ప్రాంతీయ ప్రొఫైల్: బెర్గెరాక్...

బెర్గెరాక్ ప్రకృతి దృశ్యం

ఈ ప్రాంతం చాలా మంది హాలిడే తయారీదారులకు సుపరిచితం, కానీ దాని వైన్లు తరచుగా మరచిపోతాయి, గందరగోళ పేర్లు మరియు ఉప-మండలాలకు ధన్యవాదాలు, బోర్డియక్స్కు దాని సామీప్యాన్ని చెప్పలేదు. కానీ పట్టుదలతో ఉండండి, స్టీఫెన్ బ్రూక్ చెప్పారు, మరియు మీరు ఫ్రాన్స్‌లో ఉత్తమమైన విలువైన వైన్‌ను కనుగొంటారు.

యువ మరియు విరామం లేని .షి

ఒక చూపులో బెర్గెరాక్:

బెర్గెరాక్ ఎసి: వైన్ కింద ఉన్న ప్రాంతం: 12,800 హ, అందులో 59% ఎరుపు
ద్రాక్ష : మెర్లోట్ (60%), కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, మాల్బెక్
గరిష్ట దిగుబడి హెక్టారుకు 55 హెచ్‌ఎల్ (కోట్స్ డి బెర్గెరాక్‌కు 50 హెచ్‌ఎల్ / హెక్టారు)
సాగుదారులు: 1,150
నేలలు మట్టి-సున్నపురాయి
మాంట్రావెల్ ఎసి (2001 నుండి) వైన్ కింద ఉన్న ప్రాంతం: 1,747 హ
గరిష్ట దిగుబడి : హెక్టారుకు 50 హెచ్‌ఎల్
పెచార్మంట్ ఎసి వైన్ కింద ఉన్న ప్రాంతం: 460 హ గరిష్ట దిగుబడి: హెక్టారుకు 45 హెచ్‌ఎల్

బెర్గెరాక్‌లోని చాటేయు బెలింగార్డ్ యజమాని లారెంట్ డి బోస్రెడాన్ ఈ కథను చెబుతున్నాడు, బహుశా అపోక్రిఫాల్ అయినప్పటికీ, బోర్డియక్స్‌లోని అమెరికన్ పర్యాటకుడు బోర్డియక్స్ వైన్ టూరిజం కార్యాలయాలను అడిగినప్పుడు వారు డోర్డోగ్నేలో సందర్శించవచ్చని సిఫారసు చేయగలరా అని బోర్డియక్స్ వైన్ టూరిజం కార్యాలయాలను అడిగారు. ‘డోర్డోగ్నేలో ద్రాక్షతోటలు లేవు’ అని ‘మాన్సియర్’ సమాధానం వచ్చింది.

బెర్గెరాక్‌లో వారు ఆక్రమణ శక్తిగా మారినందున, బ్రిట్స్‌కు బాగా తెలుసు, మరియు ఈ ప్రాంతం, దాని రెస్టారెంట్లు మరియు దాని వైన్‌ల గురించి సమగ్రమైన జ్ఞానం ఉంది. కానీ చాలా మంది వైన్ ప్రేమికులకు, బెర్గెరాక్ గంటలు తక్కువ సోనరస్ మోగిస్తాడు. అవును, ఇది అనేక రకాల వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కానీ వాటిలో కొన్నింటి కంటే ఎక్కువ పేరు పెట్టడం కష్టం. నామకరణం గందరగోళంగా ఉంటుంది. ఈ ప్రాంతాన్ని పెరిగార్డ్ అని పిలుస్తారు, కాని దీనిని డోర్డోగ్నే అని పిలుస్తారు. బెర్గెరాక్ మరియు దాని ద్రాక్షతోటలు పెరిగార్డ్ యొక్క నైరుతి మూలలో ఆక్రమించాయి. వైన్ అప్పీలేషన్ వలె, బెర్గెరాక్ అనేది వైన్ల హోస్ట్‌కు గొడుగు పేరు, ఇది చాలా ప్రాథమికంగా, తెలుపు, ఎరుపు, ఆఫ్-డ్రై లేదా తీపిగా ఉంటుంది. బెర్గెరాక్ జోన్ లోపల మాంట్రావెల్ (ఎరుపు, పొడి మరియు తీపి), మోన్‌బాజిలాక్ (ద్రాక్షతోటల నుండి తీపి వైన్లు కూడా బెర్గెరాక్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి), పెచార్మాంట్ (ఎరుపు మాత్రమే), సాస్సిగ్నాక్ (తీపి) మరియు ఇతరులు వంటి ప్రత్యేకమైన ఉప-మండలాలు ఉన్నాయి.

