బోర్డియక్స్ పర్యావరణ యోధులను కలవండి...

చాటే స్మిత్ హౌట్ లాఫిట్టే

• బోర్డియక్స్ సప్లిమెంట్ 2020
• ముఖ్యాంశాలు

బోర్డియక్స్ ద్రాక్షతోటలలో గుర్రాలు మరియు కలుపు-నిబ్లింగ్ గొర్రెలను చూడటం ఇక ఆశ్చర్యం కలిగించదు. గడ్డి మరియు వైల్డ్ ఫ్లవర్లు వరుసల తీగలు మధ్య పెరుగుతాయి, ఇక్కడ ఒకప్పుడు బేర్ సాయిల్డ్ పాలనలో ఉంది మరియు సంతోషంగా, ఎప్పటికప్పుడు పెరుగుతున్న వైన్ తయారీదారులు వాటిని పురుగుమందులు లేదా కలుపు సంహారక మందులతో పిచికారీ చేయరు.

కొంతమంది వైన్ ప్రేమికులు ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద చక్కటి వైన్ ప్రాంతాన్ని సాంప్రదాయిక గతంతో వివాహం చేసుకున్నట్లుగా భావిస్తున్నప్పటికీ, పర్యావరణంపై వారి ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి చాటే యజమానులు స్వీకరించే డజన్ల కొద్దీ వినూత్న ఆలోచనలతో నేను గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా ఆశ్చర్యపోయాను.

ఎడమ మరియు కుడి ఒడ్డున ఉన్న ఆ కొత్త ఆర్కిటెక్చరల్ స్టేట్మెంట్ సెల్లార్లు నీటిని రీసైకిల్ చేయడానికి, శక్తి వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి మరియు CO2 ను సంగ్రహించడానికి మరియు దానిని తిరిగి తయారు చేయడానికి ‘ఆకుపచ్చ-రూపకల్పన’. మరియు చిన్నవయస్సులో, మరింత పర్యావరణ చేతన తరం తీసుకుంటుంది, ఇంకా చాలా ఉన్నాయి.

బోర్డియక్స్లో చాలా మందికి, 2003 హీట్ వేవ్ అనేది వాతావరణ మార్పులకు నెమ్మదిగా గ్లోబల్ వార్మింగ్, స్వీకరించడానికి మరియు భవిష్యత్తులో స్థిరంగా ఉండటానికి సహాయపడటానికి చాలా దూర ప్రణాళిక అవసరం అనే వాస్తవం.

మొదటి దశలో సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ వెళ్లడం, ఉద్వేగభరితమైన ఫార్వర్డ్-థింకింగ్ ఎస్టేట్‌లు, చాటేయు పోంటెట్-కానెట్ వంటివి ఉన్నాయి. ఈ రోజు సర్టిఫైడ్ సేంద్రీయ మరియు / లేదా బయోడైనమిక్ ద్రాక్షతోటలతో కూడిన వైన్ తయారీ కేంద్రాల జాబితా చాలా మంది imagine హించిన దానికంటే ఎక్కువ, సాటర్నెస్‌లోని చాటౌక్స్ క్లైమెన్స్ నుండి సెయింట్-ఎమిలియన్‌లోని ఫాన్‌ప్లాగేడ్ వరకు, మార్గాక్స్‌లోని మార్క్విస్ డి అలెస్మ్ వరకు.

అధికారిక మద్దతు

గత రెండు దశాబ్దాలుగా, CIVB (కన్సైల్ ఇంటర్‌ప్రొఫెషనల్ డు విన్ డి బోర్డియక్స్) ఒక పర్యావరణ యోధునిగా ఉంది, ఈ ప్రాంతం యొక్క మొట్టమొదటి కార్బన్ పాదముద్ర అంచనాను 2008 లో ప్రారంభించింది మరియు 2010 లో సిస్టోమ్ డి మేనేజ్‌మెంట్ ఎన్విరాన్‌మెంటల్ డు విన్ డి బోర్డియక్స్ (SME) . ఇది సమిష్టి విధానాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు 2019 నాటికి 65% చెటోక్స్ను ప్రోత్సహించింది, HVE (హాట్ వాలూర్ ఎన్విరాన్మెంటల్) మరియు అంతర్జాతీయ ISO 14001 వంటి విస్తృతమైన స్థిరమైన ధృవీకరణను పొందటానికి.

