సెయింట్-జోసెఫ్ & క్రోజెస్: ఫోకస్‌లోని నార్తర్న్ రోన్‌లో రెండు గ్రామాలు...

క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్‌లోని తీగలు. క్రెడిట్: మాట్ వాల్స్ / డికాంటర్

పొరుగువారితో కలిసి ఉండటం. జాన్ లివింగ్స్టోన్-లెర్మోన్త్ ఉత్తర రోన్లోని రెండు ఉత్తమ విలువైన గ్రామాలను సందర్శించారు ...

సెయింట్-జోసెఫ్ మరియు క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్ ఉత్తర రోన్లో గొప్ప విలువైన సిరాకు ప్రదేశాలు. కొత్త రక్తం పుష్కలంగా ఉండటంతో, వైన్లు ఖరీదైన కార్నాస్, కోట్-రీటీ మరియు హెర్మిటేజ్‌లకు ప్రత్యర్థిగా మారాయి.

ఉత్తర రోన్ ఖరీదైన పెద్ద సిరాస్ గురించి మాత్రమే కాదు, వాటికి చాలా సెల్లరింగ్ అవసరం. సెయింట్-జోసెఫ్ మరియు క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్ ఈ ముగ్గురికి హెర్మిటేజ్, కోట్-రీటీ మరియు కార్నాస్లకు సహాయక బృందాన్ని ఏర్పాటు చేస్తారు, వాటి ధరలు మరింత అందుబాటులో ఉంటాయి మరియు వారి తాగుడు విండో ముందు తెరవబడుతుంది. రెండు విజ్ఞప్తులు మార్సన్నే మరియు రౌసాన్ నుండి తయారైన తెల్లని వైన్లను కూడా అందిస్తాయి, సెయింట్-జోసెఫ్ శ్వేతజాతీయులు ప్రత్యేక ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు.

క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్ రోన్ యొక్క తూర్పు ఒడ్డున రెండు మండలాల ప్రాంతం, దాని దక్షిణ చివరలో ఇసేరే నది సరిహద్దులో ఉంది. ఉత్తరాన గ్రానైట్ వాలులు ఉన్నాయి, వాటిలో చెల్లాచెదురుగా పాత పాత తీగలు ఉన్నాయి, ఆపై దక్షిణాన ఇసుక, స్టోని లెస్ చట్రం మైదానం, వైర్-శిక్షణ పొందిన సిరా యొక్క విస్తారమైన నివాసంగా ఉంది, ఇది సులభం మరియు చాలా చౌకగా ఉంటుంది పని.

లవ్ అండ్ హిప్ హాప్ ఎపిసోడ్ 13

నార్తర్న్ క్రోజెస్ వైన్లు ఎర్రటి పండ్లను, సూక్ష్మమైన, చాలా అస్థి టానిన్లను ప్రదర్శిస్తాయి మరియు కరిగించడానికి మూడు నుండి నాలుగు సంవత్సరాలు అవసరం. సదరన్ క్రోజెస్ రెడ్స్ తరచుగా ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి, వాటి నల్ల పండ్లు మొదటి సంవత్సరంలో ఆకట్టుకుంటాయి, ఏదైనా పాత వైన్ ఫ్రూట్ ఓక్‌లో ప్యాక్ చేయబడి ఉంటుంది, తద్వారా ఇది నాలుగు సంవత్సరాల వయస్సులో మరియు పైకి రెండవ జీవితాన్ని ప్రారంభించవచ్చు. తరచుగా సాదా ద్రాక్షతోటలు నేరేడు పండు తోటల మధ్య మరియు తృణధాన్యాల పాచెస్ పక్కన పెరుగుతాయి.

క్రోజెస్ ద్రాక్షతోటలు అన్నింటికీ దగ్గరగా ఉండగా, సెయింట్ జోసెఫ్ రోన్ యొక్క పశ్చిమ ఒడ్డున ఉన్న కొండప్రాంతం మరియు పీఠభూమి ద్రాక్షతోటలు. క్రోజ్‌లతో పోల్చితే దీని ప్రొఫైల్ తక్కువగా ఉంది - ఈ అప్పీల్‌కు స్పష్టమైన హృదయం లేదు, ఇది కొండ్రియు దగ్గర నుండి వాలెన్స్‌కు ఎదురుగా సెయింట్-పెరే వరకు 65 కిలోమీటర్ల ఉత్తరం-దక్షిణం వరకు నడుస్తుంది.

సెయింట్-జోసెఫ్ కూడా రెండు మండలాల్లోకి ప్రవేశిస్తాడు - దాని హృదయ భూభాగం కార్నాస్ సమీపంలో మరియు హెర్మిటేజ్ సరసన, ఇది 1956 లో ఆరు గ్రామాలలో స్థాపించబడింది, మరియు 1969 లో మరో 19 గ్రామాల యొక్క ఉత్తర ప్రాంతం జోడించబడింది, ఇది చవనాయ్ చుట్టూ ఉంది, ఇక్కడ ద్రాక్షతోటలు తరచుగా చిన్నవి మరియు తరువాత పండినవి. రెండు మండలాల మధ్య భౌగోళిక సంబంధం మాసిఫ్ సెంట్రల్ యొక్క గ్రానైట్, వివిధ స్థాయిలలో కుళ్ళిపోతుంది.

క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్ ఎరుపు తరచుగా ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ సిరాను కలిగి ఉంటుంది, ఇది రుచికరమైన విజ్ఞప్తి మరియు సంతోషకరమైన 2005 పాతకాలపు గోళాకార ఆకారంతో ఉంటుంది. ఈ పాతకాలపు అనేక వైన్లను తిరిగి కొట్టడానికి ఆనందంగా ఉంది, వాటి వెచ్చని పండు మరింత స్టికీ 2003 మరియు మరింత పెళుసైన 2004 ల నుండి లేని విధంగా స్పష్టంగా నిర్వచించబడింది. 30 సంవత్సరాల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు గల సిరా తీగలతో తయారు చేసిన ఉత్తమమైన 2005 రెడ్స్, మరియు కొంత ఓకింగ్ ఇచ్చినట్లయితే, మంచి 10 సంవత్సరాలు జీవిస్తుంది.

