వినో డి పాగో అంటే ఏమిటి?

సర్సస్ క్రెడిట్ చెల్లింపు: అరేక్స్

ARAEX గ్రాండ్స్‌తో భాగస్వామ్యంతో

సిగ్గులేని సీజన్ 8 ఎపిసోడ్ 6

ఈ లేబులింగ్ పదాన్ని అర్థం చేసుకోండి ...

ARAEX గ్రాండ్స్‌తో భాగస్వామ్యంతో

21 వ శతాబ్దం మరింత పరిమిత వర్గీకరణ పద్ధతులను స్వీకరించాలనుకునే స్పానిష్ వైన్ తయారీదారులను మాకు చూపుతోంది మరియు ఇబెరియన్ ద్వీపకల్పంలోని అధిక-నాణ్యత ద్రాక్షతోటలను ప్రపంచంలోని వైన్ తాగేవారికి మరింత కనిపించేలా చేస్తుంది.

ఈ ప్రయత్నాల ఫలాలలో ఒకటి 2003 లో చట్టబద్దమైన 'వినో డి పాగో' వ్యవస్థ.

ఇంకా తెలియని వ్యక్తుల కోసం ఒక విదేశీ పదం, దాని గురించి ఆలోచించడం సులభమైన మార్గం ఫ్రెంచ్ వ్యాప్తంగా ఉన్న గ్రాండ్ క్రూ వ్యవస్థ లాంటిది, స్పెయిన్ యొక్క డినామినేషన్స్ ఆఫ్ ఆరిజిన్స్ (DO లు) లో పనిచేసేటప్పుడు వాటి నుండి స్వతంత్రంగా పనిచేస్తుంది. కాటలోనియా ప్రాంతంలో, అదే పద్ధతిలో పనిచేసే వారి వైన్ల కోసం మాత్రమే ప్రత్యేక వర్గీకరణ వ్యవస్థ ఉనికిలో ఉందని గమనించాలి, కాని దీనిని “వి డి ఫిన్కా” అని పిలుస్తారు.

“పగో” అనే పదం స్పానిష్ భాషలో “చెల్లింపు” కోసం చాలా విలక్షణమైన ఉపయోగం కాబట్టి పదాలపై నాటకం చేయవచ్చు, అయితే ఆలివ్‌లకు లేదా మరీ ముఖ్యంగా ద్రాక్షకు సంబంధించినప్పుడు, ఇది నిర్వచించిన ప్రాంతం లేదా “ఒకే ద్రాక్షతోట”.

సర్టిఫైడ్ పాగోగా మారడానికి, అనేక అవసరాలు ఉన్నాయి: పగోను వైన్లను ఉత్పత్తి చేసే వైనరీకి స్వంతం చేసుకోవాలి, పాగో రిజిస్టర్డ్ డిఓలో ఉండాలి మరియు పాగో ప్రత్యేకమైన లక్షణాలను ప్రదర్శించాలి, అది స్వీకరించడానికి అర్హమైనది స్థితి.

ధృవీకరించబడిన తర్వాత, ప్రశ్నలో ఉన్న పాగో కోసం కొత్త DO సృష్టించబడుతుంది మరియు ఇది అధికారిక జాబితాలోకి ప్రవేశిస్తుంది - వీటిలో ప్రస్తుతం 17 ఉన్నాయి ( కింద చూడుము ), తుది ఆమోదం పెండింగ్‌లో ఉంది. జాతీయ డిఓ నిబంధనల ప్రకారం ఉంచిన అన్ని అర్హతల మాదిరిగానే, మినిస్టీయో డి అగ్రికల్చురా వై పెస్కా, అలిమెంటాసియన్ వై మీడియో యాంబియంట్ (వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ) దీనిని ఇవ్వడంలో తుది ఆమోదం పొందింది.

బ్లడీ మేరీలో ఎంత వోడ్కా

సర్కస్ చెల్లింపు. క్రెడిట్: అరేక్స్

వైన్ తయారీ కేంద్రాల కోసం ఈ ధృవీకరణను వెంబడించడానికి కారణం ఏమిటంటే, DO కంటే నాణ్యమైన అధిక అర్హతగా రూపొందించబడిన వాటిని లేబుల్‌లో పేర్కొనడానికి వీలు కల్పిస్తుంది లేదా ప్రస్తుతం రియోజా మరియు ప్రియోరాట్ మాత్రమే కలిగి ఉన్న ఉన్నత-స్థాయి DOCa.

చాలావరకు, ఈ వర్గీకరణలు కాస్టిల్లా-లా మంచా మరియు నవరా ప్రాంతాలచే ఆధిపత్యం చెలాయించాయి, బహుశా స్పెయిన్‌లో బాగా తెలియని ప్రాంతాలలో అధిక స్థాయి వైన్ ఉత్పత్తిని చూపించే మార్గంగా.

అయినప్పటికీ, రియోజా, బియెర్జో, లేదా ప్రియోరాట్ వంటి బాగా తెలిసిన ప్రాంతాలలో వినో డి పాగో ధృవీకరణతో ద్రాక్షతోటలు లేవు మరియు ప్రస్తుతం ఏదీ దరఖాస్తు చేయడానికి ప్రణాళికలు సిద్ధం చేయలేదు. వినో డి పాగోతో కనిపించే స్పానిష్ వ్యవస్థలో పైకి క్రిందికి విరుద్ధంగా భూమి నుండి నాణ్యమైన పిరమిడ్‌ను సృష్టించడం ద్వారా ఈ మూడు ప్రాంతాలు స్థానిక స్థాయిలో తమ స్వంత అధిక-నాణ్యత గల “పగో” ద్రాక్షతోటలను నిర్వచించటానికి ఎంచుకున్నాయి.

ఈ వివిధ అర్హత వ్యవస్థలన్నీ నిస్సందేహంగా భవిష్యత్తులో కొనసాగుతాయి, అయినప్పటికీ స్పెయిన్లోని వైన్ తయారీదారులు ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద వైన్ ఉత్పత్తిదారులలో ఒకరి నుండి వెలువడుతున్న అగ్ర వైన్లను నిర్వచించడానికి, ప్రోత్సహించడానికి మరియు ఆస్వాదించడానికి స్థిరమైన డ్రైవ్‌లో ఉన్నారు.