మిచెల్ రూక్స్ జూనియర్ టమోటా టార్ట్ రెసిపీ క్రెడిట్: మిచెల్ రూక్స్ జూనియర్
- ప్రధాన కోర్సు
- మిచెల్ రౌక్స్
- వంటకాలు
- కూరగాయ
వేసవి శరదృతువుకు మారినప్పుడు మీరు కనుగొనగలిగే రుచికరమైన టమోటాలు చాలా మంది మర్చిపోతారు. దీని అర్థం వారు సూర్యులందరినీ కదిలించే అవకాశాన్ని కలిగి ఉన్నారు, ఇది వాటిని రుచికరంగా తీపిగా చేస్తుంది.
టొమాటోస్ చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు బహుముఖంగా ఉన్నాయి, ప్రతి ఒక్కరూ వాటిని ప్రేమిస్తున్నట్లు అనిపిస్తుంది.
టమోటాలు సలాడ్లు, సాస్లు మరియు సూప్లలో కూడా ప్రసిద్ధ పదార్థాలు, కానీ వాటిని సమ్మరీలో నిలబెట్టడం గురించి ఏమిటి టమోటా టార్ట్ ? పిజ్జాకు తాజా మరియు తేలికైన ప్రత్యామ్నాయం, మీరు ఒక గ్లాసు వైన్ చుట్టూ స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో పంచుకునే రుచి పుష్కలంగా ఉంటుంది.
మిచెల్ రూక్స్ జూనియర్ టమోటా టార్ట్ రెసిపీ
250 గ్రా పఫ్ పేస్ట్రీ
350 గ్రా చెర్రీ టమోటాలు
6 చిన్న లోహాలు
100 గ్రాముల తాజా క్రీమ్
ఆవాలు 2 టేబుల్ స్పూన్లు
3 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్
5 తులసి ఆకులు
15 గ్రా పైన్ కాయలు
30 గ్రా పర్మేసన్
ఉప్పు కారాలు
- మొదట టమోటాలు చిన్నవిగా ఉంటే, లేదా పెద్దవిగా ఉంటే క్వార్టర్స్లో రెండు ముక్కలు చేయాలి. వాటిని ఉప్పుతో సీజన్ చేసి, అదనపు నీటిలో 30 నిమిషాలు అందించడానికి వదిలివేయండి. ఇది చాలా కీలకం, లేకపోతే మీ టార్ట్ నిగనిగలాడుతుంది.
- లోహాలను పీల్ చేసి, సుమారు అర సెంటీమీటర్ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- బేకింగ్ ట్రేలో ఉదారంగా నూనె వేయండి మరియు ముక్కలు 175 ° C వద్ద 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉడికించాలి.
- మీరు మీ పఫ్ పేస్ట్రీని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచిన తర్వాత మీరు 10 నిమిషాలు ముందుగా ఉడికించాలి
సుందరమైన రాగి రంగు వరకు 180 ° C. పఫ్ పేస్ట్రీ ఎక్కువగా పెరగకుండా చూసుకోవడానికి మీరు కొన్ని ఎండిన బీన్స్ మరియు క్లాంగ్ ఫిల్మ్ని ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది. - మొత్తం ధాన్యం ఆవపిండితో క్రీమ్ ఫ్రేచే కొట్టండి మరియు టార్ట్ దిగువన సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది.
- టొమాటోలతో మీ టార్ట్ అలంకరించే ముందు అదనపు రుచి కోసం అడుగున కొన్ని తులసి ఆకులను వేసి నిమ్మకాయలను కట్టుకోండి. ఒకసారి అలంకరించిన మరియు రుచికోసం టార్ట్ టమోటాలు మెత్తబడే వరకు మరియు పఫ్ పేస్ట్రీలో పంచదార పాకం రంగు వచ్చేవరకు 150 at వద్ద ఓవెన్లో తిరిగి వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
- ఈ టార్ట్ ఆలివ్ నూనె, పర్మేసన్ షేవ్స్, కాల్చిన పైన్ గింజలు మరియు పైన తాజా తులసితో ఉత్తమంగా అందించే మోస్తరు.