క్రోజెస్‌లో యువ సాగుదారుల డైనమిక్ వేవ్ కూడా ఉంది. ప్రతి సంవత్సరం ఇటీవల కేవ్ కోఆపరేటివ్ ఆఫ్ టైన్ నుండి నిష్క్రమణ జరిగింది - ఇక్కడ మరియు అక్కడ సాగుదారులు. అందువల్ల వైన్ తయారీ గురించి అధ్యయనం చేసిన యువకులు అక్కడ ఉన్నారు మరియు తాజా, తాగగలిగే వైన్లను తయారుచేసే సవాలుకు సిద్ధంగా ఉన్నారు. 2001 నుండి, కొన్ని ప్రకాశవంతమైన లైట్లు ఇమ్మాన్యుయేల్ డార్నాడ్, డొమైన్ లెస్ బ్రూయర్స్ వద్ద డేవిడ్ రేనాడ్, డొమైన్ డెస్ హాట్స్ చట్రం వద్ద ఫ్రాంక్ ఫాగియర్, డొమైన్ డెస్ చాస్సెలియర్స్ మరియు జీన్-పియరీ మరియు హెలెన్ ముసిన్ వద్ద ఎటియన్నే మరియు డోరతీ చోమారత్ ఆకారంలో ఉన్న కొత్తగా ఉన్నారు. డొమైన్ ముసిన్ వద్ద.

'క్రోజెస్ యొక్క చైతన్యం అసాధారణమైనది, మరియు కొత్తవారికి వారు ఏమి చేస్తున్నారో తెలుసు - వారు వైన్‌ను బాగా తయారు చేస్తారు.' క్రోజెస్ గురించి ఒక ఫుట్‌నోట్ ఏమిటంటే, దాని డిపార్ట్‌మెంట్, డ్రెమ్, అతిపెద్ద ఉపరితల వైశాల్యాన్ని కలిగి ఉంది తీగలు, పండ్లు మరియు తృణధాన్యాల సేంద్రీయ సాగుకు ఇవ్వబడిన ఏదైనా ఫ్రెంచ్ డెపార్ట్‌మెంట్.

సెయింట్-జోసెఫ్ రెడ్స్ రెండు వర్గాలుగా వస్తాయి, ఇది ఉత్తర-దక్షిణ విభజన ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. దక్షిణ రెడ్స్, ముఖ్యంగా మావ్స్ గ్రామం చుట్టూ, సమీప ఎర్రటి పండ్ల రుచులను కలిగి ఉంటాయి, సమీపంలోని టోర్నన్ రెడ్స్‌లో ఎక్కువ ఉద్రిక్తత ఉంటుంది. ఉత్తర ఎరుపు రంగులో ఎక్కువ తోలు మరియు మిరియాలు ఉన్న నల్ల పండ్లను ప్రదర్శిస్తారు - అవి సాధారణంగా దక్షిణ సిరా కంటే తరువాత పండిస్తారు, ఇది 2004 నాటికి మాదిరిగా సెప్టెంబరు ఉంటే వారి గొప్పతనాన్ని పెంచుతుంది.

పరిపక్వ వైన్లను అభివృద్ధి చేయడానికి సెయింట్-జోసెఫ్స్ క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్ రెడ్స్ కంటే ఎక్కువ టానిక్ మరియు నిర్మించబడ్డాయి. క్రోజెస్ కంటే 2004 సెయింట్-జోసెఫ్‌లో మంచి పాతకాలపుది, ఇక్కడ సెప్టెంబర్ ప్రారంభంలో వర్షాలు పండిన, మరింత పెళుసైన తొక్కలపై తెగులును సృష్టించాయి. సెయింట్-జోసెఫ్ వద్ద, 2005 10-12 సంవత్సరాలు, 2004 ను కొద్దిగా తక్కువగా ఉంచడానికి ఒక పాతకాలపు.

ఉత్తమ సెయింట్-జోసెఫ్ సాగుదారులు రెండు వైన్ తయారీ పాఠశాలల్లోకి వస్తారు. మొదటిది వారి వైన్ తయారీలో సడలించింది - ఇ బారో, ఇ బెచెరాస్, జీన్ లూయిస్ చావే, గోనన్, డొమైన్ డి గౌయే, జీన్-క్లాడ్ మార్సాన్నే. రెండవది ఓకింగ్‌తో మరింత నిర్మించిన లోతును కోరుకుంటుంది - చాపౌటియర్, డొమైన్ కోర్బిస్, కోర్సోడాన్, పియరీ గైల్లార్డ్, గుయిగల్, డొమైన్ డు మాంటెయిలెట్, ఫ్రాంకోయిస్ విల్లార్డ్. మొదటి సమూహం యొక్క వైన్లు మృదువైనవి మరియు రెండవదాని కంటే ముందుగా తాగుతాయి.

2004 లో సెయింట్-జోసెఫ్‌ను ఆర్థిక అల్లకల్లోలం చేసింది, ఉదాసీనత గల వైన్‌ల యొక్క రెండవ అతిపెద్ద కోప్ మరియు పర్వేయర్ కేవ్ డి సర్రాస్ పతనమైంది. ఇది కేవ్ డి సెయింట్-డెసిరాట్ చేత గ్రహించబడింది. మార్కెట్ చౌకైనది, చాలా ఆహ్లాదకరమైన రెడ్ వైన్తో నిండిపోయింది, ఇది ఈ ప్రాంతంలో సెయింట్-జోసెఫ్ చిత్రానికి సహాయం చేయలేదు. క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్ యొక్క 40% కు వ్యతిరేకంగా 10% మాత్రమే ఎగుమతి చేయబడినప్పటికీ, చాలా మంది సెయింట్-జోసెఫ్ సాగుదారులకు ఇంకా వాణిజ్య పని ఉంది.

