ఒక్కోసారి మనం భోజనం చేస్తున్నప్పుడు రెస్టారెంట్లోని వైన్ లిస్ట్ నుండి బాటిల్ను ఆర్డర్ చేయడానికి బదులుగా మా స్వంతంగా తీసుకురావడానికి ఇష్టపడతాము. మేము సాధారణంగా ప్రజలను ప్రోత్సహించండి జాబితా నుండి ఆర్డర్ చేయడానికి ఎందుకంటే మీరు ఇంతకు ముందెన్నడూ లేని లేదా ప్రయత్నించాలని భావించని వైన్లను తరచుగా కనుగొనవచ్చు, కానీ కొన్నిసార్లు మీరు ఇంట్లో సేవ్ చేస్తున్న ప్రత్యేక బాటిల్ని కలిగి ఉంటారు మరియు మీరు మంచి కుక్ అయినప్పటికీ మీరు ఇష్టపడే రెస్టారెంట్లో తాగడం మరింత ప్రత్యేకంగా ఉంటుందని మీరు గ్రహించారు. కార్కేజ్ ఫీజు యొక్క సున్నితమైన నృత్యాన్ని అర్థం చేసుకోవడం ఇక్కడే వస్తుంది.
చాలా మంచి రెస్టారెంట్లు డైనర్లు తమ సొంత వైన్ని తీసుకురావడానికి అనుమతిస్తాయి, అయితే కొందరు మీ స్వంత బాటిల్ని తీసుకురావాలా వద్దా అని నిర్ణయించుకోవడంలో మొదటి అడుగు ముందుకు కాల్ చేసి అనుమతి ఉందా అని అడగడం. మేము ప్రారంభ రిజర్వేషన్ను ఎప్పుడు చేసినప్పుడు లేదా ఆ రిజర్వేషన్ని సెట్ చేసిన రోజున మేము ఎప్పుడు నిర్ధారిస్తాము అని మేము సాధారణంగా అడుగుతాము. రెస్టారెంట్ కార్కేజ్ పాలసీ ఏమిటి, ఆపై వారికి రుసుము ఉందా లేదా అని మాట్రే డి'ని అడగండి.
మీ స్వంత వైన్ని తీసుకురావడానికి రెస్టారెంట్ మిమ్మల్ని అనుమతించినప్పటికీ, వారు మీకు వసూలు చేయాలనుకుంటున్న రుసుమును నిర్ణయించుకునే బాధ్యత వారిపై ఉంది. చాలా ప్రదేశాలు బాల్పార్క్లో కార్కేజ్ రుసుమును వసూలు చేస్తున్నప్పటికీ - రుసుము తరచుగా చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, అందుకే అడగడం మంచిది. ఉదాహరణకు, థామస్ కెల్లర్ రెస్టారెంట్లు ది ఫ్రెంచ్ లాండ్రీ మరియు పర్ సే అతిథి తీసుకువచ్చే ప్రతి బాటిల్కు 0 వసూలు చేస్తాయి. మీరు మీ స్వంత వైన్ని తెచ్చుకుని, రెస్టారెంట్కి అవసరమైన కార్కేజ్ రుసుమును చెల్లించాలా వద్దా అనేది మీ ఇష్టం, అయితే కెల్లర్స్ రెస్టారెంట్లలో కార్కేజ్ ఫీజులు ఆకాశాన్ని తాకినప్పుడు మేము రెస్టారెంట్ జాబితా నుండి ఆర్డర్ చేయమని లేదా భోజనం చేయడానికి మరొక స్థలాన్ని ఎంచుకోమని సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
మీరు మీ స్వంత వైన్ని తీసుకురావాలని కోరుకుంటే గమనించవలసిన విషయం ఏమిటంటే, రెస్టారెంట్ జాబితాలోని వైన్ ధరను తగ్గించడానికి చౌకగా ఉండే బాటిల్ను తీసుకురావడం మరియు రుసుము చెల్లించడం ద్వారా డబ్బును ఆదా చేసే మార్గంగా కార్కేజ్ రుసుమును మీరు ఎప్పటికీ చూడకూడదు. మీరు మీ స్వంత సీసాని తీసుకురావాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఏదైనా మంచిదాన్ని తీసుకురండి; మేము సాధారణ నియమానికి కట్టుబడి ఉంటాము, ఇది మీకు కనీసం ఖర్చవుతుంది. మీరు చవకైన బాటిల్ను తీసుకువచ్చినప్పుడు మంచి రెస్టారెంట్లకు సాధారణంగా తెలుస్తుంది మరియు అది మిమ్మల్ని చౌకగా కనిపించేలా చేస్తుంది.
రెస్టారెంట్ మీ స్వంత బాటిల్ను తీసుకురావడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది మరియు మీరు రెస్టారెంట్కు వచ్చినప్పుడు రుసుము ఎంత అని మీరు నిర్ధారించిన తర్వాత, పేపర్ సాక్లో బాటిల్ని చూపవద్దు. మేము దానిని మంచి క్యారియర్లో తీసుకురావాలని లేదా దానిని స్వంతంగా తీసుకువెళ్లమని సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మీరు చెక్ ఇన్ చేసి, కూర్చున్న వెంటనే మీరు తాగాలనుకుంటున్న మీ స్వంత బాటిల్ను తీసుకువచ్చినట్లు సిబ్బందికి తెలియజేయండి మరియు వాటిని స్వాధీనం చేసుకోనివ్వండి.
బాటిల్ తెరిచి, పోసిన తర్వాత, మీ సర్వర్కి మరియు సొమెలియర్కు రుచిని అందించడం, ప్రత్యేకించి బాటిల్ నిజంగా ప్రత్యేకమైనది అయితే లేదా మీకు అందించే వ్యక్తి దానిపై ప్రత్యేక ఆసక్తిని కనబరుస్తున్నట్లు అనిపించడం.
చివరగా మీరు కొనుగోలు చేసిన బాటిల్ను తాగి, బిల్లు చెల్లించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న తర్వాత కనీసం ఇరవై శాతం టిప్ ఇచ్చారని నిర్ధారించుకోండి. మీరు రెస్టారెంట్ నుండి బాటిల్ను కొనుగోలు చేయనప్పటికీ, సర్వర్ దానిని తెరిచి మీకు అందించింది మరియు మంచి టిప్పర్గా ఉండటం అనేది అనుసరించాల్సిన మంచి నియమం.