అప్పటి నుండి, వాణిజ్య సంస్థ 20 కి పైగా ప్రభుత్వ ప్రయోగశాలలలో పరిశోధనలకు మద్దతు ఇచ్చింది, డజన్ల కొద్దీ సుస్థిరత కార్యక్రమాలను నిర్వహించింది మరియు మంచి పర్యావరణ పద్ధతుల యొక్క వార్షిక మార్గదర్శిని జారీ చేసింది, ఇది రెండు వందల చెటోయాక్స్ ఏమి చేస్తుందో హైలైట్ చేస్తుంది. చిన్న విషయాలు భారీ వ్యత్యాసాన్ని కలిగిస్తాయి. ఉదాహరణకు, చాటే డౌజాక్ అదనపు మృదువైన వాట్లను ఉపయోగిస్తుంది కాబట్టి వాటిని శుభ్రం చేయడానికి తక్కువ నీరు అవసరం.

డిలాన్ వై & ఆర్ వదిలి

ఈ క్రింది ఏడు కేసులు సేంద్రీయ విటికల్చర్కు మించి పర్యావరణ అనుకూలమైన చర్యలు తీసుకునే బోర్డియక్స్ ఎస్టేట్ల వైవిధ్యాన్ని వివరిస్తాయి - కాని నేను ఇంకా చాలా మందిని ఎంచుకున్నాను.

ఫ్లోరెన్స్ మరియు డేనియల్ కాథియార్డ్. క్రెడిట్: www.deepix.com

డేనియల్ & ఫ్లోరెన్స్ కాథియార్డ్

చాటే స్మిత్ హౌట్ లాఫిట్టే, పెసాక్-లియోగ్నన్

‘సస్టైనబిలిటీ అనేది మాతో కుటుంబ వ్యవహారం’ అని ఫ్లోరెన్స్ కాథియార్డ్ తన తండ్రి తన ప్రకృతికి పేరు పెట్టాలని కోరుకుంటున్నట్లు వెల్లడించారు - అదృష్టవశాత్తూ ఆమె తల్లి అభ్యంతరం తెలిపింది. ఫ్లోరెన్స్ మరియు ఆమె భర్త డేనియల్, మాజీ ఒలింపిక్ స్కీయర్లు మరియు స్పోర్ట్స్ షాప్ మాగ్నెట్స్, వారి బాల్యాన్ని దక్షిణ ఆల్ప్స్లో గడిపారు మరియు ఇద్దరూ మంచు మరియు పర్వతాల పట్ల మక్కువ చూపారు. వారు తమ ఇద్దరు కుమార్తెలను ఒంటరి పొలంలో పెంచారు, అక్కడ మాథిల్డే కోళ్ళను మచ్చిక చేసుకున్నాడు మరియు ఆలిస్ మొక్కలను ఇష్టపడ్డాడు.

ఒక హెలికాప్టర్ నుండి చాటేయు స్మిత్ హౌట్ లాఫిట్టేను చూసిన తరువాత, ఈ జంట దానిని కొని, వైన్ మెరుగుపరచడానికి మరియు చాటేయును పునరుద్ధరించడానికి వారి ఆశయాలను పోగొట్టడానికి వారి పాత జీవితాన్ని వదులుకున్నారు. ద్రాక్షతోటలను సేంద్రీయ విటికల్చర్‌కు మార్చడానికి సమయం పట్టింది, అవి ఇప్పుడు సేంద్రీయ ధృవీకరించబడ్డాయి మరియు వారు ‘బయో-ప్రెసిషన్’ అని పిలిచే బయోడైనమిక్ తత్వాన్ని అనుసరిస్తున్నారు.