జాన్ లివింగ్స్టోన్-లిర్మోన్త్ ఒక రోన్ నిపుణుడు మరియు ది వైన్స్ ఆఫ్ ది నార్తర్న్ రోన్ రచయిత (£ 30, యూనివర్శిటీ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా ప్రెస్)

https://www.decanter.com/features/nroad-rhone-247905/

సెయింట్-జోసెఫ్ & క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్‌లోని ముఖ్య ఆటగాళ్ళు:

డొమైన్ బెల్లె, క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్

బెల్లె సోదరులు సంయుక్తంగా ఈ 20 హ (హెక్టార్) డొమైన్‌ను నడుపుతున్నారు. ఉత్తమ ద్రాక్షతోటలు లార్నేజ్‌లో ఉన్నాయి, దాని తెల్లటి బంకమట్టి నేలల్లో హెర్మిటేజ్ కొండ పైన ఉంది. చాలా నమ్మదగిన వైన్లను లెస్ పియరెల్స్ నేతృత్వం వహిస్తారు. ఎల్లప్పుడూ పండుతో నిండిన, 2005 సంస్కరణ పండిన ఎర్రటి పండ్లతో అందమైన భవిష్యత్తును ఇస్తుంది. లూయిస్ బెల్లె 2005, 20-100 ఏళ్ల సిరా తీగలపై కేంద్రీకృతమై ఉంది, దాని గుండె వద్ద గొప్ప, బెర్రీ పండ్లు ఉన్నాయి, దాని ఓక్ లైనింగ్ 2009 వరకు వదిలివేయాలని డిమాండ్ చేసింది.

డొమైన్ యాన్ ఛేవ్, క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్

తన తండ్రి బెర్నార్డ్‌లో తిరిగి చేరడానికి 1996 లో యాన్ చావే పారిసియన్ బ్యాంకింగ్‌లో జీవితం నుండి తప్పుకున్నాడు. డొమైన్ 16 హెక్టార్లకు పెరిగింది, ఇది దక్షిణ రంగంలోని చదునైన భూములపై ​​ఉంది. చావ్ ఆధునిక వైన్ తయారీ పద్ధతులను అన్వేషిస్తున్నాడు, అంటే వైన్లు ఎల్లప్పుడూ పండ్లతో నిండి ఉంటాయి, కొన్నిసార్లు కొద్దిగా మెరుస్తున్నట్లయితే. ఏదేమైనా, క్లాసిక్ క్యూవీ 2005 లో కండకలిగిన ఆకృతితో మంచి, గుండ్రని మద్యపానాన్ని ఇస్తుంది. ప్రత్యేకమైన లే రౌవ్రేపై గుర్తించదగిన ఓక్ ఉంది.

డొమైన్ కాంబియర్, క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్

లారెంట్ కాంబియర్ యొక్క దక్షిణ రంగ డొమైన్ 1970 నుండి సేంద్రీయంగా ఉంది. అతను చాలా నమ్మదగిన రెడ్లను అర్ధంలేనిదిగా చేస్తాడు. టాప్ వైన్, క్లోస్ డెస్ గ్రైవ్స్, సగటు 50 ఏళ్ల సిరా నుండి వచ్చింది, మరియు 2005 ముడి, ఆధునిక పండ్లు మరియు ఓక్ కంటెంట్‌తో జీవితాన్ని ప్రారంభించింది. ఇది 2009 నుండి బాగా చూపించాలి. క్లాసిక్ 2005 క్రోజెస్ సజావుగా ఆకృతిలో ఉంది - ప్లం పండ్లతో కూడిన ‘ఇక్కడ నేను’ వైన్ మరియు 2008 మధ్య నుండి త్రాగడానికి మంచిది.

డొమైన్ ఫయోల్ సన్ & డాగ్టర్, క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్

లారెంట్ ఫయోల్లె ఉత్తర గ్రానైట్ రంగంలో ఈ 8 హ పాత కుటుంబ డొమైన్‌ను పునరుజ్జీవింపజేసిన ఆలోచనాత్మక యువ పెంపకందారుడు. వైన్లు స్టైలిష్ గా ఉంటాయి, మనోహరంగా ఉంటాయి, పాత సిరా యొక్క ప్రయోజనాలతో అలంకరించబడతాయి, కానీ మార్సాన్నే మరియు రౌసాన్ కూడా. ‘మేము యుక్తి మరియు పొడవుతో పనిచేస్తాము,’ అని ఫయోల్లె చెప్పారు. క్లోస్ లెస్ కార్నిరెట్స్ 2005 ప్రస్తుతానికి దాని ఓక్‌ను చూపిస్తోంది, కానీ 2009 నుండి సొగసైనదిగా ఉంటుంది. లెస్ పొంటాయిక్స్ 2005 సంపన్నమైనది, చివరి ఖనిజంతో అప్రమత్తంగా ఉండటానికి.

డొమైన్ అలైన్ గ్రెయిలోట్, క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్

పారిస్‌లోని ఒక పెద్ద అంతర్జాతీయ సంస్థలో ఉద్యోగం చేస్తూ 1985 లో క్రోజెస్‌ను మేల్కొన్న వ్యక్తి. బుర్గుండి యొక్క అభిమాని, గ్రైలోట్ అనుకూలమైన మద్యపానం కోసం వైన్లను తయారు చేస్తాడు. ‘నా 2005 వసంత by తువు నాటికి ప్రయాణంలో ఉంటుంది,’ అని ఆయన చెప్పారు - ‘ఇది ఖనిజ అనంతర రుచిని కలిగి ఉంది, కానీ క్రమంగా తెరుచుకుంటుంది.’ అతని టాప్ క్యూవీ, లా గుయిరౌడ్, బాట్లింగ్‌కు ముందే రుచి చూడటం ద్వారా ఎంపిక చేయబడుతుంది మరియు బాగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. 2005 లో తాజా పండ్లు మరియు శక్తివంతమైన టానిన్లు ఉన్నాయి - 2009 నుండి పానీయం - 1999 యొక్క ఇటీవలి రుచి ఒక వైన్ సంతోషంగా పాడటం చూపించింది.