ఇవన్నీ చాలా గందరగోళంగా ఉన్నాయి, మరియు 13 వేర్వేరు విజ్ఞప్తులు చాలా మంది వైన్ ts త్సాహికులు ఈ ప్రాంతాన్ని పరిగణించే అడ్డంకికి కారణం. కానీ బెర్గెరాక్ వైన్ల నిర్లక్ష్యానికి మరింత లోతైన కారణం ఉంది. ఇది బోర్డియక్స్ సరిహద్దులో ఉంది-వాచ్యంగా, మాంట్రావెల్ విషయంలో - మరియు దాని ద్రాక్ష రకాలు తప్పనిసరిగా ఒకే విధంగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, పశ్చిమాన దాని గొప్ప మరియు ప్రసిద్ధ పొరుగువారిచే కప్పివేయబడకుండా ఉండకూడదు. 'బోర్డియక్స్ మరియు డోర్డోగ్నే ఎల్లప్పుడూ యుద్ధంలో ఉన్నారు' అని బెర్గెరాక్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ నిర్మాతలలో ఒకరైన లూక్ డికాంటి చెప్పారు. కాబట్టి బెర్గెరాక్ నైరుతి అని విస్తృతంగా పిలువబడే దానితో పొత్తు పెట్టుకోవడానికి రాజకీయ ఎత్తుగడ ఉంది, ప్రాంతాల విస్తీర్ణం తక్కువ బాస్క్ దేశంలో బుజెట్, మదిరాన్ మరియు ఇరౌలగుయ్ వంటి సాధారణమైనవి. నేను విక్రయదారుడిని కాదు, కానీ నాకు ఇది ఏడు తక్కువ అర్ధమే, అయినప్పటికీ కొంటి, ఇతరులతో, ఎంపిక చేసిన నైరుతి నిర్మాతలతో ప్రచార ప్రయోజనాల కోసం జట్టుకట్టడం ఉపయోగకరంగా ఉంది, ఎందుకంటే వారు ఒకరితో ఒకరు పోటీపడరు.

కఠినమైన సవాళ్లు

ఈ సమస్యల యొక్క దుర్బలత్వం - మరియు బెర్గెరాక్ ఎసి మరియు కోట్స్ డి బెర్గెరాక్ ఎసిల మధ్య వ్యత్యాసం గురించి కూడా అడగవద్దు - విచారకరం, ఎందుకంటే వైన్లు చాలా మంచివి, మరియు ధరలు సహేతుకమైనవి. ఇది ఎర్రటి బెర్గెరాక్ యొక్క ఖ్యాతిని దెబ్బతీసే మోటైనది. బోర్డియక్స్ నుండి లోతట్టుగా ఉన్న దాని ఎర్ర ద్రాక్ష 10 రోజుల తరువాత పండిస్తుంది. కాబట్టి తరచుగా ద్రాక్షను సరైన పక్వత కంటే తక్కువగా తీసుకుంటారు మరియు వైన్లు రక్తస్రావం కావచ్చు. టానిన్ నిర్వహణ ఇక్కడ కీలకం, మరియు కేబర్నెట్ ద్రాక్ష కంటే ముందే పండిన మెర్లోట్ ఎందుకు విస్తృతంగా పండించబడిందో కూడా ఇది వివరిస్తుంది

ఇతర కారకాలు స్థిరంగా అధిక నాణ్యతకు వ్యతిరేకంగా కుట్ర చేస్తాయి. సగం ద్రాక్షను సహకార సంస్థలకు విక్రయిస్తారు, ఇవి ఎల్లప్పుడూ నాణ్యతపై దృష్టి పెట్టవు. మొక్కల సాంద్రత ఇప్పటికీ చాలా తక్కువగా ఉంది, అయినప్పటికీ ఎక్కువ సాంద్రతలను అమలు చేయడానికి ప్రయత్నాలు జరుగుతున్నాయి, ఇవి ఎక్కువ సాంద్రీకృత వైన్లకు కారణమవుతాయి. పెరుగుతున్న ప్రతిష్టాత్మక కువీస్ బెర్గెరాక్ గొప్పతనం, శక్తి మరియు సంక్లిష్టత యొక్క ఎరుపు వైన్లను ఉత్పత్తి చేయగలదని నిరూపిస్తుండగా, చాలా మార్కెట్లు ఇప్పటికీ ఈ ప్రాంతాన్ని చౌక మరియు ఉల్లాసమైన వైన్ల మూలంగా చూస్తున్నాయి. చాటేయు టైర్‌గాండ్ యొక్క సహ-యజమాని ఫ్రాంకోయిస్-జేవియర్ డి సెయింట్-ఎక్సుపెరీ, ఇప్పటికీ మోటైన వైన్లను తయారుచేసే నిర్మాతలు చాలా మంది ఉన్నప్పటికీ, ఆ శైలికి బలమైన దేశీయ మార్కెట్ ఉంది మరియు అందువల్ల మరింత చక్కదనం కలిగిన వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి తక్కువ ప్రోత్సాహం ఉంది.