కానీ వారు చాలా ఎక్కువ చేసారు, ఇతరులు అనుసరించడానికి ఒక నమూనాగా మారారు. ‘గ్రహం ఇకపై స్వయంగా నయం చేయలేని స్థితికి దెబ్బతింటుంది’ అని ఫ్లోరెన్స్ చెప్పారు. ‘ఇది మనకు సాధ్యమైనంతవరకు చూసుకోవలసిన సమయం.’

ఎస్టేట్ పూర్తిగా ఫైటోథెరపీకి (natural షధ ప్రయోజనాల కోసం సహజ పదార్దాలను ఉపయోగించడం) కట్టుబడి ఉంది, వర్షపునీటిని సేకరిస్తుంది, తేనెటీగలను ఉంచుతుంది మరియు జీవవైవిధ్యాన్ని పెంపొందించడానికి 8.5 కిలోమీటర్ల హెడ్‌గోరోలను నాటారు. వారి కుమార్తెలు పూర్తిగా పాల్గొంటారు: మాథిల్డే మరియు ఆమె భర్త బెర్ట్రాండ్ థామస్ సోర్సెస్ డి కౌడాలీని స్థాపించారు, ఇది ద్రాక్ష విత్తనాలు మరియు వైన్ కోతలను ఖరీదైన అందం ఉత్పత్తులలో రీసైకిల్ చేస్తుంది మరియు ప్లానెట్ కోసం 1% సభ్యురాలు - దీని సభ్యులు కనీసం 1% మంది సభ్యులు పర్యావరణ కారణాలకు వారి వార్షిక అమ్మకాలు - ఇక్కడ వారి రచనలు 2021 నాటికి 8 మిలియన్ చెట్లను నాటడానికి సహాయపడతాయి.

ఐక్యరాజ్యసమితి శీతోష్ణస్థితి మార్పు సచివాలయం 2015 పారిస్ COP 21 సమావేశంలో (పార్టీల సమావేశం - 1992 వరకు సంతకం చేసిన దేశాలు) ప్రదర్శన ఇవ్వమని ఐక్యరాజ్యసమితి వాతావరణ మార్పుల సచివాలయం వారిని ఆహ్వానించినప్పుడు ఆడిస్, తన భర్త జెరోమ్ టూర్‌బైర్‌తో కలిసి కౌడాలీని నిర్వహిస్తున్నారు. వాతావరణ మార్పులపై UN ఫ్రేమ్‌వర్క్ కన్వెన్షన్).

చాటేయు స్మిత్ హౌట్ లాఫిట్టే యొక్క రెండవ వైన్లకు పర్యావరణ అనుకూలమైన భూగర్భ ‘స్టీల్త్ సెల్లార్’ విద్యుత్ శీతలీకరణ వ్యవస్థల అవసరం లేదు మరియు కాంతివిపీడన ప్యానెల్లు శక్తిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి. కిణ్వ ప్రక్రియలో విడుదలయ్యే CO2 ను సంగ్రహించి, ప్రతి కిణ్వ ప్రక్రియ వాట్‌లోని పరికరం ద్వారా పర్యావరణ అనుకూలమైన బేకింగ్ సోడాలోకి రీసైకిల్ చేసే వ్యవస్థ చాలా చమత్కారమైనది - ఇది ఇతరులకు స్ఫూర్తినిచ్చే ఒక ఆవిష్కరణ.

మాతృభూమి సీజన్ 5 ముగింపు పునశ్చరణ

కీస్ వాన్ లీయువెన్

బోర్డియక్స్ విశ్వవిద్యాలయం

ISVV లోని శాస్త్రవేత్త మరియు విటికల్చర్ ప్రొఫెసర్ (బోర్డియక్స్ సైన్సెస్ అగ్రో మరియు బోర్డియక్స్ విశ్వవిద్యాలయం యొక్క ఇన్స్టిట్యూట్ డెస్ సైన్సెస్ డి లా విగ్నే ఎట్ డు విన్), కార్నెలిస్ (కీస్) వాన్ లీయువెన్ పర్యావరణంపై తనకున్న ఆసక్తిని 'వైన్ ప్రేమలో పడటం ప్రారంభించిన సుదీర్ఘ ప్రయాణం' చిన్న వయస్సులోనే '.