డొమైన్ జీన్-లూయిస్ చావ్, ST- జోసెఫ్

హెర్మిటేజ్ కీర్తికి చెందిన జీన్ లూయిస్ చావే ఒక ద్రాక్షతోట యజమాని మరియు వ్యాపారి. చావ్ వైన్యార్డ్ 1980 ల ప్రారంభంలో ప్రారంభించబడింది, కాబట్టి పాతది కాదు. దీని వైన్లు ఈ డొమైన్ యొక్క సన్నని ఎర్రటి పండ్లను కలిగి ఉంటాయి మరియు ద్రాక్షతోట పెరిగిన కొద్దీ గుండ్రంగా ఉంటాయి. చావ్ సెయింట్-జోసెఫ్ కోసం ఒక మృదువైన ప్రదేశాన్ని కలిగి ఉన్నాడు, ఇది అతను తన ఆర్డోకోయిస్ కుటుంబం యొక్క స్థానిక వైన్ గా భావిస్తాడు, మరియు అతని పరిచయాలు అతని ఫల ఆఫరస్ సెయింట్-జోసెఫ్ కోసం మంచి సరఫరాదారుల శ్రేణికి ప్రాప్తిని ఇస్తాయి. 'నేను సెయింట్-జోసెఫ్‌ను ప్రధానంగా పెద్ద, నిర్మాణాత్మక వైన్ కాకుండా విన్ డి సోయిఫ్ (దాహం తీర్చడం) గా భావిస్తాను,' అని ఆయన చెప్పారు.

డొమైన్ కోర్సోడాన్, ఎస్టీ-జోసెఫ్

కోర్సోడాన్ వైన్లు దక్షిణ రంగానికి చెందినవి, మరియు 1950 ల నుండి బాటిల్ చేయబడ్డాయి, ఈ ప్రాంతం వెలుపల ప్రొఫైల్ ఉన్న మొదటి సెయింట్-జోసెఫ్ డొమైన్లలో ఒకటిగా నిలిచింది. ఇక్కడ 16ha చుట్టూ పెద్దది, మరియు ఇది కోర్సోడన్స్‌కు అనేక విభిన్న ఎర్ర క్యూవీలను తయారు చేయడానికి అనుమతించింది. ఓక్ యొక్క జాడలతో శుభ్రమైన, ఆధునిక పండ్ల కోసం ఈ శైలి ఉంటుంది. చాలా మంచి పారాడిస్ సెయింట్-పియెర్ చిన్నతనంలో ధైర్యంగా, నిటారుగా ఉండే వైన్. L'Olivaie మరింత నమలడం మరియు దృ is మైనది, సెన్సోన్నే తరచుగా చాలా కొత్త ఓక్ గుర్తుతో ఉంటుంది. పారాడిస్ సెయింట్-పియరీ వైట్ పూర్తి, దీర్ఘకాలం, కాస్క్-పులియబెట్టిన వైన్.

డొమైన్ వైస్ కైలెరాన్, ఎస్టీ-జోసెఫ్

ఆధునిక పాఠశాల దృక్పథం మరియు వైన్ తయారీ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో వైవ్స్ క్యూల్లెరాన్‌ను ప్రధాన వేదికపైకి నడిపించాయి. కాండ్రియు మరియు సెయింట్-జోసెఫ్ నుండి అతని విపరీతమైన, తరచుగా కాల్చిన శ్వేతజాతీయులు అనూహ్యంగా పూర్తి రుచిని కలిగి ఉంటారు, కాని ఇది ఇటీవలి పురోగతి వచ్చిన ఎరుపు రంగు. అతని మొదటి రెండు రెడ్‌లు చాలా ఆసక్తిని కలిగి ఉన్నాయి: లెస్ సెరైన్స్, కొత్త ఓక్‌ను నిర్వహించగల దాని గొప్పతనం మరియు పొగ, నల్ల పండ్లతో నిండిన ఎల్’అమరిబెల్లె. ఇద్దరూ ఒక దశాబ్దం పాటు జీవించవచ్చు.

డొమైన్ ఫ్యూరీ, సెయింట్-జోసెఫ్

ఫిలిప్ ఫౌరీని అతని కుమారుడు లియోనెల్ చేరాడు మరియు ఈ డొమైన్ మంచి భవిష్యత్తు కోసం సెట్ చేయబడింది. శ్వేతజాతీయులు - సెయింట్-జోసెఫ్ మరియు కాండ్రియు - కాండ్రియు లా బెర్న్ కొద్దిగా ఓక్ అయినప్పటికీ, మనోజ్ఞతను కలిగి ఉన్నారు. సెయింట్ జోసెఫ్ రెడ్స్ లా గ్లోరియెట్ నేతృత్వం వహిస్తుంది. క్లాసిక్ క్యూవీ సెయింట్-జోసెఫ్ రెడ్స్‌లో STGT (సాయిల్ టు గ్లాస్ ట్రాన్స్‌ఫర్) టోన్‌లతో ఈ శైలి సాధారణంగా సడలించబడుతుంది - 2004 లో ఒక సుందరమైన, స్పష్టమైన పండు మరియు 2005 లో ఇలాంటి శైలి, ఎక్కువ నల్ల పండ్ల తీవ్రతతో.