టమోటా టార్ట్ తో తాగడానికి వైన్స్
- మాస్ బ్రుగియెర్ l´Arbousé, 2014 : లాంగ్యూడోక్ ప్రాంతం యొక్క ఉత్తరం నుండి, ఈ వైన్ సిరా, గ్రెనాచే మరియు మౌర్వాడ్రేల మిశ్రమం, ఇది ఉదారంగా ఇంకా సమతుల్య ఫల రుచిని కలిగి ఉంటుంది. తాజా కూరగాయలకు సరిపోయే ఖనిజశాస్త్రంతో వేసవి సీజన్లలో చాలా బాగుంది. ఆర్ఆర్పి: వెయిట్రోస్ నుండి 9 10.97 .
- చాటే ఆలివర్ పెసాక్-లియోగ్నన్, 2012 : ఈ బోర్డియక్స్ వైన్ సావిగ్నాన్, సెమిల్లాన్ మరియు మస్కాడెల్లె మిశ్రమం. తెల్లని పువ్వులు, సిట్రస్ పండ్ల కలయిక పొగ యొక్క సూచనతో ఇది చాలా సజీవమైన వైన్. RRP: టాన్నర్స్ వైన్ వ్యాపారుల నుండి. 34.60 .
- స్పిరిట్ బుగనే రోజ్, కోట్స్ డి ప్రోవెన్స్, 2014 : మీరు ఈ పానీయాన్ని అపెరిటిఫ్గా అందిస్తుంటే, టమోటా టార్ట్ సరైన తోడుగా ఉంటుంది. సిన్సాల్ట్, సిరా, గ్రెనాచె మిశ్రమంతో మీరు నిరాశపడరు. RRP: వెయిట్రోస్ నుండి 99 10.99 .
వైన్ల గురించి మరింత
నా గుండెకు దగ్గరగా, నా భార్య ఈ ప్రాంతానికి చెందినది కాబట్టి, లాంగ్యూడోక్ ప్రాంతానికి ఉత్తరం నుండి వచ్చిన ఆనందకరమైన రోజ్. యొక్క అందమైన భూభాగంలో పిక్ సెయింట్ లూప్ , సిరా, గ్రెనాచే మరియు మౌర్వాడ్రే మిశ్రమం చాలా సమతుల్య, ఫల మరియు ఉదారమైన వైన్ను అందిస్తుంది.
దీని ఖనిజశాస్త్రం స్థానిక టమోటాలతో ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. మాస్ బ్రుగియెర్ ఎల్ అర్బౌస్, 2014, డబ్బు కోసం అద్భుతమైన విలువ, మీరు వేసవి అంతా ఆనందించగల వైన్.
రౌండర్ మరియు ధనిక వైన్ కోసం బోర్డియక్స్ గ్రాండ్ క్రూని ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు? ఈ రౌండ్నెస్ను సావిగ్నాన్, సెమిల్లాన్ మరియు మస్కాడెల్ యొక్క అనంతమైన శాతం మిశ్రమం అందిస్తుంది. చాటే ఆలివర్ పెసాక్ లియోగ్నాన్, 2012 అందించే అన్యదేశ పండు మరియు పొగ యొక్క గమనికలను నేను పూర్తిగా ఆనందించాను. మధ్యధరా టమోటా టార్ట్ తో అద్భుతంగా జీవించే జంటలతో నిండిన ఈ యువ వైట్ వైన్.
పర్ఫెక్ట్ అపెరిటిఫ్ గా పనిచేస్తుంది, ఎస్ప్రిట్ బుగనే రోజ్, కోట్స్ డి ప్రోవెన్స్, 2014 యొక్క తేలికపాటి మరియు సూక్ష్మంగా మసాలా రుచులు టమోటా టార్ట్ తో సంపూర్ణంగా పనిచేస్తాయి. సిన్సాల్ట్, సిరా, గ్రెనాచే ఈ వైన్ ఫల రుచులతో నిండి ఉంటే అందంగా సొగసైనది. ఈ పూర్తి-రుచిగల గులాబీ ప్రోవెన్స్ యొక్క దక్షిణ ప్రాంతం నుండి వచ్చింది, కాబట్టి టమోటాలు వంటి తాజా, సుగంధ పదార్ధాలతో అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది.
- అన్ని డికాంటర్ వంటకాలను చూడండి