మేము బోర్డియక్స్లో కలుసుకున్నాము మరియు వినెక్స్పో పారిస్ వద్ద కలుసుకున్నాము, అక్కడ వాతావరణ మార్పులకు అనుగుణంగా వైన్ ప్రపంచం ఏమి చేయాలో ఆయన మాట్లాడుతున్నారు. 1963 లో నెదర్లాండ్స్‌లో జన్మించిన అతను మెడోక్ మారథాన్‌ను నడిపిన ఆసక్తిగల జాగర్ మరియు అతని శాస్త్రీయ పరిశోధన ప్రపంచం గురించి మాత్రమే కాకుండా వైన్ తయారీ గురించి కూడా జాగ్రత్తగా మాట్లాడతాడు.

అతని ప్రారంభ లక్ష్యం వైన్ గురించి రాయడం, తరువాత వైన్ తయారీదారుగా మారడం, అందువల్ల అతను డిగ్రీ తర్వాత డిగ్రీని పోగుచేశాడు - షాంపైన్ మరియు బోర్డియక్స్‌లో ఓనోలజీ, టెర్రోయిర్‌ను అర్థం చేసుకోవడానికి బుర్గుండిలోని విటికల్చర్ మరియు తిరిగి బోర్డియక్స్‌లో జీవశాస్త్రంలో మాస్టర్స్ డిగ్రీ మరియు చివరికి నేల శాస్త్రంలో పీహెచ్‌డీ. అతను ఈ పరిశోధనలన్నింటినీ ద్రాక్షతోట నిర్వాహకుడిగా మరియు సాంకేతిక డైరెక్టర్‌గా చాటేయు చేవల్ బ్లాంక్‌కు వర్తింపజేశాడు మరియు చాటేయుకు సలహాదారుగా ఉన్నాడు.

ద్రాక్ష, నేల, వాతావరణం - వైన్ నాణ్యతకు కీలకమైనవి ఏమిటో తెలుసుకోవాలనే కోరికతో ప్రతి దశకు నాయకత్వం వహించారు. అతను 2009 లో నాటిన ప్రయోగాత్మక ద్రాక్షతోటతో పరిశోధన చొరవ అయిన విటాడాప్ట్‌తో ఎక్కువగా పాల్గొన్నాడు. వాతావరణ మార్పుల ప్రభావం ఇప్పుడు అతని ప్రాథమిక పరిశోధన ఆసక్తి. ఏ ద్రాక్ష రకాలు కరువు నిరోధకత మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతలు సుగంధాలను ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయి వంటి అంశాలు అతన్ని ఆకర్షిస్తాయి.

‘నేను స్థిరత్వాన్ని పూర్తిగా విశాలంగా చూస్తున్నాను’ అని ఆయన చెప్పారు. ‘చాటౌక్స్ ఆర్థికంగా స్థిరంగా ఉండటంతో పాటు వ్యవసాయపరంగా స్థిరంగా ఉండాలి - రాబోయే రెండు వేల సంవత్సరాలకు వైన్ల కోసం ద్రాక్షను పండించగలమా అనేది ప్రశ్న.’

అతను సుమారు 200 పరిశోధనా పత్రాలను ప్రచురించాడు మరియు కొనసాగుతున్న వైన్ పరిశోధనలకు ఉచిత బహిరంగ ప్రాప్యత అవసరమని నమ్ముతాడు. అందుకే అతను ఓపెన్ యాక్సెస్ జర్నల్‌ను స్థాపించాడు మరియు సవరించాడు శాస్త్రవేత్తలకు ఓనో వన్ మరియు ఇప్పుడే ఆన్‌లైన్ జర్నల్‌ను ప్రారంభించింది IVES సాంకేతిక సమీక్షలు ఆరు భాషలలో వైన్ విటికల్చురిస్టులు మరియు వైన్ తయారీదారులకు తాజా సమాచారం పొందడానికి.