డొమైన్ గోనన్, ఎస్టీ-జోసెఫ్

బెంచ్మార్క్ సెయింట్-జోసెఫ్ డొమైన్. గోనాన్ సోదరులు సేంద్రీయంగా పనిచేసే 8ha లోపు క్లాసిక్ STGT ఎస్టేట్. ‘మా విధానం చాలా సహజమైనది, కానీ మీరు ప్రకృతికి కూడా మార్గనిర్దేశం చేయాలి - మీరు సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ ఉపయోగించకపోతే ప్రతి సంవత్సరం మీరు క్లీన్ వైన్ పొందవచ్చని మేము అనుకోము,’ అని పియరీ గోనన్ చెప్పారు. ఎరుపు పాత పేటికలలో పెరిగినది మరియు నాలుగైదు సంవత్సరాల వయస్సులో దాని స్వంతదానికి వస్తుంది. ఇది 15 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం జీవించగలదు. వారి తెలుపు, 80% మార్సన్నే, 20% రౌసాన్, లెస్ ఆలివర్స్ అని పిలువబడే దక్షిణ ముఖంగా ఉన్న వాలు నుండి వచ్చింది, మరియు ఇది వైన్ యొక్క గొప్ప ఆభరణం.

డొమైన్ బెర్నార్డ్ & ఫాబ్రిస్ గ్రిపా, ఎస్టీ-జోసెఫ్

దక్షిణ రంగానికి చెందిన క్లాసిక్ సెయింట్-జోసెఫ్ డొమైన్. వైన్లు తెరవడానికి కొంచెం సమయం పడుతుంది, కానీ చాలా బాగా నిర్మాణాత్మకంగా ఉంటాయి. ఫాబ్రిస్ గ్రిపా తన వైన్లలో యుక్తిని సాధించాలనుకుంటున్నారు. ‘సిరాకు మరింత దట్టమైన, చాక్లెట్ వైపు లేకుండా, మీకు ఇంకా పండ్లు, మసాలా మరియు సంక్లిష్టత ఉన్నప్పుడు, ఆరు నుండి ఎనిమిది సంవత్సరాల వయస్సులో మా రెడ్స్ తాగడానికి కూడా నేను ఇష్టపడుతున్నాను,’ అని ఆయన చెప్పారు. 2005 సెయింట్-జోసెఫ్ లే బెర్సియో బాగా జీవించే దృ, మైన, చంకీ వైన్ గా రూపొందుతోంది.

డొమైన్ ఆండ్రీ పెరెట్, ST-JOSEPH

ఆండ్రే పెరెట్ సెయింట్-జోసెఫ్ వద్ద ఒక ప్రధాన పెంపకందారుడు మరియు అద్భుతమైన కాండ్రియును కూడా చేస్తాడు. అతని బహుమతి ప్లాట్లు అతని గ్రామానికి పైన ఉన్న నలిగిన గ్రానైట్ వాలుపై లెస్ గ్రిసియర్స్ వద్ద 40-70 ఏళ్ల సిరా ద్రాక్షతోట. దీని వైన్ గట్టిగా ప్యాక్ చేయబడి, ఉత్తర సెయింట్-జోసెఫ్ యొక్క నలుపు, కొన్నిసార్లు మిరియాలు పండు మరియు కొన్ని ఓక్లతో నిండి ఉంటుంది. తెలుపు సెయింట్-జోసెఫ్ పెరెట్ యొక్క గొప్ప స్పర్శను చూపిస్తుంది - సుమారు 50-50 మార్సన్నే మరియు రౌసాన్, ఇది సొగసైనది మరియు పూర్తి మరియు స్థిరంగా ఉంటుంది.

ఇమ్మాన్యుయేల్ డార్నాడ్, క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్

హెర్మిటేజ్ మరియు సెయింట్-జోసెఫ్ వద్ద సాంప్రదాయవాది బెర్నార్డ్ ఫౌరీ యొక్క రక్షణ, డార్నాడ్ ఒక యువకుడు, అతను తనకంటూ ఒక బలమైన పేరు తెచ్చుకున్నాడు. 2001 లో అతని మొట్టమొదటి పాతకాలపు నుండి, అతను సమ్మోహన విజ్ఞప్తి మరియు దక్షిణ క్రోజెస్ రంగం యొక్క రౌండ్ టెంప్టేషన్స్ పుష్కలంగా ప్రకాశవంతమైన ఫలాలు కలిగిన వైన్ తయారీదారుగా అవతరించాడు. మైస్ ఎన్ బౌచే సజీవంగా ఫలవంతమైనది మరియు ఇమ్మాన్యుయేల్ ప్రకారం చురుకైన వైన్ ‘అన్ని పరిస్థితులకు’. ట్రోయిస్ చెన్స్ మరింత కంటెంట్ మరియు ఓకింగ్ కలిగి ఉంది. ‘నా చల్లని మెసెరేషన్లు వైన్స్‌లో మరింత గొప్పతనాన్ని మరియు వెల్వెట్‌ను సాధించడానికి నాకు సహాయపడ్డాయి’ అని ఆయన చెప్పారు.

డొమైన్ డెస్ లైసెస్, క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్

బిగ్ మాక్స్ గ్రైలోట్ తన టీనేజ్ మరియు 20 ల ప్రారంభంలో వైన్ పట్ల ఆసక్తి చూపలేదు, కానీ అకస్మాత్తుగా బగ్‌ను పట్టుకున్నాడు మరియు ఇప్పుడు పూర్తి విమానంలో ఉన్నాడు. అతని 7 హా ద్రాక్షతోట క్రోజెస్ వద్ద మైదానానికి దక్షిణాన ఉంది, మరియు స్ప్రే చేయడం మరియు నేల నిర్లక్ష్యం చేసిన సంవత్సరాల తరువాత పునరుజ్జీవం అవసరం. అతని వైన్ తయారీ పండు మరియు స్పష్టమైన రుచులను పెంచుతుంది, అతని ప్రభావాలు అతని స్నేహితుల నుండి మరియు బుర్గుండిలో అనుభవంతో కనిపిస్తాయి. 2005 గుండ్రంగా మరియు కారంగా ఉంటుంది మరియు అంగిలి ద్వారా బరువు పెరుగుతుంది. అతని చిన్న ఈక్విస్ వ్యాపారి వ్యాపారం భవిష్యత్తులో ఒక కేంద్ర ద్రాక్షతోట నుండి కార్నాస్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ఆరేలియన్ చాటగ్నియర్, ఎస్టీ-జోసెఫ్