క్లోస్ డెస్ వెర్డోట్స్ యొక్క డేవిడ్ ఫోర్టౌట్ ఒక నిర్మాత, అతను ప్రతిష్టాత్మకంగా ఉండటానికి భయపడడు. అతని చక్కగా రూపొందించిన ప్రాథమిక శ్రేణులతో పాటు, అతను లే విన్ సెలోన్ డేవిడ్ ఫోర్టౌట్ అనే పేరుతో విడుదల చేస్తాడు (వైన్ ప్రకారం…). నేను ఈ అగ్ర క్యూవీలను కొంతవరకు గ్యారేజిస్ట్‌గా గుర్తించాను, అంటే అధికంగా, సంగ్రహించిన మరియు మద్యపానం. వారు ఆకట్టుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తారు, మరియు బెర్గెరాక్ మరింత నిరాడంబరమైన చట్రంలో బాగా విజయం సాధిస్తారని నేను అనుమానిస్తున్నాను. చాటేయు జోంక్-బ్లాంక్ యొక్క ఫ్రాంక్ పాస్కల్ కూడా ప్రత్యేకమైన క్యూవీలను ఆనందిస్తాడు, కానీ దురదృష్టవశాత్తు ఇవన్నీ బాగా పని చేయవు, అయినప్పటికీ అతని ఉత్తమ రెడ్ వైన్, సెన్స్ డి ఫ్రూట్ సమతుల్యత మరియు పొడవుగా ఉంది.

మధ్య మార్గాన్ని అనుసరిస్తూ, లే క్లోస్ డు బ్రెయిల్ వద్ద యాన్ వెర్గ్నియాడ్ ఎక్స్‌ప్రెషన్ అని పిలువబడే ఎరుపు వైన్‌ను తయారుచేస్తాడు, అది ఖచ్చితంగా ఓకిగా ఉంటుంది, కానీ లిఫ్ట్ మరియు స్టైలిష్‌నెస్ కూడా ఉంటుంది. చాటేయు డి లా జాబెర్టీ నుండి హ్యూ రైమన్ మిరాబెల్లె వంటి వైన్లు ఇలాంటి శైలిలో ఉన్నాయి. దీనికి విరుద్ధంగా, చాటేయు లీ ట్యాప్ యొక్క విచిత్రమైన పేరు గల క్యూవీ జూలీ జోలీ మెర్లోట్ నాటకీయ ఆకృతిని మరియు శక్తిని ఇవ్వడానికి అనుకూలంగా యుక్తిని నిరాకరిస్తాడు.

సెలెనా గోమెజ్ 2015 vma పనితీరు

పురోగతి సాధిస్తోంది

చాలా మంది నిర్మాతలు తమ వైన్ లష్, మసాలా మరియు సంక్లిష్టతను ఇవ్వడానికి కొత్త ఓక్ మీద ఆధారపడినట్లయితే, చాటేయు టూర్ డెస్ జెండ్రెస్ యొక్క లూక్ డి కాంటి వేరే టాక్ తీసుకుంటున్నాడు, అతని బారెల్స్ స్థానంలో ఆస్ట్రియా నుండి పెద్ద పేటికలతో, ఈ చర్య తరువాత మరొక మంచి ఆస్తి, ఎల్. యాన్సియెన్ క్యూర్. కాంటి ఎప్పుడూ టానిన్ వెలికితీత అభిమాని కాదు మరియు బోర్డియక్స్ మౌయిక్స్ సమూహానికి చెందిన జీన్-క్లాడ్ బెర్రోట్ ను తన గురువుగా పేర్కొన్నాడు.

బోర్డియక్స్కు చెందిన యాన్ జెస్టిన్ అనే బ్రోకర్, అతను 20 సంవత్సరాల క్రితం సంపాదించిన చాటేయు వారీ ఆస్తిని పునరుద్ధరించాడు మరియు సేంద్రీయ వ్యవసాయానికి మార్చాడు. అతని లక్ష్యం సంక్లిష్టమైన కాని సమతుల్యమైన వైన్‌ను తక్కువ ధరకు తయారు చేయడమే. అతని మెర్లోట్-ఆధిపత్య ఎరుపు, బారిక్స్ మరియు స్టవ్స్ తో వయస్సు, విలువ యొక్క అంతరాలను ఎక్కువగా అందిస్తుంది. ఇది బెర్గెరాక్ యొక్క సంపూర్ణ నమ్మదగిన వ్యక్తీకరణ, ఇది మరింత ప్రతిష్టాత్మకమైన సాగుదారుల యొక్క మరింత నిర్మాణాత్మక క్యూవీలతో పాటు విజయవంతమవుతుంది.

