క్రెడిట్: ఎస్సెన్షియల్స్ మ్యాగజైన్ / గారెత్ మోర్గాన్స్
- డికాంటర్‌ను అడగండి
- ముఖ్యాంశాలు
వైన్ బరువు పెరగడానికి కారణమవుతుంది ఎందుకంటే ఇది కేలరీల సాంద్రీకృత మూలం, వైన్ ప్రేమికులకు పరిగణించవలసిన కొన్ని ఎంపికలను వివరించే బెవర్లీ బ్లాన్నింగ్ MW చెప్పారు. మీ గ్లాసు వైన్లో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయో మీరు పట్టించుకుంటారా? దిగువ వ్యాఖ్య విభాగంలో మాకు తెలియజేయండి.
డికాంటర్‌ను అడగండి: వైన్లో కేలరీలను ఎలా లెక్కించాలి
చికాగోకు చెందిన మరియా ఓ కానెల్ ఇలా అడుగుతుంది: వైన్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ దాని ఆల్కహాల్ స్థాయికి అనుగుణంగా ఎంత భిన్నంగా ఉంటుంది? నా క్యాలరీల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలని నేను చూస్తున్నట్లయితే షాంపైన్ ఉత్తమ ఎంపిక?
బెవర్లీ బ్లాన్నింగ్ MW డికాంటర్ కోసం, ప్రత్యుత్తరాలు : మీరు మీ క్యాలరీల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలని చూస్తున్నట్లయితే, మీరు వైన్ యొక్క ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌పై దృష్టి పెట్టడం సరైనది, ఎందుకంటే ఇది చాలావరకు దాని కేలరీఫిక్ కంటెంట్‌ను నిర్ణయించేది. ఆల్కహాల్ ఒక గ్రాముకు ఏడు కేలరీల బరువు ఉంటుంది, ఇది స్వచ్ఛమైన కొవ్వు కంటే రెండు కేలరీలు మాత్రమే తక్కువ.
పరిగణించవలసిన వైన్లు
వైన్ బరువు పెరగడానికి కారణమవుతుంది ఎందుకంటే ఇది కేలరీల సాంద్రీకృత మూలం, రుచికి తేలికగా అనిపించినా.
కేలరీల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడానికి షాంపైన్ మంచి ఎంపిక, ఎందుకంటే ఇతర పొడి శ్వేతజాతీయులతో పోలిస్తే ఇది ఆల్కహాల్‌లో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది - అవశేష చక్కెర స్థాయిలు కూడా ఒక కారకంగా ఉంటాయి. సాధారణంగా, చల్లటి-శీతోష్ణస్థితి శ్వేతజాతీయులు కూడా తక్కువ ఆల్కహాల్ స్థాయిలను కలిగి ఉంటారు మరియు అందువల్ల గాజుకు తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి.
మంజానిల్లా వంటి పొడి షెర్రీ ఒక బలవర్థకమైన వైన్, కాబట్టి కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి, కాని ఇది తరచూ చిన్న పరిమాణంలో త్రాగటం వలన, వినియోగించే కేలరీలు తక్కువ ఆల్కహాల్, ధృవీకరించని వైన్ కంటే తక్కువగా ఉంటాయి.
వైన్లో కేలరీలను లెక్కిస్తోంది
ఒక సీసా లేదా గ్లాసు వైన్లో గ్రాముల గ్రాముల సంఖ్యను లెక్కించడానికి, ఈ సూత్రాన్ని ఉపయోగించండి:
వాల్యూమ్ (ml) x ఆల్కహాల్ (ABV%) x 8
1000
ఈ జవాబును ఏడు గుణించడం వల్ల మీకు సుమారు క్యాలరీ కంటెంట్ లభిస్తుంది.
ఈ మోడల్‌ను ఉపయోగించి, 750 ఎంఎల్ వద్ద 13.5% ఎబివి కలిగిన ప్రామాణిక బాటిల్ వైన్ సుమారు 567 కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది. నేషనల్ హెల్త్ సర్వీస్ ప్రకారం, UK లో మహిళలకు గైడ్లైన్ మొత్తం తీసుకోవడం రోజుకు 2000 కేలరీలు మరియు పురుషులకు 2,500 కేలరీలు.
కానీ… .రెసిడ్యువల్ షుగర్
గుర్తుంచుకోవలసిన మరో విషయం ఏమిటంటే, తక్కువ కేలరీల ఎంపికకు పొడి వైన్ ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమ ఎంపిక కాకపోవచ్చు: తక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగిన తియ్యటి వైన్ (జర్మన్ క్యాబినెట్ రైస్లింగ్ వంటిది) అధిక ఆల్కహాల్ పొడి కంటే కేలరీలలో తక్కువగా ఉంటుంది తెలుపు, ఎందుకంటే అవశేష చక్కెర ఆల్కహాల్ కంటే తక్కువ సాంద్రత కలిగిన కార్బోహైడ్రేట్ మూలం, గ్రాముకు నాలుగు కేలరీలు.