ఈ మనిషి చాలా క్రిస్మస్ కార్డులను పంపించాలి. పియరీ గైల్లార్డ్ మరియు ఫ్రాంకోయిస్ విల్లార్డ్ నేతృత్వంలోని అతనికి చేతి, పదార్థం, పరికరాలు, స్థలం మరియు సలహాలు ఇచ్చిన వ్యక్తుల జాబితా చాలా పొడవుగా ఉంది. తన 20 వ దశకంలో, అతను తన పేటిక-పెరిగిన సెయింట్-జోసెఫ్ కోసం సిరా యొక్క 2.5 హ. గురించి పనిచేస్తాడు, ఇది 2004 (ప్రకాశవంతమైన పండు) మరియు 2005 (మంచి నిర్మాణం) రెండింటిలోనూ ఆశాజనకంగా ఉంది. ‘నా మొదటి వైనిఫికేషన్ల నుండి నేను శాంతించాను, ఇప్పుడు తక్కువ సంగ్రహించాను’ అని అతను అంగీకరించాడు. ఎరుపు ప్రధానంగా సర్రాస్ చుట్టూ సెయింట్ జోసెఫ్ మధ్య ప్రాంతం నుండి వస్తుంది. విన్ డి పేస్ సిరా 2005 లో చాలా గొప్పది మరియు ఐదేళ్ళలో బాగా చూపిస్తుంది.

మైకేట్స్ ఫీల్డ్, ఎస్టీ-జోసెఫ్

కేన్ కోఆపరేటివ్ ఆఫ్ టైన్ నుండి తప్పించుకున్న పాల్ ఎస్టేవ్ 2004 లో తన మొదటి వైన్ తయారు చేశాడు. సాచెరాస్ వద్ద అతని 3 హా సెయింట్-జోసెఫ్ ద్రాక్షతోట దక్షిణ రంగంలో 400 మీటర్ల ఎత్తులో ఉంది, అంటే అక్టోబర్ ప్రారంభంలో అతను తరచుగా పంటలు పండిస్తాడు. అతని వినిఫికేషన్ ప్రధాన ప్రవాహానికి వెలుపల ఉంది - పంట తగినంత పండినట్లయితే మొత్తం పుష్పగుచ్ఛాలు, మరియు సగం కార్బోనిక్ మెసెరేషన్, సగం సాంప్రదాయ కిణ్వ ప్రక్రియ. ‘ద్రాక్షతో ద్రాక్షారసానికి తీసుకువచ్చిన నిర్మాణం నాకు చాలా ఇష్టం’ అని కాండాల వాడకాన్ని ప్రస్తావిస్తూ చెప్పారు. అతని 2005 ఎరుపు సెయింట్-జోసెఫ్ ఒక వైన్, ఇది గట్టిగా అల్లినది, తయారీలో పాత్ర మరియు er దార్యం పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

డొమైన్ మోనియర్, ఎస్టీ-జోసెఫ్

ఇది బయోడైనమిక్ డొమైన్ వేగంతో వెళ్లే ప్రదేశాలు, దాని నాణ్యత ఆదర్శప్రాయమైనది, దాని విధానం తక్కువగా ఉంది. STGT సమూహంలో మరొకటి, దీనిని జీన్-పియరీ మోనియర్ నడుపుతున్నాడు, 2001 లో సెయింట్-డెసిరాట్ కోఆపరేటివ్ నుండి నిష్క్రమించిన 50 ఏళ్ల వ్యక్తి యొక్క కోరిక. సాగుదారులు 'సేంద్రీయ' అనే పదాన్ని సరైన కారణం లేకుండా బండి చేస్తారని విన్నప్పుడు అతను కోపంతో కాలిపోతాడు. , మరియు అతని వైన్లు సెయింట్-జోసెఫ్ యొక్క ఈ మధ్య భాగంలో ఉన్న వాటి నుండి వేరుగా ఉండే స్వచ్ఛతను కలిగి ఉంటాయి. మూడు ఎరుపు సెయింట్-జోసెఫ్‌లు వారి ప్లాట్ల ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయబడతాయి, లెస్ సర్వ్స్ ప్రారంభ పండ్లను మంచి టానిక్ మద్దతుతో నిమగ్నం చేస్తున్నట్లు చూపిస్తుంది, టెర్రెస్ బ్లాంచెస్ మరింత బహిరంగ టానిక్ థ్రస్ట్‌తో ముదురు వైన్. విన్ డి పేస్ సిరా కూడా సాధించవచ్చు.

సెయింట్-జోసెఫ్ మరియు క్రోజెస్: ది ఫాక్ట్స్

ST-JOSEPH

వైన్యార్డ్: 1,005 హెక్టార్లు

గ్రామాల సంఖ్య: 25

ద్రాక్ష రకాలు:

రెడ్స్ కోసం సిరా, మార్సాన్నే, శ్వేతజాతీయులకు రూసాన్నే

నేల: అంతటా గ్రానైట్ థీమ్, దృ rock మైన రాక్ నుండి కుళ్ళిపోయిన, గ్నిస్

డొమైన్ల సంఖ్య: 113

సహకార: 59%

వైట్ వైన్: 10%

ఎగుమతి: 10%

CROZES-HERMITAGE

వైన్యార్డ్: 1,429 హెక్టార్లు

గ్రామాల సంఖ్య: 11

ద్రాక్ష రకాలు:

రెడ్స్ కోసం సిరా, మార్సాన్నే, శ్వేతజాతీయులకు రూసాన్నే

నేల: గ్రానైట్, ఇసుక

ఉత్తరం, ఇసుక, బంకమట్టి, దక్షిణాన ఒండ్రు రాళ్ళు

డొమైన్ల సంఖ్య: 51

సహకార: 64%

వైట్ వైన్: 8%

ఎగుమతి: 40%

2005 నుండి లివింగ్స్టోన్-లెర్మోన్త్ యొక్క టాప్ 10…

గత నవంబరులో రుచి చూసినప్పుడు, వీటిలో ఎక్కువ భాగం ఇప్పుడే బాటిల్ చేయబడ్డాయి లేదా రాబోయే వారాల్లో బాటిల్ చేయవలసి ఉంది

డొమైన్ డెస్ హాట్స్ చట్రం, లెస్ చాసిస్ క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్

ఓల్డ్ సిరాను ఫ్రాంక్ ఫాగియర్ యొక్క టాప్ వైన్‌లో ఉపయోగిస్తారు. మంచి, ఎరుపు బెర్రీ పండు మరియు క్లాస్సి టానిన్లు ఓక్డ్ బాహ్య చట్రంతో ఉంటాయి. 2008 నుండి.