బోర్డియక్స్లో కాస్టిల్లాన్‌ను దూరం చేసే మాంట్రావెల్, 2001 లో దాని ఎరుపు వైన్ల కోసం మాత్రమే ఎసిని గెలుచుకుంది, మరియు వైన్ సాంద్రత గురించి చాలా కఠినమైన నియమాలు మొత్తం ఉత్పత్తి ప్రమాణాలు ఆశ్చర్యకరంగా అధికంగా ఉండటానికి దారితీశాయి. గొప్ప తీవ్రత యొక్క ఉదారమైన, శక్తివంతమైన ఎరుపు రంగు రూపంలో, చాటౌక్స్ మాస్బురేలాండ్ లే రాజ్ నుండి మంచి ఉదాహరణలు ఉన్నాయి. మొదటి-రేటు, చవకైన తీపి వైన్ల మూలమైన సాస్సిగ్నాక్ ఎసిలో, కొంతమంది సాగుదారులు చక్కటి ఎరుపు వైన్లను కూడా విడుదల చేస్తారు: చాటౌక్స్ లెస్ మియాడౌక్స్ మరియు లే పేరల్ వంటివి చూడవలసినవి.

సమానమైన వారిలో మొదటి విజ్ఞప్తి ఉంటే, అది ఖచ్చితంగా బెర్గెరాక్ పట్టణానికి తూర్పున పెచార్మంట్. ఇక్కడ నేలలు బెర్గెరాక్ యొక్క మట్టి-సున్నపురాయి కాకుండా ఎర్ర బంకమట్టి, చెకుముకి మరియు కంకర, మరియు వైన్లు చాలా నిర్మాణాత్మకంగా ఉంటాయి. డొమైన్ హౌట్-పెచార్మంట్ మరియు చాటేయు టైర్‌గాండ్ బాగా ప్రసిద్ది చెందారు, అయితే డొమైన్ డెస్ కాస్టెస్, చాటేయు లెస్ మార్నియర్స్ మరియు లెస్ కెమిన్స్ డి ఓరియంట్ నుండి ఇతర అద్భుతమైన వైన్లు ఉన్నాయి. తరువాతి తీవ్రత మరియు గొప్పతనాన్ని కలిగి ఉన్న సూక్ష్మ-క్యూవీల పరిధిలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది, అయినప్పటికీ అవి అధిక ఆల్కహాల్ ద్వారా దెబ్బతింటాయి.

గందరగోళం మధ్య నాణ్యత

మొత్తంగా బెర్గెరాక్‌కు ఖచ్చితంగా దాని సమస్యలు ఉన్నాయి: స్పష్టమైన గుర్తింపు లేదు, (వన్ రాడార్‌లో ఉంటే) మరొక వన్నాబే బోర్డియక్స్‌గా లేదా నైరుతి అప్పీలేషన్స్ యొక్క హాడ్జ్‌పోడ్జ్‌లో ఒకటిగా, చౌకగా మరియు సరళంగా కోరుకునే వినియోగదారులను ప్రసన్నం చేసుకోవడానికి చాలా బోగ్-స్టాండర్డ్ వైన్‌లు అయితే, ఉత్తమ వైన్ తయారీదారులకు వారు లోకోమోటివ్ ఎస్టేట్ల కొరతను బాగా చేయగలరని తెలుసు, అవి ప్రాంతీయ ఫ్లాగ్‌షిప్‌లుగా మరియు గుర్తింపు లేకపోవటానికి దోహదపడే శైలీకృత బహుముఖ ప్రజ్ఞ. భారీ పర్యాటక పరిశ్రమ ఎస్టేట్‌లను తేలుతూ ఉంచడానికి తగినంత వైన్‌ను తయారు చేస్తుంది, వీటిలో ఎక్కువ భాగం సెమీ-స్వీట్, మరియు ఇది ప్రాంతం యొక్క అగ్ర వైన్ల యొక్క నిజమైన నాణ్యతను దాచిపెడుతుంది. ఇవి, ఫ్రాన్స్‌లో కొన్ని ఉత్తమ విలువలను అందిస్తున్నాయి.

స్టీఫెన్ బ్రూక్ రాశారు