ఈ రోజుల్లో క్రాఫ్ట్ బీర్ ప్రతివారం కొత్త బ్రూవరీలు తెరవబడుతుండటంతో సర్వత్రా ఉత్కంఠగా ఉండవచ్చు కానీ 40 రాష్ట్రాలలో వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఇప్పటికీ బ్రూవరీల కంటే ఎక్కువగా ఉన్నాయి. నిజానికి అమెరికా చుట్టూ ఉండేది 2012లో 9009 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు (మా హీట్మ్యాప్ చూడండి!) కేవలం 2751 బ్రూవరీలతో పోలిస్తే — అయితే ఈ పెద్ద సంఖ్యలో బ్రూవరీలు నిజానికి ఇటీవలి అభివృద్ధి క్రింద వివరించబడ్డాయి. గమనించదగ్గ విషయం ఏమిటంటే, వైన్తో పోల్చినప్పుడు బీర్ 100 శాతం రెండవ స్థానంలో లేదు. ఎందుకంటే, అమెరికాలో బ్రూవరీస్ కంటే చాలా ఎక్కువ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నప్పటికీ, బీర్ మొత్తం ఉత్పత్తి పరిమాణంలో స్పష్టమైన విజేతగా నిలుస్తుంది, ఇది బ్యారెల్ వైన్తో పోలిస్తే ఒక కెగ్ బీర్ను ఉత్పత్తి చేయడం ఎంత వేగంగా మరియు చౌకగా ఉంటుందో వివరించవచ్చు.
ఇంకా ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, వాస్తవానికి వైన్ తయారీ కేంద్రాల కంటే ఎక్కువ బ్రూవరీలను కలిగి ఉన్న 10 రాష్ట్రాలు. ఈ రాష్ట్రాల్లో బీర్ నిజంగా కింగ్ అయితే వైన్ ముఖ్యంగా కొలరాడో రాష్ట్రంలో పెరుగుతోంది. కొలరాడో స్పష్టంగా భారీ క్రాఫ్ట్ బీర్ దృశ్యాన్ని కలిగి ఉంది (మరియు పేరు పెట్టని ఒక స్థూల-బ్రూవర్కు ఇది నిలయం) కానీ అది పెరుగుతున్న సంఖ్యలో వైన్ తయారీ కేంద్రాలను కలిగి ఉంది. కాబట్టి మేము ఈ బేసి ట్రివియాతో ముగించాము: 2012లో వైన్ తయారీ కేంద్రాల కంటే ఎక్కువ సంఖ్యలో ఉన్న 10 రాష్ట్రాల్లో కొలరాడో వైనరీలు (128) మరియు బ్రూవరీస్ (161) రెండింటిలోనూ అత్యధిక సంఖ్యను కలిగి ఉంది… అలాగే రెండింటి మధ్య అతిపెద్ద సంఖ్యా అంతరం (మరో 33 బ్రూవరీలు). కొలరాడో యొక్క ఇటీవలి గంజాయి చట్టబద్ధత ఈ సంఖ్యలపై ఎలాంటి ప్రభావం చూపుతుందో చూడటం ఆసక్తికరంగా ఉండాలి. ప్రస్తుతం ద్రాక్షతోటల కోసం ఉపయోగించే భూమిని వ్యవసాయ గంజాయిగా మార్చడాన్ని మనం చూడవచ్చా లేదా మేరీ జేన్ను పూర్తి చేయడానికి ఎక్కువ మంది ప్రజలు చక్కటి కొలరాడో వైన్ని కోరుకుంటారా?
1887లో అమెరికాలో 2269 బ్రూవరీలు ఉండేవని మీకు తెలుసా? 1918 నాటికి ఆ సంఖ్య 1092కి పడిపోయింది, తర్వాత 1919లో 669కి పడిపోయింది, మరుసటి సంవత్సరం నిషేధం అమల్లోకి వస్తుందని స్పష్టమైంది, ఆ సంఖ్యను 0కి తగ్గించింది (చట్టపరమైన బ్రూవరీస్ అంటే). 1979లో యునైటెడ్ స్టేట్స్లో కేవలం 44 బ్రూవరీలకు కుప్పకూలడానికి ముందు 1941లో నిషేధానంతర గరిష్ట స్థాయి 857కి పునరుద్ధరించబడిన బ్రూవరీల సంఖ్య. తదుపరి క్రాఫ్ట్ బీర్ పేలుడు 2012లో 2751 అమెరికన్ బ్రూవరీలకు స్థిరమైన వేగవంతమైన పెరుగుదలను గుర్తించింది.అమెరికన్లు ఇప్పటికీ వైన్ కంటే ఎక్కువ బీర్ను వినియోగిస్తున్నప్పటికీ (మీరు ఇష్టపడే ద్రవ పరిమాణం యొక్క కొలత ద్వారా) వినియోగాన్ని రెండు పానీయాల వలె పోల్చడం కష్టం సాధారణంగా కానీ ఎల్లప్పుడూ కాదు వాల్యూమ్ ద్వారా రెండు వేర్వేరు ఆల్కహాల్ స్థాయిలను కలిగి ఉంటుంది. బీర్ ఖర్చుతో వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ రెండింటికీ అనుకూలంగా అమెరికన్ల ప్రాధాన్యతలు మారుతున్నాయని స్పష్టమైంది. గాలప్ గా ఆగస్టు 2013లో నివేదించబడింది :
ఆల్కహాల్ తాగే అమెరికన్లు తాము బీర్ (36%) లేదా వైన్ (35%) ఎక్కువగా తాగుతామని చెప్పే అవకాశం ఉంది. మరో 23% మంది మద్యం తమ ఎంపిక పానీయమని చెప్పారు. 1992లో 20 శాతం పాయింట్ల నుండి నేడు ఒక పాయింట్కి వైన్పై దాని ప్రయోజనాన్ని తగ్గించడం ద్వారా U.S. తాగుబోతుల యొక్క ప్రాధాన్య పానీయంగా బీర్ క్షీణించిన ట్రెండ్ కొనసాగుతోంది.
బహుశా ప్రస్తుతం వైన్ తయారీ కేంద్రాల కంటే ఎక్కువ బ్రూవరీలను కలిగి ఉన్న 10 రాష్ట్రాలు జాగ్రత్తగా ఉండొచ్చు!
మీరు బీర్ తాగే వారైనా లేదా వైన్ తాగే వారైనా వివిధ రకాల బీర్ తాగేవారు ఆనందించాల్సిన వైన్ రకాలను సిఫార్సు చేసే మా సులభ చార్ట్ను చూడండి మరియు వైస్ వెర్సా! చీర్స్!