69 14.69 (2003) ఎబి

డొమైన్ గోనన్, సెయింట్-జోసెఫ్

రుచికరమైన గుత్తిపై ఆటను తాకండి. ఆనందించే గొప్పతనం, బాగా ప్రవహిస్తుంది, మంచి టానిక్ కిక్ - 2009 నుండి ఒక అందమైన వైన్.

£ 15.50 VTr

డెలాస్, లే క్లోస్ క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్

పండిన సువాసన, అధికంగా లేని గొప్ప, రుచినిచ్చే వైన్. దీని టానిన్లు ఆలస్యంగా ఒక ఫ్రేమ్‌ను ఇస్తాయి మరియు కొద్దిగా ఖనిజ స్పష్టమైన ముగింపును తెస్తుంది. 2008-09.

£ 27.60 (2001) BWC

డొమైన్ డు మురినైస్, కాప్రిస్ బై వాలెంటిన్ క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్

ఈ ఓక్డ్ వైన్లో క్లాసిక్ సీక్వెన్స్ - పండిన గుత్తి, పండిన టానిన్లు, చాలా శుభ్రమైన పండు. 2008 చివరి నుండి.

.0 12.09 చదవండి

డొమైన్ డురాండ్, లౌటరేట్ సెయింట్-జోసెఫ్

దక్షిణ సెయింట్-జోసెఫ్‌లోని ఈ ప్రగతిశీల డొమైన్ నుండి ఓల్డ్-వైన్ సిరా. లిబరల్ ఓకింగ్, ప్రబలంగా ఉన్న టానిన్లు, మాంసం విజ్ఞప్తి. 2008 మధ్యకాలం.

£ 16.95 (2004) GWW

డొమైన్ మోనియర్, లెస్ సర్వ్స్, సెయింట్-జోసెఫ్

పాలిష్ చేసిన గుత్తిలో ఆలివ్, ఖనిజ. గొప్ప ప్రారంభ పండు, దాని తక్కువ టానిన్లు మరియు రిచ్, ఓక్-ఫ్లెక్డ్ ఫైనల్ కారణంగా భవిష్యత్తుతో వైన్. 2013 వరకు.

£ 17.95 (2003) ఎస్వీఎస్

డొమైన్ రౌసెట్, లెస్ పికాడియర్స్, క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్

గ్రానైట్ నుండి సంతోషకరమైన, నిర్మాణాత్మక వైన్. ఓక్ మరియు టానిన్ యొక్క ఆడుతో, తయారీలో రుచికరమైన పండు. 2009 నుండి.

£ 12.29 Gdh

ఇమ్మాన్యుయేల్ డార్నాడ్, లెస్ ట్రోయిస్ చేన్స్ క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్

మృదువైన, ముదురు చెర్రీ వాసన, మరియు బాగా స్థిరపడిన టానిన్లతో అంగిలిపై స్పష్టమైన పండు. 2008-09లో జ్యుసి అప్పీల్.

£ 14.95 (2004) బిబిఆర్

ది ఫెర్మ్ డెస్ సెప్టెంబర్ లూన్స్, సెయింట్-జోసెఫ్

శ్రద్ధగల సేంద్రీయ పెంపకందారుడు జీన్ డెలోబ్రే కేవలం ఒక ఎర్రటి సెయింట్-జోసెఫ్ తయారీకి మారడం తన వైన్‌కు మరింత లోతు ఇచ్చింది. రెడ్ బెర్రీ రుచులు ముద్రించిన ముగింపుతో నిండి ఉంటాయి. 2008 నుండి.

N / A UK +33 4 75 34 86 37

వైవ్స్ క్యూల్లెరాన్, లెస్ సెరైన్స్, సెయింట్-జోసెఫ్

గుత్తిపై డిజైన్ ద్వారా ధనవంతులు - కాఫీ, కాచుట పండు, ఓక్. 1930 ల నుండి పాత సిరాను కలిగి ఉంటుంది. దాని గొప్పతనం కారణంగా ఇప్పటికే ఆశాజనకంగా మరియు త్రాగడానికి వీలుగా అన్నిటినీ ఆకట్టుకుంటుంది.

£ 32 Swg

… మరియు ఉత్తమ విలువ కొనుగోలు చేస్తుంది

డొమైన్ గోనన్, లెస్ ఆలివర్స్, సెయింట్-జోసెఫ్ వైట్ 2004/05

క్రిస్టెన్ స్టీవర్ట్ మరియు కారా డెలివింగ్నే

ఉత్తమ ఉత్తర రోన్ శ్వేతజాతీయులలో ఒకరు, ఇది 80% మార్సాన్నే, 20% రౌసాన్. అద్భుతంగా ధనవంతుడు, 2005 2004 కన్నా ఎక్కువ కండరాలతో కూడుకున్నది. డబ్బుకు గొప్ప విలువ. 2014 వరకు.

£ 17.85 VTr

మార్క్ సోరెల్, క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్ వైట్ 2004

జిడ్డుగల, నేల నుండి గాజు బదిలీ వైన్, దాని 1945 రౌసాన్ తీగలు నుండి ఎత్తండి. వయస్సు బాగా ఒక వైన్.

