వైన్ ప్రేమికుల కోసం షాంపైన్లోని పది గొప్ప రెస్టారెంట్లు- Winestealssd.com

ముఖ్యాంశాలు
లగ్జరీ
వైన్ వారాంతాలు

షాంపైన్ శీతాకాలపు తప్పించుకొనుట, కానీ కఠినమైన రోజు రుచి చివరిలో మీరు ఎక్కడ భోజనం చేయాలి? ఈ సంవత్సరం డికాంటర్ ఫైన్ వైన్ ఎన్‌కౌంటర్‌లో, కొన్ని అగ్రశ్రేణి షాంపైన్ గృహాల కోసం పనిచేసే వారి నుండి అంతర్గత చిట్కాలను అడిగారు…

షాంపైన్లోని అగ్ర రెస్టారెంట్లు - వద్ద నిర్మాతలు సిఫార్సు చేస్తారు DFWE 2017

ఛాంపెనోయిస్ ప్లేట్ రీమ్స్

సమకాలీన డిజైన్ సాంప్రదాయ షాంపైన్‌ను కలుస్తుంది… క్రెడిట్: assiettechampenoise.com

సాహిత్య అనువాదం: ‘షాంపైన్ యొక్క వంటకం’ - ఈ రెస్టారెంట్ ప్రాంతం యొక్క హాట్ వంటకాలను సూచిస్తుంది. స్థానిక లెజెండ్, చెఫ్ ఆర్నాడ్ లాలెమెంట్, ఉద్ధరించాడు ఛాంపెనోయిస్ ప్లేట్ ప్రస్తుత మూడు-మిచెలిన్ స్టార్ స్థితికి. ‘అసాధారణమైన వంటకాలు, ప్రత్యేక ప్రయాణం విలువైనవి’, మిచెలిన్ గైడ్ 2017 ను ప్రశంసించాయి, అద్భుతమైన వైన్ జాబితాను కూడా గుర్తించాయి.

సంతకం వంటలలో బ్రిటనీ మరియు ఆల్బా వైట్ ట్రఫుల్స్ నుండి నీలి ఎండ్రకాయలు ఉన్నాయి. షాంపైన్ నిర్మాతలలో చాలా ఇష్టమైనది, మీరు టిన్క్యూక్స్ గ్రామంలో రీమ్స్ వెలుపల కనుగొంటారు. ఇప్పుడే నమోదు చేసుకోండి

కేఫ్ డు పలైస్ రీమ్స్

1930 నుండి సేకరించిన కళ, థియేటర్ మరియు జాజ్ రత్నాలతో మిమ్మల్ని చుట్టుముట్టండి. క్రెడిట్: cafedupalais.fr

మరొక రీమ్స్ గ్యాస్ట్రోనమిక్ సంస్థ, కేఫ్ డు పలైస్ 1930 నుండి క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ ఛార్జీలను అందిస్తోంది. సంవత్సరాలుగా ఇది కచేరీలు, చలనచిత్ర ప్రదర్శనలు మరియు ఫ్యాషన్ షోలకు కూడా ఆతిథ్యమిచ్చింది.

గోడలను అలంకరించే పెయింటింగ్స్, మ్యూజిక్ మరియు థియేటర్ బ్రిక్-ఎ-బ్రాక్ నుండి, 1928 ఆర్ట్ డెకో స్టెయిన్ గ్లాస్ సీలింగ్ వరకు, జాక్వెస్ సైమన్ రూపొందించిన వన్-ఆఫ్ డిజైన్, స్వర్గాలను వర్ణిస్తుంది. షాంపైన్స్ ఎంపిక చాలా స్వర్గంగా ఉంది, ఇది కేవలం € 22 బాటిల్‌తో ప్రారంభమవుతుంది. కాథడ్రాల్ నోట్రే-డామ్ డి రీమ్స్ సమీపంలో సౌకర్యవంతంగా. ఇప్పుడే నమోదు చేసుకోండి

ద్వారా సిఫార్సు చేయబడింది ఆలివర్ క్రుగ్ , ఆరవ తరం కుటుంబ సభ్యుడు మరియు డైరెక్టర్ షాంపైన్ సర్కిల్

పెద్ద జింక విల్లర్స్-అలెరాండ్

లే గ్రాండ్ సెర్ఫ్ వద్ద సున్నితమైన ఇంటీరియర్ డిజైన్. క్రెడిట్: le-grand-cerf.fr

మోంటాగ్నే డి రీమ్స్ పాదాల వద్ద ఉన్న మిచెలిన్-నక్షత్రాల రెస్టారెంట్, మిచెలిన్ యొక్క నిపుణుల ఇన్స్పెక్టర్లు దాని ‘ముఖ్యంగా ఆసక్తికరమైన వైన్ జాబితా’ మరియు ‘చక్కటి పదార్థాలు’ కోసం గుర్తించారు. భోజనాల గదిలో, ఫ్లోర్-టు-సీలింగ్ కిటికీలు విస్తారమైన ఉద్యానవనాన్ని పట్టించుకోవు మరియు ప్రకృతి ఇతివృత్తం ఆధునిక చెక్క లోపలి భాగంలో ప్రతిబింబిస్తుంది.