బెవర్లీ బ్లాన్నింగ్ MW ఒక రచయిత మరియు రచయిత ఎవరు సహకరించారు ఆక్స్ఫర్డ్ కంపానియన్ వైన్ మరియు ఆరోగ్యంపై వైన్.
వైన్లో కేలరీల రాజకీయాలు
డికాంటర్.కామ్ ఎడిటర్ క్రిస్ మెర్సెర్ జతచేస్తుంది :
సంతృప్త కొవ్వు, ఉప్పు మరియు ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో చక్కెర స్థాయిలు జోడించడం వంటి ఇతర నిర్దిష్ట చర్యలకు విరుద్ధంగా, ఆరోగ్య సూచికగా కేలరీలను లెక్కించడంపై ఆరోగ్య మరియు ఆహార విధాన నిపుణుల మధ్య చర్చ జరుగుతోంది.
కానీ, ఐరోపాలోని అనేక దేశాలలో మరియు యుఎస్ లో - ముఖ్యంగా రెస్టారెంట్లలో ఆహారం మరియు పానీయాలపై క్యాలరీ లేబులింగ్ మెరుగుపరచడానికి రాజకీయ ఒత్తిడి ఉంది.
యుఎస్
మార్చి 2016 నాటికి, యుఎస్ ఫుడ్ వాచ్డాగ్, ఫుడ్ & డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (ఎఫ్డిఎ), మెనూలు మరియు తయారుచేసిన ఆహారాలపై కేలరీల సంఖ్యను ముద్రించడానికి రెస్టారెంట్లు, సూపర్ మార్కెట్ డెలిస్ మరియు సౌకర్యవంతమైన కథలు అవసరమయ్యే కొత్త నిబంధనపై ఈ సంవత్సరం మార్గదర్శకత్వం జారీ చేస్తుందని భావిస్తున్నారు.
మార్గదర్శకత్వం జారీ చేయబడిన ఒక సంవత్సరం తర్వాత ఈ చట్టం అమలులోకి వస్తుంది మరియు వైన్ల మీద ప్రభావం చూపుతుంది.
కాలిఫోర్నియాలోని వైన్ ఇన్స్టిట్యూట్ రెస్టారెంట్లలోని వైన్ జాబితాలో సగటు కేలరీల సంఖ్య ‘స్టేట్మెంట్’ సరిపోతుందని అంగీకరించడానికి FDA ని లాబీయింగ్ చేస్తోంది.
యూరప్
ఐరోపాలో, యూరోపియన్ పార్లమెంటు సభ్యులు 2015 లో జరిగిన ఓటులో, ఆల్కహాల్ డ్రింక్స్ లేబుళ్ళపై కేలరీల సంఖ్యను నిర్ధారించే ప్రతిపాదనకు మద్దతు ఇచ్చారు. ఆల్కహాల్ సాంప్రదాయకంగా EU న్యూట్రిషన్ లేబులింగ్ నిబంధనల నుండి మినహాయించబడింది.
2015 చివరలో, పెన్‌ఫోల్డ్స్ యజమాని ట్రెజరీ వైన్ ఎస్టేట్స్ యూరప్‌లో ప్రారంభించి దాని వైన్ల కోసం కేలరీల సమాచారాన్ని అందించడం ప్రారంభిస్తుందని చెప్పారు. కానీ, ప్రారంభంలో కనీసం, ప్రతి లేబుల్‌లో ముద్రించకుండా కేలరీల గణనలు ఆన్‌లైన్‌లో ప్రచురించబడతాయి.
తిరిగి 2014 లో, అతిపెద్ద UK సూపర్ మార్కెట్లలో ఒకటైన సైన్స్‌బరీస్, దాని స్వంత-లేబుల్ వైన్‌లపై కేలరీల సంఖ్యను ముద్రించడం ప్రారంభిస్తుందని తెలిపింది . అయితే, ఇతర చిల్లర వ్యాపారులు ఈ చర్యను అంగీకరించలేదు.
వైన్ లేబుల్స్ వాటిపై కేలరీల సంఖ్యను కలిగి ఉండాలని మీరు అనుకుంటున్నారా? దిగువ వ్యాఖ్యల విభాగంలో మాకు తెలియజేయండి లేదా మాకు ఇమెయిల్ చేయండి [email protected] .
ఇంకా చదవండి:
-
వైన్లో కేలరీలు: రెడ్ వైన్ బరువు తగ్గించే సిద్ధాంతం ‘అర్ధంలేనిది’ అని యుకె ఆరోగ్య సేవ తెలిపింది
-
UK చిల్లర వ్యాపారులు వైన్ లేబుళ్ళపై కేలరీలను విభజించారు
-
కొత్త UK ఆల్కహాల్ మార్గదర్శకాలు తాగుడు పరిమితిని తగ్గించాయి
-
ప్రతి నెలలో మరిన్ని గమనికలు మరియు ప్రశ్నలను చదవండి డికాంటర్ పత్రిక. తాజా సంచికకు ఇక్కడ సభ్యత్వాన్ని పొందండి
-
డికాంటెర్ నిపుణుల కోసం ప్రశ్న ఉందా? మాకు ఇమెయిల్ చేయండి: [email protected]