క్రిస్ విల్మెర్స్. క్రెడిట్: ఫ్లోరెంట్ లారోండే

క్రిస్ విల్మెర్స్

చాటే హౌట్-బెయిలీ, పెసాక్-లియోగ్నన్

క్రిస్ విల్మెర్స్ పెసాక్-లియోగ్నన్ లోని ఈ ప్రసిద్ధ చాటేయులో కొత్త తరం, అతని తండ్రి రాబర్ట్ 1998 లో కొన్నాడు. 2017 చివరిలో రాబర్ట్ మరణించినప్పుడు, క్రిస్ బోర్డు పాత్ర నుండి మరింతగా పాల్గొనడానికి వెళ్ళాడు. ఇప్పుడు, మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ వొరోనిక్ సాండర్స్‌తో పాటు, అతను పర్యావరణాన్ని దృష్టిలో ఉంచుకుని రూపొందించిన హౌట్-బెయిలీ యొక్క కొత్త గది మరియు ఇతర పునర్నిర్మాణాల నిర్మాణంలో లోతుగా ఉన్నాడు.

అతని రోజు ఉద్యోగం కాలిఫోర్నియా శాంటా క్రజ్ విశ్వవిద్యాలయంలో పర్యావరణ అధ్యయనాల ప్రొఫెసర్, ఇక్కడ అతను ప్యూమాస్ మరియు పర్వత సింహాలు వంటి పెద్ద మాంసాహారుల ప్రవర్తనను ప్రపంచ మార్పు ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో అర్థం చేసుకోవడంపై దృష్టి సారించిన ప్రయోగశాల సమూహానికి నాయకత్వం వహిస్తాడు. ‘పర్యావరణ శాస్త్రవేత్తలు సంక్లిష్ట వ్యవస్థల గురించి ఆలోచించడం అలవాటు చేసుకున్నారు, మరియు విజయవంతమైన వైన్ తయారీకి పర్యావరణ ఆలోచన ముఖ్యమని నేను నమ్ముతున్నాను.’

విల్మెర్స్ న్యూయార్క్ నగరంలో పెరిగారు మరియు బాల్యంలోనే తన సహజ ప్రపంచంపై ప్రేమను పెంచుకున్నారు, చెట్ల కోటలను నిర్మించారు మరియు పశ్చిమ మసాచుసెట్స్‌లో వేసవిలో చేపలు పట్టారు. యుక్తవయసులో అతను సైన్స్ పట్ల ఆకర్షితుడయ్యాడు.

ఒక నెల రోజుల బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ ట్రిప్ అతన్ని ఎకాలజీకి మార్చింది, కాబట్టి పర్యావరణంపై దృష్టి సారించిన పిహెచ్‌డి పొందడం నో మెదడు. వాతావరణ మార్పు భూసంబంధ పర్యావరణ వ్యవస్థలను ప్రభావితం చేసే విధానంపై ఆయన చేసిన పరిశోధనలు వైటికల్చర్ గురించి అతని ఆలోచనలను బాగా ప్రభావితం చేశాయి. ‘నేను ముఖ్యంగా భూ వినియోగం గురించి ఆందోళన చెందుతున్నాను’ అని ఆయన చెప్పారు. సహజ ఆవాసాలను ద్రాక్షతోటలుగా మార్చడం, ‘భవిష్యత్ తరాలకు ఖర్చు’ తెస్తుంది.

హౌట్-బెయిలీ యొక్క కొత్త గది, 10 మీటర్ల లోతులో ఖననం చేయబడినది కాబట్టి తక్కువ శక్తిని వినియోగిస్తుంది, ఆవాసాలను సృష్టించడానికి మరియు ప్రకృతి దృశ్యంతో కలిసిపోవడానికి వృక్షసంపదతో కప్పబడిన పైకప్పు ఉంటుంది.