మీ వైన్ అవసరాలను జాగ్రత్తగా చూసుకోండి, డొమినిక్ గిరాడీ కాలానుగుణ వంటకాలను అందిస్తుంది. శీతాకాలపు ట్రఫుల్ సీజన్లో అందుబాటులో ఉన్న ప్రత్యేక ట్రఫుల్ మెను కోసం చూడండి. ఇప్పుడే నమోదు చేసుకోండి

సందర్శించడానికి ఉత్తమమైన షాంపైన్ ఇళ్ళు ఏడు

రూట్ రీమ్స్

మిచెలిన్-స్టార్ స్టాండర్డ్ ఫ్రాన్స్-జపనీస్ ఫ్యూజన్ వంట ఇలా ఉంటుంది… క్రెడిట్: racine.re

రూట్ చెఫ్ కజుయుకి తనకా మరియు అతని బుర్గుండియన్ భార్య మెరైన్ నడుపుతున్న ఫ్రాంకో-జపనీస్ ఫ్యూజన్ రెస్టారెంట్. చెఫ్ తనకా పాక సంప్రదాయాలను మరియు రుచులను నిపుణుల చేతితో మిళితం చేసి, రేసిన్ మిచెలిన్ నక్షత్రాన్ని సంపాదించాడు. మిచెలిన్ గైడ్ 2017 అతని మెనూ ‘సజీవంగా, రుచికరంగా, అందంగా పూర్తయింది’, సరిపోలడానికి వైన్ జాబితాతో ఉందని చెప్పారు.

కాథడ్రాల్ నోట్రే-డామే డి రీమ్స్ నుండి చాలా దూరంలో లేదు, రీమ్స్ మధ్యలో ఉంది. ఇది ఒక చిన్న రెస్టారెంట్ కాబట్టి - 20 మంది మాత్రమే కూర్చుంటారు - బుకింగ్ సలహా ఇవ్వబడింది. ప్రత్యామ్నాయంగా, ప్లేస్ రాయల్ దాటి ఏడు నిమిషాల నడక మీకు దాని సాధారణం సోదరి రెస్టారెంట్ డోకో కోకోను తీసుకెళుతుంది, ఇది స్థానిక నిర్మాతలతో కూడా విజయవంతమవుతుంది. ఇప్పుడే నమోదు చేసుకోండి

ది పార్క్, లెస్ క్రేయర్స్ రీమ్స్

గత యుగం యొక్క సంపన్నతను పునరుద్ధరించండి, ఒక సాయంత్రం మాత్రమే అయినా… క్రెడిట్: lescrayeres.com

ఉద్యానవనం రెండు మిచెలిన్ తారలను ప్రగల్భాలు పలుకుతున్న లెస్ క్రేయర్స్ హోటల్ రెస్టారెంట్లలో మరింత సంపన్నమైనది. మిచెలిన్ ఇన్స్పెక్టర్లు భోజన అనుభవాన్ని ‘అసాధారణమైనవి’ అని గుర్తించారు. ఇది ప్రతిభావంతులైన యువ చెఫ్ ఫిలిప్ మిల్లె, పేస్ట్రీ చెఫ్ యోవాన్ నార్మాండ్ మరియు హెడ్ సొమెలియర్ ఫిలిప్ జేమ్స్సే - ఒక షాంపైన్ స్పెషలిస్ట్ చేత ప్రసిద్ది చెందింది, అతని పేరు మీద లెమాన్ వైన్ గ్లాసెస్ పేరు కూడా ఉంది.

7 హెక్టార్ల డొమైన్ లెస్ క్రేయర్స్, పొలిగ్నాక్ కుటుంబ మాజీ నివాసం, ఇప్పుడు రిలైస్ & చాటేయు హోటల్‌ను ఆస్వాదించడానికి సమయం కేటాయించండి. ఇప్పుడే నమోదు చేసుకోండి

ద్వారా సిఫార్సు చేయబడింది థామస్ జోరెజ్ యొక్క షాంపైన్ ఫిలిప్పోనాట్

వెండి ధాన్యాలు డిజీ

లెస్ గ్రెయిన్స్ డి అర్జెంట్ వద్ద రుచినిచ్చే భోజనం కోసం డిజీలో ఆగిపోండి… క్రెడిట్: బుకింగ్.కామ్

ఒక స్వతంత్ర బోటిక్ హోటల్ రుచినిచ్చే రెస్టారెంట్‌తో, వెండి ధాన్యాలు - లేదా ‘వెండి ద్రాక్ష’ - ‘ప్యారిస్‌కు ప్రవేశ ద్వారం’ వద్ద రీమ్స్ మరియు ఎపెర్నే మధ్య డిజీలో ఉంది. మీరు మోయిట్ ఎట్ చాండన్ లేదా పెరియర్-జౌట్ యొక్క ఇళ్లను సందర్శిస్తుంటే, లెస్ గ్రెయిన్స్ డి అర్జెంట్ 3 కిలోమీటర్ల దూరంలో నిలిచిపోతుంది.

