క్రిస్మస్ లేదా క్రిస్మస్ ఈవ్ డిన్నర్తో వడ్డించడానికి వైన్ ఎంచుకోవడం చాలా కష్టం. చాలా భిన్నమైన వంటకాలు మరియు అనేక విభిన్న రుచులతో కనుగొనడానికి ప్రయత్నించడం చాలా ఎక్కువ అన్నింటికీ బాగా వెళ్ళే వైన్. కాబట్టి ఇక్కడ మా చిట్కా ఉంది: నెబ్బియోలోతో వెళ్లండి.
నెబ్బియోలో అనేది రెడ్ వైన్, ఇది ఉత్తర ఇటలీలోని పీడ్మాంట్ ప్రాంతంలోని పర్వతాలలో జన్మించింది. ఇది బరోలో మరియు బార్బరేస్కో వైన్కు ప్రసిద్ధి చెందిన ప్రాంతం, ఇది ఒక సీసాకు వందల డాలర్లు పొందగలదు, అయితే ఈ హై-ఎండ్ వైన్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ఏకైక ద్రాక్ష నెబ్బియోలో అని చాలామందికి తెలియదు. తరచుగా బరోలో మరియు బార్బరేస్కోలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే నెబ్బియోలో ద్రాక్షలు నెబ్బియోలోను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ద్రాక్ష యొక్క అడుగుల లోపల పెరుగుతాయి మరియు ఒకే ఒక్క తేడా ఏమిటంటే ఒక తీగ యొక్క మరొక తీగ యొక్క గుర్తించబడిన నాణ్యత. బుర్గుండి యొక్క క్రూ వర్గీకరణలను పోలి ఉంటుంది .
ఇటలీలోని ఒక వైన్తయారీదారుని భార్య ఒకసారి మాకు చెప్పినట్లుగా, Piemontese అంతర్జాతీయ మార్కెట్లో తమ ఖరీదైన బరోలోస్ మరియు బార్బరేస్కోలను విక్రయించి, సరసమైన మరియు రుచికరమైన నెబ్బియోలోను తమ కోసం విడిచిపెడతారు. ఇది మనం ఒక సందర్భాన్ని జరుపుకున్నప్పుడు తాగే వైన్ అని ఆమె చెప్పింది.
నెబ్బియోలో యొక్క అత్యంత అందమైన అంశాలలో ఒకటి దాని సువాసన - వైన్ నిజానికి గులాబీల వాసన. గ్లాసుల నుండి వెదజల్లే గులాబీల సువాసనతో క్రిస్మస్ టేబుల్ చుట్టూ కూర్చోవడం కంటే మనం పరిపూర్ణంగా ఏమీ ఆలోచించలేము.
ఈ గుర్తించదగిన సువాసనతో పాటు, వైన్ పెద్ద మొత్తంలో ఉంటుంది ఆమ్లత్వం మరియు నోరు ఎండబెట్టడం టానిన్లు ఇది అన్ని రకాల ఆహారాలకు బాగా సరిపోతుంది. ప్రైమ్ రిబ్ రోస్ట్ తయారు చేస్తున్నారా? నెబ్బియోలో దానితో అందంగా ఉంటుంది. గొర్రె రాక్? అన్ని రుచులను వివాహం చేసుకోవడానికి నెబ్బియోలో ఉన్నారు. గొప్ప పుట్టగొడుగు లాసాగ్నా? నెబ్బియోలో మిమ్మల్ని కవర్ చేసారు. క్లాసిక్ క్రిస్మస్ హామ్ మరియు నెబ్బియోలో కూడా బాగా కలిసి ఉంటాయి. క్రిస్మస్ డిన్నర్ కోసం మీరు తయారు చేయబోయే దాదాపు ఏదైనా వంటకంతో మమ్మల్ని విశ్వసించండి, ఈ వైన్ ఖచ్చితంగా జత కానుంది.
బరోలో మరియు బార్బరేస్కోలు రాజులు మరియు రాణుల వైన్గా ఉన్నప్పటికీ, దానిని నిరూపించడానికి నెబ్బియోలో అనేది మనలో మిగిలిన వారికి గొప్ప బాటిళ్లతో సాధారణంగా ఉన్న ధరకు మాత్రమే దొరుకుతుంది. మా ఇటాలియన్ స్నేహితుడు నెబ్బియోలో చెప్పినట్లుగా ఇక్కడ మా చిన్న రహస్యం. మరియు ఇప్పుడు అది కూడా మీదే.
క్రిస్మస్ శుభాకాంక్షలు.
ద్వారా శీర్షిక చిత్రం Shutterstock.com