మార్టిన్ బౌగ్యూస్

చాటే మాంట్రోస్, సెయింట్-ఎస్టాఫ్

స్లిమ్, ఎనర్జిటిక్, 67 ఏళ్ల బౌగ్యూస్ పారిస్కు చెందిన బౌగ్యూస్ గ్రూప్ యొక్క ఛైర్మన్ మరియు సిఇఒ, ఒక భారీ నిర్మాణం, రియల్ ఎస్టేట్ డెవలప్మెంట్ అండ్ టెలికమ్యూనికేషన్స్ సంస్థ, మరియు సెయింట్-ఎస్టాఫేలోని తన రెండవ వృద్ధి చాటేయు మాంట్రోస్ తో సోదరుడు. అతను విశ్వాసం, చేయగలిగే ఉత్సాహం మరియు ఏమి మార్చాలో చూడాలనే దృ mination నిశ్చయంతో పాటు, త్వరగా మరియు గొప్ప స్థాయిలో పూర్తి చేయగలిగే అదృష్టం.

'కాలుష్యం లేకుండా ఉత్పత్తి చేయడం సాధ్యమేనని, ఆర్థిక వృద్ధిని పర్యావరణ పరిరక్షణతో మిళితం చేయవచ్చని ఇప్పుడు మాకు తెలుసు,' అని ఆయన చెప్పారు. అందువల్ల స్థిరమైన అభివృద్ధి బౌగ్యూస్ సమూహం యొక్క ముఖ్య వ్యూహంగా ఉంది, ఇది ఇతర విషయాలతోపాటు, భవిష్యత్తు కోసం పట్టణ పర్యావరణ-పొరుగు ప్రాంతాలను రూపొందించడం. మరియు దాని ప్రాముఖ్యతపై బౌగ్యూస్ నమ్మకం ఏమిటంటే, అతను UN గ్లోబల్ కాంపాక్ట్‌లో చేరాడు - వాతావరణ మార్పులపై పోరాడటానికి స్థిరమైన మరియు సామాజికంగా బాధ్యతాయుతమైన పద్ధతులను అవలంబించడానికి ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపారాలను ప్రోత్సహించే స్వచ్ఛంద ప్రయత్నం.

2006 లో మాంట్రోస్‌ను కొనుగోలు చేసినప్పటి నుండి, అతను దానిని స్థిరమైన మోడల్‌గా మార్చడానికి పదిలక్షల యూరోలు పెట్టుబడి పెట్టాడు.

బౌగ్యూస్ గ్రూప్ తన వ్యాపారంలోని ఇతర రంగాలలో చేపట్టిన అనేక బయో-డిజైన్ పరిష్కారాల యొక్క సూక్ష్మదర్శినిగా భావించండి. అతను ఒకసారి నాకు చెప్పాడు, 50 సంవత్సరాలలో చాటే లాభం పొందగలడు.

ఎస్టేట్ యొక్క శక్తి వ్యయం ఇప్పటికే సున్నా, 3,000 మీ 2 సోలార్ ప్యానెల్లు, భూమిలో ఖననం చేయబడిన పైపులతో భూఉష్ణ తాపన మరియు శీతలీకరణ వ్యవస్థలు మరియు దాచిన అదనపు ఇన్సులేషన్కు కృతజ్ఞతలు.

బౌగ్యూస్ ఒక మురుగునీటి శుద్ధి కర్మాగారంలో పెట్టుబడులు పెట్టారు మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో CO2 ను సంగ్రహించే ఒక ప్రాజెక్ట్ అయిన స్మిత్ హౌట్ లాఫిట్టేను కాపీ చేసి, ట్యాంకులు మరియు బారెల్స్ శుభ్రం చేయడానికి డిటర్జెంట్‌గా మార్చారు. CEO హెర్వె బెర్లాండ్ అతను సాధించినవి మరియు తరువాత ఏమి ఉన్నాయో వివరించేటప్పుడు దాదాపు ఉత్సాహంతో ఉన్నాడు: తేలికపాటి విద్యుత్ ట్రాక్టర్లు, జీవవైవిధ్యాన్ని పెంచడానికి సహజ ప్రాంతాలను పెంచడం మరియు కార్మికుల కోసం మరింత సమర్థతా సాధనాలను అభివృద్ధి చేయడం.