ఈ రెస్టారెంట్‌కు మిచెలిన్-నటించిన చెఫ్ ఫ్రెడెరిక్ సిమోనిన్ నాయకత్వం వహిస్తాడు, దీని సంతకం వంటకం పుట్టగొడుగులు, లార్డాన్లు మరియు రాటాఫియా సాస్‌లతో షాంపైన్ ఎస్కార్గోట్. వారి వైన్ జాబితాను షాంపైన్ స్పెషలిస్ట్ అన్నాబెల్లె హజార్డ్ రూపొందించారు మరియు ప్రధాన గృహాలతో పాటు స్వతంత్ర సాగుదారులను కలిగి ఉన్నారు. ఇప్పుడే నమోదు చేసుకోండి

షాంపైన్ ఇళ్లను సందర్శించడానికి పది చిట్కాలు

ఇంగ్లాండ్ హోటల్ చలోన్స్ షాంపైన్

ఒకప్పుడు అగ్నిమాపక సిబ్బందిగా ఉన్న స్టార్ చెఫ్ జెరోమ్ ఫెక్ నుండి ఒక మాస్టర్ పీస్… క్రెడిట్: hotel-dangleterre.fr

రీమ్స్ మరియు ఎపెర్నే మరింత ప్రసిద్ది చెందినప్పటికీ, చెలోన్స్-ఎన్-షాంపైన్ షాంపైన్-ఆర్డెన్నెస్ ప్రాంతానికి చారిత్రాత్మక రాజధాని, సందర్శకులకు అనేక ఆకర్షణలు ఉన్నాయి. నోట్రే-డామే-ఎన్-వోక్స్ అనే అద్భుతమైన గోతిక్ చర్చికి సమీపంలో, మీరు హోటల్ D’Angleterre ను కనుగొంటారు, ఇది దాని రెస్టారెంట్ జెరోమ్ ఫెక్ యొక్క ఉన్నత ప్రమాణాలకు స్థానికంగా గౌరవించబడుతుంది.

అగ్నిమాపక సిబ్బందిగా మారిన చెఫ్ జెరోమ్ ఫెక్ లే ఫోచ్ మరియు లా బ్రిక్వేటరీతో సహా అనేక ప్రముఖ షాంపైన్ స్థావరాలలో పళ్ళు కోసుకున్నాడు. హోటల్ డి ఆంగ్లెటెర్ వద్ద అతను కోరోన్ సాస్‌తో స్కాలోప్స్ మరియు వేరుశెనగతో కాల్చిన పార్ట్రిడ్జ్ వంటి ఆహ్లాదకరమైన సేవలను అందిస్తాడు. కలప ప్యానలింగ్ మరియు రాతి అంతస్తులతో క్లాసికల్, అవాంఛనీయ లోపలి భాగం. ఇప్పుడే నమోదు చేసుకోండి

ద్వారా సిఫార్సు చేయబడింది మార్టిన్ గామన్ MW యొక్క షాంపైన్ జోసెఫ్ పెరియర్

ది మిలీనియం రీమ్స్

ఖచ్చితత్వం లే మిల్లనైర్ వద్ద తండ్రి మరియు కొడుకు చెఫ్ బృందానికి పుడ్డింగ్‌లో ఉంది… క్రెడిట్: lemillenaire.com

రీమ్స్ ప్లేస్ రాయల్ నుండి రాతి త్రో, లే మిల్లెనైర్ అనేది మిచెలిన్-నక్షత్రాల రెస్టారెంట్, దీనిని ఆర్కిటెక్ట్ రెమోయిస్ గియోవన్నీ పేస్ రూపొందించారు. రెండు భోజన ప్రదేశాలు రెండు స్థాయిలలో విస్తరించి ఉన్నాయి, అవి చాలా చిన్నవి అయినప్పటికీ, తేలికైనవి, విశాలమైనవి మరియు పేస్ యొక్క నైపుణ్యం కృతజ్ఞతలు. సహజమైన తెల్ల గోడలు మరియు టేబుల్ నారతో జత చేసిన బంగారు కలప టోన్‌లను ఆశించండి.