N / A UK +33 4 75 07 10 07

ఫిలిప్ ఫౌరీ, సెయింట్-జోసెఫ్ వైట్ 2004

60% మార్సాన్, 40% రౌసాన్, సొగసైన ఆకృతి, తేలికపాటి స్పర్శతో వైన్, పుష్కలంగా కంటెంట్ మరియు మంచి పొడవు.

.5 13.51 RSW

వైవ్స్ క్యూల్లెరాన్, లే లోంబార్డ్, సెయింట్-జోసెఫ్ వైట్ 2004

100% మార్సాన్నే. ఓక్తో స్ట్రక్చర్డ్ వైన్, కానీ సంక్లిష్టమైనది మరియు నట్టిగా ఉంటుంది. 2014 వరకు. N / A ABt

చాటేయు కర్సన్, ఇ పోచన్, క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్ ఎరుపు 2004

గులకరాయి, తోలు సుగంధాలు, ఆధునిక పండు పండు మరియు ఓక్ తో రుచికరమైన వైన్. శుభ్రంగా మరియు సొగసైనది. 2011–12 వరకు.

£ 10.40 జె అండ్ బి

డెలాస్, సెయింట్-ఎపైన్, సెయింట్-జోసెఫ్ ఎరుపు 2005

క్లాసికల్ బ్లాక్ ఫ్రూట్స్, ఫ్లోటింగ్ పై ఓక్డ్ టాప్ నోట్, రిఫైన్డ్ ముక్కు. స్టైలిష్, ప్రశాంతత, ధనిక, సమతుల్య, సొగసైన. 2010 నుండి.

£ 22.99 BWC

డొమైన్ డు మురినైస్, లెస్ అమండియర్స్, క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్ ఎరుపు 2004

నల్ల పండ్లు ముక్కు. అంగిలిపై బౌన్సీ బ్లాక్ ఫ్రూట్, స్పష్టమైన వైన్, జాలీ డ్రింకింగ్.

69 9.69 చదవండి

డొమైన్ గ్రిపా, సెయింట్-జోసెఫ్ ఎరుపు 2004

సినెవీ చక్కదనం, అంగిలిపై స్పష్టమైన పండు, 2007 మధ్య నుండి బాగా వెళ్ళడానికి తగినంత లోతు. చాలా పొడవు.

£ 15.50 VTr

డొమైన్ లెస్ బ్రూయర్స్, కువీ జార్జెస్ రేనాడ్ క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్ ఎరుపు 2004

బ్రూడ్ సుగంధాలు, సువాసనగల ఫ్రూట్ గమ్ రుచి, పట్టుతో సమృద్ధిగా ముగుస్తుంది. 2010 వరకు.

£ 9.95 Fln

ఫిలిప్ ఫౌరీ సెయింట్-జోసెఫ్ ఎరుపు 2004

మల్లేడ్ పండ్ల రుచి, ఖనిజ అనంతర రుచి, అడవి అంశాలు. ఇష్టపడేది, దాని టెర్రోయిర్‌ను బాగా చూపిస్తుంది. 2012 వరకు.

£ 16 HvN, Pnz

సెయింట్ జోసెఫ్ మరియు క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్: మీ వింటేజ్‌లను తెలుసుకోండి

2006 మంచిది - ప్రారంభ దశలో పండును వాగ్దానం చేస్తుంది. రౌండ్ మరియు సులభంగా తాగేవారు, ముఖ్యంగా క్రోజెస్ వద్ద. సువాసనగల శ్వేతజాతీయులు.

2005 సమృద్ధిగా, ఉదారమైన వైన్లు - క్రోజెస్ ఇప్పటికే మంచివి, చాలా మంది సెయింట్-జోసెఫ్‌లు తమ టానిన్లు మరియు ఓక్‌లను పరిష్కరించడానికి 2008 వరకు అవసరం. ఘన తెలుపు వైన్లు.

2004 ఫెయిర్ - నాడీ పండ్లతో, పెళుసైన వైన్లు. కొన్ని అతిగా తినడం. 2010 కి ముందు త్రాగాలి. సెయింట్ జోసెఫ్ వద్ద అద్భుతమైన వైట్ వైన్లు.

2003 చాలా బాగుంది - కాంపాక్ట్, ఫ్రూట్ పాస్టిల్ రుచి. సమయాల్లో కదిలిన బ్యాలెన్స్. ఇప్పుడే సరే చూపిస్తోంది మరియు చాలా సంవత్సరాలు నడుస్తుంది.

2002 ఫెయిర్ ఫర్ సెయింట్-జోసెఫ్, క్రోజెస్ కోసం మధ్యస్థం - సెప్టెంబర్ వర్షం సమస్య. 2010 నాటికి త్రాగాలి. కొన్ని మంచి విలువ సెయింట్ జోసెఫ్స్.

2001 చాలా బాగుంది - శుభ్రమైన గీతలు మరియు ఆమ్లత్వంతో వైన్లు. 2007 లో మంచి ఫామ్‌లో ఉంటుంది, కానీ మరింత అభివృద్ధి చెందుతుంది.

2000 మంచిది - ఓపెన్ మరియు ఇప్పుడు త్రాగడానికి తేలికైన వైన్లు. తక్కువ ఆమ్లత్వం మరియు సమస్యను నింపడం లేకపోవడం.

1999 అద్భుతమైనది - పూర్తి వైన్లు, మరియు టానిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఉత్తమ డొమైన్‌ల వైన్‌లు గొప్పతనాన్ని కలిగి ఉంటాయి. 2012–14 వరకు జీవించవచ్చు.

1998 చాలా బాగుంది - ఇప్పుడు గొప్ప మద్యపానం, ఇంకా కొంత ఆట గొప్పతనాన్ని కలిగి ఉంది.

1997 మంచిది - కానీ గొప్ప లోతు లేదు. మృదువైన వైన్లు. 2008-09 నాటికి వాటిని త్రాగాలి.