొక్క ఏడు అద్భుతాలలో ఒకటి. గ్లోబల్ స్పిరిట్స్ సొంతం.
- Żubrówka - పోలాండ్ యొక్క ఇష్టమైన వోడ్కా మరియు దాని రుచి ప్రొఫైల్ మరియు స్వల్ప ఆకుపచ్చ-పసుపు రంగు కోసం వోడ్కాస్లో ప్రత్యేకమైనది, ఇది బైసన్ గడ్డి కారణంగా ఆపాదించబడుతుంది, ఇది సీసాలో టింక్చర్గా జోడించబడుతుంది. రూస్ట్ సొంతం.
- క్రుప్నిక్ - తూర్పు యూరోపియన్ వోడ్కా బ్రాండ్, దాని బ్రాండింగ్ను దీర్ఘకాలంగా స్థాపించబడిన తేనె లిక్కర్తో పంచుకుంటుంది. పోలాండ్లో రెండవ అతిపెద్ద వోడ్కా బ్రాండ్, మరియు బెలారస్ మరియు లిథువేనియాలో ప్రసిద్ది చెందింది. మేరీ బ్రిజార్డ్ వైన్ & స్పిరిట్స్ సొంతం.
ప్రముఖ బ్రాండ్లు, మూలాలు మరియు మూల పదార్ధం
| బ్రాండ్ పేరు | మూలం ఉన్న దేశం | మూలవస్తువుగా |
| ఖచ్చితంగా | స్వీడన్ | గోధుమ |
| బెల్వెడెరే | పోలాండ్ | రై |
| బౌల్స్ | నెదర్లాండ్స్ | రై |
| చేజ్ | ఇంగ్లాండ్ | బంగాళాదుంప |
| చోపిన్ | పోలాండ్ | బంగాళాదుంప |
| సిరస్ | సంయుక్త రాష్ట్రాలు | బంగాళాదుంప |
| క్రిస్టల్ హెడ్ | కెనడా | పీచ్ మరియు క్రీమ్ కార్న్ |
| సెరోక్ | ఫ్రాన్స్ | ద్రాక్ష |
| డాన్స్ | డెన్మార్క్ | గోధుమ |
| ఎరిస్టాఫ్ | జార్జియా | గోధుమ |
| ఫిన్లాండ్ | ఫిన్లాండ్ | బార్లీ |
| గ్రే గూస్ | ఫ్రాన్స్ | గోధుమ |
| విగ్రహం | ఫ్రాన్స్ | ద్రాక్ష |
| ఇంపీరియా | రష్యా | గోధుమ |
| కార్ల్సన్స్ గోల్డ్ | స్వీడన్ | బంగాళాదుంప |
| కెటిల్ వన్ | నెదర్లాండ్ | గోధుమ |
| ఖోర్టిట్సా | ఉక్రెయిన్ | గోధుమ |
| కిసుయి | జపాన్ | బియ్యం |
| క్రుప్నిక్ | పోలాండ్ | ధాన్యం మరియు తేనె |
| ఓవల్ | ఆస్ట్రియా | గోధుమ |
| రస్కీ స్టాండర్డ్ | రష్యా | గోధుమ |
| సిప్స్మిత్ | ఇంగ్లాండ్ | బార్లీ |
| స్కై | సంయుక్త రాష్ట్రాలు | గోధుమ |
| స్మిర్నాఫ్ | రష్యా | గోధుమ |
| Stolinchnaya | లాట్వియా | గోధుమ |
| టాన్క్వేరే స్టెర్లింగ్ | స్కాట్లాండ్ | గోధుమ |
| వైబోరోవా | పోలాండ్ | రై |
| Żubrówka | పోలాండ్ | రై |
క్లాసిక్ వోడ్కా కాక్టెయిల్స్
- వోడ్కా మార్టిని
- కాస్మోపాలిటన్
- వోడ్కా టానిక్
- స్క్రూడ్రైవర్
- గ్రేహౌండ్
- నలుపు లేదా తెలుపు రష్యన్
- మాస్కో మ్యూల్
- బ్లడీ మేరీ