మిచెలిన్ గైడ్ ఇన్స్పెక్టర్ల ప్రకారం, చెఫ్ లారెంట్ లాప్లైజ్ మరియు అతని కుమారుడు థిబాల్ట్ కలిసి వంటగదిలో పనిచేస్తూ, ‘రుచికరమైన, పూర్తిగా ఆధునిక వంటకాలు’ సృష్టిస్తున్నారు. ఆదివారం నుండి గురువారం వరకు మీరు 37 యూరోలకు మూడు కోర్సులను ఆస్వాదించవచ్చు, లేదా మీరు అన్నింటినీ వెళ్లాలనుకుంటే రోజువారీగా మారుతున్న ‘మార్కెట్’ మెను 96 యూరోల వద్ద సెట్ చేయబడింది. ఇప్పుడే నమోదు చేసుకోండి

బౌలింగ్రిన్ బ్రూవరీ రీమ్స్

రీమ్స్‌లోని పురాతన సారాయి యొక్క స్థలం అయిన బ్రాసరీ, ఇప్పుడు షాంపైన్స్‌కు సేవలు అందిస్తోంది… క్రెడిట్: boulingrin.fr

ఈ స్థాపన రీమ్స్‌లోని పురాతన సారాయి యొక్క ప్రదేశం, ఇది 1925 నుండి ఛాంపానోయిస్ స్థానికుల ఆకలిని సంతృప్తిపరిచింది. ఈ రోజు ఇది ఒక సొగసైన ఆర్ట్ డెకో బ్రాసరీ, రెండు అంతస్తులలో విస్తరించి ప్లేస్ డి రిపబ్లిక్‌ను పట్టించుకోలేదు.

సాంప్రదాయ ప్రాంతీయ వంటకాలు మరియు మత్స్యలలో మెను ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది, ప్రతి ఉదయం వివిధ క్యాచ్‌లు తాజాగా వస్తాయి. గుల్లలు మరియు షాంపైన్ మీ విషయం అయితే, మీరు మీ డజనుని ఎంచుకోవచ్చు గుల్లలు నార్మాండీ, మారెన్-ఒలెరాన్ లేదా బ్రిటనీ నుండి - తీసుకెళ్లడానికి కూడా అందుబాటులో ఉంది. ఇప్పుడే నమోదు చేసుకోండి

ద్వారా సిఫార్సు చేయబడింది కెవిన్ మెక్కీ యొక్క షాంపైన్ టైటింగర్

సీజన్ 11 ఎపిసోడ్ 18 క్రిమినల్ మైండ్స్

ది ఫోచ్ రీమ్స్

భార్యాభర్తల బృందం జాకీ మరియు కొరిన్నే లూయెజ్ తమ రెస్టారెంట్‌ను మిచెలిన్-స్టార్ స్థాయికి తమ టాప్ నోచ్ వంట మరియు సేవలతో పెంచారు. క్రెడిట్: lefoch.com

రీమ్స్‌లోని లెస్ హాట్స్ ప్రొమెనేడ్స్ వెంట షికారు చేసిన తరువాత, బౌలేవార్డ్ ఫోచ్‌కు కొద్ది దూరంలో ఉన్న ఈ అధునాతన మిచెలిన్-నటించిన రెస్టారెంట్‌లోకి వెళ్ళండి. ది ఫోచ్ భార్యాభర్తల బృందం జాకీ మరియు కొరిన్నే లూజ్ నేతృత్వంలోని కుటుంబం నడిపే స్థాపన - ప్రవేశద్వారం వద్ద గుడారాల మీదుగా వారి పేర్లు గర్వంగా పొదిగినట్లు మీరు కనుగొంటారు.

కోరిన్ ఇంటి ముందు తలదాచుకుంటాడు, జాకీ ప్రతిభావంతులైన చెఫ్ - మిచెలిన్ ఇన్స్పెక్టర్లు అతని ‘ఇన్వెంటివ్ పాక రెపరేటరీ’ మరియు ‘ప్రీమియం ప్రొడక్ట్స్’ కోసం ప్రశంసించారు. మోంట్ సెయింట్-మిచెల్ మస్సెల్స్, దూడ మాంసం, గుల్లలు, ఫోయ్ గ్రాస్ మరియు పెరివింకిల్స్ సహా. మిచెలిన్ గైడ్ కూడా వైన్ జాబితాను ‘అద్భుతమైనది’ అని వర్గీకరించింది.

వారపు మధ్యాహ్న భోజన మెనుని € 27 కోసం ఉపయోగించుకోండి, సాయంత్రం మరియు వారాంతాల్లో € 51 మరియు € 69 మెనూలు ఉన్నాయి, లేదా ఏడు-కోర్సుల రుచి కోలాహలం € 95. ఇప్పుడే నమోదు చేసుకోండి

ద్వారా సిఫార్సు చేయబడింది విల్లెం పిన్కాన్ యొక్క చార్లెస్ హీడ్సిక్ షాంపైన్