నథాలీ మరియు జీన్-బాబ్టిస్ట్ కార్డోనియర్

నథాలీ & జీన్-బాప్టిస్ట్ కార్డోనియర్

చాటే ఆంథోనిక్, మౌలిస్-ఎన్-మాడోక్

‘నా చిన్నతనం నుంచీ వన్యప్రాణుల పట్ల, ప్రకృతి పట్ల మక్కువ కలిగి ఉన్నాను’ అని పొడవైన, విశాలమైన జీన్-బాప్టిస్ట్ కార్డోనియర్ చెప్పారు. అతను బెల్జియంలో వ్యవసాయ-ఇంజనీరింగ్ చదివాడు, నీరు మరియు అడవులపై దృష్టి సారించాడు, కాంగోలో గ్రామీణ వ్యవసాయ అభివృద్ధిపై పనిచేశాడు మరియు 1993 నుండి భార్య నథాలీ సహాయంతో 1977 లో తన కుటుంబం కొనుగోలు చేసిన ఈ ఎస్టేట్ను నడుపుతున్నాడు.

'పర్యావరణ గౌరవం, మేము పనిచేసే వ్యక్తులకు ఆనందం మరియు లాభదాయకమైన వ్యాపారం వంటి సమగ్ర పర్యావరణ శాస్త్రాన్ని నిర్మించాలని నేను భావిస్తున్నాను' అని ఆయన వివరించారు.

కార్డోనియర్ వ్యవసాయాన్ని సేంద్రీయంగా పిలుస్తాడు - అతని 30 శాతం ద్రాక్షతోటలు సేంద్రీయ ధృవీకరించబడ్డాయి - ఆ విధానాన్ని అమలు చేయడానికి ‘ప్రవేశ ద్వారం’, పర్యావరణ శాస్త్రం మరియు సాంప్రదాయ వ్యవసాయం మధ్య రాజీ పడటానికి మార్గం లేదు.

అతను ముఖ్యంగా వ్యవసాయ-అటవీ సంభావ్యతతో వివాహం చేసుకున్నాడు, ఇది గతంలో చేసినట్లుగా, తీగలలో చెట్లను నాటడం. చెట్లు వాతావరణ తీవ్రతలకు వ్యతిరేకంగా తీగలకు రక్షణ కల్పిస్తాయి మరియు CO2 ను గాలి నుండి కూడా తొలగిస్తాయి, తద్వారా గ్లోబల్ వార్మింగ్ మందగించడానికి సహాయపడుతుంది.

మరీ ముఖ్యంగా, కార్డోనియర్ 2018 లో 12 ఎస్టేట్‌లతో విగ్నేరోన్స్ డు వివాంట్ అసోసియేషన్‌ను స్థాపించడం ద్వారా ఈ విధమైన ఆలోచనా విధానాన్ని వ్యాప్తి చేయడానికి సహాయపడింది, వాటిలో చాటేయాక్స్ లాటూర్, లాఫోన్-రోచెట్ మరియు పలోమీ. ఇది ఉద్యోగాలు లేదా శిక్షణ లేకుండా యువకులను నియమిస్తుంది మరియు వ్యవసాయ-పర్యావరణ శాస్త్ర దృక్పథంపై దృష్టి సారించి ప్రాథమిక ద్రాక్షతోట నైపుణ్యాలను నేర్పుతుంది.

మోర్గాన్ జనరల్ హాస్పిటల్ నుండి వెళ్లిపోతున్నాడు

జేవియర్ & లూక్ ప్లాంటి

చాటేయు గుయిరాడ్, సౌటర్నెస్

పర్యావరణ నాయకత్వం కేవలం చేయడం గురించి కాదు, అది చూపించడం మరియు ఒప్పించడం గురించి కూడా. సుప్రసిద్ధ మరియు ముందుకు-ఆలోచించే చాటేయు గుయిరాడ్ పర్యావరణ అనుకూల పద్ధతులు ఎంత ముఖ్యమో వివరించడానికి సందర్శకులను స్వాగతించి ‘గ్రీన్ టూర్స్’ సృష్టించారు.

ఒక దశాబ్దం క్రితం, సహ యజమాని జేవియర్ ప్లాంటి ద్రాక్షతోటలో సహాయపడే దోషాలను ఆకర్షించడానికి రూపొందించిన తన ‘క్రిమి హోటళ్లకు’ నన్ను పరిచయం చేశాడు. జీవశాస్త్రం మరియు మొక్కల జన్యుశాస్త్రంలో డిగ్రీతో, అతను చాలాకాలంగా ప్రకృతి వైపు ఉన్నాడు, మరియు ద్రాక్షతోటలలో రసాయనాలతో పని చేసిన వృత్తిని అనుసరించి ఒక స్నేహితుడు క్యాన్సర్తో మరణించిన తరువాత, అతను సేంద్రీయంగా వస్తువులను నడపడం మరియు జీవవైవిధ్యాన్ని పునరుద్ధరించడం ప్రారంభించాడు. చాటేయు గుయిరాడ్ యొక్క హెడ్‌గోరోస్ ఇప్పుడు 635 రకాల కీటకాలు మరియు సాలీడులకు నిలయంగా ఉంది.

అతని కుమారుడు లూక్, వైన్ తయారీదారు, 2020 ను పెర్మాకల్చర్ సంవత్సరంగా చూస్తాడు, ఇది పర్యావరణ వ్యవస్థలకు మరింత ప్రపంచ విధానం. ఈ ఎస్టేట్ పర్యటనల కోసం వారంలో ఏడు రోజులు తెరిచి ఉంటుంది.

మారియన్ మెర్కర్

లా డౌఫిన్ కోట, ఫ్రాన్సాక్

లాబ్రూన్ కుటుంబం 2015 లో ఫ్రాన్సాక్‌లో చాటేయు లా డౌఫిన్‌ను కొనుగోలు చేసినప్పుడు, ఒక వ్యవసాయ క్షేత్రంలో పెరిగిన కుటుంబ పితృస్వామ్య జీన్-క్లాడ్, బయోడైనమిక్స్ వంటి అప్పటికే అక్కడ ఉన్న ఆకుపచ్చ పద్ధతులను విస్తరించడం ప్రారంభించాడు. కానీ అతను జీవవైవిధ్య ప్రాజెక్టులుగా విస్తరించాడు మరియు మరెన్నో.

అన్ని పర్యటనలను సృష్టించే చాటేయు యొక్క వైన్ టూరిజం మేనేజర్ మారియన్ మెర్కర్ ఇలా అంటాడు: ‘చాటేయాక్స్ ఏమి చేయగలదో ప్రజలకు అవగాహన కల్పించడం సహజంగా అనిపించింది. నేను కూడా భూమి పౌరుడిని. ఈ రోజు మనమందరం రసాయనాలు, గ్లోబల్ వార్మింగ్ మరియు కాలుష్యం గురించి ఆందోళన చెందుతున్నాము. ’

సౌటర్నెస్‌లోని చాటేయు గుయిరాడ్‌లో మాదిరిగానే, ఇక్కడ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పర్యటన లా డౌఫిన్ యొక్క ద్రాక్షతోటలలోని పనిని మాత్రమే కాకుండా, తేనెటీగలు, ఆక్వాపోనిక్స్ మరియు పెర్మాకల్చర్ కూరగాయల తోటల పాత్రను కూడా హైలైట్ చేస్తుంది.